Сегодня со мной в смене коллега, с которым пересекаемся крайне редко (он в целом редко бывает на Бакунинской). И утреннее чаепитие - прекрасное средство от "профессиональной ревности".
"Он заваривает не так! Он не знает эту чабань как знаем мы! Он крышечку не так поставил! Он потоп устроил и Мистера Жаба не улыбнул!"
Всё это пустое. А пустое не заслуживает быть произнесенным, я уже научилась это понимать. Он - коллега с приличным пониманием инструментов, он вкусно заварил чай, мы хорошо побеседовали. Прочее вторично.
"Он заваривает не так! Он не знает эту чабань как знаем мы! Он крышечку не так поставил! Он потоп устроил и Мистера Жаба не улыбнул!"
Всё это пустое. А пустое не заслуживает быть произнесенным, я уже научилась это понимать. Он - коллега с приличным пониманием инструментов, он вкусно заварил чай, мы хорошо побеседовали. Прочее вторично.
🔥7
Forwarded from Чайные копи - фан-клуб Мойчай.ру на Бакунинской (Maxim Sh🫖)
Встреча "Золото Мезоамерики: наши дни" пройдёт в воскресенье, 6 сентября, 13 часов.
К нам привезли какао, подготовленный для варки, а значит время пробовать! В этот раз уделяем внимание трем стилям приготовления напитков из какао-бобов: горячий шоколад на воде, какао на безлактозном молоке и густой насыщенный атоле на альтернативном молоке со специальным образом обработанной кукурузой.
Ведущая - Евгения Прядко, чайный мастер
Стоимость участия - 2500 рублей
Дата и время проведения - 6 сентября, воскресенье, 13:00
Билеты тут
#мойчай_вкусный
По всем вопросам, связанным с мероприятиями, пишите @MaximShman
Адрес клуба:
м. Бауманская, ул. Бакунинская 14, корп 1, 2 этаж, комната № 27(каждый день с 11:30 до 22:00)
( https://yandex.ru/maps/-/CPwXzrS - тут можно найти нас на карте )
+7 925 775-04-66
К нам привезли какао, подготовленный для варки, а значит время пробовать! В этот раз уделяем внимание трем стилям приготовления напитков из какао-бобов: горячий шоколад на воде, какао на безлактозном молоке и густой насыщенный атоле на альтернативном молоке со специальным образом обработанной кукурузой.
Ведущая - Евгения Прядко, чайный мастер
Стоимость участия - 2500 рублей
Дата и время проведения - 6 сентября, воскресенье, 13:00
Билеты тут
#мойчай_вкусный
По всем вопросам, связанным с мероприятиями, пишите @MaximShman
Адрес клуба:
м. Бауманская, ул. Бакунинская 14, корп 1, 2 этаж, комната № 27(каждый день с 11:30 до 22:00)
( https://yandex.ru/maps/-/CPwXzrS - тут можно найти нас на карте )
+7 925 775-04-66
Forwarded from китайский арбуз 🍉
осень! созрел новый повод встретиться 😃
вместе с лекторием вднх решили сделать пересборку эпичного паблик-тока про историю слова "чай"
за 1,5 часа проследим удивительный путь одного слова через континенты и эпохи↘️
🔴 почему современная лингвистика считает, что китайцы слово чай заимствовали
🔴 как по чайным словам можно реконструировать торговые пути от фуцзяни до москвы-матушки
🔴 где искать последних хранителей традиции квашеного чая
🔴 как одна черта в иероглифе изменила культурное восприятие напитка и при чём тут как всегда старина лу юй
❤️ ❤️
до встречи на бесплатной лекции!
➡️ лекторий вднх
павильон "книги"
13 сентября 18.00
«220 имён чая:
25 веков истории,
20.000 км географии
и 1 ботанический вид»
#из_ла_да_в_ча
*⃣ если бустануть, к нам в реакции вернётся чай 🍵
вместе с лекторием вднх решили сделать пересборку эпичного паблик-тока про историю слова "чай"
за 1,5 часа проследим удивительный путь одного слова через континенты и эпохи
до встречи на бесплатной лекции!
павильон "книги"
13 сентября 18.00
«220 имён чая:
25 веков истории,
20.000 км географии
и 1 ботанический вид»
#из_ла_да_в_ча
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Знакомьтесь: щирица. Злостный сорняк, и одновременно - съедобный дикорос.
Я постепенно готовлю материал о съедобных дикоросах, но это дело небыстрое. Впрочем, меню "дикой кухни" на следующую весну почти составлено, места сбора трав разведаны.. Дело за желающими участвовать в дегустации - ведь даже на дегустацию какао билеты никто не купил, а она уже в это воскресенье.
Я постепенно готовлю материал о съедобных дикоросах, но это дело небыстрое. Впрочем, меню "дикой кухни" на следующую весну почти составлено, места сбора трав разведаны.. Дело за желающими участвовать в дегустации - ведь даже на дегустацию какао билеты никто не купил, а она уже в это воскресенье.
🔥4
Forwarded from Военно-ученый архив
Накануне вечером, неожиданно для самого себя, перевёл сонет Тома Кеттла, ирландского политика, поэта и участника Первой мировой войны, погибшего 9 сентября 1916 года на Сомме. Покорпел, но не знаю, хорошо ли получилось, однако раз уж получилось, то - делюсь:
Моей дочери Бетти, дару Божьему
В дни помудрей, дни робкого цветенья
Красы, что маме расцветет под стать,
В тот дивный час, что опоздал настать,
Задашь вопрос ты о моем решеньи,
Заставившем твой стульчик для кормленья
На столик в смертном казино сменять.
Ответом станут пафос или яд
Чванливых лицемеров осужденья.
Но здесь, где и траншея, и постель
В пороховом дыму и грязи тонут,
Знай: пали ни за флаг, ни за корону
Болваны, не собравшие костей,
А за мечту, благую средь вестей,
Что бедняков ведёт к Христову трону.
(Том Кеттл, лейтенант 9-го батальона полка Королевских Дублинских фузилеров, близ Гийемона, Сомма, 4 сентября 1916 года, за пять дней до своей гибели).
И - исходный текст стихотворения Кеттла:
To My Daughter Betty, The Gift of God
In wiser days, my darling rosebud, blown
To beauty proud as was your Mother’s prime.
In that desired, delayed, incredible time,
You’ll ask why I abandoned you, my own,
And the dear heart that was your baby throne,
To die with death. And oh! they’ll give you rhyme
And reason: some will call the thing sublime,
And some decry it in a knowing tone.
So here, while the mad guns curse overhead,
And tired men sigh with mud for couch and floor,
Know that we fools, now with the foolish dead,
Died not for flag, nor King, nor Emperor,
But for a dream, born in a herdsmen shed,
And for the secret Scripture of the poor.
Моей дочери Бетти, дару Божьему
В дни помудрей, дни робкого цветенья
Красы, что маме расцветет под стать,
В тот дивный час, что опоздал настать,
Задашь вопрос ты о моем решеньи,
Заставившем твой стульчик для кормленья
На столик в смертном казино сменять.
Ответом станут пафос или яд
Чванливых лицемеров осужденья.
Но здесь, где и траншея, и постель
В пороховом дыму и грязи тонут,
Знай: пали ни за флаг, ни за корону
Болваны, не собравшие костей,
А за мечту, благую средь вестей,
Что бедняков ведёт к Христову трону.
(Том Кеттл, лейтенант 9-го батальона полка Королевских Дублинских фузилеров, близ Гийемона, Сомма, 4 сентября 1916 года, за пять дней до своей гибели).
И - исходный текст стихотворения Кеттла:
To My Daughter Betty, The Gift of God
In wiser days, my darling rosebud, blown
To beauty proud as was your Mother’s prime.
In that desired, delayed, incredible time,
You’ll ask why I abandoned you, my own,
And the dear heart that was your baby throne,
To die with death. And oh! they’ll give you rhyme
And reason: some will call the thing sublime,
And some decry it in a knowing tone.
So here, while the mad guns curse overhead,
And tired men sigh with mud for couch and floor,
Know that we fools, now with the foolish dead,
Died not for flag, nor King, nor Emperor,
But for a dream, born in a herdsmen shed,
And for the secret Scripture of the poor.
🔥2
Намолола кофе для мамы. Остатки Гватемала Аярза и бразильский Хорхе Фернандо Наймег, в пропорции 1 к 3. У обоих в дескрипторах присутствуют грецкий орех и шоколад, но у Аярзы больше кислотности и горечи.
Forwarded from Лиза Алерт МО
Внимание! Попал ребёнок. Корнеев Артем , 5 лет, г. Химки, МО
С 4 сентября 2026 года его местонахождение неизвестно.
Приметы: рост 155 см, нормального телосложения, волосы темные, глаза карие.
Был одет: черно-серая куртка с принтом, темно-серые джинсовые штаны, черные кроссовки, предположительно коричневая кепка.
С собой: черный самокат
ВНИМАНИЕ, ВЫЕЗД!
Сбор: 04.09.2026 с 19:00
Штаб: ул. Тепличный проезд, д. 5
Координаты: 55.954853, 37.329384
ФОРМА ОДЕЖДЫ:Город
Координатор: Катя-Кошка
Инфорг: Марва (Валерия) 89093729329
С 4 сентября 2026 года его местонахождение неизвестно.
Приметы: рост 155 см, нормального телосложения, волосы темные, глаза карие.
Был одет: черно-серая куртка с принтом, темно-серые джинсовые штаны, черные кроссовки, предположительно коричневая кепка.
С собой: черный самокат
ВНИМАНИЕ, ВЫЕЗД!
Сбор: 04.09.2026 с 19:00
Штаб: ул. Тепличный проезд, д. 5
Координаты: 55.954853, 37.329384
ФОРМА ОДЕЖДЫ:Город
Координатор: Катя-Кошка
Инфорг: Марва (Валерия) 89093729329
🙏1
Какие сорта какао будут представлены на завтрашней дегустации?
Основой рецептов по итогам проработок были выбраны:
- Какао GRENADA Mount Saint Catherine *Selected;
- Какао VENEZUELA Cuyagua (Porcelana Rojo (Criollo)) *micro lot;
- Какао GABA & Passionflower.
Кроме того, попробуем самый сливочный и провокационный шоколад из "фейской" серии: Зелёную Фею (GREEN PIXIE).
Основой рецептов по итогам проработок были выбраны:
- Какао GRENADA Mount Saint Catherine *Selected;
- Какао VENEZUELA Cuyagua (Porcelana Rojo (Criollo)) *micro lot;
- Какао GABA & Passionflower.
Кроме того, попробуем самый сливочный и провокационный шоколад из "фейской" серии: Зелёную Фею (GREEN PIXIE).
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Так я проверяю обработку кукурузы к мероприятию.
Варю слабый чампуррадо на воде, и на комфортной температуре пробую - насколько густой получился, нравится ли мне консистенция.
В этот раз вполне удачно.
Варю слабый чампуррадо на воде, и на комфортной температуре пробую - насколько густой получился, нравится ли мне консистенция.
В этот раз вполне удачно.
🔥4
Сегодня всё в силе!
Одевайтесь по погоде, берите пиалы. Можно приносить кчайности.
Парк Хуамин, с 19.00.
Для приходящих позже постараюсь скинуть название беседки.
Несу пару литров воды, и три чая.
Одевайтесь по погоде, берите пиалы. Можно приносить кчайности.
Парк Хуамин, с 19.00.
Для приходящих позже постараюсь скинуть название беседки.
Несу пару литров воды, и три чая.
В этот четверг веду дегустацию прибывших в поставке чаев. В планах южнофуцзяньские улуны и габа-чаи, красные и зеленые нового урожая.
Приходите, будет динамично и вкусно!
Приходите, будет динамично и вкусно!
Forwarded from Укиё-э каждый день
Говорят на реке Хёдо, в землях Бусю, обитает так много капп, что люди совсем их не бояться, а наоборот очень любят и почитают.
Мы привыкли что ёкаи это скорее монстры, а разные мифические твари, хорошо вписывающиеся в русскую категорию "нечисть", это обязательно кто-то злой, вредный или откровенно жестокий.
Но на самом деле японская нечисть ассоциировалась как с плохим, так и хорошим, а даже если и причиняла вред, то бывало по незнанию или из-за детской наивности.
Этот романтизированвый образ сосуществования людей и ёкаев, редко доходит до нас, потому что не очень интересен современной публике. Куда захватывающе читать о мстящих за разбитое сердце призраках любовниц, чем о каппах пьющих чай, но важно помнить, что и в таких верили.
Автор рисунка тушью:
Mizushima #Nio 1945 И помните: понедельник — день ёкаев.
Мы привыкли что ёкаи это скорее монстры, а разные мифические твари, хорошо вписывающиеся в русскую категорию "нечисть", это обязательно кто-то злой, вредный или откровенно жестокий.
Но на самом деле японская нечисть ассоциировалась как с плохим, так и хорошим, а даже если и причиняла вред, то бывало по незнанию или из-за детской наивности.
Этот романтизированвый образ сосуществования людей и ёкаев, редко доходит до нас, потому что не очень интересен современной публике. Куда захватывающе читать о мстящих за разбитое сердце призраках любовниц, чем о каппах пьющих чай, но важно помнить, что и в таких верили.
Автор рисунка тушью:
Mizushima #Nio 1945 И помните: понедельник — день ёкаев.
🔥4
Утащила из списка выставок в канале Богдасаровой те пункты, куда надо бы.
— «Алмазная колесница. Буддийское искусство России» (ГМИИ, до 1 ноября) -уже посещала, не против побывать ещё разок.
— «Хлеб» (Зотов, до 17 января). Самая важная тема русского искусства в творчестве абс. всех.
— «Трава по пояс. Природа и искусство Егора Летова» (Центр Вознесенского, с 10 сентября по 10 января)
— «История черного цвета» (Фонд "Екатерина", 16 сентября - 29 ноября)
— «Чертовски прекрасно!» Народное искусство Мексики (ТраDарт, до 4 октября)
— «Африканское искусство» (ЗИЛАРТ, до 17 января)
— «ОтЧАЯнный фарфор» (Музей совр. ист. России, 10 сентября - 24 января)
— «Люди как люди. Любят деньги». Деньги в романе М.А. Булгакова «Мастер и Маргарита» (ГИМ, до 18 января 2027)
Открыта для предложений.
— «Алмазная колесница. Буддийское искусство России» (ГМИИ, до 1 ноября) -уже посещала, не против побывать ещё разок.
— «Хлеб» (Зотов, до 17 января). Самая важная тема русского искусства в творчестве абс. всех.
— «Трава по пояс. Природа и искусство Егора Летова» (Центр Вознесенского, с 10 сентября по 10 января)
— «История черного цвета» (Фонд "Екатерина", 16 сентября - 29 ноября)
— «Чертовски прекрасно!» Народное искусство Мексики (ТраDарт, до 4 октября)
— «Африканское искусство» (ЗИЛАРТ, до 17 января)
— «ОтЧАЯнный фарфор» (Музей совр. ист. России, 10 сентября - 24 января)
— «Люди как люди. Любят деньги». Деньги в романе М.А. Булгакова «Мастер и Маргарита» (ГИМ, до 18 января 2027)
Открыта для предложений.
Прошла пара дней после дегустации какао - и прилетел ранний какао-фрукт из Вьетнама. Получаю в пятницу, тогда же желательно разделать и скушать, либо уложить ферментироваться.
Объявляется распил какао-фрукта. Парк Хуамин, пятница, 19.00. Притащу заодно уже заваренный чай.
Одевайтесь по погоде, берите пиалочки.
Единственный нюанс: случилось так, что донейшн в этот раз весьма приветствуются.
Объявляется распил какао-фрукта. Парк Хуамин, пятница, 19.00. Притащу заодно уже заваренный чай.
Одевайтесь по погоде, берите пиалочки.
Единственный нюанс: случилось так, что донейшн в этот раз весьма приветствуются.