Одна из моих любимых пряных смесей - затр (заатар, затери, затир). Время от времени я смешиваю ингредиенты сама: тимьян, орегано, жареный кунжут, фенхель, а также немного сумаха и соли под настроение.
Но чаще мы покупаем его. Сейчас взяла с сумахом, хотя обычно приобретаю без него.
