Бульон из потомка динозавра - дело важное, длительное и ответственное. Его и крупы я готовлю заранее. Это - база.
А остальные ингредиенты будут обрабатываться и добавляться завтра, в ходе мероприятия. Сварим чай, соединим с бульоном, добавим живой имбирь, сушеный корень лопуха, маринованный корень лотоса (который надо будет предварительно нарезать помельче), бобы, специи..
Приходите, будет вкусно!

Думаете, я просто так писала про живой имбирь?

Одна из моих любимых пряных смесей - затр (заатар, затери, затир).
Время от времени я смешиваю ингредиенты сама: тимьян, орегано, жареный кунжут, фенхель, а также немного сумаха и соли под настроение.

Но чаще мы покупаем его. Сейчас взяла с сумахом, хотя обычно приобретаю без него.