ترفندها و دانستنی های زنانه
37 subscribers
27 photos
2 videos
1 link
Download Telegram
to view and join the conversation
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

#استيک_مرغ

مواد لازم📝
سینه‌ مرغ ۱ عدد
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
کره ۲۰ گرم

طرز تهیه📝
سینه مرغتون رو بی استخوان کنید و کف دستتون رو روش بگذارید واز عرض یه برش بدید.
حالا لای کیسه فریزر بگذارید و کمی بکوبیدش تا پهن‌تر بشه ولی خیلی زیادم باز و پاره نشه.
کره رو بگذارید تا به دمای محیط برسه.
روی یک طرف استیک هاتون کمی نمک و در صورت تمایل فلفل بپاشید و باچاقو به تمام قسمتهاش کره بزنید و سیر خرد شده.
حالا تابه چدنی تون رو حسابی داغ کنید و تکه استیکتون رو در حالی که حرارت متوسط رو به بالاست توی تابه از طرفی که کره و سیر داره بندازید
بعد از 3-4 دقیقه که یک طرف استیکتون سرخ شد طرف دوم رو برگردونید تا گریل بشه.
همچنین استیکتون رو توی تابه مدام از این رو به اون رو نکنید و وقتی یک طرف کاملا آماده شد برش گردونید چون باعث از دست دادن آب میان بافتی استیک و خشک شدن اون میشه.
استیکها از اون دسته غذاهایی هستند که باید بعد از آماده شدن فوری سرو بشوند.

#سس_قارچ
طرز تهیه
قارچ ها رو خورد کردم و با کمی کره، نمک و نصف قاشق آبلیمو تفت دادم تا آب قارچ کشیده بشه
دو قاشق آرد رو با کمی کره تفت دادم تا خامی ارد گرفته بشه بعد یه لیوان شیر، نمک، فلفل و آویشن اضافه کردم و هم زدم تا یه دست بشن در اخر صد گرم خامه و کمی گشنیز یا جعفری خورد شده بهش اضافه کردم و کمی هم زدم و زیر شعله رو خاموش کردم و بصورت گرم کنار غذا سرو کردم. حواستون باشه خیلی غلیظ نشه اگه شد کمی شیر بریزین درست میشه.


🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
خاگینه طرح دار
مواد لازم
آرد يك كيلو ،تخم مرغ دو عدد ،بيكينگ پودر 1/2 ق چ ،خمير مايه يك قاشق چاي خوري
کره 250 گرم،وانيل يك قاشق چاي خوري
زعفران اب کرده ب میزان لازم ،آب مقدار لازم،
مواد برای شربت شکر ٤ پیمانه،آب دو پیمانه "
ليمو 1/2 قاشق چاي خوري ،زعفران ،وانيل 1/2قاشق چاي خوري،
طرز تهيه
ابتدا خمير مايه را در كمي آب گرم حل كرده و آرد ،تخم مرغ، وانيل، بيكينك پودر را مخلوط كرده ،بعد کره اب شده را همراه با كمي زعفران و خمیر مايه اضافه ميكنيم و كمي آب مخلوط ميكنيم و ورز میدهیم تا يك خمير نرم و لطيف آماده شود(کمی سفت )براي 20 دقيقه بگزاريد تااستراحت كند .
شربت رو هم اماده کنید . خمیر ها رو ب صورت طرحی که براتون فرستادم درست کنید و لای مشمبا بزارید تا وقتی بقیه خمیرها رو شکل میدید خشک نشه . همه ی خمیرها ک امده شد در روغن داغ سرخ کنید و بعد شربت بریزید روش.خیلی خوشمزه ست .نوش جان
#کیک کدو


واما طرز تهيه ٥؛٢ليوان
تخم مرغ:٤عدد
پودر دارچين؛٢قاشق چ
بكينگ پودر؛٢قاشق چ
پوره كدو حلوايي؛١؛٥ليوان
گردوي خورد شده ٥٠ گرم
شكر ٥؛١ليوان
شير نصف ليوان
روغن مايع ١ ليوان
نمك يك هشتم قاشق چ .شير و تخم مرغ و از يخچال بيرون مياريم تا به دماي محيط برسه
فر و روشن و رو درجه 180 ميگذاريم تا گرم بشه
تو يك كاسه يك قاشق روغن و يك قاشق ارد ميريزيم و مخلوط ميكنيم و با برس قالب و چرب ميكنيم
ارد و بكينگ پودر و دارچين و نمك و مخلوط و سه بار الك ميكنيم
تخم مرغ و شكر و با همزن ميزنيم و و روغن و شير و اضافه ميكنيم
پوره كدو حلوايي رو هم اضافه ميكنيم
و ارد و كم كم اضافه و با ليسك هم ميزنيمودر اخر گردوي خورد شده رو اضافه ميكنيم
مايع كيك مونو تو قالب ميريزيم و به مدت پنجاه دقيقه تو فر ميزاريم و
بعد ازاينكه كيك خنك شد از قالب در مياريم
اين كيك خوشمزه رو هم ميشه ساده يا با پودر قند كه روش الك ميكنيم سرو كرد
علی درعرش بالا بی نظیر است
علی برعالم و آدم امیر است
به عشق نام مولایم نوشتم
چه عیدی بهتر ازعیدغدیر
🌹عید امامت و ولایت برعاشقان علی مبارک
#خمیر_فوندانت
برای خمیر فوندانت دستورهای بسیار متنوعی وجود داره. تا به حال سه مدل مختلف رو آموزش دادیم. امروز یه دستور دیگه رو براتون میزارم. این دستور هم آزموده و مطمئن هست. سعی میکنم نکاتش رو هم بگم که اگه موقع درست کردن خمیر به مشکلی برخورد کردید بتونید خودتون رفعش کنید. همه مواد لازمی که ذکر شده توی مغازه های لوازم قنادی پیدا میشه و خوراکی هستند.
مواد لازم:
شکر یک قاشق چای خوری سرپُر
پودرژلاتین 3 قاشق چای خوری
آب 3و نیم قاشق غذاخوری
گلیسیرین خوراکی 2 قاشق چای خوری
گلوکز 2 قاشق غذا خوری
پودر قند الک شده ی نرم نیم کیلو + مقداری اضافه

طرز تهیه:
پودر ژلاتین و شکر را کاملا با هم مخلوط کرده، آب را روی آن ریخته، هم بزنید و به صورت بن ماری گرم کنید تا کاملا صاف شده و دانه های ژلاتین کاملا حل شوند.تا گرم است گلیسیرین خوراکی و گلوکز را هم اضافه کرده مخلوط کنید تا همه مواد خوب حل شوند. اجازه بدهید مواد سرد شوند.سپس مواد را وسط پودر قند الک شده ی درون کاسه ریخته، با قاشق چوبی هم زده سپس با دست کاملا ورز دهید تا به صورت خمیر سفید یک دستی در آید. اگر خمیر چسبناک بود باز هم پودر قند اضافه کنید و اگر خشک بود و ترک میخورد چند قطره گلیسیرین خوراکی اضافه کنید. برای طعم دار کردن فوندانت از چند قطره اسانس خوراکی با طعم دلخواه استفاده کنید. خمیر فوندانت را داخل نایلون یا کیسه پلاستیک پیچیده داخل یخچال نگه داری کنید. مدت ماندگاری این خمیر داخل یخچال اقلا یک ماه و داخل فریزر تا 6 ماه است. بعد از درست کردن خمیر حتما چند ساعت به آن استراحت داده بعد استفاده کنید.
نکات خمیر فوندانت:
1- همه مواد با دقت بسیار و درست مانند دستور اندازه گیری شوند.
2- پودر قند باید چند بار الک شود و در صورت امکان از حریر رد شود.
3- به هیچ وجه مواد داغ را روی پودر قند نریزید وگرنه داغی مواد پودر قند را ذوب کرده خمیر خوبی حاصل نمیشود.
4- موقع تزئین کیک برای چسباندن قطعات فوندانت به یکدیگر از آب استفاده کنید. در واقع چسب فوندانت اب است.
5- موقع کار با فوندانت میتوانید زیر دستتان پود رقند یا نشاسته ذرت بپاشید.
6- روش بن ماری یعنی قرار دادن ظرف روی حرارت غیر مستقیم به این صورت که ظرف را روی حرارت بخار آب قرار میدهند. میتوانید از کتری استفاده کنید.
7 - برای پوشش کیک توسط خمیر فوندانت حتما باید ابتدا کیک را با گاناش یا باتر کریم پوشش دهید و اجازه بدهید #گاناش یا #باترکریم داخل یخچال خوب سفت شود.
#کیک_سه_سوته

ابتدا یک تخم مرغ رو با هفت قاشق غذاخوری شکر با همزن میزنیم.سپس مخلوط شیر و ماست هردوباهم به اندازه نصف لیوان اضافه و دوباره میزنیم.سپس یک و نیم ق غ روغن اضافه و کمی وانیل اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.سپس 1لیوان آرد رو با 1 ق چ بکینگ پودر الک کرده و بهش شکلات چیپسی اضافه میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.سپس تابه رو خوب چرب میکنیم زیر قابلمه ای میزاریم موادمون رو میریزیم توی تابه و دم کنی گذاشته و حدود نیم ساعت میپزیم 10دقیقه اول با حرارت متوسط و بعدازاون با حرارت ملایم.

نوش جان
💕💕

#لالایی_کردی


لالا لالایی، قصه‌ای زیبا

برات می‌خونم، تا کُنی لالا
قصۀ چوپان، چوپان تنها
دنبال گَلّه، تو دشت و صحرا

زیر نور ماه، با نِی طلا
می‌خونه چوپان، با فرشته‌ها
صدای نیِ چوپان کوچک
با صدای باد، می‌پیچه هر جا 

لالالا لالایی، توی کوهستان
یک درخت سیب، روییده خندان
کنار درخت، خونه‌ای سنگی
با در رنگی، خونۀ چوپان

عطر خوش سیب، پیچیده هر جا
توی دشت و کوه، اینجا و آنجا
مثل برگ و باد، یه اسب کبود
با شیهه میاد، از اون دور دورا


می‌تازه هرجا، اسب بی‌همتا
روی بال باد، در دل شب‌ها
لالا کن لالا، لالا و لالا

بر پشت این اسب، می‌ری تا فردا
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
این کلیپ رو حتمااا حتماااا مشاهده کنین تا ببینید چی دارن بسرمون میارن ..واای به بچه هامون ..خواهشا اونقدر تو گروهها نشر بدید تا همه ببینند و خود مسولین مگر بخودشون بیااان 😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞

#آب
نزدیک دو ماه است پدر بازنشسته شده! مدام سرش گرم دوستان و کتاب هایش و بقیه اوقات مشغول دنیای مجازی ست. زندگی اش را به دقت زیرنظر دارم! صبح ها به رسم عادت ساعت هفت بیدار میشود! میرود نانوایی و برمیگردد شعر میخواند؛ مادرم را بیدار میکند به اتفاق صبحانه میخورند؛ میرود سراغ کتاب هایش! ناهار را زودتر از زمان شاغل بودنش میخورد! بعد از ناهار چرت میزند... بعد از ظهرها را اغلب بهمراه مادرم با دوستانش شریک میشود. خوشحال و سرحال است. کمی چاق تر شده... در این مدت هرکس اورا دیده بازنشستگی اش را تبریک گفته اغلب با هدیه ی کوچک یا دسته گل! پدر معتقد است سی سال کار کرده و اکنون زمان استراحت اوست. به تمامی تفریحاتی که اطرافیانش پیشنهاد میکنند پاسخ مثبت داده و از اینکه دغدغه ی مرخصی ندارد بسیار احساس رضایت میکند.
اما!....


مدتی ست به مادرم فکر میکنم. پا به پای پدر در برخی موارد خیلی بیشتر از او برای زندگی شان زحمت کشیده. اگر پدر سی سال هرروز هشت ساعت پشت میز نشسته، مادر بیست و چهار ساعت سرپا فضای خانه را مدیریت کرده. پدر بعد از سی سال به استراحت فکر میکند.. اما مادر هنوز سر اجاق برای ناهار پیاز خرد میکند. پدر در آرامش کتاب میخواند. مادر جارو بدست خانه تکانی میکند... هرازگاهی پدر ظرف هارا میشوید یا سیب زمینی میپزد... و با جمله ای به اعضای خانواده این لطف بزرگش را اعلام میکند! مادر اما انگار مجبور به انجام وظایفش است.. همه از او انتظار دارند و او بدون خستگی و بدون ابلاغ آن مسئولیتش را انجام میدهد. مادر را نگاه میکنم. کی قرار است بازنشسته شود؟ کی قرار است از او بخاطر مشغولیت بیست و چهارساعته اش بعد سی سال با هدیه ای یا دسته گلی تقدیر شود؟ مادر کی قرار است به استراحت و دغدغه های تک نفره اش فکر کند؟!!!....
به مادراتون بگید که قدردان حضور و تمام خوبیهاشون هستید...❤️
لیست غذاهای مزاج سرد و گرم
۱: فسنجان:گرم
۲:بادمجان:سرد
۳:کدو:سرد
۴:آلو اسفناج:سرد
۵: کرفس:گرم
۶:بامیه:سرد
۷:ریوآس:سرد
۸:مرغ ترش:سرد
۹:کته: معتدل به سرد
۱۰:سبزی پلو:گرم
۱۱:باقلا پلو:سرد
۱۲: زرشک پلو :سرد
۱۳:آلبالو پلو :سرد
۱۴:لوبیا پلو :سرد
۱۵:کلم پلو:سرد
۱۶:دمپختک:گرم
۱۷:عدس پلو:سرد
۱۸:مرصع پلو:گرم
۱۹:شیرین پلو:گرم
۲۹:ماش پلو:سرد
۳۰:استامبولی:سرد
۳۱:ته چین:معتدل
۳۲:کوفته تبریزی:معتدل
۳۳:کوفته ریزه: گرم
۳۴:کوفته برنجب:سرد
۳۵:تاس کباب: گرم
۳۶:کوکو سبزی:گرم
۳۷:کوکو سیبزمینی: سرد
۳۸:کتلت:سرد
۳۹:شامی: گرم
۴۰:آش رشته:معتدل
۴۱:آش دوغ: سرد
۴۲:آش شعله قلم کار: گرم
۴۳: کله جوش : معتدل به گرم
۴۴:آبگوشت: گرم
۴۵: سوپ جو:سرد
۴۶:شیر برنج: سرد
۴۷:فرنی: معتدل
۴۸:شله زرد معتدل
۴۹:سوپ شیر: سرد
۵۰:نرگسی: معتدل
۵۱قلیه ماهی:گرم
۵۲:خوراک قارچ: سرد
۵۳: آبدوغ خیار: سرد
۵۴: نان شیر مال: معتدل
۵۵:خوراک کنگر: گرم وخشک
۵۶: ژله: سرد
۵۷:پشمک: معتدل به گرم
۵۸:باقلوا: گرم
۵۹: بورانی:سرد
۶۰:املت با فلفل سبز و قارچ: سرد
۶۱: جغور بغور: معتدل
۶۲: باقلاقاتق:سرد
۶۳:حلوا: گرم
۶۴:خرمالو :گرم
۶۵:لبو: گرم
۶۶:بستنی سنتی: معتدل به گرم
۶۷:بستنی میوه ای: معتدل روبه سرد
۶۸:خوراک کدو حلوایی:گرم
۶۹:نسکافه:سرد
۷۰:کباب برگ: گرم
۷۱:همبرگر: سرد
۷۲:فلافل نخود: گرم
۷۳: کشک بادمجان:سرد
۷۴:حلیم گندم:گرم
۷۵: حلیم بادمجان :سرد
۷۶: میرزاقاسمی: سرد
۷۷: ماکارونی: سرد
۷۸:لازانیا:سرد
۷۹: خوراک لوبیا:سرد
۸۰: دلمه بادمجان:سرد

🍁
کیک خیس ترکیه ای

مواد لازم:
شکر و روغن مایع و شیر هر کدوم 1.5 لیوان
آرد 2 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
بکینگ پودر 1 ق چ
وانیل 1/8 ق چ
پودر کاکائو 4 ق غ سر پر
فر رو از قبل با دمای 180 گرم کنید.
ابتدا شکر و روغن مایع و شیر و پودر کاکائو رو در یه ظرفی خوب هم بزنین و یه لیوان از مواد رو کنار بزارین تا بعدا به عنوان سس روی کیک استفاده میشه.
آرد و بکینگ پودر الک شده و وانیل رو به باقی مانده مواد اضافه کنید و تخم مرغ هارو یه دونه یه دونه اضافه کنید و خوب با همزن بزنین. مواد رو داخل یه ظرف از قبل چرب شده بریزید و داخل فر بزارید تا 45 دقیقه بپزد بعد گریل رو روشن کنید تا یه کمی روش سرخ شه. کیک رو داغ داغ بیرون بیارید و ببرید. سس از قبل آماده شده رو روی کیک داغ بریزید. منتظر بمانید کیک سرد شود و سس کاملا جذب کیک شود.
بعد کیک رو تزیین و سرو کنید.
🍲
ويژه يلدا

چيزكيك يلدا

براي لايه پايين ،يك بسته بيسكوييت كاكائويي پودر شده صد گرمي،وپنجاه گرم كره ذوب شده رو مخلوط كردم و كف قالب ريختم و با فشار پرس كردم ،بيست دقيقه تو يخچال گذاشتم،براي لايه دوم ،دويست گرم پنير ماسكارپونه و دويست گرم خامه صبحانه و حدود پنج قاشق شكر رو مخلوط كردم دو قاشق مربا خوري پودر ژلاتين بن ماري شده اصافه كردم و سه قاشق مربا خوري ژله انار رو تو يك چهارم پيمانه آب جوش هم زدم تا شفاف بشه و يعد از خنك شدن اضافه كردم و با همزن كمي زدم تا مخلوط و يكدست بشه .از اين مواد براي لايه دوم ريختم .براي لايه سوم كه پر رنگتر هست ،،دوباره سه قاشق از پودر ژله انار رو تو يك چهارم پيمانه اب جوش حل كردم،و به مواد قبلي اضافه كردم و روي لايه قبلي كه كمي داخل يخچال سفت شده بود،ريختم وتو يخچال حدود چهار ساعت گذاشتم تا خودشو بگيره،،براي تزيين از خامه و شكلات انار استفاده كردم ،صد گرم شكلات رنده شده و يك قاشق روغن مايع رو ذوب كردم وبا فاصله ريختم و روش دونه هاي انار و پسته ريختم بعد ده دقيقه تو يخچال گذاشتم و براي تزيين استفاده كردم
مدل پرفروش مهتاب
ترک🇹🇷جنس عاالی
سایز و رنگبندی کامل
قیمت ۴۰هزارتومان
ارسال رایگان
قابل تعویض
پرداخت فقط درب منزل

لینک کانال
@markazi_takhfif70

👤 نام : R.Gh
شناسه : 294712994
📆 تاریخ : ۱۰ آذر ۱۳۹۷
👁‍🗨تعداد سین : 1000
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
اینم ترفند یه مدل پاپیـــــون زدن برای بند پالتو و لباس 😍👌
از بزرگی پرسیدند:

شگفت انگیز ترین رفتار انسان چیست؟
پاسخ داد:
از کودکى خسته مى شود ،براى بزرگ شدن عجله مى کند و سپس دلتنگ دوران کودکى خود مى شود .
ابتدا براى کسب مال و ثروت از سلامتى خود مایه مى گذارد سپس براى باز پس گرفتن سلامتى از دست رفته پول خود را خرج مى کند.

طورى زندگى مى کند که انگار هرگز نخواهد مرد، و بعد طورى مى میرد که انگار هرگز زندگى نکرده است .
انقدر به آینده فکر مى کند که متوجه از دست رفتن امروز خود نیست، در حالى که زندگى گذشته یا آینده نیست، زندگى همین حالاست.
🌼🍃 🍃🌼
#بانو

👈🏻از متفاوت بودن نترس سبک زندگی خودت را داشته باش و حتی اگر نتیجه اش تنهایی بود بدان که تنهایی، بهتر از بودن در میان کسانی ست که تو را در صورتی دوست دارند که مانند آنها رفتار کنی!
خدایا کمک کن
سبب درمان باشیم
نه باعث درد

حضورمان
همراه آرامش باشد
نه موجب نا آرامی

حامل امید باشیم
نه ناقل نا امیدی

عشق را پرورش دهیم
و نه نفرت

شبتون در پناه خدا🙏🏻
خانوم جون خدابیامرز میگفت:
هر وقت خواستی نمک تو غذا بریزی،
پشت تو بکن به شوهرت تا نبینه چقدر ریختی !
یعنی هر چیزی رو به شوهرت نگو !

خانوم جون خدابیامرز میگفت:
نونت رو واسه دل خودت میخوری
لباست روو واسه دل مردم میپوشی.
یعنی که توی خونه‌ات ممکنه نون خالی بخوری، کسی نمیبینه ولی لباست رو همه میبینن
پس خوب و تمیز و مرتب بپوش.

میگفت:
همیشه پوستت رو بشکاف پولتو بذار توش
یعنی همیشه برای خودت پس انداز مخفی داشته باش !

خانوم جون خدابیامرز ﻫﺮ ﻭﻗﺖ ﺯﻧﻲ ﺭﻭ میدید ﻛﻪ ﺑﺎ ﺷﻮﻫﺮﺵ ﻣﺸﻜﻞ ﺩاﺭﻩ میگفت:
ﻧﻨﻪ "ﺗﻮی کِشتی ﻛﻪ هستی ﺑﺎ ﻧﺎﺧﺪا ستیز نکن.

خانوم جون خدابیامرز میگفت:
هیچ وقت نون و تخم مرغ تو خونه‌تون تموم نشه.
اگه نصفه شبی کسی بیاد خونه‌تون
ازتون انتظار چلو کباب نداره
اما حداقل یه نیمرو میذاری جلوش.

خدا بیامرزه خانم جون ها را
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

💫🌟🌙#داستــــــــــان شـــــــــب🌙🌟💫

⭕️حکایتی بسیار زیبا و خواندنی


🌺🍃🍁🍃🍂🍃🍁🍃🍂🍃🍁
🍃

💎پسربچه اي پرنده زيبايي داشت. او به آن پرنده بسيار دلبسته بود.
حتي شبها هنگام خواب، قفس آن پرنده را كنار رختخوابش مي گذاشت و مي خوابيد.
اطرافيانش كه از اين همه عشق و وابستگي او به پرنده باخبر شدند، از پسرك حسابي كار مي كشيدند.
هر وقت پسرك از كار خسته مي شد و نميخواست كاري را انجام دهد، او را تهديد مي كردند كه الان پرنده اش را از قفس آزاد خواهند كرد و پسرك با التماس مي گفت: نه، كاري به پرنده ام نداشته باشيد. هر كاري گفتيد انجام مي دهم.

تا اينكه يك روز صبح برادرش او را صدا زد كه برود از چشمه آب بياورد و او با سختي و كسالت گفت، خسته ام و خوابم مياد، برادرش گفت: الان پرنده ات را از قفس رها مي كنم، كه پسرك آرام و محكم گفت: خودم ديشب آزادش كردم رفت، حالا برو بذار راحت بخوابم.
كه با آزادي او خودم هم آزاد شدم.

👈اين حكايت همه ما است.
تنها فرق ما، در نوع پرنده اي است كه به آن دلبسته ايم.

پرنده بسياري پولشان، بعضي قدرتشان، برخي موقعيتشان، پاره اي زيبايي و جمالشان، عده اي مدرك و عنوان آكادميك و خلاصه شيطان و نفس، هر كسي را به چيزي بسته اند و ترس از رها شدن از آن، سبب شده تا ديگران و گاهي نفس خودمان از ما بيگاري كشيده و ما را رها نكنند.

پرنده ات را آزاد کن

به امیـــد فردایی بهتـــر
تـا درودی دیگــر بــدرود❤️

یاحــــــق
🌸🌺🌸❤️