👍👍👍
👍👍👍
🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣
🟣🟣🟣🟣🟣🟣

МРАМОРНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА

Интересный, необычный, но очень простой способ окрашивания яиц к Пасхе.
Они напоминают изделия из малахита и выглядят благородно и естественно!
Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши 💜 и 📝 будут благодарностью за рецепт!

Нам понадобится:
🧅Луковая шелуха
🥄Чай листовой каркаде
📃Белая бумага (для принтера)
🧂Соль 1 чл
🥄Уксус 9%- 2 ст л
🧵Марля и нитки
💧Вода

Приготовление:
1. Нарезать мелко луковую шелуху и бумагу, смешать
2. Окунуть яйца в воду, обвалять в смеси, завернуть в марлю и завязать ниткой
3. Опустить яйца в холодную воду, положить яйца, насыпать чай, соль, добавить уксус.
4. Варить 15 мин, остудить в кастрюле, вынуть, разрезать марлю и освободить яйца
5. Просушить на бумажном полотенце и смазать растительным маслом для блеска

Готовьте с любовью 💜

#мраморныеяйца

👍👍👍
👍👍👍
🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣
🟣🟣🟣🟣🟣🟣

ПАСХА СО ВКУСОМ «ФИСТАШКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ»

Невероятно нежная, сливочная, потрясающая на вкус, похожий на мороженое!
Готовиться за считанные минуты
Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши 💜 и 📝 будут благодарностью за рецепт!

Состав:
🥄Рикотта 250 г
🧀Творожный сыр (крем чиз) 150 г
🥄Мягкий творог 100 г
🌰Фисташки 50 г
🥄Сахзам, ванилин

✔️Размер моей пасочницы:
Высота 10 см
Диаметр узкой части 6 см
Диаметр широкой части 12 см

Приготовление:
1. Соединить все ингредиенты (кроме фисташек) и пробить погружным блендером
2. Добавить измельченные фисташки, перемешать
3. Застелить пасочницу марлей в 2 слоя, выложить массу, накрыть свободными краями марли, придавить сверху тарелкой, положить на неё груз и отправить в холодильник на ночь
4. Перевернуть готовую Пасху на тарелку, снять марлю и украсить фисташками

Примерное КБЖУ на 100г: 196/9/16/5 (клетчатка 1г)

Готовьте с любовью 💜

#творожнаяпасха #пасхаморожение #кетопасха

👍👍👍
👍👍👍

🟣 🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣 🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣 🟣🟣🟣🟣🟣❗️

В этот светлый праздник я хочу каждому из вас пожелать любви в сердце, гармонии в душе, тепла и уюта в доме!

Счастья, мира, здоровья, благополучия!

💫🦋🕯

ВАФЛИ ИЗ ЯИЦ

Рецепт на тему «куда деть яйца после пасхи»
Вкусные, хрустящие…
Разнообразьте свой завтрак! На них можно положить или намазать что нибудь, а можно употреблять как самостоятельное блюдо
Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!

Состав:
🥚Яйцо 3 шт
🧀Сыр 90 г (я использовала моцареллу)
🥄Соль, перец
🧄Сухой чеснок
🌱Зелень

Приготовление:
1. Сварить яйца вкрутую, остудить, измельчить погружным блендером до гладкой, однородной массы
2. Сыр натереть на тёрке, зелень порубить
3. К яйцам добавить остальные ингредиенты, перемешать
4. Скатать из массы шарики и запечь в вафельнице

Примерное КБЖУ на 100 г: 203/17/14/0,6

Готовьте с любовью ❤️

#вафлиизяиц #кетовафли

ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЕНЫМИ ЯЙЦАМИ
Я снова с экспериментом и очень удачным!
В рецепте яйца не дают выраженного вкуса, но благотворно влияют на структуру печенья, делая их очень рассыпчатыми, воздушными и мягкими
Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!

Состав:
🥚Яйца вареные С0 3 шт
🧈Масло сливочное 50г
🥛Сметана 20% 120г
🥄Мука кокосовая 40г
🥄Какао 15г
🥄Сахзам, ванилин
🥄Разрыхлитель 5г

Приготовление:
1. Сварить яйца, почистить, порезать
2. Добавить растопленное масло, сметану, пробить погружным блендером до однородности
3. Смешать сухие ингредиенты и добавить с массу, перемешать
4. На противень, застеленный пергаментом (смазать при необходимости) выложить тесто в виде шариков
5. Выпекать при 180* 30-35 мин

Примерное КБЖУ на 100г: 247/8/21/7 (клетчатка 3,5)

Готовьте с любовью ❤️

#печеньесваренымияйцами #кетопеченье

БЛИНЫ С ПРИПЕКОМ ИЗ КАПУСТЫ

Я знаю, что вы будете готовить на выходных!
Нежные, пышные, безумно ароматные и ооочень вкусные!
Автор 🎥 @ketoparanoia

Не жалейте 🩷и 💬, я для вас очень стараюсь!

Для теста:
🥚Яйцо 4 шт (С0)
🥛Сметана 150г
🥄Масло оливковое 1 ст л
🥄Псиллиум 8 г
🥄Бамбуковая клетчатка 15 г
🥄Мука миндальная 20г
🧂Соль, специи
🥄Разрыхлитель 1/2 чл

Для припека:
🥬Капуста белокочанная 200 г
🧈Масло для жарки 10 г
🧂Соль, специи

Приготовление:
1. Капусту мелко нашинковать, потушить на масле с добавлением соли и специй. Остудить
2. Смешать яйца, сметану, оливковое масло и взбить венчиком до однородного состояния
3. Смешать сухие ингредиенты, добавить к массе, перемешать и оставить для стабилизации на 15 минут
4. Переложить капусту в тесто, перемешать
5. Жарить блины на сковороде, смазанной маслом, на медленном огне, с двух сторон, под крышкой

Примерное КБЖУ на 100 г: 148/6/12/3 (клетчатка 1)

Готовьте с любовью 🩷

#блинысприпеком #кетоблины

☺️🔴🔴🔴🔴🔴

Пусть этот день всегда будет напоминанием о Великом подвиге наших дедушек и бабушек, их героизме и огромной любви к своей Родине!

Всем мира и добра!

😙😚😋😛

♥️♥️♥️

Добрый день, друзья!

Сегодня я хочу показать вам кусочек нашего отдыха в Адыгее.

Удивительный край, отзывчивые люди, великолепная природа!
Горы и пещеры, термальные источники и теснины, ущелья, вековые нетронутые леса и долины

Мы еще вернемся!

♥️♥️♥️♥️

ДЖЕМ ИЗ ЩАВЕЛЯ

Мне попал в руки большой пучок щавеля и я начала искать с ним рецепты.
Вы знаете как я люблю эксперименты. Мне стало любопытно, а какое на вкус получится варенье из щавеля?
В процессе приготовления это выглядело не очень аппетитно. В какой-то момент я хотела все выбросить, но хорошо, что этого не сделала! Это оказалось очень вкусно! По вкусу он мне напомнил яблочно-сливовое пюре

Автор 🎥 @ketoparanoia

Не жалейте 🩷и 💬, я для вас очень стараюсь!

Состав:
🌱Щавель 150 г
💧Вода 200 мл
🥄Эритрит 50г
🫚Имбирь 2 колечка
🌱Мята веточка

Приготовление:
1. Налить в кастрюлю воду, положить порезанный имбирь, листья мяты и добавить эритрит. Варить сироп 20 минут, периодически помешивая. Количество жидкости уменьшится вдвое. Достать имбирь и листья мяты, убрать
2. Щавель помыть, удалить стебли, порезать и положить в сироп. Варить 20 минут, периодически помешивая
3. Пробить массу погружным блендером до однородной, гладкой массы

Примерное КБЖУ на 100 г: 23/1,6/0,6/3,5 (клетчатка 2,5 г)

Готовьте с любовью ❤️

#джемизщавеля

МЯСНЫЕ ШАРИКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В КАБАЧКЕ

Сочные мясные шарики и аппетитные овощи, под румяной сырной корочкой — идеальный вариант для обеда или ужина
Автор 🎥 @ketoparanoia

Не жалейте 🩷и 💬, я для вас очень стараюсь!

Состав:
🌱Кабачок 1 небольшой
🥩Фарш 300 г
🍅Помидоры Черри
🧀Сыр 40 г
🧂Соль, специи

Приготовление:
1. Кабачок нарезать слайсами при помощи овощерезки или специально тёрки
2. В Фарш добавить соль специи, перемешать, слепить шарики
3. В форму для маффинов положить слайс из кабачка по кругу, внутрь положить шарика из фарша, сверху половинку помидоров Черри
4. Запечь при 180° 30 минут. За 5 минут до окончания запекания достать из духовки, посыпать сыром и запечь до расплавления сыра

Готовьте с любовью ❤️

#мясныешарики

ШОКОЛАДНЫЕ АРАХИСОВЫЕ ВАФЛИ
❗️без муки!
Рецепта вафель много не бывает.
Пышные, воздушные и очень вкусные!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Не жалейте 🩷и 💬, я для вас очень стараюсь!

Состав:
🥚Яйцо 3 шт
🥜Арахисовая паста б/с 100г
🥄Мягкий творог 100г
🥄Какао 20г
🥄Сахзам, ванилин

Приготовление:
1. Смешать яйца, арахисовую пасту и мягкий творог миксером
2. Добавить просеянное какао (чтобы не было комочков), сахзам и ванилин. Перемешать и оставить на 10 мин
3. Выпекать в вафельнице по 4 мин

Примерное КБЖУ на 100г: 220/13/16/2,5 (клетчатка 1)

Готовьте с любовью ❤️

#арахисовыевафли #кетовафли

ОМЛЕТ С ТВОРОГОМ

Вкуснейший омлет с идеальной структурой!
Автор 🎥 @ketoparanoia

Не жалейте 🩷и 💬, я для вас очень стараюсь!

Состав:
🥚Яйцо 3 шт
🥛Сливки 10% 150 г
🍚Творог 100
🧂Соль, специи

Приготовление:
1. Творог соединить с яйцами, хорошо размять вилкой
2. Добавить сливки, соль, специи, хорошо перемешать
3. Вылить форму (диаметр 16 см) и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180° 35-40 минут

Примерное КБЖУ на 100 г: 137/10/10/2,5

Готовьте с любовью 🩷

#омлетстворогом

ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ В ЯГОДНО-ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ

Одно из любимых лакомств многих поколений!
Нежная творожная начинка, легкий хруст шоколада, ягодная кислинка и аромат ванили — все как в детстве!
Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!

Для творожной основы:
🍚Творог 9% 300г
🧈Сливочное масло 60г
🥄Сахзам (эритрит 40г) по вкусу
🥄Ванилин

Для ягодного слоя:
🍓Клубника 200г (можно любую ягоду)
🥄Агар-агар силой 900 2г

Для шоколадной глазури:
🍫Какао тертое 100г
🧈Какао-масло 40г
Или использовать готовый шоколад
🥄Сахзам (по желанию) лучше использовать интенсивный

Готовим творожную основу:
1. Творог протереть через сито (если творог влажный, предварительно отжать). Добавить масло комнатной температуры, сахзам, ванилин и пробить блендером до однородности
2. Переложить массу в кондитерский мешок и отсадить на пергамент «колбаски». Можно вставить в каждый сырок зубочистку, так будет удобнее работать
3. Убрать сырки в морозилку на 2 ч
❗️Остальную часть рецепта готовим, когда сырки уже подмерзнут в морозилке

Готовим ягодный слой:
1. Ягоды (у меня замороженные) положить в сотейник, довести до кипения и уваривать 1-2 мин, помешивая и разминая их лопаткой. Добавить агар-агар и уваривать еще 1 мин
2. Немного остудить и пробить блендером до однородной массы (если масса будет слишком густая, можно добавить немного кипячёной воды). Перелить в стакан

Готовим шоколадную глазурь:
1. Растопить на водяной бане какао тертое и какао-масло, и нагреть до 42°, охладить до 27° и снова нагреть до 30° (темперирование шоколада необходимо для того, чтобы он хрустел и не таял в руках, но этот момент можно пропустить)
2. Перелить в стакан

Приготовление:
1. Из холодильника доставать по одному сырку, чтобы на них не образовался конденсат.
2. Сырок насадить на нож, окунуть в стакан с ягодной массой (он быстро застывает), затем в шоколад.
3. После покрытия убрать в холодильник и в нем хранить
У меня получилось 10 шт

Примерное КБЖУ на 100г: 261/9/24/6 (клетчатка 3г)

Готовьте с любовью ❤️

#глазированныесырки

ЛЬНЯНОЙ ХЛЕБ С АЛЬБУМИНОМ

Девочки в чате подали идею приготовить хлеб на основе кулича с альбумином. Мне эта идея понравилась и вот он перед вами!
Вкусный, ароматный, в меру влажный, с хрустящей корочкой. Очень достойный вариант!
Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!

Для теста:
🥄Мука из семян белого льна (я молола сама) 80г
🥚Яйцо 2 шт (СО) 115г комнатной температуры
🥚Альбумин 25 г(важный ингредиент, без него не получится)
🧀Крем чиз 70г (творожный сыр) комнатной температуры
🧈Масло сливочное 40г
🥄Ксантановая камедь 1/2 чл (2г)
🥄Разрыхлитель 10г
🧂Соль, специи (от специй зависит вкус хлеба, я добавила чесночный порошок, тмин)

Приготовление:
1. Смешать яйца и альбумин, оставить на 20 мин, периодически помешивая и разбивая комочки. Взбить массу в течение 5 мин
2. Добавить растопленное сливочное масло, крем чиз, взбить 1 мин
3. Смешать сухие ингредиенты, добавить в яичную массу, смешать миксером
4. Переложить тесто форму (размер 14х10), разровнять
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° 90 мин. Полностью остудить

Примерное КБЖУ на 100г: 392/18/32/9 (клетчатка 7г)

Готовьте с любовью 🩷

#хлебсальбумином #кетохлеб

СЫРНИКИ ИЗ РИКОТТЫ

Нежнейшая структура и аппетитная румяная корочка, которая никого не оставит равнодушным!
Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!

Состав:
🥄Рикотта 250г
🥚Желток 1 шт
🥄Мука миндальная 30г
🥄Мука кокосовая 15г
🥄Сахзам (у меня смесь аллюлозы со стевией 4г)
🥄Ванилин
🧂Соль щепотка
🥄Ксантановая камедь 1/4 чл
🧈Масло для жарки 10г

Приготовление:
1. Смешать рикотту с желтком
2. Смешать сухие ингредиенты, добавить к рикотте, перемешать и оставить тесто на 20 минут (тесто не должно липнуть к рукам, муки может понадобится чуть больше или меньше, в зависимости от влажности рикотты)
3. Слепить сырники (у меня вышло 8 шт по 40 г) и пожарить на сковороде с добавлением масла, под крышкой, на медленном огне, с двух сторон

Примерное КБЖУ на 100 г: 242/11/19/4

Готовьте с любовью ❤️

#сырникиизрикотты #кетосырники

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С ПАРМЕЗАНОМ

Бесподобное блюдо, совсем несложное в приготовлении, но невероятно вкусное и ароматное!
Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!

Состав:
🍗Крылья куриные 1,5 кг
🧀Сыр пармезан 40 г
🧂Соль, перец
🧄Сушеный чеснок 1 чл (можно использовать свежий)
🧈Масло оливковое 2 ст л
🌱Зелень

Приготовление:
1. Крылья помыть, просушить, разделить на фаланги (тонкую фалангу убрать)
2. Положить в миску, добавить масло, соль, специи, 1/2 чл чеснока. Перемешать
3. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и запечь при 200° 40 – 50 минут. В середине выпекания крылья перевернуть
4. Натереть пармезан на мелкой тёрке, соединить с 1/2 чл чеснока, мелко нарубленной зеленью, перемешать
5. Достать крылья из духовки, посыпать приготовленной смесью и снова поставить в духовку на 3-5 минут

Готовьте с любовью ❤️

#куриныекрылышки
#крыльяспармезаном

КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК

Сезон клубники начался и у меня сегодня мега вкусный клубничный десерт.
Он вполне может стать украшением праздничного стола 😉
Диаметр формы 18 см
Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!

Состав для основы:
🥄Мука миндальная 90 г
🥄Мука кокосовая 40 г
🥚Яйцо 1 шт
🧈Масло сливочное 60 г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Сахарозаменитель по вкусу

Состав для начинки:
🥛Сливки 33% 200 г
🧀Крем чиз 300 г
🍓Клубника 200 г +150 г для украшения
🍫Шоколад б/с 30 г +10 г для украшения
🥄Сахарозаменитель, ванилин по вкусу
🥄Желатин 10 г
💧Вода для желатина 30 г

Приготовление:
1. Соединить сухие ингредиенты
2. Добавить к ним растопленное масло, перемешать. Добавить яйцо, вымесить тесто и поставить в холодильник на 20 мин
3. Распределить тесто по дну и бокам формы, проколоть вилкой и поставить выпекать в разогретую духовку до 180 градусов на 10 мин. Остудить
4. Готовим начинку: охлажденные сливки взбить до пиков, добавить крем чиз, ванилин и сахарозаменитель. Перемешать
5. Клубнику нарезать на кусочки, шоколад порубить ножом
6. Желатин развести в холодной воде, оставить его набухать, затем нагреть в микроволновке до полного растворения. Вылить в сливочную массу и тщательно перемешать
7. Выложить в сливочную массу клубнику и шоколад, перемешать лопаткой и наполнить основу для чизкейка
8. Убрать в холодильник для стабилизации на 4-5 часов . Украсить

Примерное КБЖУ на 100 г: 230/6/20/5 (клетчатка 2 г)

Готовьте с любовью ❤️

#чизкейксклубникой #клубничныйчизкейк #кеточизкейк

МЕРЕНГОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХАМИ И ШОКОЛАДОМ

Легкое, хрустящее, с тонким ореховым и шоколадным ароматом, которое просто тает во рту! Эта легкая выпечка порадует любителей безе
Автор 🎥 @ketoparanoia

Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь!

Состав:
🥚Белок 3 яиц
🥜Орехи 50 г (я использовала арахис, можно любые)
🍫Шоколад б/с 20 г
🍋Сок лимона 1 чл
🥄Ксантановая камедь 1/4 чл
🥄Эритрит в пудре 60г
🥄Ванилин

Приготовление:
1. В белки добавить лимонный сок и взбить до пиков
2. Эритрит смешать с ванилином и камедью, добавить в белки и взбить до плотной массы
3. Шоколад растопить, орехи порубить
4. В белки добавить орехи, перемешать. Добавить струйкой шоколад, слегка размешать, чтобы сохранился мраморный рисунок
5. Отсадить печенье на противень, застеленный пергаментом (при необходимости его смазать), с помощью кондитерского мешка или ложки
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 150° 30 мин
7. Достать из духовки и полностью остудить на противне, это важно!

Примерное КБЖУ на 100г: 195/11/15/6 (клетчатка 1,7)

Готовьте с любовью ❤️

#меренговоепеченье #кетопеченье

ЧИПСЫ

Хотите похрустеть?
Чипсы получаются хрустящими, вкусными и ароматными.
Специи можно добавлять на свой вкус и делать чипсы пряными, острыми или просто солёными.
Автор 🎥 @ketoparanoia

Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь!

Состав:
💧Вода 150 мл
🥄Мука миндальная 30г
🥄Ксантановая камедь 1/2 чл (2г)
🥄Соль, специи (из специй я добавила чеснок, перец, прованские травы)
Вкус чипсов зависит от используемых специй

Приготовление:
1. Соединить в чаше блендера все ингредиенты и пробить до однородной консистенции в течение 1 минуты (консистенция теста – как густая сметана)
2. На тефлоновый или силиконовый коврик выложить ложкой массу (по 1/2 чл) и равномерно распределить тонким слоем по поверхности, по форме круга. Я готовила и на тефлоновом, и на силиконовом коврике. На силиконе мне показалось удобнее
3. Выпекать заранее разогретой духовке до 180° в течение 15 минут. Следите за тем, чтобы они сильно не поджаривались, но полностью пропеклись
4. Достать из духовки, полностью остудить на коврике, затем снять
Удобно готовить на двух ковриках. Пока одни запекаются, формируем вторые

Готовьте с любовью ❤️

#кеточипсы