Включи одну-две порции кисломолочных продуктов в день

Одна-две порции кисломолочных продуктов в день позволяют гарантированно получить суточную норму кальция, бифидо- и лактобактерий. К тому же это хороший, качественный белок.

▫️ Состояние микрофлоры кишечника, улучшающееся благодаря их употреблению, влияет на многие аспекты здоровья, включая иммунитет, подверженность раннему старению и возрастным патологиям, а также раку.

▫️ Это может быть натуральный йогурт, например, приготовленный в домашних условиях. Можно выбрать для этой цели любую жирность. В том числе, прекрасный йогурт получается из сливок.

Кето-пирожное Тирамису в стаканах

Ингредиенты для печенья савоярди:

- 2 яйца
- 20 г миндальной муки
- 2 ст. л. эритрита или другого сахарозаменителя
- 1 г ксантановой камéди (не обязательно)
- 1 г разрыхлителя

Как приготовить ➡️
https://telegra.ph/Keto-pirozhnoe-Tiramisu-v-stakanah-02-05

Пирожное «Эскимо» в глазури из темного шоколада

Ингредиенты:

- 100 г шоколадного бисквита (3 яйца, 20 г какао и подсластитель)
- 150 г ганаша
- ванилин или экстракт ванили

Ингредиенты для ганаша:

- 50 г шоколада, наруби
- 100 г 33% сливок
- подсластитель по вкусу

Как приготовить ➡️
https://telegra.ph/Pirozhnoe-EHskimo-v-glazuri-iz-temnogo-shokolada-05-08

Кабачки с моцареллой

Ингредиенты:

- 1 средний кабачок
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1/2 чайной ложки сушеного чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 100 г моцареллы для пиццы

Как приготовить ➡️
https://telegra.ph/Kabachki-s-mocarelloj-05-08

Йогуртовое мороженое из 3 ингредиентов

Ингредиенты:

- 400 мл сливок 33% жирности
- 160 г натурального йогурта (4-6%)
- 130 г сахарозаменителя (100 г эритрита и 30 г инулина)
- ванильный экстракт или ванилин по вкусу

Как приготовить ➡️
https://telegra.ph/Jogurtovoe-morozhenoe-iz-3-ingredientov-05-08

Йогуртовое мороженое. 4 вариации

От освежающего классического до декадентского шоколадного – йогуртовое мороженое предлагает вкусовое приключение, которое порадует каждого.

Как приготовить ➡️
https://telegra.ph/Jogurtovoe-morozhenoe-4-variacii-05-08

Почему нужно мыть цитрусовые 🍋

Все цитрусовые покрывают тиабендазолом, чтобы они не гнили при транспортировке и хранении. Это вещество относится к пестицидам, к счастью, не самым опасным из них. Но всё равно полезным его считать нельзя, в приличных дозах оно токсично для печени и щитовидной железы.

Поэтому цитрусовые нужно хорошо мыть. Особенно это важно для лимонов и лаймов, которые обычно кладут в чай и коктейли прямо с кожицей. Или снимают цедру.

Сырная лазанья без соуса бешамель и без муки

Ингредиенты:

- 3 шт. репчатого лука
- 1 ст.л. кокосового (или любого другого для жарки) масла
- 950 г фарша
- 3 ст. л. томатной пасты
- 500 г твердого/полутвердого сыра, нарезанного тонкими пластинами («листы лазаньи»)
- 200 г тертой моцареллы (100 г оставь на верх лазаньи)
- 10 г сливочного масла
- 50 г красного сухого вина (опционально)
- приправы: говяжьи бульонные кубики (1-2 шт.), тимьян, орегано
- щепотка мускатного ореха
- соль и перец по вкусу
- зелень

Как приготовить ➡️
https://telegra.ph/Syrnaya-lazanya-bez-sousa-beshamel-i-bez-muki-05-13

Омега-3: как эти жирные кислоты могут изменить мозг.

Омега-3 — это, по сути, строительные блоки для мозга, которые играют ключевую роль в функционировании нейронов.

Дефицит этих жирных кислот может привести к ухудшению памяти, проблемам с концентрацией и даже способствовать развитию депрессии.

Исследования показывают, что регулярное потребление омега-3 может улучшить когнитивные функции, особенно в пожилом возрасте, снизить риск развития депрессии и улучшить качество сна.

Омега-3 влияет на структуру клеточных мембран, улучшая коммуникацию между нейронами, и способствуют выработке нейропротекторных веществ, которые защищают мозг от повреждений и воспалений.

Включение омега-3 в рацион — это один из самых простых и эффективных способов инвестировать в здоровье мозга. Начни с небольших изменений, и возможно, вскоре заметишь улучшение своего настроения, памяти и концентрации внимания.

Есть три вида жирных кислот омега-3:
⠀
◾️ДГК - докозагексаеновая кислота. Есть в продуктах животного происхождения и водорослях
◾️ЭПК - эи‌козапентаеновая кислота. В продуктах животного происхождения и водорослях
◾️АЛК - альфа-линоленовая кислота.

Содержится в продуктах:
Семена чиа
Льняное семя
Грецкие орехи
Семена конопли
Масло из водорослей

Вкусные куриные оладушки

Ингредиенты:

- 150 г вареной курицы, мелко нарезанной
- ½ мелко нарезанной луковицы
- 2 яйца
- 130 г йогурта
- 1 раздавленный зубчик чеснока
- 1 ст. ложка псиллиума (или молотых семян льна)
- Соль и специи по вкусу
- Мелко нарезанная зелень

Как приготовить ➡️
https://telegra.ph/Vkusnye-kurinye-oladushki-05-15

Кетчуп из свежих и вяленых помидоров без сахара

Самое главное отличие данного кетчупа от магазинного заключается в том, что он приготовлен из свежих помидоров, а не из томатной пасты. Это придает ему более насыщенный и натуральный вкус. Второй секретный ингредиент – вяленые помидоры.

Для приготовления тебе понадобятся свежие и вяленые томаты, а также парочка специй

Как приготовить ➡️
https://telegra.ph/Ketchup-iz-svezhih-i-vyalenyh-pomidorov-bez-sahara-05-16

Небесные творожные сырки в шоколадном плену

Ингредиенты для творожной начинки:

- 200 г творога
- 30 г кунжутного урбеча (или любой другой ореховой пасты)
- 30 г сливочного масла
- Подсластитель по вкусу

Как приготовить ➡️
https://telegra.ph/Nebesnye-tvorozhnye-syrki-v-shokoladnom-plenu-05-15

Рецепты с моцареллой и шпинатом

Пицца с моцареллой и шпинатом

Ингредиенты для основы:
- 1 стакан (120 г) тертого сыра пармезан
- 1/2 стакана (100 г) размягченного сливочного сыра
- 1 яйцо
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки
итальянских трав

Как приготовить ➡️
https://telegra.ph/Recepty-s-mocarelloj-i-shpinatom-05-17

Японские панкейки-суфле из 2 яиц

Ингредиенты:

- 2 яйца C0
- 6 ст.л. воды
- 14 г кокосовой муки
- 14 г инулина (или другого сахарозаменителя)
- ¼ ч.л. ксантановой камеди
- 1 мерная ложка подсластителя (по желанию)
- щепотка соли
- растительное масло для смазывания сковороды

Как приготовить ➡️
https://telegra.ph/YAponskie-pankejki-sufle-iz-2-yaic-05-15

​Коэнзим Q10 (убихинон)

Это мощный антиоксидант, который производится в печени.

К сожалению, с возрастом выработка коэнзима Q10 в организме начинает снижаться.

Основными источниками коэнзима Q10 являются мясо, молоко, яй‌ца, рыба, арахис. Суточная потребность в коэнзиме Q10 составляет 30-60 мг.

Свойства коэнзима Q10:

▪️Поддерживает нормальное функционирование митохондрии‌. Их основная функция заключается в выработке энергии, используемой клеткой.

▪️Повышает выносливость и снижает усталость, что особенно важно для активных людей и тех, кто сталкивается с повышенным стрессом.

▪️Стимулирует обновление клеток, оказывает комплексное действие на все слои кожи, помогая сохранить упругость и свежесть; способствует замедлению процессов старения!

▪️Для синтеза коэнзима Q10 необходимы витамины группы B, а для нормальной работы – витамин Е и С.

▪️Коэнзим Q10 плохо растворяется в воде и хорошо – в жирах. Поэтому употреблять его следует с продуктами, богатыми жирами.

▪️Коэнзим Q10 не оказывает воздей‌ствия на уровень сахара в крови, поэтому может употребляться диабетиками.

▪️Кроме того, препараты коэнзима Q10 способны предотвращать и лечить связанные со старением заболевания.
Чаще всего он применяется для профилактики и лечения болезней сердца.

Чебуреки из льна с курицей для кето

Ингредиенты:

- 120 граммов молотых семян льна (я использовал золотистый лён)
- 160 мл горячей воды
- 200 граммов куриной грудки, отвари
- 1 маленькая луковица
- соль для начинки по вкусу
- растительное масло для жарки, примерно 2/3 стакана или немного больше, так, чтобы по высоте масла получилось около сантиметра

Как приготовить ➡️
https://telegra.ph/CHebureki-iz-lna-s-kuricej-dlya-keto-03-09