ما همه خوشحالیم ولی فراموش نمی کنیم که روزهای مطالبه گری و سختکوشی و ایفای نقش فعال به صورت هر روزه، برای کشمون و ما در پیشه.
#کشمون
@Keshmoonia

داستان از بین رفتن یک مزرعه زعفران!
#کشمون
#زعفران_سالم
@Keshmoonia

تصویر یک گیاه کامل زعفران.
#کشمون
#زعفران
@Keshmoonia

این پیاز زعفران است و گل آن که زودتر از برگ ها در آبان ماه در می آید. برگها تقریبن سوزنی هستند و در تمام زمستان سبز هستند. بهار برگها خشک می شوند. این عکس آبان ماه گذشته گرفته شده است و فردی که در پس زمینه است مشغول چیدن گل زعفران است.
#کشمون #زعفران
@Keshmoonia

سرآشپز لوره آنا شیفته زعفران است. او به خرید مستقیم از کشاورزها علاقمند است. از او پرسیدیم چرا.
#کشمون
#زعفران_تازه
@Keshmoonia

سرآشپز لوره آنا ساکن نیوانگلند؛ او علاقمند به خرید زعفران به صورت مستقیم از کشاورزهاست. دلیلش این است که او به تازه بودن مواد اولیه غذاهایش اهمیت می دهد و زعفرانی که از مغازه می خرد، نمی داند چه مدت در قفسه های مغازه ها مانده است و در نتیجه به اندازه ای که او انتظار دارد، تازه نیست.
"I would be interested in purchasing saffron directly from a supplier.  Unfortunately, the saffron I buy is packaged and store bought and, hence, not as fresh as I'd like it to be."
Chef Lore'Anna
#کشمون #زعفران_تازه
@Keshmoonia

ملکول سافرانال یکی از ملکول های موثر زعفران و عامل عطر آن است. مقدار سافرانال در اثر حرارت و گذشت زمان در زعفران افزایش می یابد. به این ترتیب زعفران هر چه کهنه تر باشد بوی آن بیشتر است.
@Keshmoonia

طبق استاندارد زعفران، مقدار سافرانال نباید از بیست کمتر و نه از پنجاه بیشتر باشد. یعنی بوی زعفران نه باید از حدی کمتر و نه باید از حدی بیشتر باشد.
#کشمون
#زعفران
#سافرانال
@Keshmoonia

به لطف قنات ها از دوهزار و پانصد سال پیش استفاده از سفره های آب زیر زمینی، در خراسان جنوبی، به روشی پایدار انجام میشده.
#کشمون #قنات #کاریز #کشاورزی_پایدار #زعفران
@Keshmoonia

اما از پنجاه سال پیش با اومدن اولین موتور پمپ ها و چاه ها، تعادل به هم خورد. دوازده قنات قاین خشک شده و اکنون صدها چاه عمیق داریم.
#کشمون #قنات #کاریز #کشاورزی_پایدار #زعفران #روز_جهانی_محیط_زیست
@Keshmoonia

دایی محمد، یکی از هم بنیان گذارهای کشمون، خاطره ای برایش تعریف میکند می گوید از سال چهل و هشت تا امروز سطح آب زیرزمینی در دشت قاین چه تغییری کرده است.
#کشمون #نجات_قنات #کشاورزی_پایدار
@Keshmoonia

تحویل دوچرخه ای امروز
مرسی از مصطفی عزیز به خاطر معرفی ما به خانواده ی خوبش.
منتظر نظرشون درباره زعفرون حجی سِی هستیم.
#کشمون #زعفران #حجی_سی #تحویل_با_دوچرخه
@Keshmoonia

شما هم اگر مایل باشین می تونین از زعفرون حجی سِی از این لینک
www.keshmoon.com/hajisay
سفارش بدین و تفاوتش رو با زعفرون بازار ببینین.
# کشمون #زعفران_تازه #حجی_سی
@Keshmoonia

تبریک به دکتر کوچکی عزیز به خاطر دریافت جایزه ملی محیط زیست، یکی از مشاورهای خوب ما در کشمون (نفر سمت راست).
عکس در رویداد معرفی کشمون در آذر نود و پنج گرفته شده است.
@Keshmoonia

دکتر کوچکی برای کشاورزی بوم سازگار خیلی کار کردن و درباره بردن این جایزه هم برامون نوشتن که براشون به رسمیت شناخته شدن بوم نظامهای کشاورزی به عنوان محیط زیست مهم بوده.
#کشاورزی_پایدار
@Keshmoonia

ویژگی های یه بسته بندی خوب برای زعفرون از زبان آقای اکبری، مدیریت مجموعه رستوران و کیترینگ مطبخ.
@Keshmoonia

این ویدئو رو در حاشیه تحویل دوچرخه ای امروز از زعفران حسن میدیو ضبط کردم. اگر شما هم مایل به تست زعفران حسن میدیو هستین به این لینک www.keshmoon.com/hasan-midio برین و با این کشاورز آشنا بشین و از زعفرون ایشون سفارش بدین 😊
@Keshmoonia

یکی از کشاورزهایی که کشمون کمک می کنه زعفرونش رو بفروشه، حجی سِی هستش که درجه کیفی زعفرونش عالی تعیین شده. اما چرا؟ توی این ویدئو محمد توضیح می ده.
#زعفران #حجی_سی
@Keshmoonia

برای آشنایی بیشتر با حجی سِی به لینک www.keshmoon.com/hajisay مراجعه کنین.
#کشمون #زعفران #حجی_سی #زعفران_عالی
@Keshmoonia

جلسه امروز فعالین اجتماعی زیست محیطی مشهد با امیر شهلا و سایر اعضای شورای شهر. گفتگو درباره کشمون با این افراد فهمیده و خوش فکر بسیار خوب بود. امیدوارم آنچه ازش صحبت کردند رو عملی کنند.
@Keshmoonia