چقدر شگفت که به وی کافه با دمنوش های زعفرونیش برخوردیم.
@waycafe
دمنوش هایی که از این به بعد به واسطه اصالت کشمون، شادی رو پر رنگ تر خواهند کرد.
@Keshmoonia

تابستون امسال، داستان کشمون داستان رسوندن حق به حقداره؛ کشاورزایی که سحرهای سرد پاییزی رفتن به صحرا و غنچه های زعفرون رو چیدن و الان تو این روزهای گرم تابستونی و در خیابون های بلند تهران نوبت ماست که بریم و این کشاورزهای گمنام ولی سخت کوش و خبره رو معرفی کنیم.

گزارش UNIDO از زنجیره تامین زعفران. زعفران چند دست می چرخه تا به شما می رسه؟
www.keshmoon.com
کشمون جایی برای آشنا شدن و خرید بی واسطه زعفران از کشاورزهاست؛
تحویل رایگان دوچرخه ای در مشهد
@keshmoonia

ابراهیم قائم پناه هم بنیانگذار کشمون و تمامی خانواده قائم پناه درگیر کشاورزی است؛ این عکس چند روز پیش در قائن در روز درو کردن گندم دیم گرفته شده است.
@Keshmoonia

بنیانگذاران کشمون اگرچه نیمه در کشاورزی فرو رفته اند ولی می خواهند نیمی دیگر در بازاریابی و فروش آغشته شوند. از این مسیر است که دست رنج ما برای ما ثمر خواهد داشت.
#کشاورزی_پایدار
#کشمون #گندم_دیم
@Keshmoonia

حجی ممدسن کلی باسو؛ او از نسل اول کشاورزهای در قید حیات است. افتخار کشمون است که یکی از قدیمی ترین و خبره ترین کشاورزهای زعفران منطقه به عضویت آن درآمده است. او نیز همچون حجی سِی سالار است
@Keshmoonia

خبر بد و غم انگیز ما امروز اینه که مدتیه حال حجی سِی اصلن خوب نیست. حجی سی کسی بود که روزهای خیلی سخت اول کشمون با ما همراه بود.
@Keshmoonia

ما با حجی سِی سر مزرعه با گاوآهن شخم زدیم و ازش یاد گرفتیم چرا گاوآهن از تراکتور بهتره. چرا کود حیوانی از کود شیمیایی بهتره. امروز به خاطر یک تومور حتی آب هم نمی خوره. چقدر سخت، چقدر نامردییییییی، چقدر بد.
@Keshmoonia

زنجیره تامین سنتی زعفران در مقایسه با زنجیره تامین در کشمون؛ به سامانه آنلاین کشمون سر بزنید و با کشاورزهای مختلف عضو آن آشنا بشید و از آنها زعفران خود را بخرید: www.keshmoon.com

@keshmoonia

رضا مدلیو یکی از کشاورزهای جدید کشمون است. زمانی اصل کارش آوردن جوز، برنج و مواد غذایی از شهرهای اطراف به قائن بوده ولی این سالها بیشتر به کشاورزی مشغول است.
@Keshmoonia

یک مزرعه زعفران همین هفته در قائن؛ از گیاه زعفران هیچ اثری نیست و تنها تعدادی گیاه خودروی خشک شده دیده می شوند. درحالی که در دوردست مزارع دیگر و درختان سبز هستند.
@Keshmoonia

چون زعفران تابستان ها خواب است و زمستان رشد می کند بسیار کم آب می خواهد.

تو این روزهای گرم کشاورزهای قاین چطور آبی رو که برای خوردن دارن، خنک نگه می دارن. این الان نمادی از دوران ماست، کشاورزی ما، معماری ما در قاین و هزار پیدا و پنهان دیگر.
@Keshmoonia

از دزفول با اردوی دانش آموزی اومده بودن. زنگ زدن گفتن: کشمون!
گفتم: بله؟
بعد چند سوال ساعت 5:30 مقابل باب الجواد قرار گذاشتیم. با دوچرخه رفتم و تحوبل دادم. اولین تحویل به زائرهای امام رضا
@Keshmoonia

یک راه های تشخیص زعفران تقلبی این است که یکی دو رشته آن را بجوید و مزه کنید. زعفران اصل تلخ است. اگر شور یا شیرین باشد، یعنی به آن نوشابه یا آب شکر یا نمک اسپری کرده اند که وزن بگیرد.
@Keshmoonia

زعفران رو اگه بین دو کاغذ کاهی بذارین و فشار بدین رد چربی نباید بندازه اگر نه یعنی روغن زدن تا وزن بگیره. تقلب دیگه به این روش مشخص میشه اینه که گوشت گاو رو خشک و ریش می کنن و قاطی می زنن.
@Keshmoonia

اگر رشته های زعفران اصل را داخل آب جوش بندازین نباید سریع رنگ بدن. زعفرانی که رنگ افزوده بهش زده باشن، توی آب جوش سریع شروع به رنگ دادن می کنن.
@Keshmoonia

انتهای رشته های زعفران بایستی شیپوری شکل باشد. یعنی رشته های زعفران حالت میله ای ندارند. بلکه اگر دقت کنید باید در یک انتها شکل شیپور قابل مشاهده باشد.
@Keshmoonia

اصل، سالم، درست.
#زعفران #کشمون
@Keshmoonia

این حس رو داریم شما که در این روزهای اول همراه کشمون هستین، فقط از کشمون خرید نکردین، بلکه حامی و همفکر ما هستین. لطفن سایت جدید کشمون رو ببینین و بگید آیا باهش ارتباط برقرار می کنین؟
www.Keshmoon.com