زعفران بخشی از میراث کهن ما در این سرزمین است.
چند رشته اندک از این معجزه کویر، نوشیدنی های ما را خاص و شگفت می کند.
زعفران را به این روزهای خود اضافه کنیم.
@Keshmoonia

🌸 فصل برداشت زعفران در منطقه هایی که کشمون کار می کنه، تمام شد. اما هنوز محصول جدید برای عرضه آماده نیست. زعفران محصولی کهن در قائن هست و با نظام اجتماعی و اقتصادی مردم اینجا گره خورده.
@Keshmoonia

تا حالا همیشه زعفرون دست به دست می چرخیده تا از کشاورز به شما برسه. اما فناوری اطلاعات به ما کمک می کنه بدونیم کی و با چه کیفیتی این زعفرون رو برای ما آماده می کنه: www.keshmoon.com

@Keshmoonia

🌸 "زعفرونِ کجاس؟"

اولین بار بود می پرسیدم: "زعفرونِ کجاس؟"

قبلا که سر سفره پلو زعفرونی داشتیم، اهمیتی هم نداشت که بپرسم.

همسرم گفت: "کشمون"

@Keshmoonia

اولین بار بود می پرسیدم: "زعفرونِ کجاس؟"

قبلا که سر سفره پلو زعفرونی داشتیم , اهمیتی هم نداشت که بپرسم.

همسرم گفت: "کشمون"

ایندفعه که خودم رفته بودم و تو قاین نفس کشیده بودم, دیگه برام زعفرون فقط عطر و طعم و رنگ نبود , برام ۷۰۰سال تاریخ بود, برام لهجه قاینی بود, سحر بیدار شدن و چیدن غنچه زعفرون بود, گل پر کردن بود, دو تار بود, اوسانه بود,شعرها و آوازهای محلی بود, نون و نمک و رفاقت بود و خیلی چیزای دیگه که عطر و رنگ و طعمش کمتر از زعفرون نبود.

راست میگه "کشمون درباره نزدیک کردن مردم هستش"
از طرف محمدعلی مانیان

@Keshmoonia

کشاورزهایی که توان مالی دارند از دو گاو نر برای انجام کارهای کشاورزی استفاده می کنند، آنهایی که متوسط هستند از یک گاو نر و یک الاغ استفاده می کنند. دسته دیگری هم از دو الاغ استفاده می کنند
@Keshmoonia

یکی از دوستان و عرضه کننده های زعفران کشاورزهای عضو کشمون در مشهد، فروشگاه محصولات ارگانیک آروین هست. دوستان ما در آروین با دم زعفران یک دمنوش آماده کردن. شما تا به حال از دم زعفران استفاده ای کردین؟

💚دمنوش دُم زعفران💚
دم زعفرون عطر و طعم عاليي داره!
ميتونيد اونو به تنهايي ١٠دقيقه دم كنيد يا به دمنوشي كه ميخوريد،اضافه كنيد و از عطر و طعم و خواصش استفاده كنيد.

@Arvinorganicmashhad

🔰به اطلاع دانشجویان و علاقه مندان به موضوعات رشته اگرواکولوژی می رساند، یکی از جلسات کلاس "مباحث آزاد در کشاورزی اکولوژیک" در مقطع کار شناسی ارشد به موضوع زیر اختصاص داده شده است:

تجارت مستقیم محصولات کشاورزی اکولوژیک، ایده تا عمل
{ مروری بر تجربیات و چشم انداز "کشمون" در تجارت مستقیم زعفران }


زمان: یکشنبه 12/9/96- ساعت 8:30 تا 10
مکان: سالن اجتماعات پژوهشکده علوم محیطی , دانشگاه شهید بهشتی

ارئه کننده: محمد قائم پناه، هم بنیانگذار و مدیر کشمون


✅ کشمون از استارتاپ های منتخب رقابت "جاده ابریشم" می باشد. برای آشنایی بیشتر با این استارتاپ به کانال تلگرامی آن @keshmoonia یا پایگاه اینترنتی آن www.keshmoon.com مراجعه نمایید.

✅ با توجه به محدودیت ظرفیت حضور در این کلاس در صورت تمایل به حضور، مشخصات خود را به شناسه تلگرامی @MohammadAli_Manian ارسال نموده و پیگیر قطعیت ثبت نام خود باشید.

🌸 در این کلاس با دمنوش زعفران کشمون پذیرایی می شوید، اما با توجه به ملاحظات محیط زیستی "کشمون"، از لیوان یک بار مصرف استفاده نخواهد شد، پس لطفاً لیوان شخصی خود را به همراه داشته باشید.

@zistgaah

کار علمی و دقیق پشتوانه کیفیت است. کشمون برای حل چالش های پیش روی خود و کشاورزان در حال ساختن ارتباط با مراجع دانشگاهی است.
ارائه در پژوهشکده علوم محیطی دانشگاه شهید بهشتی، تهران.
@Keshmoonia

چند ماه پیش سفری به ایران آمده بود و از حجی سِی چند بسته زعفران خرید کرد.
@Keshmoonia

خیلی خوشحال شدیم که بعد از چند ماه برای ما از نان شرینی هایش عکس فرستاد. در سوئد در کوتاه ترین روزهای سال، در روزی که به نام قدیس لوسیا نام گذاری شده، با زعفران، یک نان شرینی می پزند.
@Keshmoonia

مهم نیست کی و کجا از کشاورزهای کشمون خرید می کنه. مهم اینه کشاورز یک زعفرون رو به همه ارائه می کنه. كشمون در فرودگاه اسخیپول آمستردام، همسفر یکی از هواداران کشمون ساكن هلند.
@Keshmoonia

علی جا پای پدرش حجی سی گذاشته. جواب آزمایش زعفران ها رسیده و مزارع حجی سی امسال هم بهترین کیفیت رو داشتن؛ قدرت رنگدهی 275 در مقایسه با 200 برای زعفران درجه یک و 220 برای ممتاز.
@Keshmoonia

علی امسال نتیجه کار پدر رو برداشت کرده و امروز اولین تحویل زعفرون شون برای یک زائر امام رضا در مشهد انجام شد.
#حجی_سی
@Keshmoonia

کشمون یعنی مسیری که ابزار تکنولوژیک در دسترس کشاورزهاقرار بگیره تا بتونن زعفرون شون رو بسته بندی کنن و به شما بفروشن.
جلسه با مردم روستای تجن برای انتخاب نماینده و بسته بندی زعفران شون.
@Keshmoonia

امشب یلداست. این زمان در سوئد تاریک ترین وقت ساله. خیلی از مردم سوئد رسم دارن که در این موقع از سال یک نان شیرینی زعفرانی بپزن.
@Keshmoonia

رنگ و درخشش زعفرون در این نون شیرینی 👆 برای مردم سوئد یادآور خورشیده و به این شکل اونها از خورشید می خوان که دوباره طولانی تر به آسمون بیاد. ویلهم یک دوچرخه سوار سوئدی هستش که در مسیر سفرش به ایران اومد و به ما نشون داد که چطور سوئدی ها این نون شرینی رو در این روزهای سال می پزن. ویلهم وقتی کار پختش تمام شد گفت: حالا با کمک زعفرون حجی سی، نون شرینی ها رنگ خورشید شدن. دوست دارین به شما نشون بدیم که ویلهم این نون شرینی رو چطور برای ما پخت؟
@Keshmoonia

کشمون در نهمین دوره رویداد شریف وی سی کاپ به عنوان استارتاپ قابل تقدیر شناخته شد.
چهارم دی ماه 1396
دانشگاه صنعتی شریف
@Keshmoonia

زعفرون رو چطور باید نگهداشت؟ رضای حجی علی و بعضی کشاورزای روستای تجن، توی بغچه سفید پنبه ای توی قابلمه فلزی تو یه اتاق سرد نگهداری می کنن.
اینطوری زعفرون جای تاریک، خشک و خنک هستش.
@Keshmoonia

سرما و تاریکی به اوج خودش رسیده. یک کشاورز زعفرون می دونه از اولین پرتو خورشید تا طلوع کامل فاصله ای نیست و کشاورز باید گلهای زعفرون رو سریع بچینه.
آبان 96 مزارع زعفران قائن، فصل برداشت
@Keshmoonia