وقتی کشاورزها رشته های زعفران را از داخل گل زعفران در می آورند، این شکلی هستند. دور رشته ها یک نخ می پیچند تا نظم آنها حفظ شوند.
@Keshmoonia

اما قبل از فروش به شما، قسمت قرمز (سرگل) و قسمت زرد (دم زعفران) از هم جدا می شوند و جداگانه فروش می روند. دم زعفران تقریبن یک سوم سرگل قیمت دارد و اگرچه رنگ قرمز ندارد ولی عطر و بوی زعفران را دارد و برای دمنوش، قیمه و ته دیگ استفاده می شود.
برای خرید دم زعفران به قسمت خرید در سایت بروید:
www.Keshmoon.com

#دم_زعفران #کشمون #دمنوش #قیمه #ته_دیگ
@Keshmoonia

دم زعفران مقداری از سرگل رو هم با خودش داره. رفقا توی دو روز گذشته از دُم زعفران گفتیم. اما چیزی که تا به حال تجربه اش رو نداشتیم سخته شروع به استفاده ازش بکنیم. ما یه پیشنهاد ویژه داریم👇
@Keshmoonia

👈 رفقا توی دو روز گذشته از خواص و کاربردهای دُم زعفران گفتیم. اما می دونیم چیزی که تا به حال تجربه اش رو نداشتیم، سخته که شروع به استفاده ازش بکنیم.

👈 برای اینکه نقطه شروعی ایجاد کنیم، برای اون تعداد از دوستان مون که امشب و فردا جمعه دهم شهریور از کشاورزهای کشمون زعفران سفارش بدن، ما روی هر سفارش یک عدد بسته یک مثقالی دُم زعفران هدیه خواهیم داد. لطفن به دوستان تون هم اطلاع بدین :)

www.Keshmoon.com

@Keshmoonia

به یاد و نام مرد بزرگ و دوست خوب کشمون:

⁠✴⁣سرمقاله اکبر هاشمی شماره ۷۰: داستانتان را بگویید!

⁣«حجی سی» مُرد؛ خبر تلخی که لابه‌لای کانال‌های تلگرامی روی گوشی‌ام گم شده بود؛ کشاورز ۶۰ ساله‌ای که با دستان پینه‌بسته‌اش بذر زعفران را در دل خاک می‌نشاند و گل می‌چید؛ پیرمردی که دوستش داشتم، مدت‌ها همسفرم بود، هر بار که چهره سوخته‌اش را به نظاره می‌نشستم، دلم برایش تنگ می‌شد ...
ادامه مطلب را از اینجا بخوانید👇
⁣https://goo.gl/cKtJVi

⁣⁣🚀 عضو کانال هفته‌نامه شنبه شوید

حمل و نقل دوچرخه ای زعفرون کشمون؛ تهران در منطقه هفت و توی مشهد تحویل دوچرخه ای داریم.
باید ظروف بسته بندی زعفرون رو از تولیدکننده بگیریم، ما خودمون با دوچرخه میریم.
@Keshmoonia
#رد_پای_کربنی

کار درست، اصیل و دقیق؛ چیزیست که ما توی کشمون دنبالش هستیم. کشمون سرگرمی چند نفر که در تخیلات خودشون غرق هستن، نیست. ما با گام های کوچک امروزمون، در حال....
ادامه در پست بعدی کانال 👇
@Keshmoonia

ما با گام های کوچک امروزمون، در حال پایه گذاشتن تغییرات معنادار در چرخه های بزرگ اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی هستیم. کشمون این هفته به یک روستا با چهارهزار سال سابقه سفالگری سفارش آماده کردن صد ظرف سفالی با لعاب بومی برای بسته بندی یک مثقالی زعفران داد. هر خرید ما یک رای به یک جریان اقتصادی اجتماعی در دنیای اطراف ماست. سری به www.Keshmoon.com بزنید.

این رضای حجی علی است. بوته های خار جمع شده را می بینید. این یعنی دیگر بوی پاییز می آید. رضای حجی علی در حال آماده شدن برای استقبال از فصل جدید زعفران است.
@Keshmoonia

باید خارها و گیاهان خودروی مزرعه را تمیز کرد چون یکی دو ماه دیگر گل های ظریف و لطیف زعفران با اولین شوک سرمای پاییز زمین را خواهند شکافت و سر از خاک بیرون خواهند آورد. رضای حجی علی در هفته آینده به عضویت کشمون در می آید.
#کشمون #پاییز #زعفران #خار
@Keshmoonia

رضای حجی علی و همسرش زریماه خانم که به زودی عضو کشمون می شوند 👇
@Keshmoonia

رضای حجی علی چهار قطعه زمین زعفران و ده قطعه زمین دیم دارد که در آن گندم، جو، لوبیا، عدس، گوجه و خربزه محلی کاشت می کند.
همسرش زریماه خانم، زن باسلیقه و قانعی است و توانسته یازده فرزندش را تربیت کند و اکنون ارزوی خوشبختی سه فرزندش را دارد تا زودتر ازدواج کنند.
خشکسالی باعث شده اب قنات تجن کم شود و او سال گذشته هشت تریلی آب خریداری کرده است و در مجموع حدود دو میلیون تومان پول آب برای زعفران داده است و امیدوار است با فروش منصفانه زعفران، هزینه هایش جبران شود.
وقتی با او صحبت میکنی از سالها تجربه اش برای زعفران کاری می گوید و مرد پخته ای به نظر می رسد. می گوید در تابستان برخی خارها را از روی زمین زعفران نمی چیند تا سایه ان به سرد شدن پیاز کمک کند و پیاز آلوده به کنه و افت نشود.
#رضای_حجی_علی #زعفران #کشاورزی_پایدار #دانش_بومی
#تجارت_منصفانه

@Keshmoonia

رضای حجی علی را در چند نوشته قبلی شناختین. یک صبح خیلی ساده رضا به دفتر کشمون در قائن آمد و محمد این افتخار رو داشت که شخصن زعفرانش را برای فروش در کشمون تحویل بگیره.
@Keshmoonia

با تشکر از خانم سودابه علوی عزیز برای طبخ این قورمه سبزی خوشمزه 👆🏼 با استفاده از سبزی کشت شده با آب قنات و در دامنه کوه و توسط یک گروه زنان محیط زیستی و همچنین استفاده از زعفرون کشمون برای تزئین برنج 🤝

..... کشاورزهای افغان نیز به ما نزدیک هستن. بین ما و آنها تنها یک خط سیاسی کشیده شده. تو این تصویر چند کشاورز افغان با کلنگ در حال کولیدن زمین برای در آوردن پیازهای یک مزرعه قدیمی هستن. کشمون براشون آرزوی آرامش و مهر می کنه و برای سخت کوشی شون احترام زیادی قائله. در برنامه گسترش مون، وصل کردن رفقای افغان مون به مشتری های اروپایی رو در نظر خواهیم داشت.
@Keshmoonia

به نظر خیلی متفاوت میاد ولی گلرنگ یا کاجیره یکی از تقلب های زعفران هستش. کمی نرم بشه و با نرمه های زعفرون مخلوط بشه تشخیصش سخت تر خواهد بود.
کشمون کشاورزهایی رو به... ادامه در مطلب بعد 👇
@Keshmoonia

کشمون کشاورزهایی رو به عضویت می پذیره که در منطقه خودشون به درستکاری شناخته بشن ولی به طور کل چون مشخصه هر زعفران از چه کسی اومده، در صورت بروز مشکل مشخصه چه کسی مسئولیت داره.

#تقلب_زعفران #گلرنگ #کاجیره #مسئولیت
@Keshmoonia

تا به حال محصولات کشاورزی بر اساس ویژگی های خود محصول دسته بندی می شدن اما کشمون ابزار تکنولوژیکی لازم رو می سازه تا محصولات کشاورزی بر اساس ویژگی های مختلف کشاورزش هم بشه دسته بندی بشن.
@Keshmoonia

زعفران حاج حسن زارعکار در میدان بزرگ جمهوری ارمنستان.
@Keshmoonia

زعفران چون کم حجم و ارزشمند هستش خیلی برای هدیه استفاده میشه. وقتی از کشمون تهیه میشه، می تونین هم متناسب با بودجه تون سطح کیفی زعفرون رو بر مبنای نتایج آزمایشگاه انتخاب کنین، از سی و سه تا سی و نه هزار تومن. همچنین فقط زعفران هدیه ندادین بلکه داستانی از کشاورز تولید کننده اش هم همراهشه که بخش از این آب و خاک و فرهنگ هستش.
مرسی از آقای هوانسیان برای انتخاب چند باره کشمون :)
@Keshmoonia