МАРШМЕЛЛОУ
Рецепт уютного вечера простой: мягкий плед, хороший фильм и какао с зефирками "маршмеллоу". Именно их мы и предлагаем приготовить. Ниже вы найдете два рецепта маршмеллоу. Отличия только в ингредиентах, а способ приготовления один.
🎀Малиновый
➡Ингредиенты:
✔250 г сахара
✔150 г малинового пюре
✔20 г желатина
✔100 г тримолина
✔5 г альбумина
➡Приготовление:
Замачиваем желатин в воде.
К кухонной машине одновременно подсоединяем 2 насадки: для помешивания и венчик. Устанавливаем температуру 115°С и скорость 1.
Добавляем в чашу пюре и сахар. Доводим до 115°С, после добавляем желатин и тримолин.
Начинаем взбивать на средней скорости.
Когда смесь начнет белеть, добавляем альбумин.
Затем выливаем смесь в плоскую форму.
После стабилизации нарезаем кубиками и обваливаем в обсыпке:
Смесь:
✔500 г сахарной пудры
✔500 г кукурузного крахмала
🎀Молочный
➡Ингредиенты:
✔250 г сахара
✔150 г молока
✔2,5 г кардамона
✔1 небольшая палочка корицы
✔½ апельсина (цедра)
✔40 г желатина
✔100 г тримолина
✔5 г альбумина
➡Приготовление:
Замачиваем желатин в воде.
Смешиваем молоко, кардамон, корицу и цедру апельсина, доводим до кипения.
Снимаем с огня, накрываем и даём настояться до остывания смеси до комнатной температуры. Процеживаем через мелкозернистое сито.
Восполняем количество молока до 150 г.
К кухонной машине одновременно подсоединяем 2 насадки: для помешивания и венчик. Устанавливаем температуру 115°С и скорость 1.
Добавляем в чашу молоко и сахар. Доводим до 115°С, после добавляем желатин и тримолин.
Начинаем взбивать на средней скорости. Когда смесь начнет белеть, добавляем альбумин.
Затем выливаем смесь в плоскую форму.
После стабилизации нарезаем кубиками и обваливаем в обсыпке.
❤Приятного аппетита!
Таким способом вы можете приготовить маршмеллоу с любым вкусом. Главное - не бойтесь экспериментировать!
❓А вы предпочитаете классический ванильный маршмеллоу или с добавлением других вкусов?
Рецепт уютного вечера простой: мягкий плед, хороший фильм и какао с зефирками "маршмеллоу". Именно их мы и предлагаем приготовить. Ниже вы найдете два рецепта маршмеллоу. Отличия только в ингредиентах, а способ приготовления один.
🎀Малиновый
➡Ингредиенты:
✔250 г сахара
✔150 г малинового пюре
✔20 г желатина
✔100 г тримолина
✔5 г альбумина
➡Приготовление:
Замачиваем желатин в воде.
К кухонной машине одновременно подсоединяем 2 насадки: для помешивания и венчик. Устанавливаем температуру 115°С и скорость 1.
Добавляем в чашу пюре и сахар. Доводим до 115°С, после добавляем желатин и тримолин.
Начинаем взбивать на средней скорости.
Когда смесь начнет белеть, добавляем альбумин.
Затем выливаем смесь в плоскую форму.
После стабилизации нарезаем кубиками и обваливаем в обсыпке:
Смесь:
✔500 г сахарной пудры
✔500 г кукурузного крахмала
🎀Молочный
➡Ингредиенты:
✔250 г сахара
✔150 г молока
✔2,5 г кардамона
✔1 небольшая палочка корицы
✔½ апельсина (цедра)
✔40 г желатина
✔100 г тримолина
✔5 г альбумина
➡Приготовление:
Замачиваем желатин в воде.
Смешиваем молоко, кардамон, корицу и цедру апельсина, доводим до кипения.
Снимаем с огня, накрываем и даём настояться до остывания смеси до комнатной температуры. Процеживаем через мелкозернистое сито.
Восполняем количество молока до 150 г.
К кухонной машине одновременно подсоединяем 2 насадки: для помешивания и венчик. Устанавливаем температуру 115°С и скорость 1.
Добавляем в чашу молоко и сахар. Доводим до 115°С, после добавляем желатин и тримолин.
Начинаем взбивать на средней скорости. Когда смесь начнет белеть, добавляем альбумин.
Затем выливаем смесь в плоскую форму.
После стабилизации нарезаем кубиками и обваливаем в обсыпке.
❤Приятного аппетита!
Таким способом вы можете приготовить маршмеллоу с любым вкусом. Главное - не бойтесь экспериментировать!
❓А вы предпочитаете классический ванильный маршмеллоу или с добавлением других вкусов?
👍25❤4
ПЕЧЕНЬЕ-СЕНДВИЧ
Сладкое шоколадное песочное печенье отлично дополняется кислой ноткой малинового маршмеллоу. «Начинку» мы готовили вчера, а сегодня займемся «основой».
Такое печенье прекрасно подойдет для уютного вечера с чашкой кофе или вашего любимого чая. А дети будут от этого десерта просто в восторге!
➡Ингредиенты:
✔350 г муки
✔2 г разрыхлителя
✔190 г сливочного масла
✔120 г сахарной пудры
✔20 г миндальной пудры
✔30 г какао-порошка
✔65 г яиц
➡Приготовление:
Берем очень холодное масло, нарезанное мелкими кубиками, и кладем в предварительно охлажденную чашу.
Муку, разрыхлитель и масло смешиваем до состояния крошки с помощью насадки для мягких смесей.
Добавляем все остальные ингредиенты и быстро замешиваем тесто. Важно, чтобы на протяжении всего процесса приготовления тесто оставалось холодным и матовым.
❗Если на тесте замечается блеск, значит масло начинает таить. В таком случае поставьте тесто в холодильник для охлаждения.
После заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Затем достаем тесто из холодильника и делим на две части. Каждую часть разминаем и раскатываем до толщины 3 мм. Вырезаем печенье любой формы и отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 160°С.
Когда печенье полностью остынет, отсаживаем на него маршмеллоу с помощью фигурной насадки и кондитерского мешка. Накрываем вторым печеньем. (Для приготовления данного десерта используется смесь для маршмеллоу сразу после взбивания)
Когда маршмеллоу полностью застынет, один край печенья-сэндвича можно окунуть в шоколад и посыпать сублимированной малиной.
❤Приятного аппетита!
Сладкое шоколадное песочное печенье отлично дополняется кислой ноткой малинового маршмеллоу. «Начинку» мы готовили вчера, а сегодня займемся «основой».
Такое печенье прекрасно подойдет для уютного вечера с чашкой кофе или вашего любимого чая. А дети будут от этого десерта просто в восторге!
➡Ингредиенты:
✔350 г муки
✔2 г разрыхлителя
✔190 г сливочного масла
✔120 г сахарной пудры
✔20 г миндальной пудры
✔30 г какао-порошка
✔65 г яиц
➡Приготовление:
Берем очень холодное масло, нарезанное мелкими кубиками, и кладем в предварительно охлажденную чашу.
Муку, разрыхлитель и масло смешиваем до состояния крошки с помощью насадки для мягких смесей.
Добавляем все остальные ингредиенты и быстро замешиваем тесто. Важно, чтобы на протяжении всего процесса приготовления тесто оставалось холодным и матовым.
❗Если на тесте замечается блеск, значит масло начинает таить. В таком случае поставьте тесто в холодильник для охлаждения.
После заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Затем достаем тесто из холодильника и делим на две части. Каждую часть разминаем и раскатываем до толщины 3 мм. Вырезаем печенье любой формы и отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 160°С.
Когда печенье полностью остынет, отсаживаем на него маршмеллоу с помощью фигурной насадки и кондитерского мешка. Накрываем вторым печеньем. (Для приготовления данного десерта используется смесь для маршмеллоу сразу после взбивания)
Когда маршмеллоу полностью застынет, один край печенья-сэндвича можно окунуть в шоколад и посыпать сублимированной малиной.
❤Приятного аппетита!
👍17❤3🥴1
❓️СПРОСИ KENWOOD❓️
Теперь общение станет еще эффективнее. Периодически мы будем выкладывать публикации с #спросиkenwood.
⬇️Здесь в комментариях вы можете задать вопросы, оставить пожелания и предложить свои идеи.
Мы обязательно их учтем и ответим на вопросы в дальнейших публикациях.
Теперь общение станет еще эффективнее. Периодически мы будем выкладывать публикации с #спросиkenwood.
⬇️Здесь в комментариях вы можете задать вопросы, оставить пожелания и предложить свои идеи.
Мы обязательно их учтем и ответим на вопросы в дальнейших публикациях.
❤15👍8
Мы решили провести для вас прямой эфир, в котором покажем все тонкости приготовления определенного десерта и ответим на интересующие вас вопросы.
⬇️Участвуйте в опросе и выбирайте тему первого эфира.
⬇️Участвуйте в опросе и выбирайте тему первого эфира.
Anonymous Poll
30%
Заварной крем
45%
Зефир
25%
Меренга
👍8
👍7
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ
Когда хочется много сыра🧀🧀🧀, нужно готовить хачапури. Что мы и предлагаем сегодня сделать.
➡️Ингредиенты:
▪️Для теста
✔️280 мл воды
✔️ 7 г сухих дрожжей
✔️6 г соли
✔️12 г сахара
✔️35-40 мл подсолнечного масла
✔️400 г муки
▪️Для начинки:
✔️200 г сыра "адыгейский"
✔️200 г сыра "сулугуни"
✔️200 г моцареллы
✔️Сливки или вода, чтобы избежать высыхания начинки
✔2-️4 желтка для подачи (зависит от количества получившихся хачапури)
➡️Приготовление:
●Объединяем воду, сахар и дрожжи.
●Оставляем все на 10 минут.
●При помощи кухонной машины и насадки крюк замешиваем тесто.
●В чашу добавляем муку и жидкость.
●На небольших оборотах замешиваем минут 5, потом добавляем подсолнечное масло и замешиваем ещё минут 10.
●Оставляем тесто отдохнуть на час, накрыв его полотенцем или пищевой плёнкой.
●Пока тесто подходит, займёмся начинкой.
●Объединим все сыры и добавим 30-50 мл сливок или одно яйцо для того чтобы избежать высыхания при выпечке.
●Предварительно нагреваем духовку до 230 С°.
●После того как тесто поднялось, делим его на части. Все зависит от того, насколько большие хачапури вы хотите сделать. Из этого объема теста можно приготовить две большие хачапури или четыре маленьких.
●Раскатываем аккуратно тесто скалкой на столе, припыленной мукой.
●Формирует лодочку и наполняем начинкой.
●Застилаем противень бумагой для выпечки и перекладываем хачапури.
●Отправляем в разогретую до 230 С° духовку на 15 минут.
●По истечению 15 мин вытаскиваем хачапури.
●Добавляем в середину желток, а края смазываем сливочным маслом и возвращаем в духовку на одну минуту, но не больше иначе желток спечется не будет жидким.
●При подаче также можно добавить небольшой кусочек сливочного масла в саму хачапури пока она с пылу с жару.
Ароматные, свежие, теплые и сочные хачапури готовы!
Наглядный процесс приготовления вы можете найти по ссылке➡️: https://vk.com/video-125388161_456239241?list=e64c3456932bd0ce98
Приятного аппетита❤️
Когда хочется много сыра🧀🧀🧀, нужно готовить хачапури. Что мы и предлагаем сегодня сделать.
➡️Ингредиенты:
▪️Для теста
✔️280 мл воды
✔️ 7 г сухих дрожжей
✔️6 г соли
✔️12 г сахара
✔️35-40 мл подсолнечного масла
✔️400 г муки
▪️Для начинки:
✔️200 г сыра "адыгейский"
✔️200 г сыра "сулугуни"
✔️200 г моцареллы
✔️Сливки или вода, чтобы избежать высыхания начинки
✔2-️4 желтка для подачи (зависит от количества получившихся хачапури)
➡️Приготовление:
●Объединяем воду, сахар и дрожжи.
●Оставляем все на 10 минут.
●При помощи кухонной машины и насадки крюк замешиваем тесто.
●В чашу добавляем муку и жидкость.
●На небольших оборотах замешиваем минут 5, потом добавляем подсолнечное масло и замешиваем ещё минут 10.
●Оставляем тесто отдохнуть на час, накрыв его полотенцем или пищевой плёнкой.
●Пока тесто подходит, займёмся начинкой.
●Объединим все сыры и добавим 30-50 мл сливок или одно яйцо для того чтобы избежать высыхания при выпечке.
●Предварительно нагреваем духовку до 230 С°.
●После того как тесто поднялось, делим его на части. Все зависит от того, насколько большие хачапури вы хотите сделать. Из этого объема теста можно приготовить две большие хачапури или четыре маленьких.
●Раскатываем аккуратно тесто скалкой на столе, припыленной мукой.
●Формирует лодочку и наполняем начинкой.
●Застилаем противень бумагой для выпечки и перекладываем хачапури.
●Отправляем в разогретую до 230 С° духовку на 15 минут.
●По истечению 15 мин вытаскиваем хачапури.
●Добавляем в середину желток, а края смазываем сливочным маслом и возвращаем в духовку на одну минуту, но не больше иначе желток спечется не будет жидким.
●При подаче также можно добавить небольшой кусочек сливочного масла в саму хачапури пока она с пылу с жару.
Ароматные, свежие, теплые и сочные хачапури готовы!
Наглядный процесс приготовления вы можете найти по ссылке➡️: https://vk.com/video-125388161_456239241?list=e64c3456932bd0ce98
Приятного аппетита❤️
Vk
VK | Welcome!
VK is the largest European social network with more than 100 million active users. Our goal is to keep old friends, ex-classmates, neighbors and colleagues in touch.
🔥40👍23❤2
МЕРЕНГИ
Меренга – это взбитые белки с сахаром. Меренговые рулеты, макарон, безе и многое другое - без белков не обойтись.
Сначала немного теории…
При взбивании яиц происходит 2 процесса: воздушные пузырьки вбиваются в жидкость и происходит денатурация яичных протеинов. Такие протеины быстро продвигаются внутри жидкости к воздушным пузырькам.
Достигнув цели, протеины соединяются вокруг воздушных пузырьков, образуя пленку. Именно благодаря этой пленке пузырьки не лопаются и можно вбить в жидкость больше воздушных пузырьков.
❗️Главное правило - никакого жира. Чаша кухонной машины должна быть идеально чистой и обезжиренной.
Жир, как и желток – враг меренги. Попадание даже 0.10% желтка испортит меренгу.
У меренги выделяют три вида в зависимости от способа приготовления:
✔️швейцарскую
✔️французскую
✔️итальянскую
🇨🇭Швейцарская меренга
Или по-другому мокрое безе - это заварной белковый крем. Он отлично держит форму, замечательно отсаживается, а изделия будут рельефными и красивыми.
Для приготовления меренги необходимо использовать водяную баню или же один из режимов кухонной машины Cooking Chef.
Если вы готовите на водяной бане, налейте воду в сотейник и установите сверху железную миску так, чтобы кипящая вода не касалась дна миски.
В миску выкладываем все ингредиенты (сахар и белок) и нагреваем до 55-60°С.
На этом этапе главное, чтобы сахар полностью растворился, иначе меренга треснет.
Взбиваем на постоянной скорости до остывания до комнатной температуры или чуть выше. По текстуре меренга должна получиться плотной, чтобы образовывались "птичьи клювы".
🇫🇷Французская меренга
Этот вид меренги готовится без использования индукции.
При приготовлении важно помнить о некоторых моментах:
Взбивать нужно на средней скорости. Добиться стабильности меренги можно только при условии постоянной неменяющейся скорости.
Сахар начинаем вводить во время взбивания, когда белок превратиться в пивную пену. Делать это нужно постепенно. Если сразу высыпать весь сахар в самом начале, взбивать придется долго.
Совет для владельцев кухонной машины Cooking Chef. Установите температуру 28°С, чтобы меренга была более стабильной и взбилась быстрее.
🇮🇹Итальянская меренга
Это глянцевый белково-заварной крем. Отличается она от других видов способом приготовления.
Для этой меренги необходимо приготовить сахарный сироп температурой 118°С, которым и заваривают белки. После нагрева сиропа его вливают во взбивающиеся белки.
Итальянская меренга хорошо держит форму, поэтому подходит для изготовления кремовых цветов и прочих элементов декора. Этот вид меренги считается самым стабильным.
Еще недавно итальянская меренга считалась самой безопасной, однако сейчас это утверждение поставили под сомнение. Поэтому мы рекомендуем использовать пастеризованные белки.
❓А какой вид меренги вам нравится больше всего?
Меренга – это взбитые белки с сахаром. Меренговые рулеты, макарон, безе и многое другое - без белков не обойтись.
Сначала немного теории…
При взбивании яиц происходит 2 процесса: воздушные пузырьки вбиваются в жидкость и происходит денатурация яичных протеинов. Такие протеины быстро продвигаются внутри жидкости к воздушным пузырькам.
Достигнув цели, протеины соединяются вокруг воздушных пузырьков, образуя пленку. Именно благодаря этой пленке пузырьки не лопаются и можно вбить в жидкость больше воздушных пузырьков.
❗️Главное правило - никакого жира. Чаша кухонной машины должна быть идеально чистой и обезжиренной.
Жир, как и желток – враг меренги. Попадание даже 0.10% желтка испортит меренгу.
У меренги выделяют три вида в зависимости от способа приготовления:
✔️швейцарскую
✔️французскую
✔️итальянскую
🇨🇭Швейцарская меренга
Или по-другому мокрое безе - это заварной белковый крем. Он отлично держит форму, замечательно отсаживается, а изделия будут рельефными и красивыми.
Для приготовления меренги необходимо использовать водяную баню или же один из режимов кухонной машины Cooking Chef.
Если вы готовите на водяной бане, налейте воду в сотейник и установите сверху железную миску так, чтобы кипящая вода не касалась дна миски.
В миску выкладываем все ингредиенты (сахар и белок) и нагреваем до 55-60°С.
На этом этапе главное, чтобы сахар полностью растворился, иначе меренга треснет.
Взбиваем на постоянной скорости до остывания до комнатной температуры или чуть выше. По текстуре меренга должна получиться плотной, чтобы образовывались "птичьи клювы".
🇫🇷Французская меренга
Этот вид меренги готовится без использования индукции.
При приготовлении важно помнить о некоторых моментах:
Взбивать нужно на средней скорости. Добиться стабильности меренги можно только при условии постоянной неменяющейся скорости.
Сахар начинаем вводить во время взбивания, когда белок превратиться в пивную пену. Делать это нужно постепенно. Если сразу высыпать весь сахар в самом начале, взбивать придется долго.
Совет для владельцев кухонной машины Cooking Chef. Установите температуру 28°С, чтобы меренга была более стабильной и взбилась быстрее.
🇮🇹Итальянская меренга
Это глянцевый белково-заварной крем. Отличается она от других видов способом приготовления.
Для этой меренги необходимо приготовить сахарный сироп температурой 118°С, которым и заваривают белки. После нагрева сиропа его вливают во взбивающиеся белки.
Итальянская меренга хорошо держит форму, поэтому подходит для изготовления кремовых цветов и прочих элементов декора. Этот вид меренги считается самым стабильным.
Еще недавно итальянская меренга считалась самой безопасной, однако сейчас это утверждение поставили под сомнение. Поэтому мы рекомендуем использовать пастеризованные белки.
❓А какой вид меренги вам нравится больше всего?
👍68❤30🔥11
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ
Меренговый рецепт - это тот десерт, который съедается моментально. Легкий, воздушный с насыщенными начинками... он никого не оставит равнодушным. Мы предлагаем приготовить рулет с лимонным курдом. 🍋Кислинка лимона прекрасно дополнит и сбалансирует сладкую меренгу.
➡Ингредиенты:
✔5 яиц (белки)
✔275 г сахарной пудры + немного для обсыпки
✔1 чайная ложка винного уксуса или лимонного сока
✔1 чайная ложка кукурузного крахмала
✔1 чайная ложка ванильного экстракта
✔400 мл жирных сливок 33-35%
✔6 столовых ложки лимонного курда
✔Зерна граната для украшения
➡Приготовление:
Ставим разогреваться духову до 140°С.
В чашу кухонной машины выливаем белки. Убедитесь, что чаша сухая, а к белкам не попали желтки.
Подсоединяем насадку венчик.
Взбиваем на 6 скорости до мягких пиков.
Постепенно начинаем добавлять сахарную пудру по чайной ложке. После взбиваем меренгу еще пару минут.
Пока машина взбивает яичные белки, в небольшой миске смешиваем винный уксус, кукурузный крахмал и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Как только получается плотная блестящая меренга, выключаем машину и достаем чашу.
Аккуратно добавляем к белкам смесь уксуса, крахмала и экстракта. (Кислота - для сохранения стабильности белков. Крахмал - для мягкой середины меренги.)
Перемешиваем до объединения.
Застилаем противень силиконизированным пергаментом. Равномерно распределяем меренгу на противне.
Выпекаем меренгу в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут, пока она не поднимется и не станет слегка золотистой.
Достаем меренгу из духовки и слегка присыпаем сахарной пудрой.
Аккуратно выкладываем меренгу на чистое кухонное полотенце и снимаем пергамент. Оставляем остывать не более 10 минут.
Пока меренга остывает, приготовим начинку.
В чистую чашу кухонной машины выливаем жирные сливки и оставшуюся чайную ложку ванильного экстракта. Взбиваем насадкой венчик до загустения.
Выкладываем крем на половину меренги, оставив немного для украшения. Туда же выкладываем 4 столовых ложки лимонного курда. Аккуратно распределяем начинку по половине меренги.
С помощью кухонного полотенца аккуратно заворачиваем меренгу в рулет.
Перекладываем на сервировочное блюдо. Поливаем сверху оставшимся кремом и курдом. Посыпаем зернами граната.
Лимонный курд можно заменить на любую другую ягодную или фруктовую начинку на ваш вкус. Мы рекомендуем использовать кислые начинки.
❤Приятного аппетита!
Меренговый рецепт - это тот десерт, который съедается моментально. Легкий, воздушный с насыщенными начинками... он никого не оставит равнодушным. Мы предлагаем приготовить рулет с лимонным курдом. 🍋Кислинка лимона прекрасно дополнит и сбалансирует сладкую меренгу.
➡Ингредиенты:
✔5 яиц (белки)
✔275 г сахарной пудры + немного для обсыпки
✔1 чайная ложка винного уксуса или лимонного сока
✔1 чайная ложка кукурузного крахмала
✔1 чайная ложка ванильного экстракта
✔400 мл жирных сливок 33-35%
✔6 столовых ложки лимонного курда
✔Зерна граната для украшения
➡Приготовление:
Ставим разогреваться духову до 140°С.
В чашу кухонной машины выливаем белки. Убедитесь, что чаша сухая, а к белкам не попали желтки.
Подсоединяем насадку венчик.
Взбиваем на 6 скорости до мягких пиков.
Постепенно начинаем добавлять сахарную пудру по чайной ложке. После взбиваем меренгу еще пару минут.
Пока машина взбивает яичные белки, в небольшой миске смешиваем винный уксус, кукурузный крахмал и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Как только получается плотная блестящая меренга, выключаем машину и достаем чашу.
Аккуратно добавляем к белкам смесь уксуса, крахмала и экстракта. (Кислота - для сохранения стабильности белков. Крахмал - для мягкой середины меренги.)
Перемешиваем до объединения.
Застилаем противень силиконизированным пергаментом. Равномерно распределяем меренгу на противне.
Выпекаем меренгу в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут, пока она не поднимется и не станет слегка золотистой.
Достаем меренгу из духовки и слегка присыпаем сахарной пудрой.
Аккуратно выкладываем меренгу на чистое кухонное полотенце и снимаем пергамент. Оставляем остывать не более 10 минут.
Пока меренга остывает, приготовим начинку.
В чистую чашу кухонной машины выливаем жирные сливки и оставшуюся чайную ложку ванильного экстракта. Взбиваем насадкой венчик до загустения.
Выкладываем крем на половину меренги, оставив немного для украшения. Туда же выкладываем 4 столовых ложки лимонного курда. Аккуратно распределяем начинку по половине меренги.
С помощью кухонного полотенца аккуратно заворачиваем меренгу в рулет.
Перекладываем на сервировочное блюдо. Поливаем сверху оставшимся кремом и курдом. Посыпаем зернами граната.
Лимонный курд можно заменить на любую другую ягодную или фруктовую начинку на ваш вкус. Мы рекомендуем использовать кислые начинки.
❤Приятного аппетита!
👍39❤🔥30🔥12❤11👎3🥰1
ЯГОДНЫЙ КЕКС
Недавно в нашей кулинарной академии Kenwood мы готовили этот безумно простой и невероятно вкусный кекс и решили поделиться рецептом.
Приготовление не займет у вас много времени и сил. Мы дадим «базу» рецепта, а дальше все зависит от вашей фантазии, с какими вкусами и начинками готовить данный кекс.
➡️Оборудование:
✔️Формы для выпекания
✔️Насадка К-beater
➡️Ингредиенты:
✔️4 яйца
✔️250 г сливочного масла
✔️180 г сахара
✔️170 г муки
✔️80 г кукурузного крахмала
✔️10 г разрыхлителя
✔️Ваниль по вкусу
✔️200-300 г замороженной черной смородины (предварительно промываем ледяной водой, но не размораживаем!)
✔️Сахарная пудра для подачи
➡️Приготовление:
Ставим разогреваться духовку на 175°С.
Кладем в чашу кухонной машины масло и сахар. Начинаем взбивать на 3 скорости насадкой К-beater.
Когда ингредиенты объединились, а масло посветлело, начинаем добавлять постепенно яйца, продолжая мешать.
В отдельной миске смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Просеиваем и добавляем в тесто.
Мешаем до полного объединения ингредиентов.
После выключаем кухонную машину и достаем чашу.
Высыпаем смородину в тесто и аккуратно вмешиваем в тесто лопаткой, стараясь не раздавить ягоды. Количество ягод выбирайте на свой вкус.
Выливаем тесто в формы для выпечки примерно наполовину. Учтите, что кекс поднимется в процессе выпекания, поэтому оставляйте запас в форме.
Отправляем формы в духовку на 40-50 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Если сверху кекс быстро подрумянивается, а внутри остается сырым, уменьшите температуру.
Готовому кексу даем остыть. После достаем из формы и посыпаем сверху сахарной пудрой.
По такому рецепту вы можете сделать множество версий: добавьте различные ягоды, кусочки шоколада, цукаты или орехи. Сам кекс получается очень воздушным и в меру сладким.
❤️Приятного аппетита!
❓️Хотите больше простых и домашних рецептов? Или вы предпочитаете готовить более сложные блюда? Пишите в комментариях ⬇️
Недавно в нашей кулинарной академии Kenwood мы готовили этот безумно простой и невероятно вкусный кекс и решили поделиться рецептом.
Приготовление не займет у вас много времени и сил. Мы дадим «базу» рецепта, а дальше все зависит от вашей фантазии, с какими вкусами и начинками готовить данный кекс.
➡️Оборудование:
✔️Формы для выпекания
✔️Насадка К-beater
➡️Ингредиенты:
✔️4 яйца
✔️250 г сливочного масла
✔️180 г сахара
✔️170 г муки
✔️80 г кукурузного крахмала
✔️10 г разрыхлителя
✔️Ваниль по вкусу
✔️200-300 г замороженной черной смородины (предварительно промываем ледяной водой, но не размораживаем!)
✔️Сахарная пудра для подачи
➡️Приготовление:
Ставим разогреваться духовку на 175°С.
Кладем в чашу кухонной машины масло и сахар. Начинаем взбивать на 3 скорости насадкой К-beater.
Когда ингредиенты объединились, а масло посветлело, начинаем добавлять постепенно яйца, продолжая мешать.
В отдельной миске смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Просеиваем и добавляем в тесто.
Мешаем до полного объединения ингредиентов.
После выключаем кухонную машину и достаем чашу.
Высыпаем смородину в тесто и аккуратно вмешиваем в тесто лопаткой, стараясь не раздавить ягоды. Количество ягод выбирайте на свой вкус.
Выливаем тесто в формы для выпечки примерно наполовину. Учтите, что кекс поднимется в процессе выпекания, поэтому оставляйте запас в форме.
Отправляем формы в духовку на 40-50 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Если сверху кекс быстро подрумянивается, а внутри остается сырым, уменьшите температуру.
Готовому кексу даем остыть. После достаем из формы и посыпаем сверху сахарной пудрой.
По такому рецепту вы можете сделать множество версий: добавьте различные ягоды, кусочки шоколада, цукаты или орехи. Сам кекс получается очень воздушным и в меру сладким.
❤️Приятного аппетита!
❓️Хотите больше простых и домашних рецептов? Или вы предпочитаете готовить более сложные блюда? Пишите в комментариях ⬇️
❤46👍29🍓3🎉1
НОВИНКА
Для всех владельцев кухонного комбайна CookEasy+ есть отличная новость. Появилась новая насадка – пароварка (https://kenwood.ru/product/kenwood-nasadka-parovarka-cam01a0ss).
Это крайне полезная насадка, позволяющая питаться правильно и легко✨.
Пароварка выполнена из нержавеющей стали. Она состоит из двух ярусов и вмещает до 7 л. Это позволит одновременно приготовить сразу несколько блюд, например, рыбу и овощи. Экономия времени, места и сил – все в одной посуде!
Уход за насадкой также не отнимает много времени. Просто положите ее в посудомоечную машину после использования.
‼️Внимание: насадка подходит только для моделей CookEasy+ (CCL50).
❓Как вам такая новинка?
Для всех владельцев кухонного комбайна CookEasy+ есть отличная новость. Появилась новая насадка – пароварка (https://kenwood.ru/product/kenwood-nasadka-parovarka-cam01a0ss).
Это крайне полезная насадка, позволяющая питаться правильно и легко✨.
Пароварка выполнена из нержавеющей стали. Она состоит из двух ярусов и вмещает до 7 л. Это позволит одновременно приготовить сразу несколько блюд, например, рыбу и овощи. Экономия времени, места и сил – все в одной посуде!
Уход за насадкой также не отнимает много времени. Просто положите ее в посудомоечную машину после использования.
‼️Внимание: насадка подходит только для моделей CookEasy+ (CCL50).
❓Как вам такая новинка?
Kenwood - официальный сайт кухонной техники для дома Kенвуд
Kenwood насадка пароварка CAM01.A0SS : Kenwood
Kenwood насадка пароварка CAM01.A0SS - в наличии. Артикул AW20611002. Купить в официальном интернет-магазине с доставкой по всей России. Оплата онлайн, рассрочка. Акции и скидки. Заказывайте онлайн или по телефону 8 800 500 56 06.
👍17❤1