Сыворотку, оставшуюся после приготовления творога, не нужно выливать.
Вот несколько способов использовать её:
В кулинарии. Сыворотку можно использовать как основу для дрожжевого теста, блинчиков, хлеба. Также её можно применять для приготовления супов, например, рассольников или окрошки. 
Для приготовления напитков. Например, можно смешать сыворотку с соком и получить напиток «Мажитель». 
Заморозить. Если сыворотки накопилось много, её можно разлить по бутылочкам и заморозить, она хорошо хранится и не теряет своих полезных свойств. 
Кроме того, сыворотку можно употреблять в чистом виде, выпивая её в течение дня.

Делюсь с вами рецептом вкусных блинов.

БЛИНЫ НА СЫВОРОТКЕ

2 яйца с0
3ст.л. – сахара
Щепотка соли
500гр – сыворотки
220гр – муки в/с
1/2ч.л. - соды
4 ст.л. – растительного масла

1. Яйца объединяем с сахаром и солью, добавляем сыворотку, муку, все перемешиваем;
2. В конце замеса добавляем соду и масло;
3. Печем на горячей сковороде, с добавлением растительного масла. Обычно для нанесения масла на сковороду, я использую кисточку.

🥞 Сода в кислой среде (у нас это сыворотка) сразу вступает в реакцию, поэтому после добавления соды не медля приступайте к выпечке блинов.

Домашняя лапша для куриного бульона

ДОМАШНЯЯ ЛАПША

400гр - муки
1/2 ч.л. - соли
220гр - воды

🍜 Замешиваем однородное тесто, убираем в пакет на 15 мин, с затем раскатываем и нарезаем

🍜 Если нам нужна широкая лапша, то раскатываем в пласт 20*30см и нарезаем на полоски шириной 3 см, длиной 20 см. Складываем в широкий контейнер, продлевая полоски растительным маслом.

🍜 Для тонкой лапши нарезаем полоски шириной 3 см, длиной 10 см.

🍜 Убираем контейнер в холодильник на ночь.

🍜 Эту лапшу готовить нужно сразу, поэтому растягиваем то количество, которое нам нужно.

🍜 Лапшу кидаем в кипящий бульон и варим 3-4 мин.

Это очень вкусно!!!

СКАЛКА. Какую выбрать?

Вы можете подумать, что выбрать скалку – проще простого. Вполне вероятно, что вы даже вспомните, как ваша бабушка обходилась подручными средствами, и у нее все получалось! Но давайте отбросим предубеждения и разберемся, почему не стоит недооценивать этот кухонный инструмент.
Выбор скалки напрямую зависит от того, какие кулинарные шедевры вы планируете создавать. Правильный инструмент поможет вам испечь идеальный корж для торта, а неправильный может привести к полному провалу.

Французская скалка – моя самая любимая
Эта скалка выточена из цельного куска дерева, отличается отсутствием привычных ручек – их роль выполняют утоньшения по краям. Эта модель чрезвычайно востребована и является незаменимым помощником как в домашней выпечке, так и на профессиональных кухнях. Причина такой популярности кроется в том, что отсутствие ручек обеспечивает более чуткий контроль над процессом раскатывания и позволяет лучше ощущать консистенцию теста.

Уход за такой скалкой подразумевает исключительно ручную мойку и периодическую обработку минеральным маслом.
 
Пекарская скалка с вращающими ручками
Наверняка, вам знакома так называемая "американская" или "пекарская" скалка. Она представляет собой деревянный цилиндр, который вращается вокруг металлического стержня, закрепленного в двух деревянных ручках. Этот тип скалки, без сомнения, наиболее распространен для раскатывания теста в домашних условиях.
Уход за такой скалкой довольно прост. Достаточно удалить остатки теста, промыть теплой водой с мылом и сразу же тщательно высушить.

Скалка-ролик с одной ручкой
(напоминающая малярный валик)
Ее позиционируют как идеальный инструмент для раскатывания теста прямо на противне, особенно для пиццы или больших пирогов.
Разумеется, ее можно использовать и на рабочей поверхности, но обычная скалка здесь более удобна. Я, к примеру, применяю такой ролик, когда нужно распределить тесто по углам противня, куда не достает обычный раскатанный пласт.
Покупка такого "валика" оправдана при наличии свободного места и уверенности в его применении. Однако, полноценной заменой традиционной скалке он вряд ли станет.

Прямая скалка
Для приготовления большой пиццы или раскатывания больших пластов теста для рулетов или печенья, понадобится длинная (от 50 см) прямая скалка без ручек.
При диаметре около 5 см она обладает достаточным весом (около 600 г), чтобы справиться практически с любым тестом.
Как и все деревянные скалки, она не предназначена для мытья в посудомоечной машине и требует немедленной сушки после использования. Перед покупкой, стоит продумать место хранения, так как из-за своей длины она может не поместиться в стандартный кухонный ящик.
 
Силиконовая скалка
Силиконовые скалки отличаются ярким дизайном и легкостью, значит придется прикладывать усилия при раскатке теста. Зато тесто не прилипает к силиконовой поверхности, что делает работу с ними особенно удобной. Кроме того, такие скалки очень легко мыть.
 
Мраморная скалка
Мраморная скалка, помимо привлекательного внешнего вида, обладает рядом ценных преимуществ. Во-первых, в отличие от деревянных моделей, мрамор легко охлаждается в холодильнике или морозильной камере, что делает его идеальным инструментом для работы с тестом, требующим поддержания низкой температуры, например, слоеным. Во-вторых, мраморные скалки значительно тяжелее деревянных, что облегчает раскатывание плотного, крутого теста.

В заключение, стоит отметить следующее: определяющим фактором при покупке скалки должны быть ваши кулинарные предпочтения и типичные блюда. Не стоит ориентироваться исключительно на высокую цену или внушительные габариты. Важно, чтобы скалка имела оптимальный вес и надежные ручки. Кроме того, учитывайте размер: компактная скалка потребует от вас меньше усилий и не займет много места на рабочей поверхности.

Какая скалка ваша любимая?