Вы когда-нибудь задумывались, почему одни блины получаются нежными и воздушными, а другие — жесткими и пригоревшими? Оказывается, один из ключевых факторов, влияющих на результат, — это температура жидкости, которое мы используем для приготовления теста.

Молоко (сегодня у меня сыворотка) — это основа большинства рецептов блинов. Оно придает тесту нежность, эластичность и, конечно, вкус. Но важно понимать, что не всякое молоко/сыворотка одинаково хорошо подходит для блинов. 🥛 Иногда, чтобы добиться идеальной консистенции, нужно немного подогреть молоко/сыворотку перед замешиванием теста.
🌡️ Температура молока влияет на структуру блинного теста.
🥛 Подогретое молоко способствует лучшему растворению сухих ингредиентов.
❄️Холодное молоко допустимо лишь для некоторых рецептов.
❗️Важно не перегреть молоко, чтобы избежать пригорания.

📹 сегодня блины со сметаной и мятой, которую я всегда держу в холодильнике, в так называемом парничке.

Расскажу вам про свой уход за волосами 🎀

На постоянной основе использую шампунь от бренда Aercode. Шампунь мицелярный, хорошо промывает волосы. Волосы становятся гладкие, легко расчесываются. В составе есть кератин - который как раз уменьшает пористость и делает их гладкими, блестящими. Также трегалоза - она увлажняет, а комплекс аминокислот придает волосам мягкость.

Бальзам я использую этого же бренда - Aercode. В составе протеины шелка, которые восстанавливают волосы и они меньше пушатся. Также в составе кератин и экстракт бамбука, от него волосы более плотные, эластичные, но без утяжеления.

Бутылки с шампунем и бальзамом достаточно объемные по 400мл, средств хватает надолго. А еще хочу добавить, что эти средства имеют приятный тропический аромат 🥭

С удовольствием делюсь ссылками

ШАМПУНЬ на вб 👈

Арт. 215165282

БАЛЬЗАМ на вб 👈

Арт. 215169648

А вот еще один рецепт домашней лапши. Этот рецепт, в отличие от предыдущего, знаком многим ⤵️

Этот рецепт ни чем не хуже итальянской пасты!

Нам потребуются:
Яйцо
1/4 ч.л. соли
20-30мл - воды
150гр - муки пшеничной в/с

Хотите разнообразия, сделайте лапшу цветной. Для цвета при замешивании вместо воды используйте сок петрушки и/или шпината, разведя их водой - вуа ля, и зелёная паста готова; хотите оранжевую лапшу _ используйте морковный или тыквенный сок, для красной лапши - сок красной капусты, для лиловой - сок красной капусты смешать с соком лимона .

Вымесите кусок теста одного цвета.
выбор цвета- это, наверно, самое сложное, а вот тесто очень простое. И это круто! Да! Для хорошей, качественной лапши чем круче тесто – тем лучше. Замешиваем, пока не получится эластичное и тугое тесто. Получилось, отставляем его на 15 мин, уже после этого очень тонко раскатываем большой тяжёлой скалкой.

Раскатанные пласты теста раскладываем на столе, накрываем бумагой для выпечки и оставляем подсыхать 10 мин.
Если это лапша для супа, сложите тесто вдоль, нарежьте острым ножом поперек. Получившимися рулетиками-спиральками осторожно разомнем рукой, чтобы они немного раскрутились и не слипались.

Хотите мелкую короткую лапшичку? Нарезаем тесто полосками шириной 1-2 см, складываем полоски стопкой и режем на лапшинки нужного размера.