ХОРОШИЕ НОВОСТИ К ОКОНЧАНИЮ ГОДА
Кальянный союз «Содействие» еще в понедельник 28 декабря закончил предварительную разработку регламента курения кальяна в период угрозы распространения короновирусной инфекции и направил ее в аппарат уполномоченного при президенте Российской федерации по защите прав предпринимателей Бориса Юрьевича Титова в ответ на запрос Роспотребнадзора о разработке такого регламента, для дальнейшей передачи в Федеральный Роспотребнадзор Анне Юрьевне Поповой.
Как я и говорила ранее – законотворчество не терпит свободных формулировок, любая фраза должна «цитировать» существующее законодательство, регламенты, методические указания, СНиПы, Госты и так далее. Именно поэтому, для обработки кальянов, необходимо было найти аналог, существующий в современной документации.
Мы взяли за основу правило обработки посуды, используемое Роспотребнадзором, как основу для проведения проверок и усилили его двумя дополнительными факторами – дезинфекцию и обработку горячим паром. Для создания данного регламентирования мы совместно работали с Евгением Литвиным – генеральным директором компании Nilitex и Техническими специалистами компании Karcher Россия для создания четких формулировок.
Единственной сложностью создаваемой таким способом обработки для заведений может являться необходимость наличия двухсекционной раковины (ванна для мытья). Не всегда в кальянном заведении установлена двойная раковина. Но если вы проводите обработку посуды по правилам Роспотребнадзора, то в технической зоне у вас должна быть установлена вторая ванна для мытья посуды. Замывать и обрабатывать кальяны можно и там.
На период короновируса, для минимизации контакта гостей и мастеров мы добавили два пункта – обязательное использование «раскурочного кальяна» и рекомендация гостям курения кальяна из расчета курения один кальян на одного гостя. Так же, на период проведения массовых мероприятий, мы предложили рекомендовать те же способы обработки кальяна, как и в кальянных заведениях, и добавили срок курения не более получаса. Обычно кальян на мероприятиях курится порядка 40-ка минут, поэтому снижение срока курения до получаса не будет серьезной проблемой для организаторов.
По факту, большинство сознательных заведений и так используют похожие правила самостоятельно. Мы постарались максимально объединить правила безопасности, существующие нормы и исполнимость требований для заведений.
Варианты финальных рекомендаций вы можете увидеть в приложенном файле.
Искренне надеюсь, что будущий год станет легче не только для нашей индустрии, но и для всего мира, ведь что нас не убивает, делает нас сильнее. Этот год это продемонстрировал в полной мере.
С наступающим Новым Годом вас, мои дорогие!
Ваша Ася Закатова – президент кальянного союза «Содействие».
Кальянный союз «Содействие» еще в понедельник 28 декабря закончил предварительную разработку регламента курения кальяна в период угрозы распространения короновирусной инфекции и направил ее в аппарат уполномоченного при президенте Российской федерации по защите прав предпринимателей Бориса Юрьевича Титова в ответ на запрос Роспотребнадзора о разработке такого регламента, для дальнейшей передачи в Федеральный Роспотребнадзор Анне Юрьевне Поповой.
Как я и говорила ранее – законотворчество не терпит свободных формулировок, любая фраза должна «цитировать» существующее законодательство, регламенты, методические указания, СНиПы, Госты и так далее. Именно поэтому, для обработки кальянов, необходимо было найти аналог, существующий в современной документации.
Мы взяли за основу правило обработки посуды, используемое Роспотребнадзором, как основу для проведения проверок и усилили его двумя дополнительными факторами – дезинфекцию и обработку горячим паром. Для создания данного регламентирования мы совместно работали с Евгением Литвиным – генеральным директором компании Nilitex и Техническими специалистами компании Karcher Россия для создания четких формулировок.
Единственной сложностью создаваемой таким способом обработки для заведений может являться необходимость наличия двухсекционной раковины (ванна для мытья). Не всегда в кальянном заведении установлена двойная раковина. Но если вы проводите обработку посуды по правилам Роспотребнадзора, то в технической зоне у вас должна быть установлена вторая ванна для мытья посуды. Замывать и обрабатывать кальяны можно и там.
На период короновируса, для минимизации контакта гостей и мастеров мы добавили два пункта – обязательное использование «раскурочного кальяна» и рекомендация гостям курения кальяна из расчета курения один кальян на одного гостя. Так же, на период проведения массовых мероприятий, мы предложили рекомендовать те же способы обработки кальяна, как и в кальянных заведениях, и добавили срок курения не более получаса. Обычно кальян на мероприятиях курится порядка 40-ка минут, поэтому снижение срока курения до получаса не будет серьезной проблемой для организаторов.
По факту, большинство сознательных заведений и так используют похожие правила самостоятельно. Мы постарались максимально объединить правила безопасности, существующие нормы и исполнимость требований для заведений.
Варианты финальных рекомендаций вы можете увидеть в приложенном файле.
Искренне надеюсь, что будущий год станет легче не только для нашей индустрии, но и для всего мира, ведь что нас не убивает, делает нас сильнее. Этот год это продемонстрировал в полной мере.
С наступающим Новым Годом вас, мои дорогие!
Ваша Ася Закатова – президент кальянного союза «Содействие».
Смотрите отчетное за год интервью с Айком Лазараяном - Канал HookahTime.
https://www.youtube.com/watch?v=ekJ9BPmZuko
https://www.youtube.com/watch?v=ekJ9BPmZuko
YouTube
HT №206. Итоги 2020. Законы. Будущее Кальянных. Пандемия. Розыгрыш на НГ!
Поправка по ФЗ-15 — http://pravo.gov.ru/proxy/ips/?docbody=&nd=102163430&intelsearch=15
Заседание комитета по законадательству ЗакСобрания Санкт-Петербурга 27 ноября 2020 года — https://vk.com/wall-170075322_640
Hookah time shop - https://hookahtime.shop/…
Заседание комитета по законадательству ЗакСобрания Санкт-Петербурга 27 ноября 2020 года — https://vk.com/wall-170075322_640
Hookah time shop - https://hookahtime.shop/…
Вчера ушла из жизни Алла Гайкасовна Миргородская. Глыба науки, великий человек, большой ученый. Она была заведующей лаборатории академического ВНИИ табака, махорки и табачных изделий.
Меньше месяца назад мы встречались с ней и определили множество планов по содействию в легализации кальянной индустрии.
Совместно мы должны были создать отраслевые стандарты работы кальянного мастера, разработать ГОСТ на кальянный табак, провести исследования по содержанию в кальяне вредных веществ.
Алла Гайкасовна должна была выступать на предстоящей выставке HOOKAH CLUB SHOW 2021 с докладом на семинаре. Вчера вечером я отправила ей письмо с официальным приглашением на выставку и письмо не нашло адресата.
Невосполнимая потеря для всей табачной индустрии. Она была, действительно знаковой фигурой, сделавшей за свою жизнь массу хорошего и важного. Лучшей памятью об Алле Гайкасовне будет продолжение начатых ею дел.
Меньше месяца назад мы встречались с ней и определили множество планов по содействию в легализации кальянной индустрии.
Совместно мы должны были создать отраслевые стандарты работы кальянного мастера, разработать ГОСТ на кальянный табак, провести исследования по содержанию в кальяне вредных веществ.
Алла Гайкасовна должна была выступать на предстоящей выставке HOOKAH CLUB SHOW 2021 с докладом на семинаре. Вчера вечером я отправила ей письмо с официальным приглашением на выставку и письмо не нашло адресата.
Невосполнимая потеря для всей табачной индустрии. Она была, действительно знаковой фигурой, сделавшей за свою жизнь массу хорошего и важного. Лучшей памятью об Алле Гайкасовне будет продолжение начатых ею дел.
КАК ОФОРМИТЬ КАЛЬЯННУЮ КАК МЕСТО СООТВЕТСТВУЮЩЕЕ ТРЕБОВАНИЯМ ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ КУРЕНИЯ.
28 января все поправки от 31.07.2020 N 303-ФЗ 15-ФЗ вступили в силу, в том числе поправки в КоАПП, которые налагают штрафы на курение в заведениях общепита, под которое мы попадаем.
Однако, вместе с поправками, появился новый пункт 5 статьи 12, а именно:
«Требования к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака или потребления никотинсодержащей продукции, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака или потребления никотинсодержащей продукции устанавливаются федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере строительства, архитектуры, градостроительства и жилищно-коммунального хозяйства, совместно с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения, и должны обеспечивать соблюдение установленных в соответствии с санитарным законодательством Российской Федерации гигиенических нормативов содержания в атмосферном воздухе веществ, выделяемых в процессе потребления табачных изделий».
В то же время, и вступили в силу «Требования к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака» Утвержденные приказом Министерства строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации и Министерства здравоохранения Российской Федерации.
Согласно «Требованиям к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака, определенных в приказе Минстроя России N 756/пр, Минздрава России N 786н от 28.11.2014 (ред. от 23.07.2020), определяются помещения, предназначенные для курения.
Следовательно, оборудовав помещение, выделенное для курения кальянов, где не предоставляются услуги общественного питанию, возможно обеспечить курение, не противоречащее 15-ФЗ.
А именно:
Согласно требованиям, изолированные помещения для курения табака оборудуются:
а) дверью или аналогичным устройством, препятствующим проникновению загрязненного воздуха в смежные помещения, с внешней стороны, которой размещен знак "Место для курения", а с внутренней стороны - информационные материалы о вреде потребления табака, вредном воздействии окружающего табачного дыма, вреде иной никотинсодержащей продукции, а также едином номере телефона федеральной "горячей линии" Консультативного телефонного центра помощи в отказе от потребления табака, организованного в соответствии с приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 30 июня 2016 г. N 446н "Об утверждении Порядка создания и функционирования "горячих линий", способствующих прекращению потребления табака и лечению табачной зависимости" (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 9 августа 2016 г., регистрационный N 43174);
(в ред. Приказа Минстроя России N 396/пр, Минздрава России N 739н от 23.07.2020)
б) пепельницами;
в) искусственным освещением;
г) огнетушителем;
д) приточно-вытяжной системой вентиляции с механическим побуждением, обеспечивающей ассимиляцию загрязнений, выделяемых в процессе потребления табачных изделий, а также препятствующей проникновению загрязненного воздуха в смежные помещения.
6. Изолированные помещения для курения табака в случае, предусмотренном подпунктом "в" пункта 1 настоящих Требований, должны быть организованы таким образом, чтобы была исключена возможность наблюдения за курением табака из других помещений.
Следовательно.
Если помещение вашей кальянной оборудовано соответствующей требованиям приточно-вытяжной системой вентиляции и помещение для курения исключает возможность наблюдения за курением табака из других помещений, то вам достаточно дооборудовать ваше заведение несложными объектами:
Установить пепельницы (не принципиально где они должны находиться в помещении)
Оборудовать зал огнетушителями
С внешней стороны заведения необходимо разместить знак "Место для курения"
28 января все поправки от 31.07.2020 N 303-ФЗ 15-ФЗ вступили в силу, в том числе поправки в КоАПП, которые налагают штрафы на курение в заведениях общепита, под которое мы попадаем.
Однако, вместе с поправками, появился новый пункт 5 статьи 12, а именно:
«Требования к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака или потребления никотинсодержащей продукции, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака или потребления никотинсодержащей продукции устанавливаются федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере строительства, архитектуры, градостроительства и жилищно-коммунального хозяйства, совместно с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения, и должны обеспечивать соблюдение установленных в соответствии с санитарным законодательством Российской Федерации гигиенических нормативов содержания в атмосферном воздухе веществ, выделяемых в процессе потребления табачных изделий».
В то же время, и вступили в силу «Требования к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака» Утвержденные приказом Министерства строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации и Министерства здравоохранения Российской Федерации.
Согласно «Требованиям к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака, определенных в приказе Минстроя России N 756/пр, Минздрава России N 786н от 28.11.2014 (ред. от 23.07.2020), определяются помещения, предназначенные для курения.
Следовательно, оборудовав помещение, выделенное для курения кальянов, где не предоставляются услуги общественного питанию, возможно обеспечить курение, не противоречащее 15-ФЗ.
А именно:
Согласно требованиям, изолированные помещения для курения табака оборудуются:
а) дверью или аналогичным устройством, препятствующим проникновению загрязненного воздуха в смежные помещения, с внешней стороны, которой размещен знак "Место для курения", а с внутренней стороны - информационные материалы о вреде потребления табака, вредном воздействии окружающего табачного дыма, вреде иной никотинсодержащей продукции, а также едином номере телефона федеральной "горячей линии" Консультативного телефонного центра помощи в отказе от потребления табака, организованного в соответствии с приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 30 июня 2016 г. N 446н "Об утверждении Порядка создания и функционирования "горячих линий", способствующих прекращению потребления табака и лечению табачной зависимости" (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 9 августа 2016 г., регистрационный N 43174);
(в ред. Приказа Минстроя России N 396/пр, Минздрава России N 739н от 23.07.2020)
б) пепельницами;
в) искусственным освещением;
г) огнетушителем;
д) приточно-вытяжной системой вентиляции с механическим побуждением, обеспечивающей ассимиляцию загрязнений, выделяемых в процессе потребления табачных изделий, а также препятствующей проникновению загрязненного воздуха в смежные помещения.
6. Изолированные помещения для курения табака в случае, предусмотренном подпунктом "в" пункта 1 настоящих Требований, должны быть организованы таким образом, чтобы была исключена возможность наблюдения за курением табака из других помещений.
Следовательно.
Если помещение вашей кальянной оборудовано соответствующей требованиям приточно-вытяжной системой вентиляции и помещение для курения исключает возможность наблюдения за курением табака из других помещений, то вам достаточно дооборудовать ваше заведение несложными объектами:
Установить пепельницы (не принципиально где они должны находиться в помещении)
Оборудовать зал огнетушителями
С внешней стороны заведения необходимо разместить знак "Место для курения"
С внутренней стороны оборудовать информационными материалами о вреде потребления табака, вредном воздействии окружающего табачного дыма, вреде иной никотинсодержащей продукции, а также едином номере телефона федеральной "горячей линии" Консультативного телефонного центра помощи в отказе от потребления табака. Выглядеть оно должно в свободной форме. Консультативный телефонный центр помощи в отказе от потребления табака: Всероссийская бесплатная консультативная телефонная линия (RUSSIAN QUITLINE) 8-800-200-0-200
И все. Если ваше заведение не оказывает услуг по предоставлению общественного питания (а к этому относится не только еда, но и напитки), то вы можете существовать легально, не нарушая закон.
Однако, напоминаю, что по запрету кальянов в период распространения короновирусной инфекции – это не касается. Данный Лайфхак распространяется только на защиту от 15-ФЗ.
В любом случае, с мерами, описанными в постах ниже, рекомендую оборудовать ваше заведение выше описанными объектами. Это обеспечит вас дополнительными аргументами при возможной проверке надзорных служб.
Всем удачи и терпения!
И все. Если ваше заведение не оказывает услуг по предоставлению общественного питания (а к этому относится не только еда, но и напитки), то вы можете существовать легально, не нарушая закон.
Однако, напоминаю, что по запрету кальянов в период распространения короновирусной инфекции – это не касается. Данный Лайфхак распространяется только на защиту от 15-ФЗ.
В любом случае, с мерами, описанными в постах ниже, рекомендую оборудовать ваше заведение выше описанными объектами. Это обеспечит вас дополнительными аргументами при возможной проверке надзорных служб.
Всем удачи и терпения!
А тем временем, продолжается работа по согласованию обработки кальянов в заведениях. Вышла новая статья по микробиологии кальянов. Читайте. https://restoranoved.ru/articles/dezinfektsiya-v-kalyannoy-vazhna-tak-zhe-kak-i-na-kuhne-lyubogo-restorana/
restoranoved.ru
Дезинфекция в кальянной важна так же, как и на кухне любого ресторана!
Кальян-бар, центр паровых коктейлей или лаундж-бар: не имеет большого значения, как в России называют кальянные. Важно, что подобных мест в нашей стране насчитывается более 10 000. А это значит, что в каждом крупном городе с населением свыше 250 000 человек…
Также сегодня было отправлено письмо руководителю "Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека", главному государственному санитарному врачу Российской Федерации Анне Юрьевне Поповой, с просьбой разработать регламент по обработке кальянов, в кальянных заведениях в период риска распространения короновирусной инфекции, на основании исследований проведенных Российскими учеными при поддержке Кальянного Союза "Содействие".
Forwarded from Ася Закатова (Ася)
КАЛЬЯННЫЙ СОЮЗ СОДЕЙСТВИЕ.
Редко рассказываю вам про свою деятельность в качестве Президента Кальянного Союза.
Может казаться, что я ничего не делаю и весь процесс затих. Однако, это не так. Не люблю хвастаться маленькими достижениями или показывать сколько я делаю, но то, что пока остаётся безрезультатным. А главное, многое озвучивать просто нельзя. Большие дела любят тишину. Получится - вы все узнаете в своё время.
Совсем недавно случилась очень неплохая подвижка. Жду разрешения это опубликовать.
Сегодня, благодаря хорошим, неравнодушным к индустрии людям, встречалась в Госдуме. Пусть результаты не очень оптимистичные, но вода камень точит и где-то точно найдётся вариант вывести индустрию в правовое поле.
Ждём, надеемся, держим пальчики 🤞Не сомневайтесь, я ни на день не прекращаю своей работы, пусть и не болтаю об этим на каждом шагу!
Спасибо компаниям, которые верят в меня и поддерживают союз
@brusko_ru
@crowntbcoal
@sebero
Редко рассказываю вам про свою деятельность в качестве Президента Кальянного Союза.
Может казаться, что я ничего не делаю и весь процесс затих. Однако, это не так. Не люблю хвастаться маленькими достижениями или показывать сколько я делаю, но то, что пока остаётся безрезультатным. А главное, многое озвучивать просто нельзя. Большие дела любят тишину. Получится - вы все узнаете в своё время.
Совсем недавно случилась очень неплохая подвижка. Жду разрешения это опубликовать.
Сегодня, благодаря хорошим, неравнодушным к индустрии людям, встречалась в Госдуме. Пусть результаты не очень оптимистичные, но вода камень точит и где-то точно найдётся вариант вывести индустрию в правовое поле.
Ждём, надеемся, держим пальчики 🤞Не сомневайтесь, я ни на день не прекращаю своей работы, пусть и не болтаю об этим на каждом шагу!
Спасибо компаниям, которые верят в меня и поддерживают союз
@brusko_ru
@crowntbcoal
@sebero
Был разработан модельный проект закона на СНГ по борьбе с курением.
Кратко что он постановляет:
Запрет любых пищевых ингредиентов при производстве табачной и Никотиносодержащей продукции в том числе ароматизаторов
Унификация пачки - только картонная и одного цвета
Запрет на проведение любых мероприятий
И конечно курение везде и в том числе в общепите.
На сегодняшнем заседании Экспертного совета, был признан абсолютным бредом и выработаны меры по пути, способствующие изъятию документа из оборота.
Есть хоть какие-то хорошие новости!
Спасибо!
Кратко что он постановляет:
Запрет любых пищевых ингредиентов при производстве табачной и Никотиносодержащей продукции в том числе ароматизаторов
Унификация пачки - только картонная и одного цвета
Запрет на проведение любых мероприятий
И конечно курение везде и в том числе в общепите.
На сегодняшнем заседании Экспертного совета, был признан абсолютным бредом и выработаны меры по пути, способствующие изъятию документа из оборота.
Есть хоть какие-то хорошие новости!
Спасибо!