Forwarded from Deleted Account
#بستنى_زمستونى
چهار عدد سفيده تخم مرغ
يك پيمانه شكر آسیاب شده
پودر تار تار يك هشتم قاشق چاى خورى یا جوهر لیمو
نمك يك هشتم قاشق چاى خورى
اسانس يا وانيل يك دوم قاشق چاى خورى
اب سرد سه قاشق غذا خورى
پودر ژلاتين يه قاشق غذا خورى
نون بستنی حدود بیست عدد،یا نون میکادو که گرد برش بزنید
طرز تهيه :
ابتدا پودر ژلاتین و بریزید رو آب تا حالت اسفنجی بشه،بعد بذارید رو بخار کتری تا خوب حل بشه،بعد سفيده تخم مرغ ها رو با همزن بزنید تا سفید و برفی بشه،قبل از هم زدن نمك و تار تار رو اضافه مى كنيم و بعد شروع به هم زدن مىكنيم با هم زن برقى تا سفت و فرم داده بشه،سپس قاشق قاشق شكر رو به سفيده اضافه کنید، وقتى شكر رو اضافه كرديم وانيل یا هر اسانسی که دوست دارید رو هم اضافه مى كنيم و بعد پودر ژلاتين از دما افتاده(گرم اصلا نباشه) رو اصافه مى كنيم و هم میزنيم تا حسابى مخلوط بشه و مواد مون رو داخل يخچال مىذاريم تا سه چهار دقيقه من چون هوا سرد بود داخل يخچال نذاشتم و ريختم داخل قيف ماسوره زده و داخل سينى نون بستنى ها رو چيدم و روشون رو مواد زدم و گذاشتم تو يخچال تا خودش رو بگيره ،،حدود دو ساعت و بعد شكلاتم رو اب كردم با روغن مایع کمی رقیقش کردم،نون بستنى ها رو روى تورى چيدم و شكلات از دما افتاده رو قاشق قاشق روى موادمون مىريزيم و همون لحظه كه شل هست مىتونيم ترافل يا هر چيزى براى تزيينش استفاده كنيم ،بعد بذارید یخچال تا کاملا خودش و بگیره و بعد یکساعت آمادست.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
چهار عدد سفيده تخم مرغ
يك پيمانه شكر آسیاب شده
پودر تار تار يك هشتم قاشق چاى خورى یا جوهر لیمو
نمك يك هشتم قاشق چاى خورى
اسانس يا وانيل يك دوم قاشق چاى خورى
اب سرد سه قاشق غذا خورى
پودر ژلاتين يه قاشق غذا خورى
نون بستنی حدود بیست عدد،یا نون میکادو که گرد برش بزنید
طرز تهيه :
ابتدا پودر ژلاتین و بریزید رو آب تا حالت اسفنجی بشه،بعد بذارید رو بخار کتری تا خوب حل بشه،بعد سفيده تخم مرغ ها رو با همزن بزنید تا سفید و برفی بشه،قبل از هم زدن نمك و تار تار رو اضافه مى كنيم و بعد شروع به هم زدن مىكنيم با هم زن برقى تا سفت و فرم داده بشه،سپس قاشق قاشق شكر رو به سفيده اضافه کنید، وقتى شكر رو اضافه كرديم وانيل یا هر اسانسی که دوست دارید رو هم اضافه مى كنيم و بعد پودر ژلاتين از دما افتاده(گرم اصلا نباشه) رو اصافه مى كنيم و هم میزنيم تا حسابى مخلوط بشه و مواد مون رو داخل يخچال مىذاريم تا سه چهار دقيقه من چون هوا سرد بود داخل يخچال نذاشتم و ريختم داخل قيف ماسوره زده و داخل سينى نون بستنى ها رو چيدم و روشون رو مواد زدم و گذاشتم تو يخچال تا خودش رو بگيره ،،حدود دو ساعت و بعد شكلاتم رو اب كردم با روغن مایع کمی رقیقش کردم،نون بستنى ها رو روى تورى چيدم و شكلات از دما افتاده رو قاشق قاشق روى موادمون مىريزيم و همون لحظه كه شل هست مىتونيم ترافل يا هر چيزى براى تزيينش استفاده كنيم ،بعد بذارید یخچال تا کاملا خودش و بگیره و بعد یکساعت آمادست.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی