Forwarded from AmIR.Y
Forwarded from AmIR.Y
Forwarded from Deleted Account
#دسر_عربی
دسری خوشمزه
مواد لازم :
پودر کرم کارامل یک بسته
شیر ۳ لیوان
بیسکوییت پتی بور. یک بسته
خامه. یک پاکت
پودر نسکافه یک ق مرباخوری
پودر ژلاتین ۲ ق م
پودر کرم کارامل را با شیر حرارت دهید تا پودر کاملا حل شود
ژلاتین را به روش بن ماری حل کنین به ظرف اضافه کنید
سپس همینطور که داغ است توی مخلوط کن بریزید و بیسکوییت پتی بور را خورد کنید و به داخل مخلوط کن بریزین وخوب هم بزنید
بعد خامه و پودر نسکافه اضافه کنید و مجدد همه را خوب هم بزنید و در ظرف دلخواه بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد .
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
دسری خوشمزه
مواد لازم :
پودر کرم کارامل یک بسته
شیر ۳ لیوان
بیسکوییت پتی بور. یک بسته
خامه. یک پاکت
پودر نسکافه یک ق مرباخوری
پودر ژلاتین ۲ ق م
پودر کرم کارامل را با شیر حرارت دهید تا پودر کاملا حل شود
ژلاتین را به روش بن ماری حل کنین به ظرف اضافه کنید
سپس همینطور که داغ است توی مخلوط کن بریزید و بیسکوییت پتی بور را خورد کنید و به داخل مخلوط کن بریزین وخوب هم بزنید
بعد خامه و پودر نسکافه اضافه کنید و مجدد همه را خوب هم بزنید و در ظرف دلخواه بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد .
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Forwarded from Deleted Account
#کاپ_کیک_سورپرایز
2 تخم‌مرغ و 1 زرده تخم‌مرغ - 1 لیوان شکر - نصف لیوان روغن مایع - نصف لیوان شیر - 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو - 10 گرم پکینگ پودر - وانیل - 2 لیوان آرد ⚪برای توپکهای نارگیلی : 1 سفیده تخم‌مرغ - نوک قاشق چایخوری نمک(برای هم زدن سفیده) - یک بند انگشت کمتر از یک لیوان پودر شکر - 1 لیوان پودر نارگیل
📝برای توپکهای نارگیلی، سفیده تخم مرغ و نمک رو با همزن میزنیم تا پفی بشه، روش پودر نارگیل و پودر شکر رو اضافه میکنیم و ورز میدیم و 15 دقیقه میزاریم فریزر.📝برای کیک، تخم‌مرغ ها و شکر رو خوب میزنیم، بقیه موادو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و ودر آخر مواد خشک رو الک میکنیم توش. توی قالب هامون، یک قاشق از کیک میریزیم بعد توپک رو میزاریم و کمی فشار میدیم بعد دوباره یک قاشق از کیک میریزیم روش تا توپک رو بپوشونه.در فر که قبلا 180 درجه گذاشتیم میپزیم حدود 20-25 دقیقه.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
2 تخم‌مرغ و 1 زرده تخم‌مرغ - 1 لیوان شکر - نصف لیوان روغن مایع - نصف لیوان شیر - 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو - 10 گرم پکینگ پودر - وانیل - 2 لیوان آرد ⚪برای توپکهای نارگیلی : 1 سفیده تخم‌مرغ - نوک قاشق چایخوری نمک(برای هم زدن سفیده) - یک بند انگشت کمتر از یک لیوان پودر شکر - 1 لیوان پودر نارگیل
📝برای توپکهای نارگیلی، سفیده تخم مرغ و نمک رو با همزن میزنیم تا پفی بشه، روش پودر نارگیل و پودر شکر رو اضافه میکنیم و ورز میدیم و 15 دقیقه میزاریم فریزر.📝برای کیک، تخم‌مرغ ها و شکر رو خوب میزنیم، بقیه موادو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و ودر آخر مواد خشک رو الک میکنیم توش. توی قالب هامون، یک قاشق از کیک میریزیم بعد توپک رو میزاریم و کمی فشار میدیم بعد دوباره یک قاشق از کیک میریزیم روش تا توپک رو بپوشونه.در فر که قبلا 180 درجه گذاشتیم میپزیم حدود 20-25 دقیقه.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Forwarded from Deleted Account
کیک سوپرایز نارگیلی
آرد سه لیوان
تخم مرغ سه عدد
شکر یکو نیم لیوان
روغن مایع یک لیوان
شیر یک لیوان
پکینگ پودر دو ق م
پودر کاکاوو س ق غ
برای توپکهای نارگیلی：
پودر نارگیل دو لیوان
پودر قند یک لیوان
سفیده تخم مرغ دو عدد
برای درست کردن توپکهای نارگیلی：ابتدا سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا کامل کف کنه بعد پودر قند رو اروم اروم اضافه کرده و بدنبال اون پودر نارگیل..حالا از این مواد اندازه گردو برداشته گرد کرده و توی سینی کنار هم میچینیم و ب مدت نیم ساعت توی یخچال قرار میدهیم.
حالا برای خود کیک：شکر و تخم مرغ را همراه هم بمدت پنچ دیقه با همزن میزنیم تا کاملا کف کنه بعد ب تدریج شیر و روغن مایع رو اضافه میکنیم.ارد رو با پکینگ پودر و پودر کاکاوو مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم.حالا اردرو اروم اروم با دور کند همزن مخلوط موادمون میکنیم.
حالا قالب رو چرب کرده و اردپاشی میکنیم و یک از مایع کیک رو ریخته بغد توپکهای نارگیلی رو دور تا دور قالب کنار هم میچینیم وبعد ماباقی مایع کیک رو روی توپکها ریخته و توی فر از قبل گرم شده با درجه حرارت175بندت 50دقیقه قرار میدهیم.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
آرد سه لیوان
تخم مرغ سه عدد
شکر یکو نیم لیوان
روغن مایع یک لیوان
شیر یک لیوان
پکینگ پودر دو ق م
پودر کاکاوو س ق غ
برای توپکهای نارگیلی：
پودر نارگیل دو لیوان
پودر قند یک لیوان
سفیده تخم مرغ دو عدد
برای درست کردن توپکهای نارگیلی：ابتدا سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا کامل کف کنه بعد پودر قند رو اروم اروم اضافه کرده و بدنبال اون پودر نارگیل..حالا از این مواد اندازه گردو برداشته گرد کرده و توی سینی کنار هم میچینیم و ب مدت نیم ساعت توی یخچال قرار میدهیم.
حالا برای خود کیک：شکر و تخم مرغ را همراه هم بمدت پنچ دیقه با همزن میزنیم تا کاملا کف کنه بعد ب تدریج شیر و روغن مایع رو اضافه میکنیم.ارد رو با پکینگ پودر و پودر کاکاوو مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم.حالا اردرو اروم اروم با دور کند همزن مخلوط موادمون میکنیم.
حالا قالب رو چرب کرده و اردپاشی میکنیم و یک از مایع کیک رو ریخته بغد توپکهای نارگیلی رو دور تا دور قالب کنار هم میچینیم وبعد ماباقی مایع کیک رو روی توپکها ریخته و توی فر از قبل گرم شده با درجه حرارت175بندت 50دقیقه قرار میدهیم.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Forwarded from Deleted Account
#پاناكوتای_شكلاتی
مواد لازم:
شیر 2 پیمانه
خامه صبحانه 1/4 پیمانه
پودر ژلاتین 1.5 قاشق سوپخوری
شکر 6 قاشق سوپخوری
پودر کاکائو 4 قاشق چایخوری
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
شکلات 20 گرم
طرز تهیه:
پودر ژلاتین را روی نصف پیمانه شیر خنک مي ريزيم و می گذاریم تا حالت اسفنجی پیدا کند سپس با ماکروفر یا به روش بن ماري حرارت می دهیم و بهم میزنیم تا پودر ژلاتین کاملا حل شود.
خامه را با قاشق کمی بهم می زنیم و شیر را کم کم اضافه می کنیم و با شکر روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و شکر حل شود حل كه شد از حرارت برمی داریم و پودر کاکائوی الک شده و وانیل را اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم و بعد مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه می کنیم و باز بهم می زنیم تا کاملا یکدست شود.
این دسر را می توانید بصورت یک تکه در یک قالب هم درست کنید و يا به صورت تک نفره آماده كنيد. .
بعد به مدت چهار ساعت داخل يخچال قرار بدين، براي خارج كردن دسر از ظرف لبه هاي دسر رو به با چاقو از ظرف جدا كنيد بعد راحت خارج ميشه.
براي تزيين ميتونيد از شكلات تخته اي كه روي حرارت غير مستقيم كاملا ذوب و روان شده استفاده كنيد. البته نبايد داغ روي پاناكوتا بريزيد كه پاناكوتا از حالت خارج نشه. نيم ساعت هم براي سفت شدن شكلات داخل يخچال بزاريد.
🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii
مواد لازم:
شیر 2 پیمانه
خامه صبحانه 1/4 پیمانه
پودر ژلاتین 1.5 قاشق سوپخوری
شکر 6 قاشق سوپخوری
پودر کاکائو 4 قاشق چایخوری
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
شکلات 20 گرم
طرز تهیه:
پودر ژلاتین را روی نصف پیمانه شیر خنک مي ريزيم و می گذاریم تا حالت اسفنجی پیدا کند سپس با ماکروفر یا به روش بن ماري حرارت می دهیم و بهم میزنیم تا پودر ژلاتین کاملا حل شود.
خامه را با قاشق کمی بهم می زنیم و شیر را کم کم اضافه می کنیم و با شکر روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و شکر حل شود حل كه شد از حرارت برمی داریم و پودر کاکائوی الک شده و وانیل را اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم و بعد مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه می کنیم و باز بهم می زنیم تا کاملا یکدست شود.
این دسر را می توانید بصورت یک تکه در یک قالب هم درست کنید و يا به صورت تک نفره آماده كنيد. .
بعد به مدت چهار ساعت داخل يخچال قرار بدين، براي خارج كردن دسر از ظرف لبه هاي دسر رو به با چاقو از ظرف جدا كنيد بعد راحت خارج ميشه.
براي تزيين ميتونيد از شكلات تخته اي كه روي حرارت غير مستقيم كاملا ذوب و روان شده استفاده كنيد. البته نبايد داغ روي پاناكوتا بريزيد كه پاناكوتا از حالت خارج نشه. نيم ساعت هم براي سفت شدن شكلات داخل يخچال بزاريد.
🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii
Forwarded from Deleted Account
#پودینگ_شکلاتی_و_موز(آسان و خوشمزه)
🔷مواد اولیه :
برای 2 نفر
نشاسته ذرت 2 ق غ
شکلات چیپسی 1/4 پیمانه
کره 2 ق غ
پودر کاکائو 1/4 پیمانه
شیر شیر 2 پیمانه
شکر 2/3 پیمانه
دارچین و شکلات رنده شده (برای تزیین) به میزان لازم
زرده ی تخم مرغ 3عدد
موز 3الی 4عدد
وانیل نوک ق چ
بیسکویت پتی بور 1 بسته
🔶طرز تهیه:
1-در یک قابلمه شیر زرده ی تخم مرغ پودر کاکائو شکر و نشاسته ذرت رو اضافه کنید و کامل هم بزنید تا دونه های ذرت و کاکائو باز بشن
2-بعد بگذارید روی حرارت و به هم زدن ادامه بدید تا زمانی که مخلوط غلیظ شده و بجوشه .بعد از اینکه جوشید حرارتو کم کنید و 30 ثانیه دیگه هم بزنید.بعد شعله رو خاموش کنید و شکلات چیپسی و وانیل و کره رو اضافه کنید و تا زمانی که آب بشن به هم زدن ادامه بدید
3-بعد پودینگو انتقال بدین به کاسه و روشو با سلفون بپوشونید و بگزارید یخچال به مدت 4 ساعت و یا اگه عجله ندارید از شب تا صبح بزارید یخچال بمونه.در این دسر اگه سرو تک نفره باشه خیلی زیبا و خوب میشه.برای این کار موزاتونو تکه تکه کنید.بیسکوییتا رو به تکه های کوچیک تقسیم کنید
4-هنگام سرو اول یک لایه بیسکوییت و بعد موز و بعد پودینگ رو اضافه کنید و این ترتیبو تا تموم شدن موادتون ادامه بدید در آخر روشرو با خامه فرم گرفته و شکلات رنده شده و دارچین و خرده بیسکوییت تزیین کنید میتونید از انواع مغزهای آسیاب شد هم استفاده کنید که کاملا به سلیقتون بستگی داره
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
🔷مواد اولیه :
برای 2 نفر
نشاسته ذرت 2 ق غ
شکلات چیپسی 1/4 پیمانه
کره 2 ق غ
پودر کاکائو 1/4 پیمانه
شیر شیر 2 پیمانه
شکر 2/3 پیمانه
دارچین و شکلات رنده شده (برای تزیین) به میزان لازم
زرده ی تخم مرغ 3عدد
موز 3الی 4عدد
وانیل نوک ق چ
بیسکویت پتی بور 1 بسته
🔶طرز تهیه:
1-در یک قابلمه شیر زرده ی تخم مرغ پودر کاکائو شکر و نشاسته ذرت رو اضافه کنید و کامل هم بزنید تا دونه های ذرت و کاکائو باز بشن
2-بعد بگذارید روی حرارت و به هم زدن ادامه بدید تا زمانی که مخلوط غلیظ شده و بجوشه .بعد از اینکه جوشید حرارتو کم کنید و 30 ثانیه دیگه هم بزنید.بعد شعله رو خاموش کنید و شکلات چیپسی و وانیل و کره رو اضافه کنید و تا زمانی که آب بشن به هم زدن ادامه بدید
3-بعد پودینگو انتقال بدین به کاسه و روشو با سلفون بپوشونید و بگزارید یخچال به مدت 4 ساعت و یا اگه عجله ندارید از شب تا صبح بزارید یخچال بمونه.در این دسر اگه سرو تک نفره باشه خیلی زیبا و خوب میشه.برای این کار موزاتونو تکه تکه کنید.بیسکوییتا رو به تکه های کوچیک تقسیم کنید
4-هنگام سرو اول یک لایه بیسکوییت و بعد موز و بعد پودینگ رو اضافه کنید و این ترتیبو تا تموم شدن موادتون ادامه بدید در آخر روشرو با خامه فرم گرفته و شکلات رنده شده و دارچین و خرده بیسکوییت تزیین کنید میتونید از انواع مغزهای آسیاب شد هم استفاده کنید که کاملا به سلیقتون بستگی داره
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Forwarded from Deleted Account
#خورش_آلو_اسفناج
مواد اولیه : برای 4 نفر
نمک به میزان لازم
گوشت (به صورت خورشتی (از مرغ هم میتوان استفاده کرد)) نیم کیلو
آلو (خورشتی یا جنگلی) 300 گرم
تره 400 گرم
فلفل سیاه به میزان لازم
روغن به مقدار لازم
پیاز (درشت) 1 عدد
اسفناج (پاک شده) 750 گرم
خورش آلو اسفناج از آن خورش های سنتی و معروف ایرانی است که هوادارانش در خانه معمولا کم نیستند.این خورش طعم بسیار لذیذی دارد و چه در میهمانی های رسمی و چه مجالس دورهمی جزو بهترین گزینه های طبخ است.
طرز تهیه:
در ظرفی مناسب پیاز ها را نگینی کرده و با روغن نیمه سرخ کنید و گوشت های تکه شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ بدهد.دو پیمانه آب به مواد اضافه کنید و با ملایم کردن حرارت پس از جوش آمدن کمی برای پخت به گوشت زمان بدهید
تره و اسفناج را شسته و خرد کنید و سپس درون تابه ای روی حرارت بگذارید تا کمی ابش تبخیر شود.سپس مقداری روغن به آن افزوده و تفت دهید.پس از تفت دادن ،آلو و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید و آن را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید خورش خوب جا افتاده و بپزد. نیم ساعت مانده به آماده شدن خورش میتوانید از لیمو عمانی ، گرد غوره و یا آبلیمو به عنوان چاشنی استفاده کنید.
نکات:
1)برخی از افراد با توجه به ذائقه خانوادگی اضافه کردن شکر و شیرین شدن خورش را به ترش بودن ترجیح میدهند و برخی از مقدار بیشتری چاشنی ترش کننده استفاده میکنند.
2)استفاده از زعفران در خورش به خوشمزه تر شدن آن کمک زیادی میکند.
3)در صورت تمایل به جای گوشت از مرغ استفاده کنید.
4)اگر آلو اسفناج ترش را ترجیح میدهید از آلوچه جنگلی استفاده کنید.
5)اضافه کردن 4تا 5قاشق آبلیمو به همراه مقدار کمی شکر به خورش آن را بسیار خوشمزه تر میکند.همچنین به جای ابلیمو میتوانید از 2تا3عدد لیمو عمانی هم در خورش استفاده کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
مواد اولیه : برای 4 نفر
نمک به میزان لازم
گوشت (به صورت خورشتی (از مرغ هم میتوان استفاده کرد)) نیم کیلو
آلو (خورشتی یا جنگلی) 300 گرم
تره 400 گرم
فلفل سیاه به میزان لازم
روغن به مقدار لازم
پیاز (درشت) 1 عدد
اسفناج (پاک شده) 750 گرم
خورش آلو اسفناج از آن خورش های سنتی و معروف ایرانی است که هوادارانش در خانه معمولا کم نیستند.این خورش طعم بسیار لذیذی دارد و چه در میهمانی های رسمی و چه مجالس دورهمی جزو بهترین گزینه های طبخ است.
طرز تهیه:
در ظرفی مناسب پیاز ها را نگینی کرده و با روغن نیمه سرخ کنید و گوشت های تکه شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ بدهد.دو پیمانه آب به مواد اضافه کنید و با ملایم کردن حرارت پس از جوش آمدن کمی برای پخت به گوشت زمان بدهید
تره و اسفناج را شسته و خرد کنید و سپس درون تابه ای روی حرارت بگذارید تا کمی ابش تبخیر شود.سپس مقداری روغن به آن افزوده و تفت دهید.پس از تفت دادن ،آلو و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید و آن را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید خورش خوب جا افتاده و بپزد. نیم ساعت مانده به آماده شدن خورش میتوانید از لیمو عمانی ، گرد غوره و یا آبلیمو به عنوان چاشنی استفاده کنید.
نکات:
1)برخی از افراد با توجه به ذائقه خانوادگی اضافه کردن شکر و شیرین شدن خورش را به ترش بودن ترجیح میدهند و برخی از مقدار بیشتری چاشنی ترش کننده استفاده میکنند.
2)استفاده از زعفران در خورش به خوشمزه تر شدن آن کمک زیادی میکند.
3)در صورت تمایل به جای گوشت از مرغ استفاده کنید.
4)اگر آلو اسفناج ترش را ترجیح میدهید از آلوچه جنگلی استفاده کنید.
5)اضافه کردن 4تا 5قاشق آبلیمو به همراه مقدار کمی شکر به خورش آن را بسیار خوشمزه تر میکند.همچنین به جای ابلیمو میتوانید از 2تا3عدد لیمو عمانی هم در خورش استفاده کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی