چیز کیک بلوبری😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

‍ #مرغ_شکم_پر_گیلان

مواد لازم :

▪️۱ عدد پیاز رنده شده
▪️ازگیل
▪️۱ عدد مرغ یک کیلویی
▪️۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری رب آلوچه یا ازگیل
▪️۳۰۰ گرم مغز گردوی آسیاب شده
▪️سبزی معطر به صورت لازم
▪️۲ عدد لیمو ترش
▪️روغن به میزان لازم
▪️نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه :

1. در ابتدا باید کاسه ای کوچک تهیه و ۱/۲ و ۱ قاشق سوپ خوری رب آلوچه یا ازگیل را با مقداری نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و سپس با مخلوط, داخل و بیرون مرغ را مزه دار و مرغ را به مدت یک شب داخل یخچال قرار بدهید.

2. بعد مدت زمان سپری شده, باید در کاسه ای دیگر گردوی آسیاب شده را به همراه باقی مانده رب , آب لیموترش و در صورت تمایل خودتان با سبزی معطر خرد شده کاملا مخلوط کرده و شکم مرغ را پاره کنید و مواد مخلوط شده را داخل آن بریزید.

3. فر را روشن کرده و دما را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار بدهید, تابه ای مناسب تهیه و کمی روغن داخلش ریخته و بر روی حرارت قرار بدهید.

4. حالا مرغ را داخل تابه تفت داده تا به رنگ طلایی بشود, بلافاصله تابه را از روی حرارت بردارید. ( مرغ را جدا کنید, تابه بهمراه روغن باقی مانده را کنار بگذارید بعد به آن نیاز دارید )

5. ظرفی تهیه کنید مرغ را داخلش قرار داده, با فویل ظرف را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت داخل فر بگذارید.

6. بعد از مدت زمان ذکر شده, فویل را از روی ظرف بردارید, مجددا ظرف را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه داخل فر قرار بدهید, روغنی که قبلا کنار گذاشته بودید را روی مرغ ریخته و باید صبر کنید تا مرغ کاملا برشته بشود.

7. بعد از برشته شدن و آماده شدن مرغ میتوانید آن را بردارید و در ظرفی تزیین کرده و سر کنید.

نکته : از گشنیز و جعفری خرد شده می توانید به عنوان سبزی های معطر استفاده کنید

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

مرغ شکم پر گیلان😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

‍ #دایره_های_مرغ_با_کنجد

یه اسنک ساده و خیلی خوشمزه.


مواد لازم :

 سینه مرغ چرخ شده ۲ عدد نمک، فلفل به مقدار لازم تخم مرغ ۱ عدد سس خردل ۱ قاشق مرباخوری کنجد نصف پیمانه یا کمی بیشترپودر سوخارینصف پیمانه یا کمی بیشتر


طرز تهیه :
تخم مرغ را کاملا هم بزنید و سس خردل و نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
کمی از سینه مرغ چرخ شده را بردارید و به صورت دایره در بیارید و در تخم مرغ بزنید بعد در پودر سوخاری بغلتانید دوباره در تخم مرغ بزنید و در کنجد بغلتانید و در روغن فراوان سرخ کنید. حتی وسط دایره های مرغ رو میتوانید پنیر بزارید.
 به همین راحتی!

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

دایره های مرغ و کنجد😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

حلوای لبو

مواد لازم
آرد 1 پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
آب لبو نصف پيمانه (اگر در دسترس نبود از آب آشامیدنی استفاده کنيد)
شکر 1 پیمانه
گلاب نصف پیمانه
پوره لبو یک ليوان
هل 1/2 قاشق چايخوري

طرز تهیه
آب لبو و شکر را حرارت میدهیم تا شکر حل شود، سپس هل و گلاب را اضافه میکنیم.
آرد رو الک کنید و با شعله کم تفت بدین تا کمی بوی خامی آرد گرفته شه .

رنگ آرد به هیچ عنوان نباید تغییر کنه.
بعد شعله پخش کن رو بردارید و روغن رو اضافه کنید.
هم میزنیم تا مایه حلوا یکدست بشه.
ابوی پوره شده و شربت را همزمان اضافه میکنیم.
و مخلوط کنید تا یه مایه یکدست و شل داشته باشین.
سپس حلوا رو هم بزنید تا زمانیکه از دیواره ها جدا بشود.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

حلوای لبو😳😳😳کدبانوی ایرانی😋😋😋
@kadbanoiranii

‍ #چلوگوشت_سمنانی

مواد لازم :

 گردن گوسفند ۱ عدد پیاز خرد شده ۲ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری ادویه ( دارچین و نمک و زعفران ) مقداری روغنبرای سرخ کردن

طرز تهیه :
پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم . گردن گوسفند را داخل پیاز سرخ می کنیم بعد از کمی تفت دادن رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه می کنیم و سرخ می کنیم . زعفران آب شده و نمک را به مواد اضافه می کنیم. آب داخل مواد می ریزیم بعد از پخت گوشت مقداری دارچین به مواد اضافه می کنیم به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم با دارچین بپزد . این غذا با برنج سرو می شود .
سمنانیها از دست گوسفند برای چلو گوشت استفاده می کنند آنها در ابتدا برنج را جوشانده و کمی خام برمیدارند سپس گوشت را ادویه زده و بصورت خام لای برنج دم کرده و حدود دوساعت با شعله کم دم میکنند. گوشت داخل برنج با بخار برنج کاملاً میپزد و آب درون گوشت به ته دیگ رفته مجدداً بخار میگردد تا زمانیکه گوشت کاملاً بپزد. بجای گوشت میتوان از مرغ یا جوجه با زعفران و کره نیز استفاده نمود.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

چلو گوشت سمنانی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

‍ #خورش_کدو_آلبالو

مواد لازم :

 گوشت ۴۰۰ گرم کدو سبز ۱۰ الی ۱۲ عدد آلبالو ۴۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مربا خوری نمک و زردچوبه به قدر کافیروغنبرای سرخ کردندارچینبه میزان لازمپیاز سرخ شده۲ قاشق غذاخوری


طرز تهیه خورش كدو و آلبالو  :
گوشت را پخته به آن نمک و زرد چوبه بزنید .کدوی سرخ شده را بعد از پختن گوشت به آن اضافه کنید.رب و پیاز سرخ شده و دارچین را در آن بریزید .
در این فاصله آلبالوی هسته گرفته شده را با آب بجوشانید تا کمی نرم شود وقتی که خورش آماده شد در پنج دقیقه آخر آلبالو به خورش اضافه شود تا خورش خوشرنگ بماند. این خورش طعم خوشمزه ای دارد ودر فصل تابستان که آلبالو در بازار هست آن را امتحان کنید .

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

خورشت کدو با آلبالو😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

‍ ‍ ‍ #عدسی

#صبحانه


عدسی یک غذای ایرانی بسیار خوشمزه است.غذایی بسیار مقوی با کالری مصرفی بسیار پایین که شما می توانید آن را به عنوان صبحانه و میان وعده میل کنید.

😋مواد لازم برای ۴ نفر

پیاز : ۲ عدد متوسط
عدس : دو پیمانه
سیب زمینی کوچک : ۲ عدد
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
نمک : به میزان لازم
زرد چوبه و فلفل : یه میزان لازم
روغن : ۲ قاشق غذا خوری

😋دستور پخت عدسی

در طرز تهیه عدسی ابتدا عدس را از شب قبل شسته و به همراه مقداری آب در ظرف مناسبی بریزید تا نفخ عدس ها به طور کامل گرفته شود و توجه کنید که حتما آب عدس را در چند مرحله عوض کنید. سپس در قابلمه ای مناسب عدس را به همراه سیب زمینی و مقداری آب ریخته توجه داشته باشید که سیب زمینی را خرد نکنید و به صورت کامل در قابلمه بیندازید سپس شعله گاز را زیاد کرده تا آب به دمای جوش برسد و بعد از رسیدن آب به دمای جوش شعله گاز را کم کنید و در قابلمه را ببندید تا به خوبی عدس و سیب زمینی پخته شوند.

در تابه ای مناسب مقداری روغن ریخته و بعد از داغ شدن روغن پیازها را که از قبل خرد کرده اید به تابه اضافه کنید.


بعد از اینکه پیازها به خوبی سرخ شدند رب گوجه فرنگی و ادویه های ذکر شده را به پیازها اضافه کنید بعد از اینکه رب به خوبی تفت خورد زیر تابه را خاموش کنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه عدسی بعد از اینکه سیب زمینی و عدس به طور کامل پخته شدند سیب زمینی را از درون قابلمه خارج کنید و آن را بکوبید تا له شود و بعد دوباره سیب زمینی له شده را به قابلمه اضافه کنید سپس مخلوط پیاز و رب گوجه فرنگی سرخ شده را به قابلمه اضافه کنید و در قابلمه را بسته و بر روی گاز با شعله کم بگذارید تا به خوبی پیاز و رب با عدس ها مخلوط شوند و به اصطلاح عدسی به خوبی جا بیفتد.


نکته‼️

توجه کنید که عدسی نباید بسیار غلیظ و یا بسیار آبکی باشد.بعد از اینکه مخلوط پیاز و رب و ادویه جات را به عدسی اضافه کردید می توانید مقداری عصاره مرغ نیز به عدسی اضافه کنید که بستگی به ذائقه خودتان دارد.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

عدسی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

‍ #نکات_خانه_داری


🌸 معجزه جوش شیرین و سرکه در نظافت منزل

💠 جوش‌شیرین و سرکه از جمله بهترین پاک‌کننده‌هایی هستند که استفاده جداگانه یا ترکیب آن‌ها تاثیر فوق‌العاده‌ای در پاکیزگی منزل دارد. با توجه به کاربردهای بسیار آن‌ها، کافیست یک بار امتحان کنید تا این دو محصول ارزان و طبیعی بدون نیاز به سابیدن، میهمان همیشگی خانه شما شوند.

🌿 وسایل مورد نیاز:
جوش شیرین
سرکه سفید
آب
اسفنج
قوطی اسپری

1- برای تمیز کردن سطوح غیرچوبی، کاشی و سرامیک 1 پیمانه سرکه سفید ساده را با 1 پیمانه آب مخلوط کنید و داخل قوطی اسپری بریزید. این مخلوط چندمنظوره را روی سطح مورد نظر بپاشید و با اسفنج نم‌دار آن را تمیز کنید.
2- از سرکه ساده برای تمیز کردن سرویس‌های بهداشتی استفاده می‌شود.
3- هنگام شستشوی حوله‌ها به جای نرم کننده، ½ پیمانه سرکه را در دور آخر شستشو به ماشین‌لباسشویی اضافه کنید. نرم‌کننده‌های لباس قدرت جذب حوله را کم می‌کنند اما سرکه ضمن خوشبو کردن باعث نرمی حوله‌ها شده و تاثیری در قدرت جذب آن‌ها نمی‌گذارد.
4- از پودر جوش‌شیرین برای تمیز کردن روشویی، وان، دوش و سرویس‌های بهداشتی استفاده کنید. برای بردن سخت‌ترین لکه‌ها جوش‌شیرین را با کمی آب ترکیب کنید و به شکل خمیر در آورید. بگذارید خمیر نیم ساعت روی لکه باقی بماند سپس با اسفنج آن را تمیز کنید.
5- بدون نیاز به سابیدن، کتری و سرویس‌های استیل را به‌راحتی با جوش‌شیرین تمیز نمایید. این ماده بدون ایجاد خش، باعث برق‌ و درخشش ظروف می‌شود. از جوش‌شیرین همچنین برای تمیز کردن سینک‌های استیل و خوشبو کردن آن استفاده نمایید. هر گونه ماده چسبیده به سینک با مخلوط آب و جوش‌شیرین از بین می‌رود. کافیست نیم ساعت صبر کنید و با استفاده از اسفنج به نتیجه دلخواه برسید.
6- برای تمیز کردن گاز به جای مواد شیمیایی، جوش شیرین مصرف کنید. مخلوط جوش شیرین و آب را داخل اسپری بریزید و آن را روی گاز بپاشید، بعد از 24 ساعت حتی سخت‌ترین جرم‌ها هم با کشیدن اسفنج مرطوب به‌راحتی کنده شده و با یک پارچه تمیز نم‌دار هرگونه ماده باقی‌مانده برداشته می‌شود.
7- مشکل گرفتگی چاه با مخلوط جوش‌شیرین و سرکه حل می‌شود. ابتدا ½ پیمانه جوش‌شیرین و سپس به آرامی ½ پیمانه سرکه اضافه کنید. بعد از 30 دقیقه روی آن‌ها آب داغ بریزید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

حلوای گردوئی

مواد مورد نیاز
آرد 700 گرم
روغن جامد 200 گرم
کره 150 گرم
پودر شکر 300 گرم
پودر زنجفیل 3 قاشق سوپخوری
پودر هل 3 قاشق سوپخوری
گردوی برشته و آسیاب کرده 200 گرم


آرد را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. آن‌گاه آرد را الک کنید و دوباره در تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. حالا روغن و کره را بیفزائید و مرتب هم بزنید تا آرد طلائی رنگ شود.

سپس تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید آرد اندکی خنک شود. اکنون پودر شکر الک کرده، زنجفیل، هل و گردو را به آن بیفزائید و مخلوط کنید. اکنون حلوا را در سینی به اندازه 20×30 سانتیمتر بریزید، رویش را صاف کنید و به اندازه دلخواه برش دهید.

همینکه حلوا کاملا خنک شد، آن را از سینی درآورید، رویش پودر شکر بپاشید و برای پذیرائی در ظرف زیبا و مناسبی بچینید. در صورت دلخواه، می‌توانید حلوا را در قالب میگنون (مونوپورشن کوچک) بریزید و با پودر شکر و شکلات بیارائید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی
🌻
🍂🌻🍂🌻🍂🌻🍂🌻🍂🌻

حلوای گردویی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#تارت_گوشت

مواد میانی
گوشت چرخ کرده به همراه سویا
پیاز
قارچ
طرز تهیه
پیاز را تفت داده گوشت وسویا را اضافه وخوب تفت میدهیم بعد قارچ را که خرد کرده بودیم وجداگانه با مقداری آبلیمو تفت داده بودیم به مواد گوشتی اضافه میکنیم دوقاشق رب گوجه نمک و ادویه زده وبعد از کمی تفت حرارت را خاموش میکنیم
برای خمیر از دستور #خمیر_تارت که در کانال موجود است استفاده میکنیم فقط ۳قاشق شیر به خمیر اضافه میکنیم که کمی نرم باشد خمیر را بعد از استراحت در قالب پهن کرده واز مواد میانی داخل خمیر گذاشته میتوانیم کمی پنیر پیتزا هم بریزیم که من استفاده نکردم بعد از آماده کردن درفر از قبل گرم کرده با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد بمدت ۲۰تا۳۰دقیقه
نوش جان
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

تارت گوشت😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#کباب_کوبیده_ماهی

مواد لازم:
ماهی بی استخوان 500 گرم
پیاز یک عدد بزرگ
تخم مرغ یک عدد
ادویه (زیره سبز.نمک.فلفل قرمز.تخم گشنیز.ادویه ماهی.پودر سیر.ادویه کاری.زردچوبه.زعفران)به میزان دلخواه
ابلیمو یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
گوشتها را همراه ادویه ها وپیاز رنده شده وتخم مرغ وابلیموداخل میکسر بریزید وبعد اینکه خوب به خورد هم رفتند یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید وسپس سیخهای چوبی را خیس کنید وکباب ها را به سیخ بکشید وداخل تابه که مقدرای روغن یا کره دارد سرخشون کنید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

کباب کوبیده ماهی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii