#کوفته تبریزی
این میزان ☝️☝️۱۲ عدد کوفته به شما میده

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#کوفته تبریزی

طرز تهیه کامل کوفته تبریزی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#کوفته_تبریزی

#خانم_گلاور



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوفته تبریزی

از سبزی نعنا خشک و مرزه خشک و ریحان تازه استفاده کردم اما ی سری از عزیزان تره گشنیز جعفری و شوید هم میزارن اما از نظر من با این سبزیا بهتره و عطرش عالی میشه
حتما مواد خوب میکس شوند یا با دست یا غذاساز یا گوشت کوب برقی اما باید هیچ دونه لپه و برنج معلوم نباشه
اگر آلو استفاده میکنید حتما خیس کنید و بزارید آب اضافه اش خارج بشه در غیر این صورت اگر خیس نخوره توی سس ک میزاریم آلو پف میکنه و باعث ترک میشه
برای اطمینان بیشتر از وا نرفتن کوفته میتونید از ۳ قاشق آردنخودچی استفاده کنید
برنج حتما آبکش باشد.و وقتی کوفته رو توی سس میزاریم مرتب از سس روی کوفته میریزیم تا خودشو بگیره و ترک نخوره اصلا تا انتهای پخت کوفته ها رو جا ب جا نکنید فقط از سس روی آنها بریزید. حتما سس جوشیده باشه و تا نصفه کوفته بیاد.

مواد لازم:

گوشت مخلوط گوساله و گوسفندی ۴۰۰ گرم
برنج آبکش شده ۲ فنجان
لپه پخته شده ۱ فنجان و نیم
پیاز ۲ تا متوسط رنده شده و آب آن را میگیریم
مرزه ۱ فنجان سرخالی
نعنا نصف فنجان
ریحان نصف فنجان
نمک ۲ قاشق مرباخوری
زرد چوبه ۱ قاشق چایخوری
کاری نصف قاشق چایخوری
فلفل نصف قاشق چایخوری
گوجه ۲ عدد نگینی شده
رب گوجه ۴ قاشق غذاخوری
پباز ی دونه متوسط نگینی شده برای سس

اول از همه گوشت و سبزی و ادویه رو مخلوط کرده بعد برنج و لپه و پیاز رو اضافه کرده و در غذاساز میزاریم تا کاملا له و چسبنده بشه. ب مدت نیم ساعت در یخچال میزاریم ک استراحت کنه اینطور خیالتون راحت ک متلاشی نمیشه. میریم سراغ سس. اول پیاز رو تفت میدیم‌تا نرم و طلایی بشه بعد گوجه رو اضافه کرده و تفت میدیم اما نیاز نیست کاملا سرخ بشه. رب گوجه رو اضافه کرده و خوب تفت میدیم حدودا ۶یا ۷ دقیقه تا زمانی ک روغن نارنجی پس بده(باعث میشه سس خوش رنگ بشه و رب گوجه رنگ باز کنه) آب جوش میزاریم و اجازه میدیم تا جوش بیاد در این زمان میریم کوفته ها رو آماده میکنیم. حدودا اندازه ی پرتغال از مواد کوفته برداشته توش رو گوش میکنیم اما ترک نیوفته.
تخم مرغ رو میزاریم جم میکنیم کمی و باز از مواد کوفته روش میزاریم اول خوب فشرده میکنیم(اصلا نگران نباشید خوب فشار بدید) بعد گرد میکنیم ک کوفتمون منسجم بشه. واسه کوفته بعدی هم میتونید زرشت تفت داده شده پیاز داغ گردو و آلو بزنید. دونه دونه کوفته رو در سس میزاریم و روشون رو از سس میریزیم تا خودش رو بگیره تا زمانی ک ی سس غلیظ بدست بیاریم. خیلی خوشمزه اس حتما امتحان کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوفته_تبریزی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوفته تبریزی

#پارت_اول

سبزی کوفته کمی تره ،ریحان و مرزه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوفته تبریزی

#پارت_دوم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوفته_تبریزی_مخلوط

کوفته: برنج یک پیمونه. لپه یک پیمونه. سبزی تازه یک پیمونه: تره ، پیازچه ، جعفری، مرزه و ترخون. اگر خشک استفاده میکنی در مجموع چهار ق غ سر پر. پیاز درشت یک عدد رنده شده و آب گرفته شده. گوشت چرخ شده دویست گرم. سینه مرغ چرخ شده دویست گرم. فلفل زردچوبه و نمک

برای سس: یک ق غ سر پر پیاز داغ. یک ق غ سر پر رب. یک ق غ ترخون و مرزه خشک. فلفل و زردچوبه و نمک. زرشک و پیاز
داغ و گردو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوفته_تبریزی_مخلوط

پارت۲


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوفته_تبریزی_مخلوط

پارت۳


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_اموزشی

#کوفته_تبریزی
#شیرین_حسینی

مربی باسابقه و توانمند حوزه اشپزی
باحضور خود و همراهان گرانقدرش
خاطره ای زیبا به یادگار گذاشتند.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوفته_تبریزی

مواد لازم:

گوشت مخلوط گوساله و گوسفند نسبت۸۰به۲۰: نیم کیلو
پیاز: ۱عدد متوسط
لپه: ۱پیمانه
برنج: ۱پیمانه
تخم مرغ: ۱عدد
ادویه: نمک،زردچوبه،فلفل سیاه و پولبیبر
سبزی خشک معطر شامل: مرزه ۱ق.غ و ترخون نصف ق.غ
سبزی تازه شامل: تره،پیازچه،جعفری،نعنا و گشنیز: ۱۰ق.غ

.پارت اول ✅🌹



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوفته_تبریزی

مواد لازم برای سس👇

پیاز: ۱عدد بزرگ
نمکو فلفل سیاه
رب گوجه: ۳ق.غ
زرشک: ۱ق.غ
مرزه خشک: نصف ق.غ
آلو
زعفرون
.
مواد میانی کوفته شامل

👈گردو،پیازداغ،زرشک و آلو

پارت دوم✅🌹


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوفته_تبریزی

🔴نکته:

یکی از نکات مهم برای درست کردن یه کوفته عالی ؛ خوب ورز دادن مواد هست طوریکه چربی گوشت دربیاد که اینکارو دستگاه برسادیس به خوبی فقط در عرض یک دقیقه انجام میده👌
وقتی سس جوش اومد کوفته هارو اضافه کنید وبذارید شعله همچنان زیاد بمونه و سس از جوش نیفته بعد مرتب از سس روی کوفته ها بریزید چون فقط باید تا نصف یکم بیشتر کوفته ها تو سس باشن اینقدر اینکارو ادامه بدین تا خودشونو بگیرن بعد از بیست دقیقه درقابلمه رو نیمه بذارید و یکساعتو نیم زمان بدید تا کوفته های خوشمزمون بپزن😋


پارت سوم ✅🌹


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوفته_تبریزی

پارت آخر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کوفته_تبریزی

گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
پیاز: یک عدد بزرگ
لپه: یک پیمانه
برنج: یک پیمانه
تخم مرغ: یک عدد
نمک فلفل زردچوبه: به مقدار
مرزه وترخون خشک : نصف ق غ
رب گوجه: دو ق غ

مواد میانی: گردو آلو و زرشک به مقدار نیاز

ابتدا لپه و برنج را یک ساعت خیس کنید بعد آنها را با هم درون قابلمه بریزین و بپزید و کمی که زنده بود از روی گاز برداشته و از صافی رد کنید تا آبش گرفته بشه

درون ظرفی گوشت چرخ کرده و نصف پیاز رنده شده را به همراه ادویه ها بریزید و خوب ورز بدین، برنج و لپه ها رو با غذا ساز میکس کنید بریزین روی مواد گوشتی به همرا یک عدد تخم مرغ و سبزیجات معطر کاملا مخلوط کرده و خوب ورز بدین. مقداری آرد نخودچی هم برای جلوگیری از وا رفتن کوفته به مواد اضافه کنید

کوفته ها رو به شکل دایره در بیارین داخلش حفره ایجاد کنید و یه مغز گردو و آلو وسطش بزارین و مجدد گرد کنید

نصف پیاز رنده شده را با ادویه ها و رب گوجه و کمی زرشک تفت بدین و ۳ لیوان آب بریزین تا به جوش بیاد، کمی که غلیظ شد کوفته هارو اضافه کنید و در قابلمه رو نیمه باز بزارین که کوفته ها وا نره

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوفته_تبریزی_مخلوط

کوفته:

برنج یک پیمونه.
لپه یک پیمونه.
سبزی تازه یک پیمونه: تره ، پیازچه ، جعفری، مرزه و ترخون. اگر خشک استفاده میکنی در مجموع چهار ق غ سر پر.
پیاز درشت یک عدد رنده شده و آب گرفته شده.
گوشت چرخ شده دویست گرم.
سینه مرغ چرخ شده دویست گرم.
فلفل زردچوبه و نمک

برای سس: یک ق غ سر پر پیاز داغ. یک ق غ سر پر رب. یک ق غ ترخون و مرزه خشک. فلفل و زردچوبه و نمک. زرشک و پیاز
داغ و گردو


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر