#باقلوا_شعریه

رشته شعریه ۱ بسته
کره ۵۰ گرم
هل ۱/۲ ق چ
زعفران غلیظ ۱-۲ ق غ
شیرعسلی ۲۰۰ گرم یا نصف قوطی

طرز تهیه
رشته شعریه رو تو بسته بندی خودش خرد کنید، میتونید تو خردکن هم بریزید.
با حرارت ملایم ۵ دقیقه تفت بدید فقط مدام هم بزنید که نسوزه.
۵۰ گرم کره اضافه کنید و زمانیکه کره آب شد هل و زعفرون رو هم بریزید.
در آخر شیرعسلی رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
از روی حرارت بردارید و کنی که از داغی افتاد روی مشما پهن کنید. یک سمتش مغزیجات دلخواهتون رو بریزید و با همون مشما رولش کنید.
نیم ساعت بزارید فریزر یا ۱-۲ ساعت تو یخچال تا خودشو بگیره بعد به سایز دلخواه برش بدید و نوش جان کنید

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#باقلوا_شعریه سریع و خوشمزه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🍃❤️🍃

الهی..❣
ای نفست هم نفس ِ"بی‌ڪَسان"
جزتوکسی نیست کَس ِ"بی‌ڪَسان"
بی‌ڪَسَم وهم نفس من"تویی"
روبه که آرم که ڪَس ِمن"تویی"

❣بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِیمِ❣
      ❤️الهی به امیدتو❤️


@kadbanoiranii

#سبزی‌_پلو_با_ماهی و سس پیازعطری
تقدیم به همه شما


برای ۴ نفر:
🐟در این ویدیو ماهی “سرخو” (حدود ۱/۵ کیلو) رو با ادویه های زیر و حدود ۵۰ گرم کره مزه دار کردم و داخل فر، اون رو کباب کردم. شما میتونید بعد از مزه دار کردن روی منتقل اون رو کباب یا داخل روغن اون رو سرخ کنید.

🧂ادویه ماهی: (دقت کنید که ممکن هست مقداری از این ادویه اضافه بیاد، داخل ظزف مناسب و با اسم ادویه ماهی برای دفعات بعد نگه دارید)
تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری
پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری
رزماری: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری

مدت زمان در فر با دمای ۱۹۰ درجه
آبدار: ۳۰ تا ۴۰ دقیقه
ترد: ۵۰ تا ۷۰ دقیقه .
این که زمان رو به صورت تقریبی دادم، به علت اندازه برش ها و نوع فر هست. پس باید سر این ساعت ها سر بزنید و پخت رو کنترل کنید


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک حرام است

#سبزی_پلو_با_ماهی

سبزی معطر: (به نسبت‌ها دقت کنید)
تره : ۱ دسته
شوید: ۱ دسته
جعفری: ۱ دسته
پیازچه: ۱ دسته
نعنا: نصف دسته
گشنیز: نصف دسته
هر دسته یعنی: ۴ قاشق غذا خوری بعد از خورد کردن.
.
سبزی پلو:
برنج: ۷۰۰ گرم، ۳ الی ۴ پیمونه (بستگی به افراد)
آب: ۵ پیمونه
سبزی معطر: سه چهارم مقدار سبزی (سه چهارم یعنی، سبزی رو ۴ قسمت کنید، و ۳ قسمت رو استفاده کنید).
نمک: ۱ تا ۲ قاشق چایی (مزه مزه کنید که شور نشه)
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
همه رو با هم بریزید، آب که تبخیر شد، در رو ببندید تا دم بکشه.
.
سس پیاز عطری:
روغن: ۴ قاشق غذاخوری
پیاز: ۲ تا بزرگ (خلالی)
زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری (مزه کنید)
فلفل قرمز: یک سوم قاشق چای‌خوری
رب انار (ترش یا ملس): ۴ قاشق غذا خوری
سبزی معطر: یک چهارم بقیه
پیاز رو خوب سرخ کنید، ادویه و رب رو بزنید، و ۵ دقیقه بعد از اضافه کردن سبزی، سس آماده هست.
.
امیدوارم که لذت برده باشید. لیمو و پیاز یادتون نره


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

‍ .
#شیرینی_رویال_بادام
#رویال_بادام
#نوروز
رسپی از خانم دردایی
مواد لازم:
آرد سفید 100 گرم
نشاسته ذرت 5 گرم
کره 50 گرم
روغن صاف 10 گرم
بکینگ پودر 1 هشتم قاشق چایخوری
پودر قند 25 گرم
پودربادام درختی بوداده با پوست 15 گرم
وانیل مایع 1 چهارم قاشق چایخوری
تخم مرغ نصف 1 عدد
نکات:
نکته خاصی نداره آسون و راحته
فقط اینکه بادام درختی حتما بوداده باشه
دیگه اینکه شیرینیتون کامل بپزه
و یه مقدارزیر شیرینی تغییررنگ بده
دستورهمین تعداد شیرینی که تو کلیپه میده بهتون
شیرینی کمی داره میتونید بجای شکلات تیره از شکلات شیری استفاده کنید
طرز نهیه و آموزش کامل داخل کلیپ توضیح داده شده که در پستهای بعدی براتون میزارم لطفا با دقت ببینید
‍

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_رویال_بادام
#رویال_بادام
#نوروز


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_رویال_بادام
#رویال_بادام
#نوروز

‍

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نوروز
#اسلایس
#اسلایس_کارامل_پرک_بادام

مواد لازم:

کره یا مارگارین 85 گرم
پودر قند 70 گرم
تخم مرغ همزده نصف یک عدد
اسانس کارامل یا وانیل
آردسفید 150 گرم
کمی کمتر یا بیشتر
مواد رویه:
شیرعسل تغلیظ شده صنعتی 154 گرم
عسل 1 قاشق غداخوری
کره 37 گرم
خامه صبحانه 35 گرم
توضیحات کامل داخل فیلمها داده شده که در پستهای بعدی براتون‌میزارم
نکات:
خمیر رو زیاد نپزید همون زمان داده شده تو دستور خوبه واسه مدل بادام پرک چون موقع برش خرد میشه و کناره های اسلایس تمیز درنمیاد
ضخامت کراست سلیقه ای
مدل آجیلی هم دقیقابا همین مواد کراست و رویه هست فقط
خمیرم رو 10 دقیقه گذاشتم تو فر
بعد درآوردم خنک که شد مواد رویه رو ریختم روش و مجدد 18 دقیقه داخل فر گذاشتم
به مواد رویه آجیلی
بادام هندی و زمینی و گردو اضافه کردم
اسلایسها روهمیشه یه طبقه بالاتر از وسط بپزید
فر من برقی هست میذارم روی 160 کانوکشن
همون تایمی که تو دستور اومده
البته باید قبل اتمام زمان پخت چک کنید کراست خیلی نپزه و سفت نشه
من از مارگارین استفاده کردم
مواد رویه حتما گرم باشه از حرارت برداشتید خامه رو اضافه کنید و سریع بریزید روی کراست
قالبتونو فویل بندازید طوریکه دیواره قالب رو
بپوشونه
‍

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نوروز
#اسلایس
#اسلایس_کارامل_پرک_بادام


‍
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴#فیلم_آموزشی

#نوروز
#اسلایس
#اسلایس_کارامل_پرک_بادام



‍رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نوروز
#اسلایس
#اسلایس_کارامل_پرک_بادام


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#فینگر_فود_مدرن
#شورینی_مرغ_و_پنیر

مواد لازم: پارت اول
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم (به اضافه ۱۰۰ گرم برای رومال نان تست)
شیر دو لیوان
نشاسته ذرت ۴ قاشق غ پر
نمک نصف قاشق چ(میتونید کمتر هم بریزید)
پودرسیر نصف قاشق چ
کره ۳۰ گرم
سینه مرغ ۳۰۰ گرم
خیارشور یک عدد
ذرت کنسروی دو قاشق غ
سس مایونز دو قاشق غ
نان تست نصف بسته
پنیر گودا و ذرت کنسروی و جعفری و سس کچاپ برای تزئین


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#فینگر_فود_مدرن
#شورینی_مرغ_و_پنیر

پارت دوم


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#فینگر_فود_مدرن
#شورینی_مرغ_و_پنیر

پارت سوم


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#فینگر_فود_مدرن
#شورینی_مرغ_و_پنیر

پارت چهارم



رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#باقلوا_ترکی_آرمیا

خوشمزه،تردوعالی
.
درست کردن خمیرش سخت نیست،یه کم حوصله میخواد،مهمترین نکتش نازک کردن خمیره یعنی بایدنازک نازک بشه به حدی که شفاف بشه نازکی و ظریف بودن لایه ها رومیتونین داخل کلیپ ببینید


خمیر باقلوا:

تخم مرغ 1عدد درشت
ماست شیرین ۲/۳پیمانه (۱۳۰گرم)
روغن مایع ۱/۳پیمانه (۶۰گرم)
نمک ۱/۸ ق چ
سرکه 1ق س
بیکینگ پودر ۱ق س سرخالی ( ۸ گرم)
ارد سفید ۳۰۰_۲۵۰ گرم
نشاسته ذرت به میزان لازم برای بازکردن خمیر


موادمیانی باقلوا:

پودربادام ،گردو،پسته،فندق،نارگیل هرکدوم دوست داشتین من ۱۰۰ گرم گردو خرد کردم +۱/۴پیمانه پودر نارگیل ریختم باچاقوکاملاریزریز خردکردم که به اصطلاح دندون گیرباشن پودر هم میشه
پودرقند۳ق غ سرپر(۶۰گرم)
پودرهل یادارچین ۱ق چ
.
شربت باقلوا:

شکر1و1/2پیمانه (۳۰۰گرم)
اب 1پیمانه(۲۰۰گرم)
گلاب ۳ق غ
زعفران ۱ق غ دم کشیده
جوهرلیمو ۱/۸ ق چ یاابلیمویک ق چ
.
یک استکان روغن مایع یا کره اب شده برای برس کشیدن بین لایه هاو۱۰۰گرم کره بنماری شده هم برای روی کل خمیرنیازداریم
.
ابتداشربت رادرست کرده وکناربگذارید

اب وشکررا داخل ظرفی بریزید و بدون هم زدن روی حرارت ملایم گاز بگذارید به محض جوش زدن جوهرلیمویااب لیمورابیفزایید کمی هم بزنید واجازه دهیدتا شکر ریز جوش بجوشد وحل شود وشربت قوام اید(دست اخر هل،گلاب وزعفران رااضافه کنید وپس از چند جوش شعله را خاموش کنید غلظت شربت درحدشیره مربا هست نه خیلی شل وابکی نه غلیظ وسفت
👈موادمیانی رانیزباهم مخلوط کرده وکناربگذارید،
👈تخم مرغ ،ماست روغن مایع نمک ،بیکینگ پودر وسرکه راداخل ظرف ریخته خوب هم بزنیدتاتخم مرغ ازحالت لختی دراید بعدکم کم اردسفیدالک شده رااضافه کنیدوباقاشق هم بزنیددست اخربادست مخلوط کنید،تاجایی ارداضافه کنیدکه خمیرچسبنده نباشد،بیش ازاندازه اردنریزیدودرحدی که خمیریکدست ولطیف شدخمیرراورزدهید ،خمیراحتیاج به ورززیادندارد چون به روغن می افتدوسفت خواهدشد. سپس روی خمیرراکامل بپوشانید ویک ساعت در محیط استراحت دهید


پس ازاستراحت خمیر برای قالب سایز ۲۵
خمیررابه۱۲ گلوله کوچک به اندازه گردوتقسیم کنید،سپس سطح کاروروی هرگلوله خمیرراخوب نشاسته ذرت بپاشیدوباوردنه نازک بازکنید،به حدی خمیررانازک کنیدکه شفاف وشیشه ای مانندشود،برای اینکه خمیرخیلی نازک شودبهتراست ازوردنه باریک استفاده کنیدوازنشاسته ذرت برای بازکردن ان ،نشاسته حالت تردی به خمیرمی دهدوباعث می شودچسبندگی خمیرگرفته شودونازک کردن ان راحت ،داخل قالب یاظرف مناسبی کمی کره بمالیدو۶ورقه خمیرنازک شده راروی هم بچینیدبین هرلایه بابرس روغن مایع یا کره اب شده بکشیدتالایه ها خوب به هم بچسبند ،گرموقع انداختن خمیرداخل قالب خمیرجمع می شدیاچروک اصلانگران نباشیدهرلایه راکه داخل قالب انداختین بعدبادودست خمیرراازاطراف بکشیدوبه کناره های قالب برسانید تاهرلایه نازک روی دیگری کشیده شود،پس ازانداختن ۶ لایه روی هم روی لایه ۷ام موادمیانی رابریزیدوخوب صاف کنید روی مواد میانی نیز کمی کره بریزید و۶ ورقه دیگر خمیر رانیزبه روش گفته شده روی موادمیانی بکشید،برس کشیدن روغن بین لایه ها فراموش نشود

در نهایت خمیررابه شکل دلخواه برش بزنیدو ۱۰۰ گرم کره بنماری شده ی ولرم راروی ان بریزید،
خمیررادرفرازقبل گرم180درجه به مدتی که زیروروی خمیرکاملاطلایی شودقراردهید حدود ۴۰ دقیقه ،دست اخرمی توانیدکمی گریل کنیدتارویه ان خوشرنگ ترشود،پس ازپخت خمیر،بلافاصله ازفرکه دراوردیدشربت ولرم روبه سرد راروی ان بدهید،پس باقلواداغ وشربت ولرم روبه سردباشد،


بگذاریدتاشربت کامل به خوردباقلوابرود وباقلواسردشودسپس روی ان راسلفون کشیده ودریخچال بگذاریدتاشربت خوب جذب باقلوا شود و رنگ زیباتری بگیرید،


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#باقلوا_ترکی_آرمیا


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#باقلوا_ترکی_آرمیا


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر