#ماهی_قزل_آلا

ماهی قزل آلا : یک عدد
لیمو ترش تازه : یک عدد
نمک و فلفل : به مقدار لازم
پودر زنجبیل : به مقدار لازم
سیر و شوید تازه : به مقدار لازم
بهترین روش برای پخت ماهی قزل آلا به نظر من اینه که ماهی را شسته و بعد از تمیز کردن داخل شکم آن ، کمی سیر تازه بمالید ، مقداری پودر زنجبیل و نمک به آن بزنید و مقداری شوید تازه درون شکم قرار داده، بگذارید یک ساعت داخل یخچال بماند . بعد از یک ساعت ماهی را از یخچال در آورده و کمی روغن زیتون روی آن بمالید. بعد دوباره چند حلقه لیمو ترش روی ماهی بچینید و در فر روی میله های وسط با درجه حرارت 250- 220 درجه سانتیگراد قرار دهید😊

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‌#ماهی_قزل_سرآشپز
استاد شف محمدی

مواد لازم برای درست کردن ماهی قزل به دو روش سوخاری و کبابی

ماهی قزل الا 2 عدد
پیاز یک عدد خلال شده
سس خردل یک قاشق غذا خوری
سس مایونز نوک قاشق غذا خوری
نمک فلفل زعفران به مقدار لازم
لیمو ترش تازه یک عدد حلقه ای برش داده شده
در صورت دسترس بودن ادویه CONDOROنوک قاشق چای خوری
ارد سوخاری پانکو مخصوص شرکت افخم یک بسته اسپایسی
تخم مرغ یک عدد

طرز تهیه

ماهی هارو که از قبل بی خص شده یا استخوانش جدا شده رو داخل ظرف مناسب بزارید
سس خردل و سس مایونز رو به همراه نمک و فلفل و زعفران خوب مخلوط کنید
پیاز خلال شده و لیمو ترش حلقه ای برش شده رو روی قسمت گوشت ماهی بریزید
و سس رو روی ماهی بریزید و بزارید دو ساعت استراحت کند
سپس داخل ظرف تخم کرغ رو شکسته و خوب هم بزنید اگر مقداری زعفران هم بهش بزنید خوش رنگ میشه
داخل ظرف دیگه ارد سوخاری رو بریزید
حال ماهی رو پیاز و لیمو که روش هست رو جدا کنید و به ارد سوخاری بزنید
بعد به تخم مرغ بزنید و دوباره به ارد بزنید
بهتر است در این مرحله با بیفتک یا استیک کوب به ارامی روی ماهی بزنید تا ارد کاملا جذب ماهی بشه
و ماهی رو به ارامی داخل روغن که از قبل داغ شده بندازید و دو طرف ان رو سرخ کنید
سعی کنید که هنگام ارد زدن به ماهی قسمت پشت ماهی ارد اقشته نشه که این فقط باعث سوختن روغن میشه و هیچ تاثیری در مزه نداره
و اما کبابی
ماهی کبابی هم مرینتش به همین روش هست فقط بع از اینکه ماهی رو مزه دار کردید دیگه نیازی به ارد وتخم مرغ نیس
ماهی رو داخل طوری مخصوص بزارید و با حرارت ملایم کبابش کنید

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#ماهی
قزل آلای شکم پُر با سس پنیر و سبزی

مواد لازم
آب یا عصاره سبزیجات 125 میلی‌ لیتر
شوید خشک 4 قاشق چایخوری
جعفری تازه 4 قاشق چایخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه
پنیر فتا (پنیر سفید صبحانه) 200 گرم
ژامبون چرب 200 گرم
قزل‌ آلای درسته 4 عدد
آبلیمو 1 عدد
پیاز کوچک نگینی خرد شده 2 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
نمک 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه
فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. شکم ماهی را شکاف دهید تا پهن شود. تیغ وسط را خارج کنید. داخل شکم ماهی را با آبلیمو و نمک مزه‌دار کنید. سیر را خرد کرده با سبزیجات، پنیر و نمک و فلفل مخلوط کنید و با این مواد شکم ماهی را پر کنید. ماهی را در ورقه‌های ژامبون درسته پیچیده و با نخ محکم کنید. ماهی را به مدت 30 دقیقه در کره، داغ کرده داخل فر بگذارید تا مغز پخت شود.پیازهای نگینی را با کره سرخ کرده، آب سبزیجات را افزوده و به مدت 5 دقیقه بگذارید تا بپزد. در مرحله پایانی پخت (10 دقیقه آخر) روی ماهی بریزید. این ماهی در کنار پوره سیب‌زمینی و کاهو سرو می‌شود.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#ماهی
قزل آلای شکم پُر با سس پنیر و سبزی

@kadbanoiranii
مواد لازم
آب یا عصاره سبزیجات 125 میلی‌ لیتر
شوید خشک 4 قاشق چایخوری
جعفری تازه 4 قاشق چایخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه
پنیر فتا (پنیر سفید صبحانه) 200 گرم
ژامبون چرب 200 گرم
قزل‌ آلای درسته 4 عدد
آبلیمو 1 عدد
پیاز کوچک نگینی خرد شده 2 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
نمک 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه
فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. شکم ماهی را شکاف دهید تا پهن شود. تیغ وسط را خارج کنید. داخل شکم ماهی را با آبلیمو و نمک مزه‌دار کنید. سیر را خرد کرده با سبزیجات، پنیر و نمک و فلفل مخلوط کنید و با این مواد شکم ماهی را پر کنید. ماهی را در ورقه‌های ژامبون درسته پیچیده و با نخ محکم کنید. ماهی را به مدت 30 دقیقه در کره، داغ کرده داخل فر بگذارید تا مغز پخت شود.پیازهای نگینی را با کره سرخ کرده، آب سبزیجات را افزوده و به مدت 5 دقیقه بگذارید تا بپزد. در مرحله پایانی پخت (10 دقیقه آخر) روی ماهی بریزید. این ماهی در کنار پوره سیب‌زمینی و کاهو سرو می‌شود.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#ماهی قزل الا با سس رب انار و سبزی معطر

@kadbanoiranii

این ماهی طعمش فوق العاده است😋حتی از داخل فر درست کردنم بهتر شده👌
ماهی قزل رو ک تمیز شستم روش چنتا برش زدم و نمک و دارچین و زردچوبه بهش مالیدم با کمی آب نارنج یا لیمو.حدود یک ساعتی موند و کامل بوش گرفته شد.ماهی رو 2طرفش رو سرخ کردم و گذاشتم کنار.
ی پیاز رو ریز خورد کردم تفت دادم زردچوبه و کمی ادویه زدم 3 ق غ سبزی معطر(شنبلیله و گشنیز )1 ق گردو و2حبه سیر ک همشون باهم مخلوط شدن رو ب تابه اضافه کردم.سبزی ک تفت خورد 2ق زرشک اضافه کردم.2 ق رب انار رو با ی فنجون اب مخلوط کردم و ب سس اضافه کردم و ماهی رو گذاشتم تو سس تا جابیوفته و سس غلیظ بشه. نمک نزدم چون ماهی رو با نمک مزه دارکرده بودم.
میتوتین چنتا الو بهش اضافه کنین و اگر ترش تر دوست داشتین کمی آب نارنج یا لیمو بزنین.و اینکه گردو هم کاملا اختیاریه.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ماهی قزل الا با سس رب انار و سبزی معطر😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🔴#فیلم آموزشی

#ماهی قزل به سبک رستوران‌های جاده چالوس (خوشمزه و خوش طعم) بدون بوی بد

همراه با استاد #جوادی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #ماهی قزل آلا

سلام
اینم فیلم سرخ کردن ماهی قزل که تو فیلم همه چیز مشخصه با نمک وفلفل وزرد چوبه وزعفرون کاملا اغشته کردم دوساعت کاور کشیده در یخچال گذاشتم وسرخ کردم نکته اصلی سذخ کردنش داغ شدن روغن هست واینکه کامل یک طرف سرخ بشه وبعد بعد برگردونید من این بار ماهی را باز کردم البته که بسته باشه برگردوندنش راحتره بچه ها من ابلیمو را ترجیح میدم موقع سرو غذا استفاده بشه وقبلش ابلیمو نزدم وبرای ماهی قزل ارد هم استفاده نمیکنم. شما می تونید داخل موادتون برای مزه دار کردن بزنید .

امیدوام براتون مفید باشه🐟🐟

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

طرز بدون استخوان کردن #ماهی قزل الا😍


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ماهی قزل الا


اینم فیلم سرخ کردن ماهی قزل که تو فیلم همه چیز مشخصه با نمک وفلفل وزرد چوبه وزعفرون کاملا اغشته کردم دوساعت کاور کشیده در یخچال گذاشتم وسرخ کردم نکته اصلی سذخ کردنش داغ شدن روغن هست واینکه کامل یک طرف سرخ بشه وبعد بعد برگردونید من این بار ماهی را باز کردم البته که بسته باشه برگردوندنش راحتره بچه ها من ابلیمو را ترجیح میدم موقع سرو غذا استفاده بشه وقبلش ابلیمو نزدم وبرای ماهی قزل ارد هم استفاده نمیکنم
امیدوام براتون مفید باشه🐟‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#ماهی_قزل

#روش_درست_کردن_ماهی_قزل_الا

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ماهی_قزل_آلا
ماهی تو فر

ماهی رو من هر سری به روش مامان جونم با نصف استکان آبلیمو و 4 تا پیاز متوسط و نگینی و زردچوبه و فلفل سیاه و نمک حدود 2 الی 3 ساعت میزارم حسابی مزه دار بشه . ماهی تو روغن سرخ بشه همه پسنده اما نمیشه از مضراتش چشم پوشی کرد به این خاطر من و مامان چند سالی میشه اهل خونه رو عادت دادیم به خوردن ماهی اونم تو فر بدون روغن‌ . چند ساعت که تو این مواد موند با قاشق دونه دونه همه این پیازهایی که الان دارین مشاهده میکنین رو برداشتم بعد تو فری که از قبل گرم کرده بودم گذاشتم . برای پخت کامل ماهی نیاز داریم 1 ساعت تو فر با درجه حرارت 180 درجه بمونه دیگه نیاز به برگردوندن نداره گریل رو هم 20 الی 30 دقیقه روشن کنین. بعد با کته ایرانی میل کنین و حالش رو ببرین. راستی کنارش از ممنوعه ها نخورین 👈 ترشی ماست دوغ سیب زمینی خوردنش با ماهی موجب مشکلاتی میشه که همه شنیدن مسلحش هم خرماس.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ماهی_قزل آلا_تنوری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪