کدبانوی ایرانی🌻🌼😍

#کیک_کافی_شاپی_رافائلو

از سارا بانو

موادلازم :

رافائلو:

تخم مرغ:۶ عدد
آرد:۲۲۰ گرم
شکر:۲۰۰ گرم
پودربادام یا آرد بادام درختی:۱۰۰ گرم
پودرنارگیل:۵۰ گرم
روغن:۴۰ گرم
آبجوش:۴۰ گرم
بکینگ پودر:۱/۵ ق چ
وانیل:۱ ق چ

#کیک_رافائلو

طرزتهیه:

برای درست کردنش اول سفیده زرده جداکنید.بعد سفیده هارو با یک سوم شکر فرم بدین.
سفیده هارو بذارید یخچال تا آب نندازه.
حالا زرده ها رو با وانیل و شکر با همزن برقی بزنید و کم کم آبجوش رو بهش اضافه کنید وقتی زرده هارو کامل زدین و روشن شد بهش روغن مایع اضافه کنید و هم بزنید کمی،
حالا پودربادام و نارگیل🥥 اضافه میشه و فولد میشه
و بعد طی دو مرحله آرد و بکینگ پودر و سفیده با مواد تخم مرغی فولد میشه
میریزین داخل قالب که کاغذ روغنی پهن کردین و میذارید داخل فر

🥥قالب من سایز۲۵ هست اما میتونید داخل قالب سایز۲۰تا۲۵ درست کنید

🥥اگر داخل قالب۲۰ درست میکنید بهتره این مواد رو داخل دو قالب ۲۰ بریزید
اینطوری کیکتون بهتر میپزه

🥥دمای فر گازی۱۸۰ و فر برقی حرارت فقط از پایین ۱۶۵ تا۱۷۰ درجه

🥥مدت زمان پخت بستگی به فرشما داره از۳۵ دقیقه تا۵۹ دقیقه زمان میبره اما بازهم باید چک کنید

موادلازم برای کرم پنیری:

(این اندازه کرم برای قالب سایز۲۵ با دولایه فلینگ و فول کاور میباشد)

شکلات سفید ذوب شده و از دما افتاده:۲۰۰ گرم
خامه قنادی فرم داده شده:۴۰۰ گرم
پنیرخامه ای :۲۵۰ گرم
(اگر مثل من طعم شوری در کرمتون رو دوست دارین از پنیرخامه ای مارک ویلی استفاده کنید وگرنه از ماسکارپونه.اگرهم اصلا نمیخواین پنیرخامه ای بزنید به همین میزان خامه قنادی بزنید و پنیر حذف کنید)
پودرنارگیل:به دلخواه

#کیک_کافیشاپ
امیدوارم این آموزشها براتون مفید باشه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

262 views10:18

کدبانوی ایرانی🌻🌼😍