#ماهی_شکم_پر_با_روکش_خمیر
مواد لازم ۲ نفر:
ماهی (حدودا 300گرم) 1عدد
پیاز 1عدد
سیر 2حبه
هویج 1عدد
سبزی (شامل گشنیز،جعفری و ریحان) از هركدام 4شاخه
لیمو 2عدد
فلفل (تند) 2عدد
مواد خمیر
آرد (غنی شده) 225گرم
نمك نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ 1عدد
روغن 2قاشق غذاخوری
آب (ولرم) 150میلی لیتر
زعفران (اختیاری) به میزان لازم
طرزتهیه
ابتدا فر را روی حرارت حدودا 150درجه تنظیم و روشن می‌كنید .ماهی درسته را از فلس پاك می كنید. شكم آن را باز كرده تمیز می‌كنید و سپس خوب شستشو میدهید. داخل شكم ماهی را با آبلیمو و نمك مزه دار می‌كنید و باپیاز خرد شده، سیر ،هویج فلفل سبز و شاخه های سبزی كه همگی را ریز كرده اید پر می كنید. برای مزه دارشدن بیشترروی مواد داخل ماهی هم آب لیمو تازه میریزید.شكم ماهی را می‌بندید و آن را داخل فر قرار میدهید تا نیم پز شود
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاید
مواد لازم ۲ نفر:
ماهی (حدودا 300گرم) 1عدد
پیاز 1عدد
سیر 2حبه
هویج 1عدد
سبزی (شامل گشنیز،جعفری و ریحان) از هركدام 4شاخه
لیمو 2عدد
فلفل (تند) 2عدد
مواد خمیر
آرد (غنی شده) 225گرم
نمك نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ 1عدد
روغن 2قاشق غذاخوری
آب (ولرم) 150میلی لیتر
زعفران (اختیاری) به میزان لازم
طرزتهیه
ابتدا فر را روی حرارت حدودا 150درجه تنظیم و روشن می‌كنید .ماهی درسته را از فلس پاك می كنید. شكم آن را باز كرده تمیز می‌كنید و سپس خوب شستشو میدهید. داخل شكم ماهی را با آبلیمو و نمك مزه دار می‌كنید و باپیاز خرد شده، سیر ،هویج فلفل سبز و شاخه های سبزی كه همگی را ریز كرده اید پر می كنید. برای مزه دارشدن بیشترروی مواد داخل ماهی هم آب لیمو تازه میریزید.شكم ماهی را می‌بندید و آن را داخل فر قرار میدهید تا نیم پز شود
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاید
🔴🔴
#بهترین_روش_برای_مزه_دار_کردن #ماهی و #میگو
مشکل خیلی از افراد ونخوردن ماهی و میگو بخاطر بوی آن می باشد در این بخش دستور بهترین روش برای مزه دار کردن ماهی ومیگو را به شما کاربران عزیز نازوب آموزش می دهیم.
ماهی
برای مزه‌دار کردن ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را فیله کنید و در شیر و پیاز خلالی خرد کرده به مدت 3 ساعت بخوابانید. سپس در آبکش بریزید، با نمک و فلفل مزه‌دار کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید.
* برای آن که بوی ماهی از دست زدوده شود بهتر است دست‌های خود را با محلول سرکه و آب و یا آب و نمک بشویید.
* برای این که میگو در هنگام پخت سفت نشود، آب، نمک و 2 قاشق سوپ‌خوری سرکه را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و بجوشانید، میگو را بیفزایید و 10 ثانیه صبر کنید. شعله را خاموش کنید و میگوها را در آبکش بریزید.
* برای اینکه ماهی در هنگام پخت (آب‌پز) متلاشی نشود، بهتر است مقداری سرکه و نمک در آب‌جوش بریزید و ماهی را در آن بپزید.
* برای اینکه ماهی در هنگام سرخ کردن خرد نشود، بهتر است ابتدا قسمت بدون پوست را در روغن سرخ کنید، سپس قسمت پوست ماهی را سرخ کنید تا این اتفاق پیش نیابد.
* اگر می‌خواهید ماهی منجمد طعم تازگی و خوبی به خود بگیرد، فیله‌ی ماهی یخ زده را در شیر قرار دهید تا انجماد آن در شیر به آرامی باز شود و آن‌گاه خواهید دید که مزه‌ی یخ‌زدگی را از ماهی می‌کشد و طعم دل‌پذیری به آن می‌بخشد.
برای این که میگو در هنگام پخت سفت نشود، آب، نمک و 2 قاشق سوپ‌خوری سرکه را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و بجوشانید، میگو را بیفزایید و 10 ثانیه صبر
کنید. شعله را خاموش کنید و میگوها را در آبکش بریزید.
* برای اینکه هنگام تمیز کردن، ماهی از زیر دستتان سُر نخورد، ابتدا کمی نمک روی تخته‌ی کار بپاشید. سپس ماهی را روی آن قرار دهید و به راحتی آن را تمیز کنید.
* راه تشخیص تازگی ماهی این است که در ظرف مناسبی به میزان کافی آب بریزید، سپس ماهی را درون آب قرار دهید. اگر ماهی شناور بماند تازه است. اگر به ته ظرف فرو رود احتمالاً از صید آن مدت زیادی گذشته است.
* برای پخت ماهی شوریده: ماهی شوریده گوشتی لطیف دارد و بهتر است به صورت شکم پُر یا سرخ‌شده مصرف شود. دقت داشته باشید که برای پر کردن شکم این ماهی، فقط تا قسمت کمر ماهی باز شود.
میگو
* برای این که میگو در هنگام پخت شکل حلزونی به خود نگیرد، پس از تمیز کردن با چاقوی تیز 4 برش در بند پشت میگو به عمق نیم سانتیمتر ایجاد کنید. میگو دیگر در هنگام پخت حلزونی شکل نمی‌شود.
* از بهترین طعم‌دهنده‌ها به گوشت ماهی می‌توان به ترکیبی از زعفران، نمک، فلفل سیاه و سرکه اشاره کرد.
* برای مزه دار کردن گوشت ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را در مخلوط آرد، زردچوبه، ادویه‌ی ماهی، نمک و فلفل بغلتانید، سپس آن را در روغن سرخ کنید.
* برای این که در هنگام پخت ماهی در فر، پوست ماهی به سینی فر نچسبد، بهتر است ماهی را روی صفحه‌ی سیلیکونی یا سینی تفلون بپزید. یا سینی را چرب کرده و قدری آرد سمولینا یا آرد سوخاری درشت روی سینی بریزید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#بهترین_روش_برای_مزه_دار_کردن #ماهی و #میگو
مشکل خیلی از افراد ونخوردن ماهی و میگو بخاطر بوی آن می باشد در این بخش دستور بهترین روش برای مزه دار کردن ماهی ومیگو را به شما کاربران عزیز نازوب آموزش می دهیم.
ماهی
برای مزه‌دار کردن ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را فیله کنید و در شیر و پیاز خلالی خرد کرده به مدت 3 ساعت بخوابانید. سپس در آبکش بریزید، با نمک و فلفل مزه‌دار کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید.
* برای آن که بوی ماهی از دست زدوده شود بهتر است دست‌های خود را با محلول سرکه و آب و یا آب و نمک بشویید.
* برای این که میگو در هنگام پخت سفت نشود، آب، نمک و 2 قاشق سوپ‌خوری سرکه را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و بجوشانید، میگو را بیفزایید و 10 ثانیه صبر کنید. شعله را خاموش کنید و میگوها را در آبکش بریزید.
* برای اینکه ماهی در هنگام پخت (آب‌پز) متلاشی نشود، بهتر است مقداری سرکه و نمک در آب‌جوش بریزید و ماهی را در آن بپزید.
* برای اینکه ماهی در هنگام سرخ کردن خرد نشود، بهتر است ابتدا قسمت بدون پوست را در روغن سرخ کنید، سپس قسمت پوست ماهی را سرخ کنید تا این اتفاق پیش نیابد.
* اگر می‌خواهید ماهی منجمد طعم تازگی و خوبی به خود بگیرد، فیله‌ی ماهی یخ زده را در شیر قرار دهید تا انجماد آن در شیر به آرامی باز شود و آن‌گاه خواهید دید که مزه‌ی یخ‌زدگی را از ماهی می‌کشد و طعم دل‌پذیری به آن می‌بخشد.
برای این که میگو در هنگام پخت سفت نشود، آب، نمک و 2 قاشق سوپ‌خوری سرکه را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و بجوشانید، میگو را بیفزایید و 10 ثانیه صبر
کنید. شعله را خاموش کنید و میگوها را در آبکش بریزید.
* برای اینکه هنگام تمیز کردن، ماهی از زیر دستتان سُر نخورد، ابتدا کمی نمک روی تخته‌ی کار بپاشید. سپس ماهی را روی آن قرار دهید و به راحتی آن را تمیز کنید.
* راه تشخیص تازگی ماهی این است که در ظرف مناسبی به میزان کافی آب بریزید، سپس ماهی را درون آب قرار دهید. اگر ماهی شناور بماند تازه است. اگر به ته ظرف فرو رود احتمالاً از صید آن مدت زیادی گذشته است.
* برای پخت ماهی شوریده: ماهی شوریده گوشتی لطیف دارد و بهتر است به صورت شکم پُر یا سرخ‌شده مصرف شود. دقت داشته باشید که برای پر کردن شکم این ماهی، فقط تا قسمت کمر ماهی باز شود.
میگو
* برای این که میگو در هنگام پخت شکل حلزونی به خود نگیرد، پس از تمیز کردن با چاقوی تیز 4 برش در بند پشت میگو به عمق نیم سانتیمتر ایجاد کنید. میگو دیگر در هنگام پخت حلزونی شکل نمی‌شود.
* از بهترین طعم‌دهنده‌ها به گوشت ماهی می‌توان به ترکیبی از زعفران، نمک، فلفل سیاه و سرکه اشاره کرد.
* برای مزه دار کردن گوشت ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را در مخلوط آرد، زردچوبه، ادویه‌ی ماهی، نمک و فلفل بغلتانید، سپس آن را در روغن سرخ کنید.
* برای این که در هنگام پخت ماهی در فر، پوست ماهی به سینی فر نچسبد، بهتر است ماهی را روی صفحه‌ی سیلیکونی یا سینی تفلون بپزید. یا سینی را چرب کرده و قدری آرد سمولینا یا آرد سوخاری درشت روی سینی بریزید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ماهی_تنوری
ماهی ۱ عدد
سیب زمینی (ورقه شده) ۲ عدد
آبلیمو ۳ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۱/۴ پیمانه(لیوان)
زعفران آب کرده (غلیظ) ۱ قاشق چای خوری
سیر (پوره شده) ۲ حبه
سبزیجات (برای تزیین و اختیاری) به مقدار لازم
رب انار به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
لیموترش ورقه ای ۱ عدد
#ماهی
طرز تهیه
1. در ظرفی مناسبی نمك ، فلفل ، پوره سیر ، زردچوبه ، آبلیمو ، نصف روغن زیتون و زعفران را مخلوط كرده و داخل شكم و سطح روی ماهی را با آن مزه دار كنید
2. سپس ماهی را برای یك ساعت در یخچال قرار دهید. سینی فر را با فویل بپوشانید روی فویل را چرب نموده و ورقه‌های سیب‌زمینی را روی فویل قرار دهید و سطح روی سیب‌زمینی را چرب كنید سپس ماهی را روی سیب‌زمینی چرب شده قرار دهید تا با این روش از چسبیدن ماهی جلوگیری كنید.
3. سطح روی ماهی را با بقیه روغن زیتون چرب نمایید و قبل از قرار دادن ماهی در فر چند عدد لیمو ترش تازه را ورقه كرده و آن را داخل شكم ماهی بگذارید. سینی ماهی را روی پنجره وسط فر قرار دهید و برای 45 دقیقه تا یك ساعت در دمای ۱۸۰ درجه بپزید بعد از طبخ ماهی را از فر خارج نموده و به ظرف سرو منتقل كنید
@kadbanoiranii
ماهی ۱ عدد
سیب زمینی (ورقه شده) ۲ عدد
آبلیمو ۳ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۱/۴ پیمانه(لیوان)
زعفران آب کرده (غلیظ) ۱ قاشق چای خوری
سیر (پوره شده) ۲ حبه
سبزیجات (برای تزیین و اختیاری) به مقدار لازم
رب انار به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
لیموترش ورقه ای ۱ عدد
#ماهی
طرز تهیه
1. در ظرفی مناسبی نمك ، فلفل ، پوره سیر ، زردچوبه ، آبلیمو ، نصف روغن زیتون و زعفران را مخلوط كرده و داخل شكم و سطح روی ماهی را با آن مزه دار كنید
2. سپس ماهی را برای یك ساعت در یخچال قرار دهید. سینی فر را با فویل بپوشانید روی فویل را چرب نموده و ورقه‌های سیب‌زمینی را روی فویل قرار دهید و سطح روی سیب‌زمینی را چرب كنید سپس ماهی را روی سیب‌زمینی چرب شده قرار دهید تا با این روش از چسبیدن ماهی جلوگیری كنید.
3. سطح روی ماهی را با بقیه روغن زیتون چرب نمایید و قبل از قرار دادن ماهی در فر چند عدد لیمو ترش تازه را ورقه كرده و آن را داخل شكم ماهی بگذارید. سینی ماهی را روی پنجره وسط فر قرار دهید و برای 45 دقیقه تا یك ساعت در دمای ۱۸۰ درجه بپزید بعد از طبخ ماهی را از فر خارج نموده و به ظرف سرو منتقل كنید
@kadbanoiranii
#ماهی_سرخ_کردن
اومدم با پست بسیار کاربردی برای دوستانی که با #تیغ_ریز_ماهی مشکل دارن ویا بچه کوچک دارن بخاطر تیغ ماهی نمیتونن درستش کنن این روش خیلی راحت وخوشمزه ،تیغ ماهی مثل گوشت ماهی نرم میشه استوری رو چک کنید ببینید تیغ ماهی چطوری نرم شده😍
این روش معمولا برای ماهی با تیغ ریز استفاده میشه من از ماهی زرد استفاده کردم این ماهی مخصوص کتلته برای سرخ کردن حتما از این روش اسنفاده بشه تیغ هاش خیلی ریزین
دم وبال ماهی رو برش بزنید وپوست بگیرید دیروز روش پوست گرفتن ماهی استوری گذاشتم اگر بازم عزیزانی که ندیدن کامنت بزارن دوباره میزارم.
ماهی رو تمیز بشورید با نمک واب لیمو فلفل وزردچوبه مزه دار کنید.
کف زود پز حلقه های پیاز بچینید روی حلقه های پیاز سیخ چوبی و سپس ماهی درسته رو سیخ چوبی بچینید یک لیوان کمی کمتر آب بریزید در زود پز بزارید.
شعله گاز با حرارت کم شعله پخش کن بزارید وزود پز روش، به مدت دو ساعت الی دو ساعت ونیم بزارید بپزه آبش باید کاملا جمع بشه وپیاز کاراملی بشه.
با دو قاشق ماهی رو به آرامی بردارید و داخل روغن داغ بزارید تا سرخ بشه یک طرف ماهی که سرخ شد برگردونید طرف دیگه.
این ماهی خیلی خوش طعمه 😋با سبزی پلو چه شوددددد😍نووووووش جان
.
یک روش دیگه برای مزه دار کردن ماهی استفاده از سماق هستش سماق دونه درشت نه پودر سماق ،سماق ونمک رو با هم مخلوط کنید ماهی رو آغشته به سماق کنید وبزارید یکشب داخل یخچال بمونه صبح که خواستید بپزید ماهی رو تکون بدید تا سماق اضافی جدا بشه وطبق دستور بالا پیش برید اینم خیلی خوشمزس
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
اومدم با پست بسیار کاربردی برای دوستانی که با #تیغ_ریز_ماهی مشکل دارن ویا بچه کوچک دارن بخاطر تیغ ماهی نمیتونن درستش کنن این روش خیلی راحت وخوشمزه ،تیغ ماهی مثل گوشت ماهی نرم میشه استوری رو چک کنید ببینید تیغ ماهی چطوری نرم شده😍
این روش معمولا برای ماهی با تیغ ریز استفاده میشه من از ماهی زرد استفاده کردم این ماهی مخصوص کتلته برای سرخ کردن حتما از این روش اسنفاده بشه تیغ هاش خیلی ریزین
دم وبال ماهی رو برش بزنید وپوست بگیرید دیروز روش پوست گرفتن ماهی استوری گذاشتم اگر بازم عزیزانی که ندیدن کامنت بزارن دوباره میزارم.
ماهی رو تمیز بشورید با نمک واب لیمو فلفل وزردچوبه مزه دار کنید.
کف زود پز حلقه های پیاز بچینید روی حلقه های پیاز سیخ چوبی و سپس ماهی درسته رو سیخ چوبی بچینید یک لیوان کمی کمتر آب بریزید در زود پز بزارید.
شعله گاز با حرارت کم شعله پخش کن بزارید وزود پز روش، به مدت دو ساعت الی دو ساعت ونیم بزارید بپزه آبش باید کاملا جمع بشه وپیاز کاراملی بشه.
با دو قاشق ماهی رو به آرامی بردارید و داخل روغن داغ بزارید تا سرخ بشه یک طرف ماهی که سرخ شد برگردونید طرف دیگه.
این ماهی خیلی خوش طعمه 😋با سبزی پلو چه شوددددد😍نووووووش جان
.
یک روش دیگه برای مزه دار کردن ماهی استفاده از سماق هستش سماق دونه درشت نه پودر سماق ،سماق ونمک رو با هم مخلوط کنید ماهی رو آغشته به سماق کنید وبزارید یکشب داخل یخچال بمونه صبح که خواستید بپزید ماهی رو تکون بدید تا سماق اضافی جدا بشه وطبق دستور بالا پیش برید اینم خیلی خوشمزس
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#ماهی_سرخ_شده
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#ماهی_سرخ_شده
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪