#سامان_جلیلی
#تودلی


هدیه شبانه
اهنگ پیشنهادی شامگاهی

@kadbanoiranii
‌

❄️شب زیباتون
✨متبرک به
❄️گرمی نگاه خـدا
✨الــهی
❄️دلخوشی‌هاتون افزون
✨دلاتون مملو از شـادی
❄️و جمع خانواده‌تون
✨پراز دلگرمی و عشق و لبخند‌

❄️#شبتون_بخیر
✨در پناه خدای مهربان

@kadbanoiranii

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃♥️

به نام آن
خــداوندی که نــور است
رحیم است و کریم است
و غفور است
خدای صبـح و
این شـور و طـراوت
که از لطفش دل ما
در سُرور است

سلام
صبحتون بخیر 🌺


@kadbanoiranii

آهنگ صبحگاهی

#راغب 😍

#بیچاره فرهاد

هدیه روزانه

تقدیم دلهای شاد عزیزان همیشه همراه کانال کدبانوی ایرانی

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#آموزش_آش_رشته_مخصوص


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کنوفه

کادایف یک بسته
کره ۱۵۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
پنیر موزارلا به میزان دلخواه
مغزیجات(مغز بادام،پسته و یا گردو) به میزان دلخواه
شربت بار یک پیمانه

۱_ابتدا کره را ذوب کنید و بر روی کادایف بریزید و حسابی مخلوط کنید تا کادایف ها کاملا به کره آغشته شود
*اگر کادایفتون ساده هست میتوانید دو قاشق سوپخوری زعفران دم کرده غلیظ هم اضافه کنید،کادایف من خودش زعفرانی بود*
۲_کف تابه را با کره چرب کنید یک سوم از کادایف را کف تابه فشرده کنید
۳_بر روی کادایف خامه صبخانه و پنیر موزارلا را با فاصله از دیواره ها بریزید.
۴_ابتدا اطراف و سپس روی پنیر موزارلا را با کادایف بپوشانید
۵_بر روی حرارت ملایم قرار دهید یک طرف کنوفه که طلایی شد برگردونید تا طرف دیگر آن هم طلایی شود
*توجه کنید که کادایف زود میسوزد*
۶_حرارت را خاموش کنید سپس شربت بار را روی کنوفه بریزید
کنوفه را گرم به همراه چایی سرو کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک ما حرام ا

🔴 #فيلم_آموزشى

#آموزش_پیروک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#تزیین_کیک
#کیک_کارتنی
#تزیین_کیک_کارتنی

با آموزش استاد عمرانی
نکات:برای تهیه خطوط مشکی بهترین روش دویست گرم روغن جامد قنادی رو‌کمی ورز بدید در همزن بریزید ده دقیقه با دور تند بزنید و یک قاشق چایخوری گلوکز اضافه کنید سی ثانیه هم بزنید از صافی عبور بدید روی میز کار بریزید  رنگ پودری و رنگ ژله ای مشکی اضافه کنید  با پالت روی کرم و رنگها بمالید هم بزنید تا کاملا مشکی بشه و‌یرای تزیین کیکهای کارتنی در ماسوره دات شماره یک یا دو بریزید
همینطور از خامه فرم گرفته هم با اضافه شدن همین رنکها می توانید استفاده کنید
از بریلو و کاناش فقط برای سطح کیک کاربرد داره اگر  در جداره با حجم زیاد باشه شره میکنه
‍
.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#تزیین_کیک
#کیک_مدرن
#کیک_کارتنی
#تزیین_کیک_کارتنی

خامه استفاده شده خامه ممتاز کاله و رنگ شف مستر و کرم کاکائو فندوقی سوربن
قبل از خامه کشی مقداری شکلات ذوب شده ولرم به کیک‌بزنید
سعی کنید لایه بسیار نازکی باشه چند دقیقه که صبرکنید شکلات خشک‌میشه دیگه لارم به یخچال نیست چون اگر یخچال بزارید کیک عرق میکنه و خامه کشی سخت میشه اینکار برای استحکام کیک‌در موقع خامه کشی یعنی مانع از جابجایی کیک میشه و برای کیکهای با ارتفاع بلند هم کاربرد داره
خطوط مشکی از خامه و‌ماسوره دات شماره دو هست

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#رولت_سوئیسی


مواد لازم:

سفیدہ تخم مرغ 5 عدد
شڪر براے مخلوط ڪردن باسفیدہ 70 گرم
زردہ تخم مرغ 5 عدد
شڪربراے مخلوط کردن بازردہ 50 گرم
نمڪ 1 پنس
وانیل ڪمی
آرد قنادے 90 گرم
بڪینگ پودر 2 گرم(معادل 1/2 ق چ)
روغن مایع 50 گرم
شیر 50 گرم
مارمالاد دلخواہ براے فیلینگ بہ مقدار لازم(حدود 250 گرم)


طرز تھیہ:

ڪف ودیوارہ ھاے یڪ قالب مستطیلی بہ ابعاد 30در40 سانت را چرب کنید وبا ڪاغذ روغنی بپوشانید،نیازے بہ چرب کردن روے کاغذ روغنی نیست.
فربرقی را بادماے 170 درجہ باالمنت بالا وپایین روشن کنید.
درمورد فر گازے دماراروے 190 درجہ تنظیم کنید.
سفیدہ ھاے تخم مرغ را بادور تند ھمزن برقی بزنید تا فومی شوند،سپس دور ھمزم را ڪم کردہ وشڪر رادرسہ مرحلہ اضافہ کنید وبا ھمزن بزنید تاذرات شڪر حل شدہ وسفیدہ ھا نسبتا فرم بگیرند وبہ حالت سافت پیڪ برسند.
زردہ ھاے تخم مرغ،نمڪ،شڪر ووانیل را بادور تند ھمزن برقی بزنید تاڪرمی وڪشدار شود.
مایہ زردہ را بہ سفیدہ فرم گرفتہ اضافہ کردہ وبالیسڪ بہ صورت دورانی مخلوط کنید.مخلوط آرد و بکینگ پودر راروے مایہ الڪ کردہ وبہ آرامی با لیسڪ مخلوط کنید.
درڪاسہ اے شیر وروغن ومقدارے ازمایہ رولت راباھم مخلوط کنید وآن را بہ مایہ اصلی اضافہ کنید وبالیسڪ مخلوط کنید،مایہ رولت آمادہ ست.
مایہ رو توے سینی ریختہ سطح آنرا صاف کردہ وچند بار سینی را روے سطح بڪوبید تاحباب ھاے بزرگ ھوا ازآن خارج شوند.
قالب را بہ مدت حدود 30 دقیقہ درفر برقی قرار دھید.
درفر گازے بہ مدت حدود 20دقیقہ بگذارید ودر انتھاے کار گریل رو بزنید تاسطح رولت طلایی شود.
بلافاصلہ قالب رو ازفر خارج کنید.اطراف رولت را باچاقو ازدیوارہ قالب آزاد کنید.
روے تورے سیمی یڪ پارچہ تمیز نخی یاکاغذ روغنی مرغوب قرار دھیدوقالب را ھمانطور داغ روے پارچہ برگردانید وکاغذ ڪف رولت رو جدا کنید.
اگر اطراف رولت نامرتب وخشڪ است باچاقو آن را مرتب کنید،مخصوصا اگر رولت را در فر گازے بپزید معمولا اطراف رولت کمی خشڪ میشود.
حالا قسمت انتھاے رولت را یڪ برش اریب بزنید.اینڪار باعث میشود بعد از رول کردن انتھاے رولت زیباتر قرار بگیرد.
قسمت ابتداے رولت کہ رول کردن ازآن شروع میشود رانیز سہ برش عرضی کم عمق بافاصلہ یڪ سانت ازھ بزنید تارولتتان راحتتر و بھتر رول شود.
اکنون روے رولت یڪ لایہ نازڪ ازمارمالاد دلخواہ مالیدہ وبہ کمک پارچہ آن را رول کنید.
رول را محڪم کردہ ویڪ ساعت دریخچال استراحت دھید وسپس باچاقوے تیز درابعاد دلخواہ برش بزنید.

🔴 نڪات:

این رولت درفر برقی نسبت بہ فرگازے خوشرنگتر میشود وھمچنین پف آن بیشتر میشود.
اگر تجربہ كافی وسرعت عمل دارید،میتوانید ابتدا سفیدہ فرم دھید وبعد زردہ ھاے تخم مرغ را بزنید.امااگر دستتان کند است،حتما اول زردہ ھا را بزنید،پرہ ھاے ھمزن روخوب بشویید وخشڪ کنید وبع سفیدہ ھا رافرم دھید،چون سفیدہ ھا دراثر زیاد ماندن آب میاندازد.
توجہ داشتہ باشید کہ بعد از زدن زردہ ھا پرہ ھاے ھمزن راکاملا بشویید تاھیچگونہ چربی نداشتہ باشد وآن را ڪاملا خشڪ کنید،وجود آب وچربی مانع فرم گرفتن سفیدہ ھا میشود.
دماوزمام گفتہ شدہ دردستور براے فرھاے استاندارد ھست،باتوجہ ب نوع فر خود دما وزمان راتنظیم کنید.
اگر رولت رادرفر گازے درست میکنید حتما اجازہ دھید سطح کار کاملا رنگ
بگیرد،درغیر اینصورت رویہ ے رولت بہ پارچہ میچسبد واین پوستہ ازبین میرود کہ زیبایی ڪار راتحت تاثیر قرار میدھد.
اگر رولت را درفر گازے درست میکنید امكان اینکہ اطراف رولت کمی خشڪ شود زیاداست وباید این قسمت ھاے خشڪ را باچاقو برش بزنید وکنار بگذارید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#رولت_سوئیسی

پارت اول

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#رولت_سوئیسی

#پارت_دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#رولت سوئیسی

پارت آخر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#روغن_صاف_خونگی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
.

🔴 #فیلم_آموزشی

#بادکنک_ژلاتینی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

‌
🔴 #فیلم_آموزشی

#تزئین_کیک

وقتی چیزی برای تزئین کیک نداری

این دیگه خییییلی جذابه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#ژله_ويترينى
#ژله_رولى

آموزش کامل با تمام نکات

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_چای_قزوین

مواد لازم :

آرد ۳ صفر یک پیمانه ۱۲۵ تا ۱۳۰ گرم
پودر قند ۱/۴ پیمانه ۵۰ گرم
👈(اگر کم شیرین دوست دارید ۳۰ گرم بریزید)
روغن جامد ۶۰ گرم ۱/۴ پیمانه
(روغن صاف قنادی هم میشه،اگر روغن نیمه جامد باید، بود حتما صاف کنید پست شیرینی نخودچی توضیح دادم )
زرده تخم مرغ نصف یک عدد(نصفش برای رومال نگه دار)
ماست غلیظ یک ق غ سر پر
بکینگ‌پودر ۱/۸ق چ
پودر هل به دلخواه ۱/۲ ق چ
زنجبیل به دلخواه


مواد رومال :

نصف زرده تخم مرغ+یک ق چ ماست+۱/۲ق چ زعفران دمکرده غلیظ+نصف ق چ عسل یا شربت بار



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#لقمه_شربتی
#شیرینی #بدون_فر

آرد ۱۳۰ گرم ( ۱ پیمانه)، آرد سمولینا ۸۰ گرم ( ۱/۲ پیمانه)، نمک ۱/۸ ق چ، وانیل ۱/۴ ق چ، کره ذوب شده ۵۰ گرم، شیر خشک قنادی ۱/۲ ق س، شکر ۱/۲ ق س، مایه خمیر ۱/۴ ق چ، آب ۱۰۰ تا ۱۲۵ گرم ( ۱/۲ پیمانه)

🔴 آرد ، آرد سمولینا، نمک و وانیل را مخلوط کرده کره ذوب شده را اضافه میکنیم. شیر خشک، شکرو مایه خمیر را هم مخلوط کرده و آب را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع شده و کاملا لطیف باشه
۱۵ دقیقه به خمیر استراحت داده و بعد چونه های ۱۰ تا ۱۵ گرمی میگیریم. شکل داده و تو روغن داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم. بعد تو شربت خنک ریخته میزاریم ۲،۳ دقیقه بمونه و بعد خارج می کنیم.

شربت بار
شکر ۴۰۰ گرم ( ۲ پ) / آب ۲۰۰ گرم ( ۱ پ)، گلاب ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ) جوهرلیمو ۱/۸ ق چ، گلوکز ۱ ق س / دانه هل و زعفران به دلخواه

🔴مخلوط آب و شکر و گلاب را روی حرارت گذاشته تا شکر ذوب شود. قبل جوش اومدن آب شکر باید حل بشه وگرنه شکرک میزنه تابه رو مدام تکون بدین تا شکر حل بشه، وقتی آب جوش اومد جوهر لیمو، گلوکز ، هل و زعفران را اضافه کرده و میزاریم ۵ تا ۸ دقیقه بجوشه
بعد از آماده شدن شربت میزاریم تو دمای محیط تا خنک بشه