برای آموزش نون خوشمزه و جذاب برای صبحونه و عصرونه 😋

مواد لازم:
۱ عدد تخم مرغ
۱ لیوان شیر هم دمای محیط
۱ قاشق بکینگ پودر
نصف قاشق چایخوری نمک
۳.۵ لیوان آرد
روغن

این نون های خوشمزه درست کنید و لذت ببرید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#آموزش_رب_نارنج

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ترشی_انار

دانه انار ۱ونیم لیوان
لبو نیم پز ۱عدد سایزمتوسط
آب انار ۲تا۳ لیوان
سرکه ۱/۴لیوان
پودر گلپر نصف ق چ
پودر گشنیز ۱ ق چ
سیاه دانه ۱ ق چ
سبزی معطر(زولَنگ) به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم


طرز تهیه

ابتدا آب انار و سرکه رو به مدت ۵دقیقه در ظرف لعابی میجوشونیم بعد انار و لبو رنده شده(ساطوری شده)بهش اضافه میکنیم حدود ۲دقیقه بجوشه بعد از خنک شدن ادویه جات و سبزی رو اضافه میکنیم من ازچند تا تیکه نبات هم استفاده کردم تا کمی شیرین بشه و سردی ترشی معتدل بشه.درظرف در بسته ودر یخچال نگهداری میکنیم باسرکه هم به روش بالاست فقط به جای آب انار از سرکه استفاده می‌کنیم

@kadbanoiranii

#کیک_میوه_ای_تابستانی

تخم مرغ درشت ۳عدد
وانیل مایع ۳/۴ ق چ
شکر ۱۸۰گ
روغن مایع ۸۰گ
ماست سون غلیظ ۲۴۰گ
حالا اگه ماست مثل من غلیظ نبود هلو هات غرق میشه
ارد کیک ۲۶۰گ
بیکینگ پودر ۱۰گ
هلو ۳عدد شل و ابکی نباشه یک عدد برای تزیین رویه میزان اضافه کردن هلو به خمیر به سلیقه شماس جایگزین هلو انواع میوه هاست.

خلال بادام برای تزیین رویه
بقیه مطالب هم تو فیلم هست
سایز قالب ۱۰در ۲۰ با ارتفاع ۱۰
فر ۱۸۰زمان نیم ساعت البته با فر خودم


@kadbanoiranii

آموزش #کتلت_پاکستانی توسط استاد درویش:

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 200 گرم
گشنیز و تره ی خورد شده از هر کدام 2 ق غ
فلفل دلمه ای ریز خورد شده 2 ق غ
سیر رنده شده 3-4 حبه
هویج متوسط خلالی خورد شده 1 عدد متوسط
تخم مرغ 3 عدد
سیب زمینی رنده شده 2 عدد متوسط
پیاز رنده شده 1 عدد بزرگ
آرد سفید یا آرد سوخاری 1 ق غ
فلفل سیاه، قرمز، زردچوبه،نمک، ادویه کاری و پودر گشنیز به مقدار لازم
سیب زمینی، پیاز، گوشت، هویج، گشنیز، تره، فلفل دلمه، سیر، آرد، ادویه جات و تخم مرغ ها را با هم مخلوط و حدود 3-4 دقیقه ورز دهید. بهتره مایه کتلت را یک ساعت در یخچال بزارید و بعد در روغن سرخ کنید.

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#فیلم_طرزتهیه_شورینی

از استاد مانی یزدان پرست


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

👨‍🍳 #آموزش_همبرگر_گیاهی
از استاد جعفری

👌این هم یک نوع همبرگر گیاهی خوشمزه است که بدون گوشت درست می‌شود.

🔸 سویا را با آبلیمو یا سرکه و نمک طعم دار کنید تا بوی آن گرفته شود.

🔸 حتما مواد بعد از چرخ گوشت یا میکسر یا غذاساز چند دقیقه ورز داده شوند.

🔸 حتما برگر را قبل از پخت در یخچال بگذارید و بعد در تابه بپزید.

🔸 حتما روغن در تابه کاملا داغ باشد.
نتیجه این کارها باعث می‌شود برگر شما از هم باز نشده و کاملا موقع پخت شکل خود را حفظ می‌کند.

👌❤️می‌توانید برگرها را آماده کرده و قبل از مرحله سرخ کردن در فریزر مدت‌ها نگهداری کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوکی_لاهیجان

نزدیک مدرسه ها هم هست وبه عنوان تغذیه بچه ها هم عالیه

برای حدود ۲۴ عدد کوکی:

کره نرم شده در دمای محیط یا کره گیاهی ۵۰ گرم
پودر قند یا پودر شکر ۲/۳ پیمانه(۱۲۰گرم)
روغن مایع ۱/۴ پیمانه(۵۰گرم)
تخم مرغ همدمای محیط ۲عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
شیر همدمای محیط ۱/۴ پیمانه(۵۰گرم)
بکینگ پودر ۱ق چ (۵گرم)
آرد ۲ پیمانه ( ۳۰۰ گرم ) من ۲۷۰ گرم استفاده کردم

پودر کاکائو ۱ق س ( ۵ گرم) (اگر نخواستین کاکائویی باشه حذف کنید‌ البته دستور اصلی کاکائو داره اونم پودر کاکائو رنگ روشن 😁 من تیره داشتم )

کشمش وگردوی خرد شده ۱ پیمانه یا به مقدار دلخواه (کم نباشه😁)

✔ پخت در فر از قبل گرم ۱۷۰درجه حدود بیست دقیقه


👈کره ی نرم شده +پودر قند الک شده را خوب بزنید تا کرم رنگ وحجیم شود سپس روغن مایع را اضافه ومخلوط کنید تا کاملا کشدار شود

تخم مرغ اول را اضافه ویک دقیقه هم بزنید سپس
تخم مرغ دوم به همراه وانیل ، یک دقیقه دیگر مخلوط کنید
شیر را اضافه وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید

آرد را طی دو مرحله اضافه ومخلوط کنید مایه کوکی نه شله نه خیلی سفت ( بسته به جنس آردتون بین ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم آرد نیازه،آرد کم باشه شیرینی پهن میشه زیادم باشه کوکی کمی سفت میشه)

کشمش وگردوی خرد شده را با یک قاشق آرد مخلوط کرده وبه مایه اضافه کنید

با قیف یا قاشق درون سینی با فاصله بزنید روش به دلخواه کشمش وگردو بریزید ودر فر بپزید



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#موس_کدو_حلوایی توسط مانی یزدان پرست کارشناس آشپزی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#موس_کدو_حلوایی توسط مانی یزدان پرست کارشناس آشپزی

مواد لازم برای تهیه: موس کدو حلوایی

1-زرده تخم مرغ 4 عدد
2-شکر 175 گرم
3-شیر 250 میلی لیتر
4-آرد 4 قاشق غذاخوری
5-وانیل ½ قاشق چایخوری
6-کدو حلوایی 500 گرم
7-خامه قنادی 500 گرم
8-هل به مقدار لازم
9-پودر گردو 75 گرم
10-ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
11-آب سرد 125 میلی لیتر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سبزی خشک

من هر سال همه نوع سبزى رو به اين روش خشك ميكنم پس لطفا هم ويدئو و هم كپشن رو خوب بخونيد
:
هم سبزى ها رو جداگانه هم مخلوط خشك ميكنم
:
سبزى مخلوط شامل؛ سبزى كوفته، دلمه، خورشتى قورمه سبزى
:
تو خونه رو بالكن و دور از نور خورشيد خيلى خوب خشك ميشه
:
اگر مراحلى كه ميگم رو رعايت كنيد هم زود خشك و هم بدون خرابى خشك ميشه
:
سبزى حتما بايد سه بار شسته و ابكش كرده و تا كاملا ابش گرفته بشه
.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سبزی_خشک

پارت دوم

دستمال مناسب براى خشك كردن رو در هواى ازاد پهن كنيد كاملا دور از نور خورشيد باشه و سبزى رو پهن كنيد، بعد يك ساعت دوباره سبزى ها رو سر وزير كرده و طبق ويدئو با نوك انگشت تكان داده تا له نشه و يكدست بشه و روهم انباشته نشه
هر دو ساعت يكبار تكرار كرده تا سبزى كامل اب پس بده
وقتى مطمئن شدين سبزى ابش خشك شده به حال خود رها كرده تا خشك بشن
:
من سبزى رو معمولا عصر بعد گرماى ظهر پهن ميكنم كه بهم نچسبه و گرما زده نشه و هواى خنك غروب بهش بخوره و تا روز بعد خشك خشك ميشه
:
من سبزى ها رو در يكى از كشوهاى يخچال نگهدارى ميكنم ، شما در بيرون در جاى خنك ميتونيد نگهدارى كنيد

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#انار پخته
(انار کبابی)

دستور تهیه :

یه انار بدون ترک خوردگی روی شعله پخش کن بذارید تا همه اطرافش کباب
بشه و دونه های داخلش پخته بشه (حدودا یه نیم ساعتی زمان برد (البته فک کنم توی فر و ماکروویو هم میشه انارو پخت، اما اونا رو نرسیدم تست کنم ...) بعد سر انار رو جدا کنید و تمام دانه ها رو با پره های وسط انار رو تا یه کم گرمه بخورید (البته اون قسمتای سفید ضخیم داخل انار خیلی تلخه اونا رو سخت میشه خورد، فقط پوستشو نخورید)
با پختن انار آنتی بیوتیک قوی بوجود میاد که هر نوع عفونت ناشی از سرماخوردگی، گلو درد، و سرفه های مداوم و پی درپی و خشک و التهاب گلو رو درمان میکنه
تا سه شب امتحان کنید ...
حتما آخر شب بخورید و بخوابید..
و اینم بدونید همیشه داروی گیاهی هرچی باشه بیضررتره ...
البته آویشن دم کرده هم خیلی خیلی واسه سرفه موثره ...
کدو حلوایی و خوردن مایعات گرم، شلغم و ... خیلی تاثیر داره
امیدوارم هیچوقت مریض نشید، اما این درمان رو امتحان کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
.

#طعم_خوش_آشپزی
#دمنوش_زعفران

به آب جوش،زعفران وعسل رااضافه کنید.اجازه دهیدموادروی حرارت متوسط حدود5دقیقه به آرامی بجوشند.سپس سروکنید
خواص🔻
ضداضطراب
خونساز

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ترشی_نارنگی  😍🍊

مواد لازم :
نارنگی.....................۳ كیلوگرم

نمک........................۲ قاشق غذاخوری

سركه ی سفید.........به میزان لا زم

روش تهیه :
نارنگی ها را پوست كنده و ۳ ساعت درون آبكش بگذارید; سپس آن ها را در ظرف بچینید. سركه و نمک را بجوشانید. وقتی كاملا  سرد شد، روی نارنگی ها بریزید و در آن را محكم ببندید. بعد از دو هفته این ترشی آماده سرو است


@kadbanoiranii

‍ #خورشت_شوید_خولی
#غذای_محلی

شویدخولی براي ۲نفر:
اول از همه يه دونه پياز متوسط و نگيني خرد كردم و سرخش كردم و نمک و زردچوبه زدم و ۲حبه سير رو هم رنده كردم و با پياز سرخ كردم،سرخ كه شد ۲ تیکه مرغ و بهش اضافه كردم و تفت دادم، يه ق غ رب گوجه فرنگي هم اضافه كردم، و بعد از كمي تفت دادن حدود ۲ق غ سر پر شويد خشك بهش اضافه كردم و بعد از كمي تفت دادن آلوچه های خشک و که از قبل خیس کرده بودم و بهش اضافه کردم و حدود ٤ پيمانه ابجوش بهش اضافه كردم تا حدي كه روي مرغها رو پوشوند.و درب ظرف و گذاشتم تا بجوشه و خورشتم جا بيوفته.نمک و فلفل سیاه بهش اضافه کردم؛
وقتي خورشتم جا افتاد ۲تا دونه تخم مرغ و تو ظرفي شكوندم و هم زدم و به خورشتم اضافه كردم(اصلاً هم نزدم،و در ديگ و گذاشتم تا تخم مرغها كه سفت شد هم زدم،چون غير از اين باشه خورشتمون بي ريخت ميشه.
١٥ دقيقه كه تخم مرغ تو خورشت موند كافيه، زير خورشت و خاموش كردم.
من اين خورشت و با کره محلي درست ميكنم.
دوستان اين خورشت محلي گيلان رو ميتونيد با گوشت قرمز يا گوشت اردك يا حتي با قارچ محلي هم درست كنيد.

نكته: اسم اين خورشت شويد، خولي(شويدخالي) هستش، يه خورشت محلي گيلاني هستش كه در روستاهاي أطراف گيلان طبخ ميشه، فوق العاده خوشمزه و ساده ست.حتماً امتحان كنيد.

اين خورشت و ميتونيد با شويد خشك و يا اينكه با شويد تازه هم تهيه كنيد.

بعضيها بجز شويد،جعفري و گشنيز هم بهش اضافه ميكند، البته مقدار شويد بيشتر از جعفري و گشنيزه تا طعم شويد غالب بشه.
چاشني اين خورشت گوجه سبز يا به قول شماليها آلوچه هستش، كه ميتونيد هم به صورت تازه يا فريز شده يا حتي آلوچه خشك هم استفاده كنيد.

اگر آلوچه يا گوجه سبز ترش در دسترس نداريد يا حتي داريد و شيرين يا ملسه ميتونيد از يه ق غ رب آلوچه استفاده كنيد (چون اين خورشت بايد ترش باشه)
حلا چرا بهش ميگيم شويد خولي؟؟؟؟؟؟
اين خورشت از ٣ جزء اصلي تشكيل شده
شويد و خولي و تخم مرغ روستاهاي اطراف گيلان به گوجه سبز (آلوچه) ميگن خولي(خالي). راستي همين جا بگم اين خورشت بدون تخم مرغ معني نداره.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پارت143
رمان پارادوکس


تو شرکت از شیرین خداحافظی کردمو بعد اینکه کلی مثل مامان بزرگا توصیه کرد که مواظبه خودم باشم بالاخره رضایت داد خونه برم. سوار ماشین شدمو حرکت کردم. قبل اینکه برسم جلوی یه فروشگاه بزرگ زدم رو ترمز تا یکم برای خونه خرید کنم.  اون چند روزی که بیکار بودم پروانه اصلا اجازه نمیداد من از جیب خودم چیزی برای خونه بگیرم. امروز باید جبران میکردم.
سبد خرید و برداشتم و تمام اون چیزایی و که حس کردم ممکنه نیاز داشه باشیم توش ریختمو رفتم سمت پیشخوان. فروشنده که یه پسر نوجوون بود با لبخند سبد و ازم گرفت و مشغول حساب کردن شد. بعد پرداخت از فروشگاه زدم بیرون سمت خونه رفتم .
یکم بعد رسیدم و ماشینو جلوی در پارک کردم. اول  در خونه رو باز کردم  و بعد برگشتم از تو ماشین بسته های خریدو اوردم تو. همونجوری که کفشامو در میاوردم با صدای بلند گفتم:
_ پری؟ پری خونه نیستی؟
صداش از تو حموم اومد:
_ اره حمومم.
نگاهم به در باز حموم افتاد. بسته هارو گوشه ی اتاق گذاشتمو گفتم:
_ باز که در حموم و نبستی.
_ نمیشنوم چی میگی. وایسا الان میام بیرون.
در قابلمه ی روی گازو برداشتم که بوی خوب قورمه سبزی اشتهامو تحریک کرد:
_ اوووممم چه کردی پری بانو.
صداش از پشت سرم اومد:
_ اره دیگه. هروقت که بحث شکم پیش میاد من بانو میشم.
باخنده اشاره ای به موهای خیس و بدن نیمه برهنش زدمو گفتم:
_ موهاتو خشک کن. لباساتم بپوش تا سرما نخوردی.

🍃  @kadbanoiranii

#پارت144
رمان پارادوکس


همونجوری که حوله رو دور موهای خیسش میبست گفت:
_ امروز زود اومدی.
سمت یخچال رفتم و یه سیب برداشتم. نشستم رو زمین و پاهامو دراز کردم. در حالیکه گازی به سیب تو دستم میزدم گفتم:
_  رییس شرکت زودتر اجازه داد بریم که اماده شیم برای سفر.
اومد نزدیکم نشست و گفت:
_ کی قراره برین؟
_ فردا هشت صبح.
_ دنبالت میان؟
_ نه بابا. گفتم خودم میرم فرودگاه.
نگاهی به حالت نشستنم انداخت و گفت:
_ خوب چرا اینجوری لم دادی؟
با تعجب نگاش کردمو گفتم:
_ میخوای چیکار کنم؟
در حالیکه بهم چشم غره میرفت گفت:
_ اگه نمیخواستی کاری کنی پس چرا زود اومدی خونه؟ میموندی شرکت کاراتو میکردی دیگه؟
_ وا پری؟ من که نمیفهمم. کدوم کار؟ چه کاری باید انجام بدم؟
پر حرص ،اروم نیشگونی از پام گرفت که  جیغم بلند شد:
_ چته وحشی؟
_ حقته. تا تو باشی که خودتو به کوچه علی چپ نزنی.
کلافه گفتم:
_جای غر زدن بگو چکاری باید بکنم
دستشو اورد بالا و انگشتاشو نشونم داد  و گفت:
_ اول اینکه باید ببینی چی نیاز داری. دوم اینکه چند روز میمونی، سوم اینکه چمدون ببندی. بری پیش مامان ازش خداحافظی کنی بعد ب...

🍃  @kadbanoiranii

#پارت145
رمان پارادوکس


نزاشتم ادامه بده. تند تند گفتم:
_ باشه باشه. انجام میدم فقط بیشتر غر نزن.
لبخند پیروزمندانه ای زد و گفت:
_ افرین. حالا بیا سفره رو بندازیم. بعدش کمک میکنم چمدونتو ببندی.
لبامو برچیدمو گفتم:
_ خیلی دلت میخواد زودتر برم نه؟
شونه هاشو بالا انداخت و بیخیال گفت:
_ اره خوب. خدا پدر رییستو بیامرزه. بانیه خیر شد. یه چند روز  از دستت راحت میشم نفس میکشم.
اروم زدم تو سرشو گفتم:
_ بیشعور.
  _ دیگه تو این سه سال یه  چیزی باید از تو بهم به ارث برسه دیگه. منم بیشعوریو ازت ارث بردم.
با حرص جیغ زدم:
_ پریییییی
  دستاشو رو گوشش گذاشت  و گفت:
_ باشه بابا. نمیخواد آژیر بکشی.
بعد خودش پاشد و سفره رو انداخت. وقتی همه چی اماده شد گفت:
_ بیا تا سرد نشده.
سرشو که چرخوند انگار تازه نگاهش به بسته های خرید افتاد:
_ عه خرید کردی؟
_ اره گفتم سر راهمه یکم خرت و پرت گرفتم
_ مرسی. بابا تازه خرید کرده بودم.
برای اینکه بحث عوض کنم گفتم قاشق غذارو به لبم نزدیک کردمو گفتم:
_ اووومممم چقدر خوشمزه شده.
لبخندی زد و گفت:
_ نوش جونت

🍃  @kadbanoiranii

#امین رستمی

#یاد جشمات


هدیه شبانه

اهنگ پیشنهادی شامگاهی


@kadbanoiranii