#ویفر_رنگارنگ

آموزش ویفر رنگارنگ رو داریم یه دستور بدون فر وراحت که ۴۰ تا رنگارنگ هم بهتون میده

طرزتهیه:

شکر ۱ پیمانه(۲۲۰گرم)
کره ۵۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
شیر در صورت نیاز چند قاشق

آرد ۱پیمانه (۱۵۰گرم)
روغن مایع ۱/۲ پیمانه (۱۰۰گرم)
پودر قند ۲/۳ پیمانه(۱۰۰گرم)
وانیل ۱/۴ ق چ

نان میکادو ۴ عدد

👈شکر را داخل تابه ای بریزید روی حرارت ملایم قرار دهید بدون هم زدن اجازه دهید تا شکر کم کم آب شود
هر از گاهی تابه را دورانی بچرخانید تا شکر نسوزد
وشکر در همه قسمتها یکنواخت اب شود
پس از اینکه شکر کاملا ذوب شد


کره نرم شده در دمای محیط
وخامه ای را که روی بخار آب گرم کرده اید اضافه ومدام هم بزنید
تا جایی که خامه وکره در سس کاملا حل وسس یکدست و روان شود،

❌اگر خامه ویا کره سرد باشند کارامل سریع میبنده وسفت میشه

اگر احتمالا سفت شد نگران نباشید باید روی گاز انقدر هم بزنید تا کارامل باز شود می تونید کمی شیر گرم یا خامه بیشتر هم برای راحتی کار به آن اضافه کنید

غلظت سس داخل کلیپ مشخصه اگر خیلی غلیظ وسفت بود(به علت خامه ای که استفاده کردین بعضی از خامه ها خیلی سفتن)
کمی شیر یا خامه بیشتر به آن اضافه ومخلوط کنید

👈آرد الک شده را حدود ده تا پانزده دقیقه ای تفت دهید تا بوی خامی ارد گرفته شود ولی تغییر رنگی ندهد
سپس روغن مایع را اضافه کنید هم بزنید تا مایه یکدست و روان شود زیر شعله را خاموش کنید کمی که مایه از دما افتاد (به خاطر اینکه پودر قند گوله نشه)
پودر قند الک شده را اضافه و خوب مخلوط کنید

دوباره روی حرارت برگردانید هم بزنید تا مایه کمی روان تر شود وانیل را نیز اضافه کنید
غلظت مایه میانی در کلیپ مشخصه

روی نان میکادو نصف سس کاراملی را بریزید وسریع یکدست کنید
سپس نان دیگر قرار دهید خوب فشرده کنید
روی نان دوم مواد میانی را بریزید وپهن کنید
نان سوم را قرار دهید روی آن مابقی سس کاراملی
ودر نهایت نان چهارم

یک جسم سنگین روی آن قرار دهید و ۳ تا ۴ ساعت زمان دهید تا لایه ها بهم فشرده شوند
سپس با کارد اره ای تیز برش بزنید

❌سس کاراملی موقع ریختن روی نان داغ نباشه وگرنه میکادو نرم میشه کمی دما داشته باشه که راحت پهن بشه

مواد میانی ولرم

❌ توجه کنید اگر سس یا مواد میانی حین انجام کار سرد وسفت شدند روی حرارت قرار بدین تا دوباره گرم شوند


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ویفر رنگارنگ

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#ویفر رنگارنگ

قسمت دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ویفر_رنگارنگ


شکر 3/4 پیمانه
کره نرم شده در دمای محیط 50 کرم
خامه صبحانه گرم 150 گرم(3/4 پیمانه)

برای کرم ویفر :
آرد سه صفر 1 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
پودر قند 2/3 پیمانه
اگه خواستید کم شیرین بشه میتونید 1/2 پیمانه پودر قند
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
ورق میکادو 4 عدد



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ویفر_رنگارنگ

#پارت_دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ویفر_رنگارنگ

پارت سوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ویفر_رنگارنگ

پارت آخر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG