‍ 🌼🍃بسم الله الرحمن الرحیم

🌼خدایا...
🍁اولین روز هفته را با نام
🍂زیبایت آغازمیکنیم
🍁الهی بهترینها
🍂را نصیب دوستانم کن
🍁تا تقدیرشان انگونه که
🍂تو می‌پسندی مهیا شود

🌼خدایا...
🍁با دستان مهربانت
🍂مشکلات ما را حل
🍁وگره کارفرو بسته مارا بگشا
🍂و شروع هفته پُر برکت را
🍁به همه دوستانم
🍂عطا فرمـا

🌼#آمیـن...🙏


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پارت82
در اتاق رو بستم، شاهین سینی رو روی زمین گذاشت


بغل سینی نشستمُ
مشغول جمع کردن سفره شدم


بعد از اینکه سفره رو پهن کردم


بفرماییدی گفتمو ازجام بلند شدم
خواستم برم بیرون که شاهین گفت


کجا میری انقدر نرو بیا همین جا بشین ماغذامونو بخوریم بعد برو


هوفی کشیدمو روی تخت نشستم اونا هم مشغول غذا خوردن شدن


نگاهی به دوتاشون کردم
مثل دوتا بچه داشتن بدون هیچ حرفی غذا میخوردن اولین بار بود که انقدر مظلوم بودن


بعد از چند دقیقه ای که غذاشون تموم شد


فرهاد برگشت سمتمُ گفت


واقعا ممنونم که انقدر کمک کردی


راجب دست پختت هم باید بگم عالیه به شاهین و بابات حسودی میشه که هر روز دارن همچین غذاهایی رو میخورن
امیدوارم منم بتونم هر روز از دست پختت غذاهایی رو بخورم



لبخندی زدمو تشکر کردم


سفره جمع کردمُ همین که میخواستم به شاهین بگم در رو باز کنه


فرهاد بلند شدُ در بازکرد لبخندی بهش زدم دمو از اتاق اومدم بیرون


ولی منظور حرفشو از اینکه گفت منم بتونم هر روز همچین غذاهایی رو بخورم نفهمیدم



خوبه خودش میدونه بابا چقدر ازش بدش میاد


بره دعاکنه بابا به جایی غذا کتک بهش نده


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پارت83

وارد اشپزخونه شدم ..بعد از اینکه اشپزخونه رو جمع جور کردم


اومدم بیرون همین که میخواستم به سمت اتاقم برم در اتاق بابا باز شد


بابا با چشای پفی که معلومه تازه ازخواب بیدار شده


همینکه منو دید خمیازه ای کشید گفت


شاهین اومده


نمی دونستم.چی بگم


نمیدونم من همش توی اتاقم بودم


بدون اینکه حرف دیگه ای بزنه به سمت اتاق شاهین رفت
ِ

استرس بدی گرفتم الان شاهین فکر میکنه من به بابا گفتم


با تقه ای به در زد همین که میخواست بگه شاهین در اتاق بازشد


فرهاد گفت جانم شادی خانوم


یه ان دید که به جای من باباس رنگش مثل گچ سفید شد


بریده بریده گفت


س...سل..سلام اقامحمدی


تو اینجا چه غلطی میکنی



من...من تصادف کردم شاهین منو به زور اورد خونتون


شاهین!شاهین کجاس اون چیزش شده


نه نه من فقط اسیب دیدم


باهووفی کشیدُ خداروشکر ارومی زیرلب گفت


الان شاهین کجاس


همینکه فرهاد اومد جواب بده شاهین فقط با یه شلوار گرمکن و یه حوله که داشت موهاشو خشک میکرد


اومد جلو در گفت فرهاد چی..


نگاهش به صورت عمو افتاد گفت

سلام


بابا خراش های صورت شاهین دید گفت


توکه گفتی این چیزیش نشده پس ایناچیه


عموتقصیر فرهاد نیس تقصیر خودمه سوار موتور بودیم من یه ان حواسم پرت شد تصادف کردیم،


فقط صورتامون چندتا خراش برداشته..


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پازل بند

#صدبار


شاد باش و شادی ات را باب ڪن

اخم را در چھــره ها ڪمیاب ڪن

آنقــدر با مردمان خوش باش ڪہ

غصہ را در ذهنِ مردم خواب ڪن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوکی_کدوحلوایی

کره نرم به دمای محیط رسیده 115 گرم
من از کره گیاهی(مارگارین)استفاده کردم...از سوپرمارکتها میتونید تهیه کنید
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
شکر 100 گرم(حدود 1/2 پیمانه)
میتونید از شکر سفید یا قهوه ای یا مخلوطی از هر دو استفاده کنید
پوره کدوحلوایی پخته شده و بدون آب90 گرم(1/3 پیمانه)
آرد 200 گرم(1 و نیم پیمانه+1 قاشق غذاخوری)
دارچین 1 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری
این میزان جوش شیرین برای سبکی و بافت عالی کوکی لازمه...ولی میتونید جوش شیرین را کلا حذف و در مجموع 1/2 +1/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر استفاده کنید.
شکلات چیپسی و گردوی نگینی مجموعا 1/2 پیمانه

این کوکی تخم مرغ نداره
همیشه برای پخت کوکی و انواع شیرینی بهتره مواد رو با ترازو وزن کنید تا نتیجه عالی بشه ولی من مقدار حدودی پیمانه ها رو واستون نوشتم

آرد+نمک+بیکینگ پودر+جوش شیرین+دارچین را مخلوط و 3بار الک کنید.
کره+شکر+وانیل را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن و حجیم شود.
پوره کدو حلوایی را اضافه و 1 دقیقه دیگر هم بزنید.
مخلوط آرد را به تدریج اضافه و با لیسک هم بزنید.
در انتها گردو و شکلات چیپسی را افزوده و مخلوط کنید.
فر را از قبل با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.
برای فر برقی یا توستر دما را 20 درجه کمتر کنید.
کف سینی کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کنید.
از خمیر به کمک قاشق یا اسکوپ بستنی هربار مقداری برداشته و با فاصله در سینی قرار دهید.
خمیر این کوکی در فر زیاد پهن نمیشه بنابراین بعد از اینکه خمیر را در سینی قرار دادید میتونید کمی روی خمیر را با کف دست فشار دهید تا خمیر کمی پهن شود.
سپس در فر قرار دهید به مدت 15 تا 20 دقیقه...
از 12 دقیقه با خلال دندان چک کنید،هر زمان خلال دندان تمیز خارج شد،کوکی پخته و آماده ست.
این کوکی بافت عالی و نرمی داره
با این سایز اسکوپ حدود 13 تا 14 عدد کوکی خواهید داشت.
این کوکی رو میتونید در تابه دوطرفه روی گاز بپزید.

کدو حلوایی رو پوست بگیرید و تکته تکه کنید به همراه یک استکان آب در قابلمه بریزید و در قابلمه رو ببندید تا کدو نرم و کاملا پخته شود...سپس آن را کاملا له کنید...دقت کنید پوره کدوحلوایی برای کیک و کوکی به هیچ عنوان نباید اب داشته باشه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

کوکی کدو حلوایی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_اسفنجی

عزیزان توجه کنید من مواد رو که زدم تو دو قالب هم سایز ریختم وگذاشتم تو فر شما هم سعی کنید این کار رو انجام بدید یا مواد رو نصف کنید وبریزید تویک قالب
مواد لازم
تخم مرغ درشت ۸ عدد حتما تخم مرغ سرد وداخل یخچال باشه لازم نیست به دمای محیط برسه
آرد ۳۵۰گرم یا دو لیوان +یک چهارم لیوان
شکر ۱۹۰ گرم یا یک لیوان سر خالی
بیکینگ پودر یک قاشق پر چایخوری یا یک قاشق غذا خوری سر خالی
آب سرد یک سوم استکان یا شیر
عسل یا شربت بار یک قاشق غذا خوری
سفیده وزرده رو از هم جدا کنید
سفیده رو با سرعت تند همزن بزنید تا پف کنه حدود ۳الی ۴دقیقه طول میکشه سپس سرعت همزن متوسط وشکر رو به صورت بارانی اضافه کنید حدود سی الی چهل ثانیه شکر تمام شده باشه سپس دونه دونه زرده رو اضافه کنید حدود یک دقیقه تمام زرده ها زده شده باشند
بعد از زرده ها مخلوط آب وعسل(یا شیر وعسل)اضافه کنید این مرحله رنگ خوراکی در حد مخلوط بزنید
همزن رو کنار بزارید
آرد وپکینگ پودر از قبل مخلوط والک کردیم با یک دست آرد وبا دست دیگه همزن دستی آرد رو کم کم میریزیم وبا همزن دستی بزنید سرعت عمل داشته باشید حدود سی الی چهل ثانیه باید مخلوط شده وتمام شده باشه بهتره دو نفره این کار رو انجام بدید یعنی یک نفر آرد رو کم کم بریزه وشما هم ،هم بزنید وکار رو تمام کنید قالب رو از قبل چرب کرده وکفش کاغذ روغنی بندازید ومواد رو بریزید توش وبزارید تو فر از قبل گرم شده (۱۵ دقیقه ) با دمای صدوهشتاد درجه به مدت ۴۰تا ۴۵درجه
قالب ۳۰در۴۰ جواب میده
خمیر که آماده شد فوری بریزید تو قالب وبزارید تو فر تا پفش نخوابه سرعت عمل داشته باشید
بهترین قالب برای کیک گالوانیزه ضخیم یا تفلون هست قالب سیلیکونی به درد نمیخوره
تو فر کاسه آب لازم نیست
به هیچ عنوان تو سینی فر بعنوان قالب استفاده نکنید طبقه وسط حتما باشه شعله پایین روشن باشه شعله بالا فقط واسه گریل وطلای شدن روی کیکه اونم دو سه دقیقه آخر پخت روش بشه
نیم ساعت اول به هیچ عنوان در فر باز نمیشه وتکون داده نمیشه
عسل باعث میشه رنگ کیک طلای وخوش رنگ بشه
این کیک طعمش عالیه خشک ولاستیکی نیست وبوی تخم مرغ هم نمیده
عزیزان این کیک بدون فر هم عالی میشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

کیک اسفنجی

قسمت اول

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

کیک اسفنجی

قسمت دوم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#تزئین_کیک_هندوانه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#تزئین_کیک_هندوانه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#خامه_کشی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خامه_کشی

برای خامه کشی کیک هم میتونید از خامه پاستوریزه شیرین شده استفاده کنید وهم از خامه آماده هردوشون خوشمزس من از خانه شیرین شده قنادی استفاده کردم پستای پایین نحوه فرم گرفتن خامه بصورت ویدئو گذاشتم استوری هم هایلات میکنم
جای که خامه کشی انجام میدید نباید گرم باشه حتما باید خنک باشه تا خامه شل و آبکی نشه آگه دیدید خامه تون شل شده با همزن دوباره یکی دو دقیقه بزنید واستفاده کنید .اواخر کار چند قطره رنگ خوراکی قرمز زدم
کیک اسفنجی سرد سرد شده باشه یک روز قبل هم درست شده باشه بهتره وقتی آماده کردید وسرد شد سلفون روش بکشید وفرداش خامه کشی کنید
با کارد اره ای سطح کیک رو صاف کنید کیک رو با آب میوه یا شربت قنادی خیس کنید(زیاد خیس نباشه)من با آب میوه آناناس خیس کردم واسه این کیک یک سوم لیوان استفاده کردم
بعد از خیس کردن لایه نازک خانه وکمی شکلات چیپسی وصاف کنید
هر طبقه رو که میزارید با آب میوه یا شربت خیس کنید.دوباره کیک این کار رو انجام میدید تا تموم بشه آخرین مرحله خامه میزنید وصاف میکنید.با قلم مو خطوط سبز رنگ از طول بکشید .سپس ژل بریلو سبز رنگ تو قیف بریزید و طبق فیلم بریزید رو کیک یکی دوساعت بزارید یخچال سپس انتفال بدید به سینی مورد نظر.
بریلو لوازم قنادیا دارن
برای کیک هندوانه برش کیک کیک اسفنجی هر چه نازکتر باشه قشنگتره
مابین لایه ها لایه نازک خامه بزنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_سیب_زمینی

مواد لازم:
4 عدد سیب زمینی متوسط
1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
2-3 قاشق غذاخوری مایونز
2 قاشق غذاخوری ماست چکیده
1 قاشق مرباخوری نمک

برای لایه هویجی:
4-5 عدد هویج
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 کاسه ماست موسیر
1 قاشق چایخوری نمک

برای روی آن:
ماست چکیده
خیارشور
فلفل قرمز کاپیا(فلفل ترکیه ای)
کنسرو ذرت

طرز تهیه:
سیب زمینی ها را آب پز کنید، پوست سیب زمینی را کنده رنده کنید نمک، فلفل ، ماست چکیده و مایونز را اضافه کرده خوب مخلوط کنید. برای قسمت هویجی؛ هویج ها را رنده کنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید، هویج ها را داخل ماهیتابه ریخته تفت بدید و بعد از اینکه سرد شد ماست موسیر و نمک را ریخته، مخلوط کنید. داخل قالب لوف سلفون بکشید و ابتدا مقداری از مواد سیب زمینی را بریزید و صاف کنید دومین لایه مواد هویجی را بریزید و صاف کنید و برای لایه آخر دوباره از مواد سیب زمینی بریزید، با سلفون روی آن را بپوشانید. چند ساعت داخل یخچال نگه دارید سپس روی بشقاب سرو برگردانید و روی آن را با ماست چکیده و مواد دیگر تزئین کرده سرو کنید. حتما واحب نیست که در قالب لوف درست کنید، قالب تارت، قالب کیک یا هر قالب دیگری هم میتوانید درست کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#لقمه توری :

موادلازم برای کرپ :

آرد ١/٢فنجان
تخم مرغ ٢عدد
،نمک ١/۴ق چ
،روغن ٣قاشق سوپ خوری ،شیر٢/٣فنجان

طرزتهیه کرپ :

دریک کاسه تخم مرغ وشیر وروغن را باهم مخلوط می کنیم وسپس آرد ونمک را به تدریج اضافه کرده هم می زنیم تا یکدست شودسپس روی آنرا می پوشانیم وبه مدت یک ساعت در یخچال نگه می داریم وسپس ماهی تابه گردی را برداشته سطح آن را خیلی کم چرب کرده سپس مایع را داخل یک بطری سس ریخته (بطری سس های پلاستیکی رستورانی یا جای سس های کارخانه ای )وسپس به صورت دورانی ته ماهیتابه مقداری سس ریخته می گذاریم یک طرف کرپ بپزد حدود٢دقیقه تاحدی که بشه کرپ بر گردوند وطرف دیگر را پخت سپس کرپ هارا آماده کرده کنار می گذاریم .

طرزتهیه موادداخل کرپ :

سینه مرغ خردشده ٣٠٠گرم
پیاز سر خ شده ٣ق غ
قارچ ١٠٠گرم
کاهو
گوجه به مقدار لازم
سس هزار جزیره به مقدار لازم

ابتدا پیاز های را خرد کرده در کمی روغن طلایی می کنیم سپس قارچ های ورقه شده را به پیاز سرخ شده اضافه می کنیم وکمی تفت می دهیم ،سینه مرغ یا فیله های مرغ را که از قبل پختیم وخرد کردیم داخل پیاز های سر خ شده ریخته وقار چ ریخته کمی باهم تفت داده نمک وفلفل وادویه زده دوباره کمی تفت داده وحرارت خاموش می کنیم .
ابتدا یک عدد کرپ گذاشته یک ورق کاهو روی کرپ وداخل کاهو کمی سس هزارجریزه ریخته سپس مقداری از مواد مرغ را رروی کاهو گذاشته وکرپ را ازگوشه پایین جمع می کنیم ویک خلال دندان فروکرده که کرپ به صورت شکل پیچیده شود سپس داخل ظروف مورد نظر کشیده سرو می کنیم

🔴نکته :

برای لطیف تر (کرپ ) حدود٣الی ۴دقیقه ابتدا باهم زن تخم مرغ رابزنید 🌹


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#لقمه های توری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #مربا_هویج_و_پرتقال


مواد لازم


هویچ فرنگی : 1000 گرم
شکر : 1500 گرم
پرتقال : 1 عدد
خلال پسته : 100 گرم
آب : 4 تا 6 لیوان

دستور تهیه :


1- هویج فرنگی ها را پس از شستن یا به صورت خلالهای باریک و نسبتاً بلند رشته نموده یا از رنده مخصوص مولینکس رد می نماییم
2- سپس شکر و آب را مخلوط نموده و پس از جوش آمدن ، هویچ را اضافه نموده و روی حرارت گذاشته تا تقریباً بصورت ملایم بجوشد
3- زمانی که شهد مربا مقداری غلیظ شد پوست یک پرتقال را از رنده ریز رد کرده و آب پرتقال را نیز می گیریم و در مربا مخلوط می نماییم و می گذاریم مربا بجوشد تا شهد آن غلیظ شده و بر سطح مربا جمع شود
4- ریختن پرتقال در این مربا هم باعث طعم جالب می شود و هم اینکه آب پرتقال مانع از شکرک زدن می شود

نکات قابل توجه :


1- اگر از خلال پرتقال یا نارنج استفاده کردیم ، باید دو بار آنرا جوشانده و چندین بار در آب سرد خیسانده و آب آنرا عوض نماییم ، سپس در نیمه پخت مربا آنرا اضافه کنیم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک کنجدی

مواد لازم :
تخم مرغ درشت ٣ عدد اگر تخم مرغها ريز بود ٤ عدد
شكر يك ليوان
وانيل يك ق چ
روغن مايع يك ليوان
ماست و يا شير پرچرب دو سوم ليوان
آرد سفيد قنادى دو ليوان
بكينگ پودر دو ق چ
كنجد خام بمقدار كافى
كره و يا روغن جامد براى چرب كردن قالب
اول از همه قالبتون رو با كره و يا روغن جامد حسابى چرب كنيد و همه جاشو كنجد بپاشيد بعد قالب رو در جاى خنك بگذاريد
آرد رو با بكينگ پودر مخلوط و سه بار الك كنيد اونم كنار بگذاريد
تخم مرغها و شكر و وانيل رو توى ظرف مخلوط ريخته و با همزن بزنيد تا سفيد بشه و پف كنه
بعد روغن مايع رو هم اضافه و مخلوط كنيد
حالا ماست رو به دستور بيفزاييد و در آخر به كمك ليسك و يا يك قاشق بزرگ آرد رو كم كم بصورت دورانى به خورد بقيه مواد بدين ،
مايع كيك رو به آرومى داخل قالب بريزيد و داخل فر از قبل گرم شده ١٨٠ درجه بمدت ٤٥ دقيقه بگذاريد
بعد از اينكه از فر خارج كرديد بعد از پنج دقيقه كيك رو داخل بشقاب برگردونيد اين كيك اصلا به قالب نمى چسبه.من داخل مايع كيك يك ق غ هم رنده پوست پرتقال ريختم چون طعم كيك رو بسيار مطبوع ميكنه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_کنجدی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG