@kdbanoiranii
#سس_گوجه_فرنگی

مواد لازم سس گوجه فرنگی :



مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

کره

100 گرم

100 گرم / 737 کالری

رب گوجه فرنگی

3 قاشق سوپخوری

100 گرم / 76 کالری

آب

1 فنجان

100 گرم / 0 کالری

آرد سفید

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 341 کالری

آب لیموترش

0.5 فنجان

100 گرم / 42 کالری

فلفل

قدری

100 گرم / 0 کالری

نمک

قدری

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه سس گوجه فرنگی :


*. کره را داغ کرده ، رب گوجه فرنگی و آرد و نمک و فلفل در آن ریخته ، هم بزنید تا کمی سرخ شود.

*. سپس یک گیلاس آب بریزید و بجوشانید ولی مواظب باشید زیاد غلیظ نشود.

*. همین که باندازه کافی غلیظ شد ، نیم استکان آبلیمو بریزید و بردارید.البته ریختن آبلیمو اختیاری است.

 


خواص گوجه فرنگی :


*. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

🔴#سس گوجه‌ فرنگی

@kadbanoiranii

این سس برای طعم دار کردن گوشت قرمز بکار میرود.

ـ آب گوجه‌ فرنگی
۱ فنجان
ـ پودر سیر
۱ قاشق چای‌خوری
ـ سرکه
۱ فنجان
ـ خردل خشک
نصف قاشق چای‌خوری
ـ ترخون خشک
نصف قاشق چای‌خوری
ـ شکر، فلفل، نمک
به میزان لازم
 طرز تهیه :
مواد بالا را با نصف قاشق مرباخوری شکر و مقداری نمک و فلفل در یک بطری بریزید و خوب تکان دهید تا مخلوط شوند. آن را در یخچال بگذارید و در مواقع لازم مصرف کنید.

🔴نکته این سس زیاد ماندگاری ندارد

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

🔴#سس گوجه‌ فرنگی

@kadbanoiranii

این سس برای طعم دار کردن گوشت قرمز بکار میرود.

ـ آب گوجه‌ فرنگی
۱ فنجان
ـ پودر سیر
۱ قاشق چای‌خوری
ـ سرکه
۱ فنجان
ـ خردل خشک
نصف قاشق چای‌خوری
ـ ترخون خشک
نصف قاشق چای‌خوری
ـ شکر، فلفل، نمک
به میزان لازم
 طرز تهیه :
مواد بالا را با نصف قاشق مرباخوری شکر و مقداری نمک و فلفل در یک بطری بریزید و خوب تکان دهید تا مخلوط شوند. آن را در یخچال بگذارید و در مواقع لازم مصرف کنید.

🔴نکته این سس زیاد ماندگاری ندارد

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #سس_گوجه_فرنگی ساده و معطر

مواد برای 8 نفر
نمک 4 ق چ
سیر 6 حبه (رنده شده)
روغن زیتون نصف لیوان
پودر پیاز 2ق غ
رب گوجه فرنگی 800 گرم
فلفل سیاه 1 ق چ
فلفل قرمز 2ق م
پودر موسیر 1ق م
آویشن 2ق م
ابلیمو 3ق غ

ابتدای کار چند قاشق روغن رو داخل تابه بریزید و ادویه رو بهش اضافه کنید و چند ثانیه تفت بدید تا عطرش به مشام برسه و بعد اون رو از روی حرارت بردارید.
بقیه روغن رو داخل تابه بریزید و اجازه بدید به خوبی گرم بشه. رب گوجه فرنگی رو به روغن اضافه کنید و خوب سرخش کنید طوری که کامل رنگ رب برگرده.
آبلیمو رو هم به رب اضافه کنید و ادویه رو هم با روغنش مخلوط کنید و بریزید توی رب. در مراحل آخر که دیگه سس کاملا سرخ شد و رنگش برگشت سیر رنده شده رو بهش اضافه کنید و شعله رو کم کنید و اجازه بدید بدون درپوش سس غلیظ بشه. بهتره هر چند دقیقه یکبار سس رو هم بزنید.
میتوانید بجای آبلیمو از سرکه سیب استفاده کنید.
بهره بعد از تهیه شدن سس بهش کمی جعفری ریز شده هم اضافه کنید.
میتوانید بجای پودر پیاز از 2 پیاز رنده شده آبگرفته و خوب سرخ شده داخل سس استفاده کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #سس_گوجه_فرنگی_ساده_و_معطر

برای 8 نفر
نمک 4 ق چ
سیر 6 حبه (رنده شده)
روغن زیتون نصف لیوان
پودر پیاز 2 ق غ
رب گوجه فرنگی 800 گرم
فلفل سیاه 1 ق چ
فلفل قرمز 2 ق م
پودر موسیر 1 ق م
آویشن 2 ق م
ابلیمو 3 ق غ

در ابتدای کار چند قاشق روغن رو داخل تابه بریزید و ادویه رو بهش اضافه کنید و چند ثانیه تفت بدید تا عطرش به مشام برسه و بعد اون رو از روی حرارت بردارید.
بقیه روغن رو داخل تابه بریزید و اجازه بدید به خوبی گرم بشه.
رب گوجه فرنگی رو به روغن اضافه کنید و خوب سرخش کنید طوری که کامل رنگ رب برگرده.
آبلیمو رو هم به رب اضافه کنید و ادویه رو هم با روغنش مخلوط کنید و بریزید توی رب.
در مراحل آخر که دیگه سس کاملا سرخ شد و رنگش برگشت سیر رنده شده رو بهش اضافه کنید و شعله رو کم کنید و اجازه بدید بدون درپوش سس غلیظ بشه.
بهتره هر چند دقیقه یکبار سس رو هم بزنید.

نکات:
1) این سس بسیار مناسب غذاهای گوشتی و انواع ماکارونی هست.
2) اگر دوست دارید به جای آبلیمو از سرکه سیب استفاده کنید.
3) بهره بعد از تهیه شدن سس بهش کمی جعفری ریز شده هم اضافه کنید.
4) اگر دوست دارید به جای پودر پیاز از 2 عدد پیاز رنده شده آبگرفته و خوب سرخ شده داخل سس استفاده کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG