#آش_ترخینه

قرص ترخینه اکثرا مغاز ها دارن
قرص ترخینه شامل
گندم ،دوغ،شلغم وبرگهای سبز شلغم
خلاصه وار توضیحی درباره قرص ترخینه
گندم رو تمیز میشورن سپس با آسیاب دستی خرد میکنن ومیپزن شغلم وبرگ های سبز شلغم رو شسته وخرد کرده همراه دوغ به گندم پخته وگرم اضافه کرده وخوب مخلوط میکنن (با هم نمیپزن)ودرشو میزارن یک هفته تا ده روز تا جا بیفته وترش بشه سپس با قاشق به اندازه نارنگی برداشته ورو پارچه تمیز میریزنومیزارن جلو آفتاب تا خشک بشه
عزیزان من برای پخت آش از گوشت استفاده نمیکنم خیلیا گوشت قرمز میریزن
قرص ترخینه رو خوب بشورید وبا مقدار زیادی آب بزارید نیم پز بشه سپس روغن حیوانی ،زردچوبه،فلفل سیاه وفلفل قرمز بریزید باز درشو بزارید تا یکساعت دیگه بپزه
تو این فاصله چند عدد خرما هسته شو در میآریم وبا کمی آب میزاریم بپزه سپس از صافی رد کرده همراه یک پیاله چغندر پخته نگینی به آش اضافه میکنیم
یک ساعت آخر پخت لوبیای قرمز پخته و نخود سیاه پخته هم اضافه میکنیم نمک میزنیم ودرشو میزاریم تا کاملا بپزه
عزیزان توجه کنید لوبیا و نخود باید کاملا پخته باشن چون ترشی قرص ترخینه مانع پخت آنها میشه
اگر نخود سیاه ندارید از نخود ابگوشتی استفاده کنید
اگر چغندرتون خام است با رنده ریز رنده کنید واوایل پخت آش اضافه کنید چون چغندر دیر پزه
اش ترخینه ترش مزه هست برای متعادل کردن ترشی من از خرما چغندر قند استفاده کردم دوست ندارید شما یکی دو قاشق شکر بریزید
ما تو آش ترخینه از پیاز داغ ونعنا داغ وسبزی آش استفاده نمیکنیم قرص ترخینه خودش شلغم فراوان داره
روغن حیوانی ندارید یا طعمش دوست ندارید از روغن جامد یا مایع استفاده کنید
میتونید از قبل قرص ترخینه رو خیس کنید وبعدا بپزید من فرصت نداشتم بدون خیس کردن پختم
این آش باید کمی رقیق باشه گاز رو خاموش کنید بعلت لعاب گندم بعد از سرد شدن زیادی غلیظ وسفت میشه

زمان پخت ۳ الی ۴ ساعت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

آش ترخینه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#طرز_تهیه_ترخینه

طرز تهیه ترخینه : کار ارسالی از رها بانوی گل گروه خودمون

۱ کیلو مخلوط جعفری گشنیز اسفناج پیازچه...
۱ پیاله پر مخلوط کرفس و اسفناج و برگ چغندر خشک....

۱ کیلو بلغور

۲ کیلو ماست شیرین

۱ پاکت دوغ پگاه

نمک و زردچوبه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

مرحله مخلوط کردن

.رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

بعد از اینکه ماست و سبزی و بلغور و ادویه مخلوط کردی این مقدار سیر خرد کرد بریز توی مواد...عطر و طعمش عالی میشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

اول پخت ک مواد مخلوط کردم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

وسط پخت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

اخرپخت ک خاموش کردم برا خشک کردن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

و در اخر به این صورت شکل دادم و اماده کردم که برن زیر نور خورشید تا خشک بشن .

کار ارسالی از رها خانم گل . ادمین گل خودمون

.رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#یخ طعم دار قالبی

**این هم از یه پست سه سوته و عالی که برای مراسم‌ها هم خیلی زیبا و شیکه.**

طرز تهیه:

خاکشیر و تخم شربتی و یا هر چیز دیگه‌ای رو که دوست داشتین بشوریم و بذارین توی آب کم نیم‌ساعتی خیس بخوره.
.
بریزین توی هر قالبی که دارین و بذارین فریزر.
.
وقتی بست بریزین داخل شربت و یا آب و میل کنین.
.
خاکشیر و تخم‌شربتی برای رفع عطش و همچنین ناراحتی‌های گوارشی و دیابت واقعا عالیه 💕

      
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_اموزشی

#شربت_ سنتی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_اموزشی

#کباب _دیگی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#آموزش_ترفند_خرد_کردن_قارچ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#پیتزا_ چیکن_آلفردو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوفته_ریزه_با_سیب زمینی وقارچ

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‏
ی شام راحت

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#فینگرفودسریع

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#چیز_کیک_نیویورکی

مواد لازم کراست:
2 لیوان بیسکویت پتی بور (ساقه طلایی)
1/3 لیوان شکر
7 قاشق غذاخوری کره ، ذوب شده
مواد فیلینگ:
300 گرم پنیر خامه ای
300 گرم پنیر ماسکارپونه
1 لیوان شکر (طبق ذائقه تون میتونید کمتر کنید)
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
3 تخم مرغ به همراه 2 زرده تخم مرغ هم دمای اتاق
1/2 لیوان خامه
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
طرز تهیه:
ابتدا فر را روشن کنید دمای 170،یک قالب فنری 22 سانتی را با کره یا روغن حسابی چرب کنید،سپس از بیرون دور تا دور قالب را با فویل آلومینیومی کامل بپوشانید تا موقع قرار دادن قالب در ظرف آب جوش ،آب به کیک نفوذ نکند،قالب را کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ ، خرده های بیسکویت ، شکر و کره ذوب شده را ترکیب کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب شود. مخلوط را درون قالب بریزید و با ته لیوان مواد به کف قالب بچسبانید و آنرا 8 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید تا کراست یه پخت جزئی داشته باشد و کنار می گذاریم تا خنک شود و فیلینگ را آماده کنید(ترجمه از آشپزی_خلاق)، در یک ظرف پنیر خامه ای و ماسکارپونه را با هم زن برقی حسابی بزنید شکرو وانیل را اضافه کرده و هم بزنید سپس تخم مرغ ها و زرده ها را یکی یکی اضافه کنید و همزمان با همزن حسابی بزنید و در آخر خامه و نشاسته ذرت را اضافه کرده و بزنید تا مواد کامل ترکیب و یکدست شود سپس مواد را توی قالب ریخته و روی آنرا با یه قاشق صاف کنید سپس قالب را در یک ظرف بزرگ تر بذارید و دورن ظرف آب جوش بریزید به ارتفاع تقریبا 5سانت،اینکار باعث میشود که روی کیک شما ترک نخورد و کیکتون خشک نشود ظرف را با دقت در فر قرار دهید و به مدت 1 ساعت بپزید. بعد گذشت یک ساعت فر را خاموش کنید و بگذارید چیز کیک به مدت 30 دقیقه داخل فر با در بسته بماند سپس کیک را خارج کنید و بگذارید مقداری خنک شود به آرامی با چاقو اطراف کیک را از قالب جدا کنید و چیز کیک را برای 5 تا 6 ساعت و یا بیشتر بذارید توی یخچال بماند ،حتما اینکار را انجام دهید چون باعث میشه مزه چیز کیک عالی شود،و بعد در صورت تمایل با سس شکلاتی تزیین و سرو کنید،نوش جان

✔دوستان میتونید فقط از یک نوع پنیر استفاده کنید،ولی مقدار همون 600 گرم باشه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #چیز_کیک_نیویورکی

بیسکویت پودر شده ۲پیمانه
کره ۱۰۰گرم
پنیر خامه ای ۲۰۰گرم
خامه صبحانه ۲۰۰گرم
وانیل نوک چاقو
تخم مرغ ۳عدد
شکر ۱پیمانه

ابتدا بیسکویت با هر هر وسیله ای که دوست دارید پودر کنید.کره رو آب کنید.با بیسکویت مخلوط کنید.کف قالب ۲۱ سانت پهن کنید.(من تو قالب ۲۳ سانت پهن کردم.ولی ۲۱ بهتره)بزارید یخچال تا بیسکویت و کره سفت بشه.شروع به درست کردن مواد رویه چیز کیک میشیم.خامه و پنیر و شکر و وانیل با همزن بزنید.تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و هر کدوم رو حدودا یک دقیقه بزنیدبعداز یکدست شدن روی بیسکویت وکره می ریزیم دور و زیر قالب فویل ببندید.قالب داخل یه قالب بزرگ‌تر قرار بدید.داخل قالب آب جوش بریزدداخل فر از قبل گرم شده بمدت یک ساعت قرار بدید.دقت کنید وقتی از فر بیرون میاریم ممکنه کمی شل باشه.بزاریدخنک بشه.سپس داخل یخچال بمدت ۴تا۵ ساعت قرار بدید.تا کاملا سفت بشه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#چیز کیک نیویورکی 😋😋😋 کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

دوستان قشنگم سلام
برای درست کردن #شربت_انبه نیاز داریم به :
انبه___هر تعداد مد نظرتون هست(برای مثال۵)
شکر___پیمانه ما فنجانهای چای خوری هست که میشه تعداد انبه+۱(برای۵ انبه ۶فنجان چای خوری شکر)

آب___نصف لیوان(به اندازه ای که مخلوط کن شروع به حرکت کند)

طرز تهیه :

۱-ابتدا انبه ها را پوست میگیریم و فیله میکنیم و کامل میوه را از هسته جدا میکنیم.
۲-انبه ها را داخل مخلوط کن میریزیم و نصف لیوان آب اضافه میکنیم و خوب انبه ها را پوره میکنیم.
۳-انبه ها پوره شده را در قابلمه میریزیم و شکرها را اضافه میکنیم و شعله را زیاد میکنیم تا جوش بیاد و بعد حرارت را کم میکنیم و در قابلمه را میذاریم تا برای ۲۰دقیقه آروم قل بزند(مواظب باشید زود ته میگیره بهش سر بزنید)
      

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG