#مهراد مهان

#چراغونی


روز و شبتان خوش .

شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید .☺️🌷


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۴۱
#Part41

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

محل نمیده ... صدای سیاوش رو میشنوم : بسه شکلک دراوردن ... کارتو بگو!
نگاش میکنم و میگم : با تو کار نداشتم که !
سیاوش بی تفاوت سری تکون میده و می خواد دور بشه ... بره ... چرا این همه غُد ؟! ... باید باهام صمیمی باشه .. حداقل یه خورده ... اما نیست ... تند میگم : مبارک باشه !
صبر میکنه و با مکث سمتم برمی گرده ... تهش میگه : چی مبارک باشه ؟!
_ ب ... بچه دیگه !
سری تکون میده و میگه : مبارک صاحابش !
جا می خورم ... اخم می کنم ... دلخور میشم ... اون گفته با شهروز و امثال شهروز فرق داره ! ... منم فکر میکنم فرق داره .. اما دلگیر لب میزنم : می خوای بچه ی خودتو گردن نگیری ؟!
ابروهاش گره می خورن ... به همدیگه ! لب میزنه : چی میگی ؟!
پارچه رو بالا میگیرم و میگم : مامان شیرمال پخته بود برای شیرینی قدم نو رسیده !
سیاوش با همون اخم میگه : منو سننه ؟! ... وردار ببر بده ننه ش !
تخس با همون اخما میگم : نامرد !
ابروهاش بالا میپره ... قدم قدم و شاکی نزدیکم میاد و میگه : سرت به تنت زیادی کرده ، یا تنت میخاره ؟! ...
نیم قدم می خوام عقب برم ... نزدیکه بهم خیلی ! معذبم میکنه ... سیاوش اما بازوم رو میگیره و ثابت نگهم میداره ... تخس و تا حدودی عصبی میگه : بمون ... بشنوم حرف حسابت رو !
پرروام و از رو نمیرم .. راستش تا حدی هم دلخورم که از زن و بچه ش اینطوری حرف میزنه که زل میزنم تو چشماش و میگم : حتی منکر زن و بچه ت میشی !
لبخند کجی میزنه و میگه : کجان این دوتا بگو منم بشناسم ، خدا رو چه دیدی شاید منکر نشدم !
اخم میکنم و میگم : مسخره م می کنی ؟!
لبخندش پهن تر میشه و میگه : خنگ !!!

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۴۳
#Part43

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼


شاید کرم از خوده درخته ، همین باشه ! همین که سیاوش مچ دستم رو میگیره و منو میکشه سمت خودش ...
اینکه دست دیگه ش پشت سرم ، روی گردنم جا گیر میشه و سرم رو میکشه همه ی من رو سمت خودش میکشه و خم تر میشه !
تا لمس لبم با نرمی لباش و مک زدن لب پایینم ! من تب میکنم ... پلک نمی بندم ... چشم گشاد میکنم ... سیاوش اما دست برنمیداره ... لبام بی حس شدن ... سیاوش اما کوتاه نمیاد و من ... من ته دلم مچاله میشه ، گرم میشه ... چشمام خمار میشن و چقدر دلم می خواد چشمام رو ببندم و فرو برم توی این لذت ممتد !
پلک میبندم و دیگه خبری از زور زدن برای جدا شدن نیست ... رام میشم ... بره ی مطیعی که دل میده به دله پسر خان ، بدون اینکه فکر کنه تهش چی میشه ! بدون اینکه از بی آبروییش بترسه !
بی ابروییه اولین بوسه ش و من چقدر ناشی و کار نا بلدم !
اونقدر که سیاوش عقب میکشه و با لبخند کجش میگه : بکر بودنش از شیرینی دل رو میزنه ! تو شیرمال میدی برا آشتی ؟
سرخم ... از خجالت ... از شرم ... شرم زده م که لب پایینم رو با همه ی نم دار بودن و گز گز کردنش لای دندونام میگیرم و باز نگاهش از نگاهم سر می خوره تا لبام و میگه : فهمیدی تاب و توان میگیره ، گاز میگیری تا از خود بیخود شم ؟
تند لبم رو از بین دندونام بیرون میکشم که این بار بلند می خنده ... این اولین باریه که خندیدنش رو میبینم و دلم می لرزه ... اصلا از وقتی که دیدمش هر بار ته دلم خبرایی میشه ... گرم از خندیدنش و یخ از دلخور بودنش ! من نمی خوام اعتراف کنم که عاشق شدم ولی ... ولی ... عاشق شدم !


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‌#پیراشکی/ نان پنیر روسی
‌
مواد لازم خمیر:

شیر ولرم ----> ۲۴۰ میل / ۱ پیمانه
تخم مرغ ----> ۱ عدد
خمیر مایه ----> ۱ ق غ خ
شکر ----> ۱ ق غ خ
آرد ----> ۳۰۰ گرم + ۲ ق غ خ / ۲+¼ پیمانه
بکینگ پودر ----> ½ ق چ خ
نمک ----> ۱ ق چ خ
‌
مواد میانی:

● اندازه و نوع این مواد به دلخواه میتواند تغییر کند. 👇🏻
پنیر موزارلا ----> ۱ پیمانه
پنیر مثلثی ----> ۲ عدد
• (یا پنیر خامه‌ای ۳ ق غ خ)
پنیر خامه‌ای ----> ۱ ق غ خ
جعفری خورد شده ----> ۲ ق غ خ
شیر خورد شده ----> ۱ ق غ خ

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مربای_قیسی_شکم‌_پرمجلسی

مواد اولیه :

قيسي نیم کیلو
شکر نیم کیلو
آب سه لیوان
بادام خام بدون پوست به میزان لازم
زعفران دم‌ كرده یک قاشق غذاخوري بدلخواه (من نمی ریزم)
هل چند عدد
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
طرز تهيه:  قيسي‌ها را كمي خيس کنید (دو تا سه دقیقه ) بعد روی آن آب بگیرید و درون آبکش بگذارید ، داخل هر كدام يك بادام بگذارید (من برای اینکه کمی توپول ترباشه تعداد بیشتری گذاشتم )
 شكر و آب را در ظرف ريخته و روي حرارت گذاشته تا بجوشد، قيسي‌ها را به آرامي درون شربت گذاشته حدودا نیم ساعت برای پخت مربا کافیست بعد از گذشت این زمان آبلیمو رو به مربا اضافه کنید و بدلخواه مقداری زعفران و هل ، بعد از پنج دقیقه اگر شهدمربا قوام نداشت آلوها رو خارج کنید و بگذارید شهد مربا قوام‌بیاید در پایان قیسی ها رو به شهد اضافه کنید و ظرف را از روي حرارت برداشته و بگذاريد تا مربا سرد شود.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مربای_قیسی_شکم‌_پرمجلسی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#جوجه_تابه_ای_با_رب_نارنج

مواد لازم :

سینه ی مرغ مکعبی شده به مقدار دلخواه
رب نارنج
کره ۲۰ گرم
روغن زیتون
گوجه گیلاسی
نمک ، فلفل قرنز ، ادویه لیمو فلفل ، زردچوبه
پیاز یدونه متوسط
سیخ کوچک کباب (من از پلاسکو فروشی ها تهیه کردم)
طرز تهیه :
اول از همه مرغ هارو با یکم روغن زیتون و ادویه ها و پیاز خلالی شده داخل یه ظرف مخلوط میکنیم و روشو سلیفون میکشیم و یک الی ۲ ساعت میزاریم داخل یخچال.
توی این فاصله ۵ الی ۶ ق غ رب نارنج رو با ۲۰گرم کره و یکم روغن زیتون روی حرارت رقیق میکنیم و بعد داخل یه ظرفی شبیه جاسسی یا شیر داغ کن میریزیم.
جوجه هارو از یخچال در میاریم و با سیخ میکشیم،داخل تابه یکم روغن ریخته و جوجه هارو میچینیم داخلش،بعد از سسمون روش میریزیم و در تابه رو میزاریم تا جوجه ها مغز پخت بشن،بعد جوجه هارو به اون سمت هم برمیگردونیم تا اونورش هم بپزه.
اینجاس که رب نارنج به خورد جوجه ها میره.
که داخل فیلم کاملا واضحه.👇

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ترشی_بامیه
از بامیه سبز علاوه بر خورش و خوراک و آبگوشت و سوخاری ؛ ترشی های متنوع هم درست میکنند . .
.
#ترشی_بامیه_با_سبزی_معطر :
مواد لازم : بامیه سبز یک کیلو ، سیر پنج حبه ، فلفل سبز سیصدگرم، سرکه، نمک و فلفل ، ادویه ترشی دلخواه ، برگ نعنا و ترخون خرد کرده.
طرز تهیه : سبزی دلخواه رو پاک کرده و شسته خشک و خرد کنین .این ترشی بدون سبزی هم درست میشه . .
👈نمک ید دار برای شور و ترشی مناسب نیست .از نمک معمولی استفاده کنید .
.
سر بامیه ها را به قاعده جدا کرده و و می شوییم و با کمی آب نمک و یک چهارم پیمانه سرکه می گذاریم ، نیم پخت بشه و بعد خنک میکنیم . سیر رو هم رنده یا ریز ریز خرد می کنیم . فلفل ها را هم می شوییم و ریز خرد می کنیم . مواد آماده شده را با هم مخلوط کرده و نمک و #ادویه_ترشی می زنیم و در شیشه ای میریزیم اگرسرکه اش کم شد باز کمی سرکه به آن اضافه میکنیم . بعد از دو هفته دیگر ترشی آماده است . .
👍 معمولا سر بامیه ها رو از ته جدا نمیکنیم و قسمتی از آن را می گذاریم بماند تا بامیه بعد از رسیدن متلاشی نشود ، هم برای ترشی و هم برای خورش .
.
👍برای #استریل_کردن_شیشه_ها ظرف ترشی رو توی فر صدو هشتاد درجه حدود ده دقیقه بذارین تا استریل بشه . یا داخل آب در حال جوش داخل قابلمه ای قرار بدین . .
.
پ.ن : جوشاندن بامیه قبل از ترشی انداختن سلیقه ایه . با جوشاندن بامیه ها نرم تر میشن .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خوراک_زبان

ابتدازبون رو حتما خوب بپزین با حرارت ملایم تا نرم بشه و حتی اگه احتیاج داشت بیشتر از سه ساعت تا آخر پختش بهش نمک نزنین تا گوشتش سفت نشه...
دارچین و سیر و پیاز خیلی خوش طعمش میکنه...
اگه بذارین زبان سرد بشه پوستش راحت کنده میشه.
تو سسش نمک هم بریزین من تو فیلم یادم رفت پشت صحنه ریختم هر چقدر زبان بیشتر تو سس بپزه (حتی تا یه ساعت) خوشمزه تر میشه فقط مواظب باشین اگه زبانتون خیلی نرم و پخته اس یهو وا نره ...
بذارین سسش خوب قوام بیاد...
من از آب خود زبان برای سسش استفاده کردم، شما میتونین از آب گوشتم 
استفاده کنین ...
میتونین داخل سسش از قارچ یا هر چیز دیگه ای که دوست دارین هم استفاده کنین ...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#جوجه_تابه_ای_با_رب_نارنج


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#كرانچى_نارگيل

▫️پودر یا تفاله نارگیل تازه 250 گرم
▫️شکر 250 گرم
▫️تخم مرغ 3 عدد
▫️زرده تخم مرغ 1 عدد
▫️کمی پودر پسته

🔸مواد را مخلوط می کنیم، از خمیر حاصل، گلوله هایی اندازه یک گردو درست می کنیم و کمی پودر پسته رویشان می ریزیم و در ده دقیقه در فر 180 درجه سانتی گراد، می پزیم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#روش_اصولی_دم_کردن_زعفران


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#غوره

#کنسرو غوره

سلام دوستای گل

همینطور که پیش میره کار تابستونی ادامه داره و الانم میریم سراغ کنسرو غوره یا حالا بعضیا #غوره_غوره میگن 😊خلاصه اینکه ما اسمش رو گذاشتیم کنسرو و دستورش رو براتون میزارم که بسیار عالی هست و تا یکسال هم ماندگاری خوبی هم داره کافیه جاش خنک باشه ؛
من هم فریزر شدش رو میزارم ، هم به این روش
که بنظرم این روش بهتر جواب میده ، فریزر شدش رنگش تغییر میکنه ؛
فقط شما هم برای مصرف از این شیشه های کوچیک استفاده کنید ؛
که من برای سوپ و خوراک مرغ و خورشت و دلمه و غیره از غذا ها استفاده میکنم
؛
دستورتهیه اش همزمان بافیلم نوشته شده👆


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ترشی_بامیه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#خوراک_زبان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کباب_سیخی_تابه_ای_آبدار

طرزتهیه

1 پیاز و 1 فلفل دلمه ای رنگی رو خوب ریز کنید. رنده هم میشه ولی من ریز کردم. بعد با 500 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک ادویه بزنید همراه با یک تکه کوچک نان ساندویچی که توی شیر خیس کردید و شیر اضافه اونو گرفتید. دو حبه سیر رنده ای. کمی بکینگ پودر. و ادویه ای که دوست دارید. بعد خوب ورز بدید و بزارید توی یخچال 1 ساعتی بمونه. بعد به سیخ چوبی بکشید و توی تابه سرخ کنید.
حالا یه پیاز رو خرد و تفت بدید. دوتا گوجه رو خوب ریز کنید و روی پیازها بریزید و با نمک ادویه بزارید تفت بخوره. یک قاشق رب گوجه بزنید و تا روغن انداختن رب و گوجه صبر کنید. یک لیوان آب توی سس گوجه بریزید و بعد از جوش اومدن سیخ های گوشت رو توی سس بزارید. از سس روی گوشت ها بریزید و درب تابه رو بزارید و شعله رو کم کنید تا جا بیفته.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کباب سیخی تابه ای

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کباب تابه ای سیخی

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سیر ۲حبه
زرده تخم مرغ ۱ عدد
جعفری خردشده ۲ ق غ
ریحان خشک ۱ق غ
آرد نخودچی ۲ ق غ
نمک
زردچوبه
فلفل سیاه

طرز تهیه:

پیاز و رنده میکنیم و آبش کامل میگیریم و تفاله رو با گوشت مخلوط میکنیم
سیر رنده شده جعفری خرد شده و پودر ریحان اضافه میکنیم ۱۰ دقیقه کامل ورز میدیم
آرد نخودچی و یک عدد زرده تخم مرغ هم اضافه میکنیم و دوباره ۱۰ دقیقه ورز میدیم
نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه میکنیم و برای ۱۰ دقیقه آخر ورز میدیم
۱ ساعت میذاریم تو یخچال و بعد از یک ساعت به سیخ میکشیم
من از سیخ کوچیکای تابه ای استفاده میکنم
توپکای کوچولو برمیداریم و دور سیخ میزنیم
من تابه رژیمی از قبل گرم میکنیم و کباب ها رو توش میچینم
یکم که گوشتمون آب پس داد ۱ قاشق روغن و ۱ قاشق کره میریزیم و نصف لیوان آب اضافه میکنیم حرارت گازُ کم میکنیم و درشو میبندیم نیم ساعت زمان میخواد بپزه
فقط هرازگاهی نگاه کنید و کبابارو برگردونید که هردوطرف بپزه. آبش که خشک دوطرف کبابا تو همون کره سرخ کنید(کمی تفت بخوره) و به همراه گوجه کبابی و کته زعفرونی سرو کنید.

۱)دوستان حجم مواد روی سیخ نباید زیاد باشه ❌
۲)سیخ من فلزی میتونید از سیخ چوبی هم استفاده کنید✅
۳)میتونید بجای نیم ساعت ورز مداوم ۱۰ دقیقه همه مواد باهم مخلوط کنید و ورز بدید و بعد گوشتو با دست بگیرید و ۳۰ بار بکوبید کف ظرف


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم‌آموزشی

کباب تابه‌ای سیخی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شربت_گل_محمدی

گل محمدی تازه= نیم کیلو
شکر= ۲ کیلو
آب= ۲ لیتر
جوهرلیمو= نوک ق چ

گلبرگ ها رو از گل ها جدا کنید، آب رو داخل کتری یا قابلمه به جوش بیارید
گلبرگ ها رو داخل قابلمه ای بریزید و به یکباره آب جوش رو داخلش خالی کنید
تا آب جوش روی گلبرگ ها بپوشونه و زود دم کنی بذارید و بیست و چهار ساعت صبر کنید تا عطر و بوی گل محمدی خارج بشه
بعد از بیست و چهار ساعت گلبرگ ها رو آبکش میکنیم و اجازه میدیم بمونه تا آبش کاملا خارج بشه اصلا با دست فشار ندید چون در آخر باعث کدر و بد رنگ شدن رنگ شربت میشه
حالا شکر رو به آب گل ها اضافه میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا بجوشه و قوام بیاد و در آخر جوهر لیمو رو اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم
رنگ طبیعی این شربت صورتی کمرنگه اگه مایل بودین چند قطره رنگ خوراکی بهش اضافه کنید( من رنگ خوراکی اضافه کردم از قدیم گفتن صداقت از همه چی بهتره😁😁)

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG