🔴 #فیلم آموزشی

#شربت بار

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#شربت_بار 🍯
#شهد_زولبیا_بامیه
آموزش کامل شربت بار زولبیا و بامیه با روش قنادی 😋😍

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم آموزشی

شربت بار
#شربت بار
شربت_بار


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شربت_بار

سلام عزیزان،دستورشربت یاشهد زولبیا،بامیه،گوشفیل وکلا شیرینی های شهد دار رابراتون توضیح میدم چون یک زولبیا بامیه گوشفیل و........ خوب نیازبه شهدخوبی داره،برای بامیه غلظت شربت بایددرحدی باشه که می بینید کاملا قوام امده وکشدار ،برای زولبیا،گوشفیل، خاگینه کمی رقیقترم باشه مشکلی نداره،
اگرشربت خوبی برای شیرینی های شهددار تهیه نکنیدمطمئناشیرینی خوبی هم نخواهیدداشت چون مهمترین دلیل اصلی اینکه شیرینی موقع گذاشتن داخل شربت یاپس ازکمی ماندن نرم میشه این هست که شهدتون اون غلظت کافی رانداشته،یا اگرروی شیرینی شماپس ازکمی ماندن شکرک بست وسفیدشد، دلیلش این بوده که شربتتون بیش ازحدیا باشعله زیاد جوشیده وشکرک زده پس اینجورکه من میگم تهیه کنید ان شاا که به مشکلی هم بر نمیخورید
این میزان موادم زیاد هست می تونید نصف کنید:
شکر 4لیوان
اب 2لیوان
جوهرلیمو1/4 ق چ پر_بهتره حتما ازجوهرلیمواستفاده کنید تاشهدتون شکرک نبنده،لوازم قنادیها دارن،اگرنداشتین درنهایت یک ق غ ابلیموترش جایگزین کنید_
گلوکزیابادکا یک ق غ پر _باعث میشه هم شربتتون قوام امده تربشه هم بامیه زولبیا تردتروبراقتر،همه این وسیله هارالوازم قنادیها دارندقیمتشونم خیلی مناسبه بخرین تاچندین وقتم براتون میمونه _اگرنداشتین زمان قوام امدن شهدتون بیشترمیشه،
زعفران ساییده به مقداردلخواه
گلاب نصف استکان
👈شکرواب رادرون ظرفی بریزید_ظرف رویی ویااستیل بهتره_بدون هم زدن برروی حرارت متوسط گاز (حرارت ملاااایم )قراردهید،به محض جوش زدن جوهرلیمویاابلیمووگلوکزرااضافه کنیدواجازه دهیدتاشربت باحرارت ملایم وریزجوش بجوشدحدودنیم ساعت_هرازگاهی بابرس اغشته به ابلیموشکرکهای اطراف ظرف رابه داخل شهدبکشید_
👇
اجازه دهیدتاشهدبدون هم زدن وخودجوش بجوشدوغلیظ شود،قاشق خیس یاچربم داخل شهدنزنید،
پس ازحدودنیم ساعت شهدقوام امده وکمی کشداراست،زعفران وگلاب رانیزاضافه کنیدودرحد پنج دقیقه دیگربجوشانیدوشعله راخاموش کنید،کمی ازشهدداخل بشقاب بریزین وتاب بدین حالت ابکی وشل نداشته باشه حالت کشداره،
چون شهدبامیه باید ولرم باشه پس غلظت شربت دراین زمان بایدکاملا کشداروقوام امده وازعسل رقیق ترباشه _درست مثل اخرکلیپ_
یعنی خییلی هم سفت نشه که یاشکرک می بنده یابه خوردبامیه هانمیره،
#دلایل_شکرک_زدن_شهد
1.هم زدن مدام شربت _بخصوص اگرقاشق خیس یاچرب باشد_
2.استفاده نکردن ازجوهرلیمویااب لیموبه مقدارکافی
3.جوشاندن شربت باشعله بالا
4. مهمترین دلیل:بیش ازحدجوشااندن شربت

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شیرینی_جبنیه


۲۸۰گرم آرد رو الک کرده وکنار بگذارید.تو یه ظرف یک عدد تخم مرغ رو با ۲ق چ خمیر مایه ویک دوم پیمانه آب و۳ق غ شیر خشک و۲ق غ پنیر خامه ای و۳ق غ شکر و۱ق چ وانیل مخلوط کرده وخوب هم بزنیدوآرد رو بهش افزوده وورز دهید تا به صورت خمیر لطیفی درآید وخمیر رو روی تخته کار باز کرده وقالب بزنید وروی خمیر های قالب زده یک دستمال تمیز بکشید واجازه دهید ۴۰ دقیقه استراحت کنن وبعد روغن رو تو ظرف گودی ریخته واجازه دهید داغ داغ بشه وشیرینی ها رو داخلش بریزید(روغن باید زیاد باشه که شیرینیها توش غوطه ور شن)بعد از اینکه کاملا سرخ شدن بلافاصله از روغن بیرون آورده وداخل شربت بار بیاندازید به مدت ۱۰ دقیقه بمونن تا شیره رو به خودشون جذب کنن وبعد روی توری بزارید تا شیره اضافه گرفته شه .
#شربت_بار
شکر ۳لیوان
آب جوش ۲لیوان
آبلیمو ۱ق غ
زعفران ۲ق غ
گلوکز ۱ق غ سرپر(این برای براقی شیرینیهاتونه)
آب وشکر رو مخلوط کرده ورو حرارت بزارید تا بجوشه به مدت یه ربع .به هیچ وجه از قاشق فلزی استفاده نکنید بهتره شکرهای دورتادور قابلمه رو هم با یه فرچه آغشته به آبلیمو به داخل قابلمه برگردونید وگرنه همین شکرها بعدا باعث شکرک زدن شیرینی خواهندشد .پس از قاشق چوبی برای هم زدن استفاده کنید ودر آخر آبلیمووزعفران وگلوکز رو افزوده وحرارت رو خاموش کنید .
این شربت برای بامیه وزولبیا هم استفاده میشه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#شربت بار

تهیه اصولی شربت بار برای زولبیا بامیه و گوشفیل

  
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شربت_بار

سلام عزیزان،دستورشربت یاشهد زولبیا،بامیه،گوشفیل وکلا شیرینی های شهد دار رابراتون توضیح میدم چون یک زولبیا بامیه گوشفیل و........ خوب نیازبه شهدخوبی داره،برای بامیه غلظت شربت بایددرحدی باشه که می بینید کاملا قوام امده وکشدار ،برای زولبیا،گوشفیل، خاگینه کمی رقیقترم باشه مشکلی نداره،
اگرشربت خوبی برای شیرینی های شهددار تهیه نکنیدمطمئناشیرینی خوبی هم نخواهیدداشت چون مهمترین دلیل اصلی اینکه شیرینی موقع گذاشتن داخل شربت یاپس ازکمی ماندن نرم میشه این هست که شهدتون اون غلظت کافی رانداشته،یا اگرروی شیرینی شماپس ازکمی ماندن شکرک بست وسفیدشد، دلیلش این بوده که شربتتون بیش ازحدیا باشعله زیاد جوشیده وشکرک زده پس اینجورکه من میگم تهیه کنید ان شاا که به مشکلی هم بر نمیخورید
این میزان موادم زیاد هست می تونید نصف کنید:
شکر 4لیوان
اب 2لیوان
جوهرلیمو1/4 ق چ پر_بهتره حتما ازجوهرلیمواستفاده کنید تاشهدتون شکرک نبنده،لوازم قنادیها دارن،اگرنداشتین درنهایت یک ق غ ابلیموترش جایگزین کنید_
گلوکزیابادکا یک ق غ پر _باعث میشه هم شربتتون قوام امده تربشه هم بامیه زولبیا تردتروبراقتر،همه این وسیله هارالوازم قنادیها دارندقیمتشونم خیلی مناسبه بخرین تاچندین وقتم براتون میمونه _اگرنداشتین زمان قوام امدن شهدتون بیشترمیشه،
زعفران ساییده به مقداردلخواه
گلاب نصف استکان
👈شکرواب رادرون ظرفی بریزید_ظرف رویی ویااستیل بهتره_بدون هم زدن برروی حرارت متوسط گاز (حرارت ملاااایم )قراردهید،به محض جوش زدن جوهرلیمویاابلیمووگلوکزرااضافه کنیدواجازه دهیدتاشربت باحرارت ملایم وریزجوش بجوشدحدودنیم ساعت_هرازگاهی بابرس اغشته به ابلیموشکرکهای اطراف ظرف رابه داخل شهدبکشید_
👇
اجازه دهیدتاشهدبدون هم زدن وخودجوش بجوشدوغلیظ شود،قاشق خیس یاچربم داخل شهدنزنید،
پس ازحدودنیم ساعت شهدقوام امده وکمی کشداراست،زعفران وگلاب رانیزاضافه کنیدودرحد پنج دقیقه دیگربجوشانیدوشعله راخاموش کنید،کمی ازشهدداخل بشقاب بریزین وتاب بدین حالت ابکی وشل نداشته باشه حالت کشداره،
چون شهدبامیه باید ولرم باشه پس غلظت شربت دراین زمان بایدکاملا کشداروقوام امده وازعسل رقیق ترباشه _درست مثل اخرکلیپ_
یعنی خییلی هم سفت نشه که یاشکرک می بنده یابه خوردبامیه هانمیره،
#دلایل_شکرک_زدن_شهد
1.هم زدن مدام شربت _بخصوص اگرقاشق خیس یاچرب باشد_
2.استفاده نکردن ازجوهرلیمویااب لیموبه مقدارکافی
3.جوشاندن شربت باشعله بالا
4. مهمترین دلیل:بیش ازحدجوشااندن شربت

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG