اینم یه خوشمزه دیگه باحلقه پیازوگوشت چرخکرده

موادسس:

مایونز+خیارشور+سس خردل+پودرسیر+پاپریکا دودی+فلفل سفید+شکر+پودر پیاز+سرکه سفید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#اسنک ویژه


این میزان مواد، تقریبا یک بسته نون تست میبره. که برای هر اسنک دوتا نون میخواید. دیگه خودتون حساب کنید چه تعدادی میخواید. اگه تو هر بسته بیست عدد نون تست باشه، ده عدد اسنک میشه که اونارو هم چون از وسط نصف میکنیم، میشه بیست تا. اسنک رو با هر موادی که بخواید میتونید درست کنید. مثل : سوسیس، کالباس، گوشت، مرغ و...

مواد لازم:

سوسیس : ۱۰۰ گرم
قارچ : ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه ای : یک عدد
کالباس : ۱۰۰ گرم
ذرت : به میزان لازم
پنیر پیتزا : به میزان دلخواه

طرز تهیه:

نون تست هارو بذارید تو دستگاه ساندویچ ساز. اگه این دستگاه رو نداشتید. یه تابه بردارید، روی نون از مواد بریزید و بعدش پنیر بعد هم یه تابه بردارید. نون بذارید توش و روی نون یه چیز سنگین مثل یه قابلمه دیگه یا هر چیزی که میخواید بذارید. چند دقیقه زمان بدید یه طرفش که طلایی شد برگردونید طرف دیگه هم طلایی شه و بعد سس بزنید و روش آویشن بریزید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#تیرامیسو_بدون_خامه
تیرامیسو بدون خامه

مواد اولیه (برای 4 نفر) :

پودر کاکائو: 3 قاشق سوپ خوری

زرده تخم مرغ: 3 عدد

شکر: 1 استکان

بیسکویت پتی بور یا بیسکویت تیرامیسو: اندازه ظرف دسر

آرد: 1 استکان

کره: 70گرم

وانیل: ¼ قاشق چای خوری

شیر: 3 لیوان

گلاب: 2قاشق غذا خوری




طرز تهیه:

در ابتدای کار آرد و وانیل را مخلوط کرده و آنها را 3 مرتبه الک کرده و داخل تابه با کره کمی تفت میدهیم تا رنگ آن کمی تیره شود.
نیمی از شیر را با شکر و گلاب مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم و کمی صبر میکنیم تا شکر درون شیر حل شود.(نیازی به جوشیدن نیست).
زرده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه خوب هم میزنیم و بقیه شیر را به آن اضافه کرده و با همزن یا چنگال به خوبی یکنواخت میکنیم طوری که شیر و زرده ها کاملا مخلوط و یکرنگ شوند.
اجازه میدهیم شیر و شکر کمی سرد شوند.آرد را به شیر و زرده ها اضافه کرده و با همزن یا چنگال خوب مخلوط میکنیم تا به خوبی یکنواخت شوند.اگر آرد داخل شیر گلوله شد با همزن یا مخلوط کن آن را هم میزنیم.مخلوط شیر و شکر را نیز به مواد اضافه کرده و باز هم خوب هم میزنیم.ظرف را روی حرارت غیر مستقیم(کتری یا روش بن ماری)قرار میدهیم و آن قدر هم میزنیم و صبر میکنیم تا مواد غلیظ شده و منسجم شوند.(هر چه مواد غلیظ تر شوند دسر بهتر میبندد)
حال بیسکوییت ها را خرد کرده یا به صورت درسته کف ظرف میچینیم و یک لایه از مواد را روی آن ریخته و رویش کمی پودر کاکائو میریزیم و تا پر شدن ظرف این کار را تکرار میکنیم.ظرف را 24 ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا دسر ببندد.



نکات:

1)در صورت تمایل بیسکوییت ها را قبل از چیدن با مقدار کمی قهوه آماده یا شیر کاکائو نم دار کنید.
2)برای تسریع در بستن دسر هنگام حرارت دادن شیر و شکر 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین به آن اضافه کنید.
3)در صورت تمایل روی هر لایه مقداری کاکائو رنده کنید یا پودر قهوه فوری بریزید.
4)این دسر با آرد ذرت مزه بهتری خواهد داشت.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

تیرامیسو بدون خامه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#نحوه_کار_با_انواع_ماسوره👌
#ماسوره


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

کار با #ماسوره

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

انواع ماسوره و کاربردهای آن

🌺شماره 1 ؛ پایه برای زدن گل رز هست..با این پایه کار خیلی راحت بوده و بعد از زدن گل با کمک قیچی مخصوص گل را برداشته و روی کیک داده میشود
🌸شماره 2 ؛ ماسوره گل رز
✏️شماره3 ؛ ماسوره برای نوشتن روی کیک یا ایجاد طرحها و خطوط باریک
🍃شماره 4 ؛ ماسوره برگ
🌺شماره 5 ؛ماسوره رزت ..m1 ویلتون
🥀شماره 6 ؛ ماسوره گل ریز
🌻شماره 7 ؛ ماسوره سه بعدی
شماره 8 ؛ رابط ماسوره
پیچی بوده و داخل قیف میرود..با این رابط میتوان در حین کار براحتی ماسوره را تعویض کرد.در دوسایز بزرگ و کوچک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک_ژله_ای
مواد لازم برای ظرف پیرکس۲۷×۱۹

اول کیک رو آماده میکنیم

مواد لازم :

ارد سفید : ۱ لیوان
شکر : نصف لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع : نصف لیوان
شیر : نصف لیوان
پکینگ پودر :1 قاشق مرباخوری
وانیل : نوک قاشق چایخوری

اول فر رو با درجه حرارت ۱۸۰ درجه روشن کرده تا گرم بشه.
تخم مرغ،وانیل و شکرد را داخل کاسه ای مریزیم خوب هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه حالا شیر را بهش اضافه کرده و هم میزنیم روغن را هم اصافه میکنیم باز کمی هم میزنیم. آرد و بکینگ پودر و که دو بار الک کردیم به مواد اضافه و با لیسک هم میزنیم تا یکدست بشه.ظرف پیرکس را کمی چرب کرده مواد و در ظرف میریزیم میزاریم تو فر بمدت چهل و پنج دقیقه (با خلال چوبی امتحان کنید اگر تمیز در اومد کیک پخته شده) کیک را از فر خارج کرده و میزاریم تا کامل خنک بشه.

مواد لازم برای پودینگ

نشاسته ذرت : ۳ قاشق غذاخوری
آرد سفید قنادی : ۲ قاشق غذاخوری
شکر: نصف لیوان
شیر : ۲ لیوان
وانیل : مقداری

نشاسته ذرت،آرد،وانیل و شکر را داخل ظرفی ریخته شیر را بهش اضافه میکنیم با هم زن مواد و مخلوط کرده میزاریم روی حرارت ملایم تا مثل فرنی غلیظ بشه حرارت و خاموش میکنیم

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#غذای_جدید_شبیه_الویه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#مسقطی گل سرخ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#ژله رولی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

روش جالب ورقه کردن سیب زمینی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

آمـد خـبر از حضـرتِ دلدار 🌻
که صبح است🕊
خورشید برافروخته ای یار🌻
که صبح است🕊
برخیز و بخوان نغمه‌ی🌻
دلشادِ صبوحی🕊
در باغِ فلک، گل شده بیدار🌻
که صبح است

🌟بسم الله الرحمن الرحیم🌟
💞الهی به امید تو 💞


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🌈 پارت ۸۴
#Part84

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

صورتم رو خشک میکنم و حالت تهوع امونم رو بریده ... بیرون میام از سرویس و آیهان صدا بلند میکنه : تموم نشدی اون تو بچه ؟ ...
خجالت زده م میکنه و راه پله رو دور میزنم ... رو به روی آشپزخونه میرسم و میگم : زشته ! ...
آروم میگم ولی خاله ش می شنوه ... ظرف کره مربا رو روی میز می ذاره و محل نمیده به حرف های رد و بدل شده و میگه : خوبه که می دونی بچه س ! ...
آیهان ولی همه ی مدت یه لبخند کج گوشه ی لبشه ... دلش می خواد خاله ش رو اذیت کنه و تا الان موفق بوده ... میگه : بچه س که باشه ! ...
سمت من برمیگرده : باز میخ شدی تو ؟ ... چسبیدی چرا ؟ ... بیا بخور کار داریم خیلی ...
میدونم محضر رفتنمون رو میگه ... قرار شده تمام مدارک رو با کپی محرمیت برای مامان فرانک بفرسته ... گرفته میشم و روی یکی از صندلی ها میشینم ... حتی برای نفس کشیدن معذبم ... وای به حاله خوردن ...
خاله ش هم روی یکی از صندلی ها میشینه که آیهان میگه : نترسیدی اومدی ؟ ...
خاله ش اخم داره اما یه تیکه نون جدا میکنه و میگه : کم برو روی اعصابم ... خب ؟ ...
سمت من نگاهی می ندازه و میگه : میدونی دوست پسر خوبی نیست دیگه ... ها ؟ ....
آب دهنم رو قورت میدم ... آیهان با همون لبخند کج استکان پر شده ی جلوی خودش رو سُر می ده طرفم ... نگاهم به میز خیره می مونه و با مکث لب میزنم : اما آدمه خوبیه ! ...
راست میگم ... این باورِ منه ... وگرنه کیه که مسئولیته کثافتکاری داداشش رو قبول کنه ؟ ... سر بلند نمیکنم نگاهشون کنم ... نگاه خیره ی آیهان رو روی خودم حس میکنم ... خاله ش میگه : جالبه ... شدیم دو نفر که اینطوری فکر میکنیم ! ...
آیهان ـ بیخیال لیلا ، رو تُرش نکن ... اون شاهینه بی پدر هم خبر داره ! ..
ـ خجالت بکش ...
🦋

🍃 @kadbanoiranii ✍

🌈 پارت ۸۵
#Part85

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

ـ توی دایره ی کلماتم خجالت معنی نداره ... خب ؟ ... تا قبله اینکه منیژه برات حرف در بیاره بزن به چاک ! ...
سر بلند میکنم و خاله ش زل میزنه به آیهان و میگه : من ساره نیستم ! ...
ساره ؟ ... زل میزنم به لیلا ... به این نگاهی که به آیهان داره ... اسم ساره همه جا هست .. همه می شناسن اون رو .. آیهان بدونه دخترشم بیرونم می کنه ؟ .. بیرونم کنه چی ؟ ... صدای مامان ساره میپیچه توی گوشم ( با کاره من مشکلی نداری ؟ .... ) ...
آیهان روی میز می کوبه و من تکون سختی می خورم ... خاله ش اما اخم داره ... آیهان اخم آلودتر از اون لب میزنه : اسمش رو جلوی من نیار لیلا ... رَد نکن خطِ قرمزم رو ...
آب دهنم رو قورت میدم ... من نمی تونم مثل مامان ساره فکر کنم ... فکر به اینکه چنبره بزنم روی زندگی پر از پولی که ازش حرف میزنه .... آقا بزرگ پولداره ... آیهانم .... من میدونم .. اما من آدمه بِکَنی نیستم ! ... من ساره نیستم ... همه ی دنیای من خلاصه میشه توی خانه داری و احتمالا معلم شدن و تهش خانومه محمد شدن .. غذا درست کردن و زندگی کردن ... بی دغدغه ! ...
خاله ش بغض داره ... اشک رو میبینم توی چشمای کشیده ی شکله شاهینش و میگه : کینه رو دور نندازی خودت می شکنی آیهان ! ...
از جا بلند میشه ... کیفش رو روی کانتر چنگ میزنه و بیرون میره ... اینجا نمیشه با کسی بحث نکرد ؟ ... آیهان کلافه دستی لا به لای موهاش میکشه و رو به من تشر میزنه : بسه دیگه .... پاشو ...
خودش بلند میشه و میره ... من حتی یه لقمه هم نخوردم ... آیهان بهانه میگیره ... من گشنه م هست اما ... اما روم نمیشه بیشتر بشینم سر میز یا لقمه بگیرم برای خودم ..


🦋

🍃 @kadbanoiranii ✍

🌈 پارت ۸۶
#Part86

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

میز رو جمع میکنم .... ظرف ها رو میندازم توی سینک که باز گیر میده :
ـ تو که اماده نشدی هنوز ... اب می کوبم تو هاوَن ؟ .... دِ بجنب دیگه ...
ـ ظرفا رو بشـ ...
ـ لازم نکرده ... دست بجنبون ! ...
به اتاق میرم ... مانتوم رو تن میزنم اما دوست ندارم برم ... یعنی چی که محرم بشیم ؟ ... آیهان کجا و من کجا ؟ .... می خوایم نگه داریم ؟ ... بچه رو ؟ ... مسخره س ... میشه سِقطِش کرد ... می شه ندید گرفت ... بکشم بچه رو ؟...
دست برمی دارم از بستنه دکمه ها ... وا میرم وسط اتاق .... سر جام ایستادم و دارم فکر میکنم که چه غلطی دارم میکنم ؟ ...
صدای زنگ گوشیش بلند میشه ... می شنوم از همینجا ... صداش رو که با تلفن حرف میزنه : گیریم که سلام ... چی شده ؟ ... یعنی چی ؟ ... اینا همه بازیه ننه ته فرزین ... یعنی چی که قلبش گرفته ؟ ... وایسا بینم ... خفه شو دو مین میام الان ...
مادر فرزین ، مادر آیهان نیست ؟ ... در اتاق بی هوا باز میشه ... به منه مونده توی اتاق نگاه میکنه ... یه دستش به گوشی گیره و دست دیگه ش به دستگیره ی در میگه : دکتر خبر کردی ؟ ...
به دست اشاره میکنه که راه بیفتم ... تند کوله م رو از روی تخت برمی دارم و دنبالش راه می افتم .... هنوزم با گوشی حرف میزنه :
ـ فرخی رو خبر کن ... خب ... خونه ی آقا بزرگ چه خبر بوده مگه دیشب ؟ ...
بیرون میزنیم ... حتی تو آسانسورم مشغوله حرف زدنه ... خونه ی آقا بزرگ ؟ ... آیهان خبر نداره ؟ ... چرا حس میکنم دوره ؟ ... که باخانواده نیست ...

🦋

🍃 @kadbanoiranii ✍

‎‌

#حجت اشرف زاده

#قلب سفید

روز و شبتان خوش

شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید .😊🌺



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
‌

#کلم_پلو

مواد لازم:

برگ کلم: ۶۰۰ گرم
برنج: ۴ پیمانه
گوشت چرخکرده: ۳۵۰ گرم
سیب زمینی: ۳ عدد
پیاز: ۱ عدد
رب گوجه فرنگی: ۵-۳ قاشق غذاخوری
سرکه سفید: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران: ۱ قاشق چایخوری داخل ۱/۲ استکان آب گرم
زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، ادویه پلویی و زیره: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا برگ کلم را ریز کرده و همراه با سرکه و یک لیوان آب روی شعله متوسط بپزید، بطوریکه کلم ها آب نداشته باشد.
پیاز رو نگینی ریز کرده همراه با روغن تفت داده، بعد از کمی سبک شدن، گوشت را اضافه کنید، صبر کنید تا کامل تفت خورده و سرخ بشه، رب گوجه را وسط مواد ریخته و تفت بدهید تا رنگ رب گوجه بهتر نشون داده بشه، بعد از تفت با مواد مخلوط کنید، ادویه ها و نمک را اضافه کرده و هم بزنید در انتها کلم پخته شده و زعفران دم کرده را اضافه کنید، تا به روغن افتادن، مواد روی شعله باشه.
برنج و دانه شمارتر آبکش کنید.
کمی روغن کف قابلمه ریخته، سیب زمینی های حلقه ای ریز شده را بعنوان ته دیگ استفاده کنید، نصف برنج آبکش و توی قابلمه بریزید، همه مخلوط گوشت و کلم را ریخته و بقیه برنج را اضافه کنید، غذا را با یک لیوان آب و روغن برای ۱.۵-۱ ساعت دم کنید.
نوش جان

🔴نکات:

مقدار رب گوجه به ذائقه شما بستگی داره، اینجا از ۵ قاشق غذاخوری استفاده شده است.
مخلوط گوشت و کلم موقع دم کردن برنج نباید آب داشته باشه و گرنه غذای شما شفته (وارفته) می شود.
به دلیل داشتن روغن داخل مخلوط گوشت و کلم، موقع سرو نیاز به اضافه کردن روغن داغ نیست.
این مقدار غذا برای ۷-۶ نفر کافی هست.

.
#کلم پلو #کلم_پلو #کلم #کلم_پیچ #کلم_پلو_تهرانی#کلم_پلو_شیرازی

🔴 #فیلم آموزشی

#کلم_پلو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#کلم_پلو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ