#سس_توت_فرنگی

@kadbanoiranii

موادلازم:
توت فرنگی ۲۵۰گ
شکر ۲۵۰گ
آبلیمو تازه ۱ ق غ
وانیل ۱/۸ق چ

@kadbanoiranii

طرزتهیه:
توت ها را تمیز شسته و داخل قابلمه ی کوچکی میریزیم.
شکر را لابه لای توت ها می ریزیم .
یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا توت ها آب بیاندازد.
سپس روی حرارت متوسط قرار می دهیم. آبلیمو و وانیل را اضافه می کنیم.
درب ظرف نیمه باز باشد.
۲۰ دقیقه روی حرارت قرار می دهیم تا قوام بیاید.
به همان صورت گرم داخل میکسر ریخته و پوره می کنیم‌ .
سس به دست امده کاملا غلیظ و یکدست می باشد.
این سس بسیار خوشمزه بوده و برای دسر ،بستنی ،کیک و شیرینی مناسب است.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#توت فرنگی و نحوه شستن و فریز کردن-

طرز تهیه #پوره و #مارمالاد و #سس و #مربا توت فرنگی

@kadbanoiranii

#شستن_توت_فرنگی

3بار باید اونو با آب و 1 بار با سرکه سفید شستشو بدین تا باکتریها از اون خارج بشوند.

@kadbanoiranii

#پوره_کردن_توت_فرنگی

بعد از شستن می گذاریم خشک بشن و اونا رو تکه تکه می کنیم. تو مخلوط کن می ریزیم و دوست داشتید کمی آب هم اضافه می کنید.
می تونید پوره توت فرنگی را با شیر و یا با شیرو موز و یا با ماست قاطی کنید و میل کنید.

@kadbanoiranii

#فریز_کردن_توت_فرنگی

اگر دوست داشته باشید دسرها و کیکهاتون رو با توت فرنگی تزئین کنید توت فرنگیها رو آماده کنید برای فریز کردن تا هر موقع سال خواستید ازش استفاده کنید

√ابتدا توت فرنگیهای درشت و سالم رو انتخاب کنید و خوب بشورید. روی یک دستمال آشپزخونه پهن کنید تا آبش گرفته بشه،کف ظرف مورد نظر رو با نایلون بپوشونید،با کمک یه چاقوی تیز برشهای عمودی به توت فرنگی بدید اما دقت کنید که برش به انتهای توت فرنگی نرسه،با استفاده از شصت و انگشت سبابه آروم به انتهای توت فرنگی فشار وارد کنید تا اسلایسها از هم باز بشن
حالا توت فرنگی رو بزارید داخل ظرفتوت فرنگیهای دیگه رو هم اسلایس کنید و با فاصله از هم بچینید
ردیف اول که تموم شد روش نایلون بزارید و توت فرنگیهای دیگه رو روی نایلون بچینید
@kabanoiranii

#مارمالاد_توت_فرنگی


مواد لازم

توت فرنگی ۱ کیلو گرم
شکر ۱ کیلو گرم
ژلاتین ۶ ورق
گلاب ۴ قاشق غذاخوری


طرز تهیه:

۱- ابتدا توت فرنگی را از برگ و سایر مواد زائد و كلاهك آن پاك كنید و بعد تمیز با آب سرد بشویید و ریز خرد كنید.
۲- ظرفی در دار را انتخاب كنید و شكر و توت فرنگی را به صورت لا به لا داخل آن ریخته و درب آن را ببندید و 4تا5 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
۳- پس از طی زمان توت فرنگی را داخل قابلمه ریخته و به همراه 2لیوان آب اجازه دهید به جوش بیاید.سپس حرارت را كم كنید و اجازه دهید شربت آن غلیظ شود.در این مدت كف تشكیل شده روی آن را با كفگیر بردارید.
۴- پس قوام آمدن مربا پودر ژلاتین را در کمی آب جوش حل کرده و روی بخار كتری قرار دهید یا 30 ثانیه داخل مایكروویو قرار دهید تا كاملا ذرات ژلاتین حل شود سپس آن را به همراه گلاب به مارمالاد اضافه کرده و مخلوط کنید ، پس از چند جوش مایه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.


نکات مهم :

اگر در انتها دیدید مارمالاد كاملا له نشده آن را با گوشتكوب برقی میكس كنید یا داخل مخلوط كن بریزید.
اگر ژلاتین در دسترس ندارید میتوانید برای تهیه مارمالاد مربا را غلیظ تر بردارید (بیشتر بگذارید بجوشد)و در انتهای کار 2 قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کنید.


@kadbanoiranii

#مربای_توت_فرنگی

مواد لازم:

توت فرنگی ۱ کیلو گرم
شكر ۱ کیلو گرم
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
هل ۳ عدد
گلاب ۲ قاشق غذاخوری


طرز تهیه:

پس از شستشوی توت فرنگی‌ها مقداری شکر را در یک لیوان آب بریزید و روی شعله اجاق بگذارید تا بجوشد.در مدت زمان جوشیدن آب و شکر ، کف روی آب را بگیرید و پس از آنکه شربت کمی غلیظ شد توت فرنگی‌های شسته شده،گلاب و هل را به آرامی داخل شربت بریزید و بگذارید روی شعله اجاق گاز چند دقیقه بجوشند تا پخته شوند.
برای آماده شدن مربای توت‌فرنگی به حدود نیم‌ساعت زمان نیاز است و هر چه این مدت طولانی‌تر باشد مربا تیره تر میشود.
اضافه كردن آبلیمو را حتما در انتهای پخت انجام دهید تا مربا تیره نشود .
درب قابلمه را در زمان پخت باز بگذارید تا مربای توت فرنگی سیاه و تیره نشود.
نکته: میتونید یک قاشق مرباخوری وانیل جایگزین هل و گلاب کنید.

@kadbanoiranii


#سس_توت_فرنگی

مواد برای یک پیاله

هوا که گرم میشه معمولا تو هر خونه ای بستنی پیدا میشه. خیلی عالی میشه اگه با انواع میوه ها سس خوشمزه و خوشرنگی درست کنیم و روی بستنی ها بریزیم. اینطوری هم رنگ و لعاب بستنی بسیار زیباتر میشه و هم خیلی خوش طعم تر خواهد بود. مسلما بچه ها هم خیلی بیشتر دوست دارن و ازش استقبال میکنن. در این مطلب آموزش تهیه یه سس بسیار آسون و خوشمزه و خوشرنگ رو برای روی بستنی قرار میدم که خیلی هم سریع حاضر میشه و میتونه یه سس عالی برای استفاده روی انواع کیک و شیرینی و بستنی باشه


مواد لازم :

توت فرنگی 1 کیلو
شکر 1 پیمانه
وانیل یک قاشق چایخوری
نصف یک لیمو ترش تازه
دو ق
طره رنگ قرمز خوراکی د

طرز تهیه :

توت فرنگی ها رو خوب تمیز کنید و بشورید. در قابلمه ای بریزید و شکر رو بهش اضافه کنید. همچنین وانیل و آب نصف یک لیمو ترش رو هم بهش اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا آب بندازه.

#توت فرنگی و نحوه شستن و فریز کردن-
طرز تهیه پوره و مارمالاد و سس و مربا توت فرنگی

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

#شستن_توت_فرنگی

3بار باید اونو با آب و 1 بار با سرکه سفید شستشو بدین تا باکتریها از اون خارج بشوند.

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

#پوره_کردن_توت_فرنگی

بعد از شستن می گذاریم خشک بشن و اونا رو تکه تکه می کنیم. تو مخلوط کن می ریزیم و دوست داشتید کمی آب هم اضافه می کنید.
می تونید پوره توت فرنگی را با شیر و یا با شیرو موز و یا با ماست قاطی کنید و میل کنید.

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

#فریز_کردن_توت_فرنگی

اگر دوست داشته باشید دسرها و کیکهاتون رو با توت فرنگی تزئین کنید توت فرنگیها رو آماده کنید برای فریز کردن تا هر موقع سال خواستید ازش استفاده کنید

√ابتدا توت فرنگیهای درشت و سالم رو انتخاب کنید و خوب بشورید. روی یک دستمال آشپزخونه پهن کنید تا آبش گرفته بشه،کف ظرف مورد نظر رو با نایلون بپوشونید،با کمک یه چاقوی تیز برشهای عمودی به توت فرنگی بدید اما دقت کنید که برش به انتهای توت فرنگی نرسه،با استفاده از شصت و انگشت سبابه آروم به انتهای توت فرنگی فشار وارد کنید تا اسلایسها از هم باز بشن
حالا توت فرنگی رو بزارید داخل ظرفتوت فرنگیهای دیگه رو هم اسلایس کنید و با فاصله از هم بچینید
ردیف اول که تموم شد روش نایلون بزارید و توت فرنگیهای دیگه رو روی نایلون بچینید
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

#مارمالاد_توت_فرنگی


مواد لازم

توت فرنگی ۱ کیلو گرم
شکر ۱ کیلو گرم
ژلاتین ۶ ورق
گلاب ۴ قاشق غذاخوری


طرز تهیه

۱- ابتدا توت فرنگی را از برگ و سایر مواد زائد و كلاهك آن پاك كنید و بعد تمیز با آب سرد بشویید و ریز خرد كنید.
۲- ظرفی در دار را انتخاب كنید و شكر و توت فرنگی را به صورت لا به لا داخل آن ریخته و درب آن را ببندید و 4تا5 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
۳- پس از طی زمان توت فرنگی را داخل قابلمه ریخته و به همراه 2لیوان آب اجازه دهید به جوش بیاید.سپس حرارت را كم كنید و اجازه دهید شربت آن غلیظ شود.در این مدت كف تشكیل شده روی آن را با كفگیر بردارید.
۴- پس قوام آمدن مربا پودر ژلاتین را در کمی آب جوش حل کرده و روی بخار كتری قرار دهید یا 30 ثانیه داخل مایكروویو قرار دهید تا كاملا ذرات ژلاتین حل شود سپس آن را به همراه گلاب به مارمالاد اضافه کرده و مخلوط کنید ، پس از چند جوش مایه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.


نکات مهم :

اگر در انتها دیدید مارمالاد كاملا له نشده آن را با گوشتكوب برقی میكس كنید یا داخل مخلوط كن بریزید.
اگر ژلاتین در دسترس ندارید میتوانید برای تهیه مارمالاد مربا را غلیظ تر بردارید (بیشتر بگذارید بجوشد)و در انتهای کار 2 قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کنید.


🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

#مربای_توت_فرنگی

مواد لازم:

توت فرنگی ۱ کیلو گرم
شكر ۱ کیلو گرم
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
هل ۳ عدد
گلاب ۲ قاشق غذاخوری


طرز تهیه

پس از شستشوی توت فرنگی‌ها مقداری شکر را در یک لیوان آب بریزید و روی شعله اجاق بگذارید تا بجوشد.در مدت زمان جوشیدن آب و شکر ، کف روی آب را بگیرید و پس از آنکه شربت کمی غلیظ شد توت فرنگی‌های شسته شده،گلاب و هل را به آرامی داخل شربت بریزید و بگذارید روی شعله اجاق گاز چند دقیقه بجوشند تا پخته شوند.
برای آماده شدن مربای توت‌فرنگی به حدود نیم‌ساعت زمان نیاز است و هر چه این مدت طولانی‌تر باشد مربا تیره تر میشود.
اضافه كردن آبلیمو را حتما در انتهای پخت انجام دهید تا مربا تیره نشود .
درب قابلمه را در زمان پخت باز بگذارید تا مربای توت فرنگی سیاه و تیره نشود.
نکته: میتونید یک قاشق مرباخوری وانیل جایگزین هل و گلاب کنید.


🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

#سس_توت_فرنگی
مواد برای یک پیاله

هوا که گرم میشه معمولا تو هر خونه ای بستنی پیدا میشه. خیلی عالی میشه اگه با انواع میوه ها سس خوشمزه و خوشرنگی درست کنیم و روی بستنی ها بریزیم. اینطوری هم رنگ و لعاب بستنی بسیار زیباتر میشه و هم خیلی خوش طعم تر خواهد بود. مسلما بچه ها هم خیلی بیشتر دوست دارن و ازش استقبال میکنن. در این مطلب آموزش تهیه یه سس بسیار آسون و خوشمزه و خوشرنگ رو برای روی بستنی قرار میدم که خیلی هم سریع حاضر میشه و میتونه یه سس عالی برای استفاده روی انواع کیک و شیرینی و بستنی باشه


مواد لازم

توت فرنگی 1 کیلو
شکر 1 پیمانه
وانیل یک قاشق چایخوری
نصف یک لیمو ترش تازه
دو ق
طره رنگ قرمز خوراکی

به دوستات فوروارد کن😍❤️
طرز تهیه

توت فرنگی ها رو خوب تمیز کنید و بشورید. در قابلمه ای بریزید و شکر رو بهش اضافه کنید. همچنین وانیل و آب نصف یک لیمو ترش رو هم بهش اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا آب بندازه.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سس_توت_فرنگی

مواد لازم: .●توت فرنگی خرد شده ۲ پیمانه
.●آب لیمو ترش ۱ ق چ
.●وانیل ۱ ق چ
.●شکر ۱/۲ پیمانه
.
طرز تهیه:
.●همه ی مواد بالا رو تو یه شیرجوش می ریزیم و روی حرارت متوسط میذاریم تا جوش بیاد بعد حرارت رو کم می کنیم. باید گاهی همش هم بزنیم.
.●اجازه می دیم که توت فرنگی ها ۱۵ دقیقه بپزن و نرم شن و آب بندازن. بعد از رو شعله برش می داریم و تو مخلوط کن می ریزیم و به پوره تبدیلش می کنیم. وقتی خنک شه آماده ست واسه خوردن

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک به شکل هندوانه

#کیک_اسفناج_و_کاستارد_و_سس_توت_فرنگی(قالب تارت)

مواد لازم برای#کیک؛
4 عدد تخم مرغ ،
1 لیوان پوره اسفناج خام
نصف لیوان ‌ روغن ،
1 لیوان شکر ،
2.5 لیوان آرد ،
1 بسته بیکینگ پودر یا یک قاشق غذاخوری ،
1 بسته وانیل یا نصف قاشق چایخوری وانیل شکری

برای#کاستارد ؛
2.5 لیوان شیر ،
3 قاشق غذاخوری شکر ،
1.5 قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت ،
1 قاشق غذاخوری آرد ،
1 بسته وانیل یا نصف ق ج وانیل شکری ،
1 قاشق چای خوری کره ،

برای#سس_توت_فرنگی
10 عدد توت فرنگی ،
8 تا 10 عدد تمشک ،
1 قاشق غذاخوری شکر ،
نصف لیوان آب ،
1 قاشق چای خوری پودر نشاسته ذرت

برای سس؛ اگر توت فرنگی یا تمشک ندارید ، می توانید با اب انار درست کنید .

طرز تهیه؛
برای کیک ،اول تخم مرغ و وانیل وشکر را با همزن بزنید تا کرمرنگ شود، بعد 2 بسته کوچک اسفناج را بشویید ، و فقط برگها را جدا کنید و داخل مخلوط کن با نصف لیوان روغن میکس کنید ، اسفناج پوره شده را کم کم به مواد کیک اضافه کنید ،و در اخر ارد و بکینگ و وانیل را الک و اضافه کرده تا یک مخلوط کیک نسبتا غلیظ به دست آورید ، آن را در قالب چرب و اردپاشی شده بریزید،و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت تقریبا 30 دقیقه چون دمای فرها فرق دارد حتما چک کنید
برای کاستارد ؛ همه مواد را در قابلمه بریزید و بزارید روی حرارت و مدام مخلوط کنید. وقتی شروع به جوشیدن کرد ، از روی حرارت بردارید و در وسط کیک خنک شده بریزید .
برای سس: توت فرنگی و تمشک با میکسر پوره کنید و از صافی رد کنید تا دانه هاش جدا بشه و میتونید رد نکنید ، پوره توتفرنگی را داخل قابلمه بریزید و سایر مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید و روی حرارت بزارید و هم بزنید تا جوش بیاید ، سس پخته شده را با یک قاشق روی پودینگ پخش کنید ، بعد کیک را داخل یخچال بزارید تا سس خوب سرد شود و ببندد به مدت 4-5 ساعت .
بعد با شکلات اشکی تزیین کنید و برش زده و نوش جان.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ