#کیک_فنجونی_بدون_فر‍
#کیک_قابلمه_ایی
#کیک_بدون_فر

یه کیک ساده و آسون و با کمترین امکانات
همیشه تو فنجون درست میکردیم این بار توی لیوان خیلیا تون همیشه میگفتید ممکنه فنجون بشکنه یا لیوان و جنسش باید چی باشه و ‌‌‌... اینبار برای اینکه خیال همتون راحت بشه تو لیوان های ایرانی درست کرده و اصلا هیچ اتفاقی نیفتاده پس بدون نگرانی درست کنید و یه مورد دیگه خیلیام با سینی مشکل داشتن ببینید چطوری گذاشتن هر لیوان رو روی یه قالب کیک یزدی گذاشتن خیلی راحت و آسون
دیگه عکس گویای همه چی هست بافتش هم فوق العاده اس قد و بالاش هم که با آدم حرف میزنه
لیوان هارو با روغن مایع کامل چرب کنید
یه قابلمه انتخاب کنید و قالب هارو توش بچینید و بزارید روی شعله درش رو هم بزارید تا موقعی که مواد آماده میشه توش گرم بشه
از هر دستور کیکی میتونید استفاده کنید
در اینجا از این کیک استفاده شده

مواد لازم:

تخم مرغ 2عدد
شکر 2 سوم‌پیمانه
وانیل 1چهارم قاشق چایخوری
شیر نصف پیمانه
روغن‌مایع 1سوم پیمانه
آرد 1پیمانه
بکینگ پودر 1قاشق مرباخوری
پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری

طرزتهیه:

ابتدا تخم مرغ،وانیل و شکر را با همزن بزنیدتا خوب کشدار شد بعد شیروبعد روغن مایع را اضافه کنید مخلوط که شد آرد وبکینگ پودرو پودر کاکائو را که سه بارقبلا باهم الک کردید را اضافه کنیدوبهوحالت دورانی مخلوط کنید سپس مایه کیک را داخل لیوان ها ریخته بعد هر لیوان را روی یه قالب که قبلا داخل قابلمه چیده بودید بزارید دم‌کنی بزارید بعد نیم ساعت با خلال چک کنید اگر آماده بود از قابلمه دراورده بعد خیلی راحت دورش رو با چاقو آزاد کرده و بادقت از لیوان دربیارید
‍

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#ماکارونی_با_سس_ریحان توسط خانم #صادقی


مواد لازم:

اسپاگتی ۵۰۰گرم
سینه مرغ ۱ عدد
بادام زمینی ۵۰گرم
ریحان تازه ۱۰۰گرم
پنیر پارمسان ۵۰گرم
روغن زیتون ۲/۳لیوان یا ۲۰۰سی سی
نمک و فلفل سیاه و قرمز و زعفران پاپریکا مقداری
روغن سرخ کردنی کمی
لیمو ترش تازه ۱عدد

روش تهیه :

سینه مرغ را برش های مربع کوچک زده از چند ساعت قبل با نمک ، زعفران ، فلفل سیاه و پاپریکا و قرمز مزه دار کنید
اسپاگتی ها را در آب جوش و نمک و کمی روغن خوب بجوشانید
بادام زمینی را از پوست خودش جدا کرده سپس آسیاب کنید بعد با دو حبه سیر و روغن زیتون و پنیر پارمسان میکس کنید
در ماهی تابه ای ابتدا سینه مرغ را سرخ کرده و کنار بگذارید سپس سس آماده شده و اسپاگتی های آب کش شده را روی شعله کم حرارت داده تا سس کاملا به خورد اسپاگتی برود
در ظرف پذیرایی ریخته و با پنیر پارمسان و ریحان و مرغ سرخ شده تزیین کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#مربای_نارنگی_یافا_و_مربای_سیب_و_زنجبیل توسط معصومه اردستانی کارشناس اشبزی

مربای نارنگی یافا

1-نارنگی 500 گرم
2-شکر 500 گرم
3-آب 3 پیمانه
4-جوهرلیمو 8/1 قاشق چایخوری

مربای سیب و زنجبیل
1-سیب 200 گرم
2-زنجبیل 200 گرم
3-شکر 400 گرم
4-آب 2 پیمانه
5-جوهر لیمو 8/1 قاشق چایخوری


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

آموزش
#موس_کدو_حلوایی توسط مانی یزدان پرست کارشناس آشپزی

مواد لازم برای تهیه: موس کدو حلوایی

1-زرده تخم مرغ 4 عدد
2-شکر 175 گرم
3-شیر 250 میلی لیتر
4-آرد 4 قاشق غذاخوری
5-وانیل ½ قاشق چایخوری
6-کدو حلوایی 500 گرم
7-خامه قنادی 500 گرم
8-هل به مقدار لازم
9-پودر گردو 75 گرم
10-ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
11-آب سرد 125 میلی لیتر


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

آموزش
#موس_کدو_حلوایی توسط مانی یزدان پرست کارشناس آشپزی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#ترشی_قارچ

موادلازم:

قارچ خرد شده ۱ کیلو
سیر له شده یک بوته
نمک به میزان لازم
فلفل سبز شیرین خرد شده ۱ پیمانه
سرکه به میزان لازم
فلفل سیاه ۱/۲ ق چ
پودر فلفل قرمز تند ۱/۲ ق چ
سبزی معطر خشک ۶ ق س ( ترخون ، شوید،نعناع )
گوجه فرنگی خرد شده ۱ پیمانه

طرز تهیه :

اب را بجوشانید و قارچ خرد شدت و یک ق س ابلیمو به اب جوش امده اضافه کنید ، و قارچ ها را پنج دقیقه بجوشانید تا حجم قارج کم شده و پخته شود
قارچ پخته را داخل صافی بریزد تا اب اضافه ان گرفته شود
‌پوست گوجه فرنگی ها را بگیرید و تخم های داخل گوجه را جدا کنید و فیله های گوجه فرنگی را خرد کنید
به قارچ ابپز شده سیر له شده و سبزی های خشک و نمک و فلفل ها و فلفل سبز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید و مواد ترشی را داخل شیشه بریزید و سرکه اضافه کنید تا روی همه مواد را بگیرد در شیشه ترشی را ببندید و در یخچال نگهداری کنید
ترشی بعد از یک هفته اماده است نوش جان کنید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#ترشی_مجلسی


فلفل سبز بلند رو عین کاسبرگ گل برش میزنیم و هویج رو با تراش میتراشیم و داخل فلفل سبز میذاریم کمی نمک کمی فلفل معطر و چند شاخه مرزه داخل شیشه قرار میدیم و روش سرکه سفید میریزیم...
سرکه قهوه ای رنگ هویج رو تغییر میده و اگر سبزی معطر رو خرد کنیم لابلای گلها میره و از زیبایی اون کم میکنه
اینکار رو با چغندر و ترب سفید هم میتونیم انجام بدیم و و ترکیب اینها با هم برای دورچین غذا عالیه اگر با ترب سفید و کمی کلم بنفش اینکارو انجام بدیم رزها صورتی میشه.
خدایا شکرت برای اینهمه تنوع رنگ و نعمت...


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#آش_زرشك

مواد لازم:
برنج: 2 لیوان،
سبزی آش: 700 گرم خرد شده،
فلفل تند: چند عدد خرد شده،
لپه: دوسوم لیوان،
آب زرشک: 2 لیوان،
نمک و زرد‌چوبه: به میزان لازم،
پیاز داغ: 3 قاشق غذا‌خوری،
نعنا داغ: به میزان لازم و
گلپر: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا برنج و لپه را از قبل بشویید و خیس کنید و 4 تا 5 لیوان آب روی آنها بریزید و بپزید. سبزی را خرد کرده و به آش اضافه کنید.
پیاز را سرخ کرده و همراه نمک و زرد‌چوبه و کمی گلپر به آش افزوده و بگذارید آش پخته و تقریبا سفت شده و جا بیفتد.
بعد آن را از روی حرارت بردارید و آب زرشک را در آش ریخته و در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با گلپر، نعنا داغ و کمی زرشک سرخ شده تزئین کنید و میل کنید.
لازم به ذکر است که می‌توانید آب زرشک را هم در این آش بریزید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#آش_زرشك😍😍😍



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کیک_شیره_انگور_و_زنجبیل_و_دارچین
4 تخم مرغ
1 لیوان شکر
نصف استکان شیره انگور(حدود 1/4 پیمانه)
1 قاشق مرباخوری دارچین
1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل
1 استکان شیر(حدود 1/2 پیمانه)
100 گرم کره
100 گرم خامه
رنده پوست 1 پرتقال
رنده پوست 1 لیمو
10 گرم بکینگ پودر
2 لیوان بعلاوه 1 قاشق غذاخوری آرد

تخم مرغ ها و شکر رو خوب بزنین، کره رو آب کنین و ولرم کنین و اضافه کنین، خامه، شیر و شیره انگور رو هم اضافه کنین، بقیه موادم اضافه کنین و مخلوط کنین و در آخر آرد و بکینگ پودر رو که الک کردین باهم رو اضافه کنین و با لیسک زیرورو کنین. داخل قالبتون که روغن مالیدین و آرد پاشیدین بریزین و 40-45 دقیقه در فر گرم شده 170 درجه بپزین.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کیک پنبه ای با سس شکلاتی

مواد لازم:

4عدد تخم مرغ
1/5لیوان شکر
نصف استکان آب داغ
1لیوان آرد
1استکان روغن مایع
1لیوان نشاسته(گندم یا ذرت)
1پاکت وانیل(5گرم یا مقداری وانیل شکری)
1پاکت بگینک پودر(10 گرم یا 2/5ق چ)

طرز تهیه:

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها را جدا کنید ودر ظرفهای جدا بریزید .ظرفی که سفیده تخم مرغها را میریزید باید خشک باشد و از زرده تخم مرغها نباید حتی 1 قطره در سفیده ها مخلوط شده باشد که در این صورت سفیده ها پف نخواهند کرد و حجیم نخواهند شد.
نصف شکر را در سفیده ها و نصف دیگر را در زرده ها
بریزید .سفیده تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید تا
کف کند و حجیم شود(ظرف را که بر میگردانید از
 ظرف نریزد)
از طرف دیگر زرده تخم مرغها و شکر را 4 تا 5 دقیقه
با همزن برقی بزنید و آب داغ را روی زرده ها ریخته
و با هم ترکیب کنید سپس روغن را افزوده ومواد خشک را الک کرده به زرده ها
اضافه کنید و هم بزنید و در آخر سفیده ها را نیز اضافه
کرده و با لیسک به صورت دورانی همه را با هم ترکیب کنید تا سفیده ها به خورد مایه کیک برود.میتوانید از مایه کیک 2 قاشق غذاخوری جدا کرده و با 1قاشق مربا خوری پودر کاکائو و 1قاشق مربا خوری آب ترکیب کنید
و  مثل من یک لایه رنگی شکلاتی داشته باشید.
مایه کیک درست شده را در قالب(چرب شده و آرد پاشی شده )بریزید و در آخر مایه کیک شکلاتی را روی آن
بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه بپزید(حدود30تا 45 دقیقه )

سس شکلاتی:

نصف لیوان آب
نصف لیوان شیر
1قاشق غذاخوری آرد
2قاشق غذاخوری پودر کاکائو
2 قاشق غذاخوری شکر

طرز تهیه:

همه مواد را در یک ظرف کوجک گود بریزید و روی گاز
مداوم به هم بزنید و بپزید  و وقتی جوش آمد زیر آن را خاموش کنید و بدلخواه 40 تا 50 گرم شکلات در آن
میتوانید  بریزید و تا داغ است هم زدن را ادامه دهید تا
شکلات در سس آب شود و در آخر روی کیک بریزید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کیک پنبه ای شکلاتی😍😍😍

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم_آموزشی

#ترشی_ذرت با کره بادام زمینی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#ترشی_رولتی
#مزه
#چاشنی

کلم برگ سفیدرو دونه دونه جداکردم و هر برگش رو جدا جدا تو آب جوش به مدت پنج دقیقه جوشوندم و گذاشتم داخل آبکش که آبش گرفته و سرد بشه بادمجون روهم درسته تو آب جوش انداختم چند جوش که زد اونم برداشتم و بعد ازسردشدن داخلشو خالی کردم خیار رو هم به همین ترتیب داخلشو خالی کردم حالا ورقه های کلم رو پشت سرهم چندلایه چیدم و یه هویج داخل خیار و خیار رو هم داخل بادمجون کردم و لای کلم ها گذاشتم و پیچیدم.. ترشی رولتی رو تو یه ظرف مستطیلی شکل گذاشتم و چند حبه سیر و چند ساقه ترخون توش انداختم و نصف سرکه ونصف آب جوشیده سردشده ودو قاشق نمک ریختم و درشو گذاشتم

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#ترشی_کیوی

کیوی های نسبتا سفت رو به هر جور که دوست دارید برش بزنید یا مثل من قالب بزنید داخل شیشه بریزید و روی کیوی ها محلول سرکه سفید و نمک اضافه کنید. اگه خیلی نمیتونید ترش بخورید مقدار کمی نبات کوبیده ته شیشه برزید

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

@kadbanoiranii
🍃❤️🍃
🌸 بسم الله الرحمن الرحیم
سلام صبحتون بخیرونیکی

ذکر شنبه: #یا_رب_العالمین

از پروردگارعالم برایتان
تنی سالم و قلبی آرام

روزی فراوان و حلال
وعاقبت بخیری میخواهم

🌸 در پناه رب العالمین
شروع هفته تون پر برکت

@kadbanoiranii

🍃❤️🍃

🌺 صبح را از دل و جان،
🍃با غزل آغاز کنیم..

🌺و برای غم و غصه
🍃تا ابد ناز کنیم...

🌺در به روی تب و
🍃اندوه ببندیم دگر ...

🌺رو به شادی و سعادت
🍃درِ دل باز کنیم‌...

🌺سلام
صبح قشنگتون بخیر
شنبه تون پر از زیبایی 🌺



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#نظم_دهی

روشی برای نظم بخشیدن به کیسه پلاستیک های آشپزخانه ،خیلی راحت و کاربردی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم_آموزشی

#آموزش_دلمه_سبزیجات



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

‍ #رول_کباب_قلقلی_بادمجان

مواد لازم برای دو تا چهارنفر :
گوشت چرخکرده دویست و پنجاه گرم
پیاز رنده شده یک عدد
آرد سوخاری یک قاشق سوپخوری
نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پودر سیر به میزان لازم
بادمجان یک کیلو
رب گوجه به مقدار لازم

طرز تهیه:
ابتدا بادمجان‌ها را بشویید ، آنها را پوست بگیرید و به‌ صورت ورقه‌های نازک برش دهید . حال روی بادمجان‌ها مقداری نمک بریزید و آنها را داخل یک سبد قرار دهید . بعد از نیم ساعت بادمجان‌ها را بشویید . گوشت چرخکرده ، پیاز رنده شده ، ادویه دلخواه و یک قاشق سوپخوری پودر سوخاری را با دست خوب ورز دهید . حالا از مخلوط گوشت به‌ اندازه یک گردو بردارید و آن را خوب گرد کنید . به همین ترتیب ادامه دهید تا مایه گوشتی تمام شود . کوفته های قلقلی را در روغن سرخ کنید . ورقه‌های بادمجان را سرخ کرده و بعد دور گوشت‌های قلقلی بپیچید ، سپس آنها را در سیخ چوبی قرار دهید . در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید . یک پیاز متوسط را نگینی خرد کرده و به همراه رب گوجه ، نمک ، فلفل سیاه و کمی زعفران دم کرده ، تفت دهید . سیخهای آماده شده را داخل سس بچینید و کمی آب اضافه کنید . درب تابه را گذاشته تا سس غلیظ و رول ها مغز پخت شوند . به همراه برنج زعفرانی میل کنید . من اینبار بجای زعفران از کمی پودر لبو برای رنگ برنجم استفاده کردم .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg