#نکته_آشپزی

@kadbanoiranii

#سوختن_ابگوشت:

✅هنگامی که در حال درست کردن ابگوشت هستید و به طور ناگهانی آن را میسوزانید، تنها کافی است قابلمه را عوض کنید و به آشپزی ادامه دهید. میتوانید مقدار خیلی کمی به آن شکر اضافه کنید چرا که شکر موجب از بین بردن مزه سوختگی میشود.


#شور_شدن_سوپ_و_خورشت
✅اگر سوپ یا خورشتتان به طور ناگهانی شور شده است، چند تکه سیب زمینی پوست کنده داخل آن بیندازید. سیب زمینی نمک اضافی را جذب میکند. از سیب نیز میتوانید استفاده کنید اما به یاد داشته باشید که بعد از ۱۰ دقیقه تکه های سیب را خارج کنید.

#پختن_تخم_مرغ
✅در هنگام پختن تخم مرغ، سر انگشتی نمک به آن اضافه کنید تا مانع از شکستن پوسته های آنها شود.

#سوختن_برنج
✅اگر برنج تان سوخته، نان لواشی را روی برنج پهن کنید و بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه آن را بردارید، نان بو و طعم سوختگی را از بین میبرد. به یاد داشته باشید در هنگام کشیدن برنج، قسمت سوخته پایین قابلمه را نخراشید..

@kadbanoiranii

کدبانوی ایرانی ☝️☝️☝️

‍ #نکته_آشپزی

@kadbanoiranii

🔴آب کردن شکلات تخته ای ( برای استفاده در انواع کیک و شیرینی ) :

@kadbanoiranii

راه اول : تکه های شکلات را در کاسه ای قرار دهید و نصف استکان قهوه داغ روی آن بریزید. هم زود آب می شود و هم شیرینی شما خوش طعم می شود.

@kadbanoiranii

راه دوم : استفاده از روش طبخ غیر مستقیم . شکلات را دریک ظرف گود بریزید و این ظرف را در ظرف بزرگتر حاوی آب گرم قرار دهید ؛ ظرف بزرگ را روی حرارت کم قرار دهید و شکلات را مرتب هم بزنید تا آب شود.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #نکته_آشپزی

@kadbanoiranii

🔴آب کردن شکلات تخته ای ( برای استفاده در انواع کیک و شیرینی ) :

@kadbanoiranii

راه اول : تکه های شکلات را در کاسه ای قرار دهید و نصف استکان قهوه داغ روی آن بریزید. هم زود آب می شود و هم شیرینی شما خوش طعم می شود.

@kadbanoiranii

راه دوم : استفاده از روش طبخ غیر مستقیم . شکلات را دریک ظرف گود بریزید و این ظرف را در ظرف بزرگتر حاوی آب گرم قرار دهید ؛ ظرف بزرگ را روی حرارت کم قرار دهید و شکلات را مرتب هم بزنید تا آب شود.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#‌نکته_‌آشپزی

🥙اگر به غذا بیش از حد فلفل زده‌اید و خیلی تند شده است، چند دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت، آب یک عدد لیموترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید.


@kadbanoiranii

#نکته_آشپزی

🍗برای خوشمزه تر شدن گوشت مرغ کبابی را باید یک روز قبل در مخلوطی از آبلیمو، فلفل دلمه‌ای، روغن زیتون، فلفل سیاه، زعفران و كمی نمک قرار دهید.

@kadbanoiranii

#نکته آشپزی
#سبزی قورمه

🔴مناسبترین زمان برای تهیه سبزی قورمه اوایل بهار، اخر تابستون ، اوایل پاییز و بخصوص اسفند ماهه

دوکیلو جعفری
دوکیلو تره
نیم کیلو شنبلیله( فقط برگاشو استفاده کنید )
۲۵۰ گرم گشنیز کمی ۲۵۰ گرم برگ اسفناج
سبزی بشورید و آبش رفت سبزی خرد کنید دقت کنید زیادی نباید ریز بشه روی حرارت متوسط میزارم تا آبش کشیده بشه سپس بهش روغن کافی اضافه کنیدو بذارید سبزی با حرارت ملایم سرخ بشه ،مقدار سرخ شدنش هم دست خودتونه وقتی هم سرد شد بسته بندی و سپس فریز کنید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#نکته_آشپزی
@kadbanoiranii

بهترین روش برای نرم و ترد کردن گوشت آن است که گوشت را در مخلوطی از روغن زیتون خوراکی بدون بو و سرکه قرار داده و اجازه دهید به مدت ۲ تا ۳ ساعت درون آن خیس بخورد.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#نکته_آشپزی

💞اگر مربا پس از مدتی ماندن شکرک بزند در این صورت میتوانید در آن کمی آب جوش بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کمی بجوشد حین جوشیدن کمی هم آبلیمو اضافه کنید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg