#آش_گوجه_تبریز توسط آقای #قاسمی
مواد لازم
تره و جعفری و گشنیز به میزان مساوی نیم کیلو
مرزه خشک مقداری
برنج نیم دان یک فنجان
پیاز یک عدد درشت
گوجه فرنگی ۵ عدد
رب گوجه فرنگی دو الی سه ق غ
لوبیا چشم بلبلی نصف فنجان (اگر پخته باشد یک فنجان)
آبغوره: نصف فنجان الی یک فنجان (اگر ترشی آبغوره کم بود یک فنجان، اگر ترش بود نیم فنجان)
نعنا خشک حدوداً یک الی ۲ قاشق
اب گوشت یا قرص عصاره گوشت
روغن، نمک، فلفل و زرچوبه به میزان لازم


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#فیلم_آموزشی
‍#مربا_لیمو
#مربای_لیمو_ترش_به_شکل_گل
لیمو ترش سالم بدون‌لک وریز نیم کیلو
شکر 1کیلو
آب 3پیمانه
آبلیمو 1قاشق
طرزتهیه:
همونطور که تو فیلم مشخصه ابتدا به کمک چاقوی تیز روی لیموها چند تا برش یکسان ایجاد کرده طوری که در نوک وته لیمو متصل باقی بمونه(تقریبا 5 برش)
داخل قابلمه آب ریخته وبجوشانید لیموهای برش خورده رو داخل آبجوش ریخته و پنج دقیقه بجوشونید ولیموهارو آبکش کنید 3بار اینکار رو انجام داده ولیموهارو آبکش کنید وروش آب سرد بریزید (دقت کنید که لیموها اگه زیاد پخته بشه له میشن واگه کم پخته بشه در اوردن هسته ودونه سخته)لیموهارو که نرم شده بصورت عمودی بین دو انگشتم قرار داده و فشار بدیدتا پرهای ایجاد شده باز شوند وتفاله وتخم های لیمو به راحتی خارج شوند تفاله هارو کاملا تمیز کنید وبعد با قیچی هر گلبرگ رو دوباره از وسط چاک بزنید(همونطور که در فیلم مشخصه)تا تعداد گلبرگها زیادتر بشه وقشنگتر دیده بشه لیموهارو 12ساعت داخل اب سرد نگه داشته دوسه بار ابشو عوض کرده تا تلخیه لیمو بره
بعد شکر واب رو مخلوط کنیدو روی حرارت ملایم گذاشته تا بجوشه ولیموهارو داخل شهد انداخته تا با حرارت ملایم بجوشه حدود نیم ساعت در آخر یک قاشق ابلیمو اضافه کرده و بگذارید قوام بیادولیموها رنگشون شفاف بشه (که یکی از نشانه های حاضر شدن مربا شفاف شدن رنگشه)
وبعد آماده شدن مربا، روش دمکنی گذاشته تا وقتی که کاملا خنک شد ودر ظرف مورد نظر بریزید ودر یخچال نگهداری کنید
نکته:موقع تمیز کردن پره های لیمو کامل باید تخلیه بشه حتی پره های کوچکش هم نباید بمونه چون مربا رو تلخ میکنه
در ضمن بنظرمن بهتره از هیچ نوع طعم دهنده‌ای استفاده نکنید چون عطر لیمو خودش عالیه
ولی اگر دوست داشتید میتونید از هل یا گلاب یا وانیل ویا هر طعم دهنده‌ی دیگه‌ای استفاده کنید

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#مربا_لیمو


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

ایده فریزری فلفل دلمه ای 😍


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#لقمه_های_خوشمزه
#کلیپ

خمیر پیتزا یا پیراشکی
سس کچاب یا رب چهار ق
گوجه دو عدد
فلفل ۱۰۰ گرم
قارچ ۲۰۰ گرم
ذرت ۱۰۰ گرم
سوسیس یا کالباس ۲۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
یک عدد زرده تخم مرغ و 4 ق شیر (برای رنگ سطح لقمه ها).
پ.ن : مدت زمان پخت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه
پ.ن : مواد روی لقمه ها رو به سلیقه ی خودتون می تونید تغییر بدید

پ.ن : برای تهیه ی این غذا می تونید از دستور خمیر جادویی که قبلا آموزش دادیم یا خمیر های آماده پیتزا و پیراشکی و یا خمیر نون های فانتزی استفاده کنید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#ترشی_یونانی
ترشي يوناني هم خوشرنگ و نگاره و هم خوشمزه، تو كليپ ويدا بانو با نحوه تهيه اون آشنا ميشيم
موادلازم:
زيتون بدون هسته و اسلايس شده 500گرم
هويج نگينى ريز خرد شده 1 عدد درشت
فلفل دلمه رنگى زرد،قرمز،نارنجى هركدام 1عدد
ذرت شيرين بخارپز شده 300گرم
پودرفلفل سياه وسفيد جمعا" 1قاشق غذاخورى سرپر
نمك 1قاشق غذاخورى
شكر 2_3قاشق غذاخورى
سركه سفيد 1 ليوان
روغن زيتون فرابكر 1و نيم ليوان
طرز تهيه :
طبق كليپ پيش بريد همه موادرو اضافه وهم زده درظرف درب دار كه هوانكشه داخل يخچال گذاشته و تا يك ماه زمان ميديم براى جاافتادن ترشى،توى اين مدت چندبار هم میزنيم مزه هاشو اندازه میزنيم ببينيم به طعم دلخواه نزديك شده يا نه كه هرطعمى كم يا زياد بود اندازه كنيم
نکته:سبزيجات حتما" بايد خشك و بدون آب باشند به اين ترتيب سبزيجات رو شسته خشك كرده بعد خرد كرده نصف روز روى دستمال تميز پهن میكنيم كه آب اضافيشون كشيده بشه
به جاى ذرت شيرين كه خودتون بخارپزكنيد ميشه از كنسرو آماده استفاده كرد اما بهتره كه از كنسرو استفاده نكنيد به دليل سلامتش
اين مدل ترشى نبايد خيلى آبدارباشه يعنى مقدار سركه و روغن زيتون دستور رو زياد نكنيد
اگر طعم ترش و تيز سركه رو دوست داريد مقدار شكررو نصف كنيد
اگر شما عطر تندِ روغن زیتون فرابکرو دوست نداريداز روغن زيتون تصفيه شده استفاده كنيد
‍
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کئی_انار(مازندران)

مواد لازم:

کدو حلوایی یک کیلوگرم
لوبیا چیتی 100 گرم
عدس 100 گرم
سیر 50 گرم
پیاز 100 گرم
دانه های انار100 گرم
گردو 100 گرم
نمک دریا 10 گرم
روغن حیوانی به مقدار نیاز
زردچوبه 5 گرم

طرز تهیه 

لوبیا چیتی و عدس را نیم پز می کنند.
کدو حلوایی را ریزریز کرده با مواد نیم پز مخلوط می کنند تا با هم بپزند.
بعد از بخار شدن آب و پخته شدن مواد آن را با گوشت کوب له می کنند.
سیر، پیاز، دانهٔ انار و گردوی ساییده شده به همراه نمک و زردچوبه را تفت داده به مواد اضافه می کنند.
مقدار کمی آب به مواد می افزایند تا کئی انار با حرارت ملایم جا بیفتد.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#فیلم_آموزشی

#آموزش_ژله_کرم_پرتقال


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_شیر_نارگیل_تازه_طبیعی_و_خالص


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#غذای_خوشمزه_و_فوری

۲ عدد سینه ی مرغ مکعبی خورد شده
۱ عدد پیاز نگینی خورد شده
۲ عدد سیر رنده شده
۱ عدد فلفل دلمه
۱ ق چ نمک و ادویه کاری و زردچوبه و فلفل
۱ ق غ رب گوجه(دلخواه)
نصف فنجان خامه
۱ بسته عصاره مرغ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#فیلم_آموزشی

#آموزش_کاپ_کیک_انبه


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#حلوای_دوشاب(شیره انگور)

@kadbanoiranii

واما دستور این حلوای خوشمزه ：
اول ۶ق غ سر پر ارد سبوس دار رو تفت دادم تا خامیش بره وبوی ارد بلند بشه و ارد رو الک کردم و بعد با 4 ق کره تفت دادم کمی میتونید از روغن هم استفاده کنید بعد یک لیوان دوشاب مرغوب که همون شیره انگور هستش رو با ارد مخلوط کردم و۴ق غ اب هم اضافه کردم و۱ق م هل و۲ق غ گلاب و۲ق غ زعفران دم کرده هم اضافه کردم وخوب مخلوط کردم که توش گلوله گلوله نباشه وصاف ویکدست بشه وتند تند هم زدم تا سفت بشه وبه روغن بیفته این حلوا کشداره ومثل بقیه حلواها کامل از ظرف جدا نمیشه میتونید توش گردوی خرد شده هم اضافه کنید من گردو چرخ شده زدم یک قاشق


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#دسر_ژله_و_پاناكوتا


ژله رو يكطرفي بريزيد و بگذاريد تو يخچال تا ببنده، پاناكوتا رو درست كنيد و وقتي مايه كاملا سرد شد، روي ژله بسته شده بريزيد و بذاريد تو يخچال چند ساعت بمونه تا ببنده، براي پاناكوتا هم ميتونيد از دستور زير استفاده كنيد.


مواد لازم


شیر 3 لیوان,
وانیل 1/4 قاشق چایخوری,
خامه صبحانه 200 گرم,
پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوري,
شکر 1/3 پیمانه


طرز تهیه

ابتدا پودر ژلاتین رو توی نصف پیمانه شیر حل میکنیم تا ژله ایی بشه بعد روی بخار کتری به روش بن ماری حل میکنیم بعد شیرو شکر رو با هم مخلوط میکنیم و میزاریم روی حرارت و هم میزنیم تا شکر حل بشه وبعد خامه رو اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا یکدست بشه بعد از روی حرارت برمیداریم و وانیل و ژلاتين رو اضافه میکنیم.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_رنگ_خوراکی_طبیعی_برای_کیک_شیرینی_بستنی_نان_خامه ای


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#فیلم_آموزشی

#آموزش_ساخت_گلهای_رز_با_شکلات


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#پیتزا_تو_نون_باگت


_سس بشامل غلیظ دو فنجان
_سوسیس ۲۰۰ گرم
_پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم
_پیازچه سه قاشق
_نمک و فلفل به میزان لازم
برای تهیه ی این غذا فقط کافیه مواد رو طبق ویدیو داخل نان بریزید و در فر قرار دهید 😉
مدت زمان پخت در فر ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه
می تونید این ساندویچ ها رو در توستر ، ماکروفر هم درست کنید
در این غذا رو می تونید به جای سوسیس یا کالباس از گوشت ، مرغ و یا قارچ تفت داده شده استفاده کنید
در صورت دلخواه می تونید از ادویه های دیگری مثل پاپریکا و پودر سیر هم استفاده کنید .
.
.برای تهیه ی سس بشامل:
۱ قاشق غذا خوری کره
۲ قاشق غذا خوری آرد
۱ لیوان شیر
۱۰۰ گرم خامه
نمک و فلفل
به میزان دلخواه پنیر پیتزا یا پارمزان
سس بشامل : در یک قابلمه ی کوچک کره رو آب کرده ، آرد رو اضافه کنید و مثل حلوا کمی سرخ کنید کمی که بوی خامی آرد رفت و داشت تغییر رنگ می داد . خامه رو در یک ظرف با شیر مخلوط کنید و به آرد کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا وقتی که سس غلظت بگیره دقت کنید که برای این غذا لازم که سس تون کاملا غلیظ باشه


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇join

@kadbanoiranii

#میگو_سوخاری

میزان ادویه ها کاملا به سلیقه شما بستگی داره
من همیشه به جای پودر سیر از سیر ورقه شده استفاده میکنم چون قدرت بیشتری برای گرفتن بوی زُهم ماهی و میگو داره
حتما از سرکه یا آب لیمو ترش برای طعم دار کردن استفاده کنید و البته نباید در حدی باشه که میگو ها ترش مزه بشن...دقت کنید بسته به حجم میگو اضافه کنید ...من برای سی عدد میگوی درشت از دو قاشق غذاخوری پر سرکه سفید استفاده کردم.
یا به جای سرکه از آب لیموترش تازه استفاده کنید چون آبلیموی مونده روی طعم میگو اثر میذاره و طعمشو تغییر میده.
سرکه یا آب لیمو ترش تاثیر زیادی در رفع بوی زُهم میگو داره و گوشت میگو رو ترد میکنه
بهتره نمک رو بعد از پایان زمان استراحت(قبل از اینکه شروع به سرخ کردن کنید) به میگوها اضافه کنید سرخ کردن میگو نیاز به زمان زیاد نداره چون اگه بیش ازحد سرخ کنید سفت و لاستیکی میشه...معمولا در روغن داغ و با حرارت متوسط حدود 5 دقیقه کافیه و میگو خیلی زود میپزه ک سرخ میشه.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کوکو کدو مغزدار

خوشمزه به نظر میرسه😍😋
.کدو رنده کر د
ابشو گرفت
بعد طعم‌دار با ادویه کمی ارد و تخم مرغ
میشه وسطش ژامبون باشه و پنیر دلبخواهی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

ماسک خونگی بسازیم😍
راه حل منافذ باز پوست😍😍

#پارت_اول


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

ماسک خونگی بسازیم😍
راه حل منافذ باز پوست😍😍

#پارت_دوم

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg