#ترفند
#پوست کندن گوجه فرنگی
ابتدا گوجه ها را به مدت 8 ثانیه داخل آبجوش قرار دهید و بعد آن را داخل آب سرد بریزید. پوست گوجه ها به راحتی جدا می شود.
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#فینگرفود
#ایده_غذایی_باچیپس

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#تزیین_غذا

این جوری تزیین کنید😍👌


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#دلمه_سیب_زمینی_با_مرغ


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#پیش غذای فوری

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#واویشگاه_سنگدون_مرغ
واویشگاه سنگدون مرغ

موادلازم:

سنگدون مرغ:۴۰۰ گرم
پیاز :۱ عدد بزرگ
سیر:۳حبه
نمک-فلفل_زردچوبه:به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی:۳ ق ع
آب انار ترش:نصف پیمانه
فلفل دلمه ای: نصف ۱ عدد فلفل متوسط
آب جوش و روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه:

اول از همه یه دونه پیاز و نگینی خرد کردم و بهش زردچوبه زدم و سرخش کردم سیر ریز خردشده و بهش اضافه کردم و نفت دادم
سنگدون خردشده رو بهش اضافه کردم و باز تفت دادم
نمک و فلفل و ورب گوجه فرنگی رو اضافه کردم و تفت دادم
آب انار و اضافه کردم و کمی که تفت دادم بهش آبجوش اضافه کردم(تا حدی که روی سنگدونها پوشیده شه)و در ظرف و گذاشتم و اجازه دادم تا با شعله ملایم پخته بشه.
در حین پخت هم چندباری هم زدم.
یه ربع اخر پخت نصف فلفل دلمه ای رو نگینی خرد کردم و بهش اضافه کردم تا پخته شه.
وقتی آب خورشت تبخیر شد و کم شدو سنگدونها پخته شدن خورشتمون آماده ست.
این خورشت کم آبه،هم میتونید با برنج سرو کنید و هم با نون....


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#مرغ
تو اين روش مرغ رو به شيوه متفاوتي درست كردم خودمون كه خيلي خوشمون اومد اميدوارم شما هم درست كنيد و لذت ببريد .
اولش مرغ ها رو پختم با نمك فلفل زردچوبه و پياز بعد از اينكه پخت از اب خارجش كردم تو ي تابه ي پياز تفت دادم و بعد ي قاشق تا دو قاشق رب رو با ي قاشق رب انار مخلوط كمي اب مرغ بهش اضافه كردم غليظ شد به پياز داغم اضافه كردم و كمي اب مرغ مجدد داخلش ريختم و بعد مرغ ها رو چيدم توش تا مزه دار بشن و سس غليظ بشه و بعد كه سس غليظ شد و مرغ ها هم مزه خوبي گرفت از سس در اوردم تو روغن سرخشون كردم با شعله خيلي ملايم كه فقط برشته بشن طعم و مزه اش عالي شد و بعد كنار سس سرو كردم اگه كمي طعم ترشي رو ميپسنديد حتما امتحانش كنيد خوشتون مياد .
برنج هم كه نخود پلو هستش روش پختش هم شبيه باقالي پلو .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#مارمالاد_سیب
مواد اصلی
سیب قرمز یا زرد ۱ کیلوگرم
شکر ۸۰۰ گرم
جوهر لیمو ۱/۲ قاشق مربا خوری
آب ۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
ابتدا پوست هسته و قسمتهای اضافی سیب را جداکرده.در یک قابلمه دوسانتیمتر آب ریخته و حدود بیست دقیقه میپزیم تا نرم شود
سپس با کمک غذاساز یا میکسر سیب را پوره کرده.درون یک قابلمه گود ریخته شکر و جوهر لیمو را نیز افزوده و روی حرارت قرار میدهیم
بعد از بجوش آمدن حرارت را بسیار ملایم کرده و ۳۰دقیقه زمان میدهیم تا مرواریدی بجوشد. و غلیظ شود
ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و بن ماری میکنیم.سر ۳۰دقیقه به پوره اضافه کرده و بعد از ۵دقیقه حرارت را خاموش میکنیم
سایر نکات
بسته به میزان شیرینی سیب میتوان مقدار جوهرلیمو را کم و زیاد کرد.اگر زیاد شیرین بود یک دوم قاشق چایخوری کافی میباشد.اگر ترش بود میزان را به نصف کاهش میدهیم
اگر احساس کردید بعد از ۳۰دقیقه پوره هنوز رقیق است تنها مجاز به ۱۰دقیقه اضافه تر جوشاندن هستید.در غیر اینصورت اگر بیش از حد بجوشد بعد از سرد شدن مارمالاد بسیار سفتی خواهید داشت

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

اسنک داغ #لب_لبی یا #نخودآب #نخودپخته و #نخودگرمه
سرشار از کلسیم و داروی سنتی برای سینه درد و سرفه است ♥
.
دستور پخت نخود گرمه یا شورمزه :
نخود را از قبل خیس کنید . چند بار آبشو عوض کنید تا بعدا دچار نفخ نشید .بعد با پیاز و کمی آب بذارید خوب و آروم بپزه . نخود گرم ، توی بعضی شهرها با فلفل زیاد درست می شه گاهی اوقات پاچه گوسفند هم می ندازن توش می شه نخود پاچه و یا گاهی اوقات با عصاره قلم می پزند ، فوق العاده خوش مزه است . پیاز خرد شده و نمک و گاهی برای غلظت دادن از کمی برنج و یا سیب زمینی استفاده میکنند .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کوفته_ترکی

کوفته های گوگولی، کوفته ترکی هستن .خیلی خوشمزه ن و باید همینجور کوچولو باشن ،هر کدومش یه لقمه س.ربع کیلو گوشت چرخی به اضافه یه دونه پیاز متوسط رنده شده و یکعدد تخم مرغ و ادویه(بدون زردچوبه )من کمی زعفران دم کرده بهش اضافه کردم که اختیاریه.و نمک ،ورز دادم و گذاشتم ده دقیقه ای تو یخچال بمونه ،بعد بیرون آوردم و با دستم شکل دادم تو تصویر مشخصه و توی روغن سرخ کردم این کوفته ها باید با حرارت متوسط سرخ بشن تا مغز پخت بشن و همه طرف این کوفته ها باید سرخ بشه .طعمش عالیه.برنج رو که برنج شماله بصورت کته زعفرانی درست کردم.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#رول_پنيري_مكزيكي ⛱


🔴مواد لازم🔻🧀

▫️پنیر خامه ای : 1 بسته
▫️پنیر چدار : 1 فنجان
▫️خامه ترش : 1 فنجان
▫️زیتون خرد شده : 1 فنجان
▫️فلفل دلمه ای خرد شده : 1 فنجان
▫️پیازچه خرد شده : 1/2 فنجان
▫️پودر سیر : مقداری
▫️نمک : مقداری
▫️نان لواش نازک : به تعداد لازم

🔴طرز تهیه🔻🌯

🔸 تمامی مواد بالا را با هم مخلوط کنید.پنیر چدار و خامه ترش را اضافه کنید. یک سلفون را روی میز پهن کرده و نان لواش را رو آن قرار دهید. پنیرخامه ای را روی نان لواش با کاردک بزنید. از مواد مخلوط شده روی پنیر خامه ای بزنید و به آرامی نان را رول کنید. رول نان لواش را با سلفون درون یچخال برای چند ساعت قرار دهید تا کاملا سفت شود. رول را بیرون آورده و با چاقو به آرامی برش بزنید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر_موكاچيپ

موادلازم：

تخم مرغ دو عدد

قهوه يك قاشق غذاخوری

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
گردوی نگینی نصف لیوان

شکر آسیاب شده یک لیوان
کافی میکس یک عدد،(معادل بيست گرم )
خامه صبحانه دويست گرم

پودر ژلاتین سه قاشق غذاخوری

شیر دو لیوان

شکلات شیری رنده شده یخی یک لیوان

طرز تهیه:

شکلات را در یخچال میگذاریم تا کاملا خنک شود و بعد رنده درشت میکنیم و یا با چاقو خرد می کنیم و در فریزر قرار می دهیم.
زرده و سفیده را جدا کرده و زرده را با وانیل و نصف شکر،با همزن برقی حدود دو دقیقه میزنیم تا یکدست شود.
ژلاتین را روی شیر میپاشیم. ده دقیقه بماند و بعد روی حرارت غیر مستقیم بن ماری میکنیم.
وقتی ژلاتین حل شد، قهوه و بعد نسکافه را بهش اضافه میکنیم (همان روی حرارت).
سپس دو قاشق از مواد حاوی شیر را به کل زرده اضافه میکنیم و با همزن برقی حدود یک دقیقه میزنیم. سپس کل زرده رو با شیر وقهوه که روی حرارت غیر مستقیم است مخلوط میکنیم. وقتی یکدست شد از حرارت بر میداریم و خامه را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با گرمای مواد یکدست بشه.
سفیده تخم مرغ و نصف دیگر شکر را با همزن برقی میزنیم تا فرم بگیرد. بعد به سایر مواد که خنک شده اضافه میکنیم.
وقتی مواد دسر کاملا خنک شد حدود 45 دقیقه بعد، شکلات رنده شده و گردوهای خرد شده را بهش اضافه کرده و هم میزنیم.(البته خود من گردوهارو بعد از افزودن سفیده، به سایر مواد اضافه کردم).
مواد رو در قالب چرب شده میریزیم و میگذاریم فریزر تا نیم بند شود. سپس در یخچال قرار میدیم تا ببندد(حدود 8 تا 10 ساعت). .
برای این اندازه مواد، قالب 18 سانت کافیست.

🔴نکته:

شکلات رنده شده باید در فریزر باشد و مواد کرم باید کاملا خنک شده باشه وگرنه شکلات داخل کرم حل ميشود. ما نمیخواهیم شکلات حل شود. چون میخواهیم وقتی دسر رو برش میزنیم تکه های شکلات داخلش دیده بشه تا هم زیباتر باشه و هم خوشمزه تر


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر موکاچیپ😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#فرنى_سه_رنگ 🍨 😋

فرنى رو بصورت ساده درست كنيد وبراى لايه زرد زعفرون رو به فرنى گرم و براى لايه قهوه ايى پودركاكائواضافه كنيد
در اخر بصورت لايه ايى توى ليوان سرو كنيد..


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#دسر_موز


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی_ارده_و_خرما

ارده : نصف پیمانه (ترجیحاً غلیظ و سرد)
روغن کنجد : یک‌چهارم پیمانه تصفیه‌شده
پودر قند : نصف پیمانه
آرد : یک و یک‌چهارم پیمانه
کنجد : نصف پیمانه
خرما : ۱۲عدد هسته گرفته
خلال پسته: برای تزئین

ارده و روغن را داخل ظرفی بریزید. سپس آرد را کنار گذاشته و مابقی را با پودر قند در کاسه‌ی حاوی ارده و روغن الک کنید. مواد را با قاشق و با دست مخلوط‌کنید تا یکدست شده و خمیر نرم، لطیف و کمی چسبنده‌ به دست بیاید. از خمیر آماده گلوله‌هایی درست کرده و درون آن را خرما بگذارید سپس در کنجد غلطانده و در سینی بجینید. در آخر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا کنجدها طلایی شود.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

تحقیقات نشان می دهد که خاکشیرسنگ کلیه را دفع می‌کند. برای دفع سنگ کلیه می‌توان خارشتر، ‌خاکشیر و ترنجبین را با هم مخلوط کرده وصبح ناشتا خورد


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #دسر_آنجل

مواد لازم:

پنیر خامه ای صد گرم.
شیر 1لیوان
شکر نصف لیوان
نصف لیوان خامه
بستنی نصف لیوان
پودر ژلاتین ۲قاشق غذا خوری......
ابتدا شیر رو بجوشانید بعد شکر رو اضافه کرده بعد میذاریم دوباره بجوشه بعد از جوش آمدنش زیرش رو خاموش کنید وژلاتین بن ماری شده وپنیر وخامه رو اضافه کرده وبعدبستنی روبا همزن دستی مخلوط کرده تا ذوب بشه،من به این مقداری رنگ قرمز اضافه کردم تا صورتی رنگ بشه.
مواد روتوقالب سلیکونی ریختم وداخل فریز گذاشتم بعدوقتی که کمی خودشوگرفت یک لایه بیسکوییت میچینیم ودوباره بقیه موادوروی بیسکوییت میریزیم ولایه هارو ادامه میدیم تا قالب پربشه.
سریع میبنده و راحت هم از قالب جدامیشه


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر انجل😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ماهیچه

براي پخت ماهيچه ،اول اونها رو با مقدار زيادي پياز سرخ كردم و با مقدار كمي اب و با حرارت كم و زمان طولاني اجازه دادم بپزه(ميتونيد از زودپز هم استفاده كنيد اما اين غذا هرچقدر ارومتر بپزه خوشمزه تر ميشه)نيم ساعت اخر پخت يه تيكه چوب دارچين و نمك و زعفرون هم اضافه كردم

ماهيچه غذاي سنگينبه و اگه در كنارش باقالي پلو سرو بشه به خاطر وجود شويد به هضم زودتر و همينطور اب كردن چربيهاي اين غذا كمك ميكنه

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii