#شیرینی_خشک_مدل_انگور

مواد لازم：

کره یا روغن.صاف ۷۵گرم
پودر قند۶۰گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
وانیل کمی
ارد ۱۲۰تا۱۵۰گرم
بگین پودر ۱/۴قاشق چایخوری
نمک یک پنسه
رنگ بنفش و سبز مقداری
سفیده تخم مرغ یک عدد
طرز تهیه：
کره و پودر قند را خوب با همزن بزنید تا پوک شود,زرده وانیل را اضافه کنید,در اخر ارد و بگین پودر و نمک را الک و کم کم اضافه کنید تا خمیر شود
مقداری از خمیر را سبز کنید بقیه را رنگ بنفش,در یخچال نیم ساعت استراحت دهید,خمیر را گلوله گلوله کنید مطابق عکس با سفیده تخم مرغ بچسبانید و شکل انگور بدهید در نهایت هم خمیر سبز را کاتر برگ بزنید بعد در فر ۱۸۰ درجه به مدت بیست دقیقه تا بپزد بعد از خنک شدن از سینی جدا کنید

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇

#شیرینی_کره_ایی_بادبزنی
#شیرینی_خشک

@kadbanoiranii

مواد لازم:
کره نرم صد و پنجاه گرم
تخم مرغ دو عدد
نمک یک پنس
بيكينگ پودر یک دوم ق چ
آرد به ميزان لازم
نشاسته ذرت نصف استكان
پودر قند صد گرم
وانیل یک چهارم ق چ
مواد رویه:
زرده تخم مرغ یک عدد
شير يك ق م
پودر كاكائو یک ق چ
طرز تهيه :
ابتدا كره و پودر قند را حسابي زده تا سفيد بشه بعد تخم مرغ و وانيل را اضافه كرده و بعد نشاسته ذرت را اضافه كرده همزده بعد بيكينگ پودر را اضافه كرده و در آخر آرد را كم كم اضافه كرده تا خمير لطيفي بدست بيايد زیاد آرد اضافه نکنید چون خشک می شه بعد حدود یک ساعت در يخچال استراحت داده بعد بیرون اورده کمی ورز داده و قالب دلخواه زده بعد رومالش را می مالیم و در فر از قبل گرم شده در دماي صد و هشتاد درجه می پزیم حدود پانزده دقيقه تا زیر و رویش طلایی بشه. برای مواد رویه هم همه را با هم مخلوط كرده روي شیرینی می مالیم.


کدبانوی ایرانی ☝️☝️☝️

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #شيريني خشك مدرن

@kadbanoiranii

مواد لازم:

تخم مرغ:يك عدد
كره(من خودم روغن پنجاه قنادي استفاده كردم)؛صد وپنجاه گرم
پودر قند؛يك پيمانه
وانيل:يك چهارم ق چ
ارد:حدود سه پيمانه
پودر كاكائو:يك ق غ پر
روغن مايع:دو قاشق غذاخوري

طرز تهیه:

پودر قند وروغن رو با همزن سه چهار دقيقه بزنيد تا يكدست وسبك بشه.
روغن مايع رو اضافه كنيد
وانيل وتخم مرغ رو اضافه كنيد وهم بزنيد تا تخم مرغ به خورد روغن بره
همزن رو بزاريد كنار ارد رو كم كم به خورد مواد بديد اول كار از قاشق استفاده كنيد بعد با نوك انگشتان خمير رو جمع كنيد همه ارد رو يكدفعه اضافه نكنيد ممكنه ارد زياد بياد(براي خودم چهار تا قاشق ارد اضافه اومد)
با نوك انگشتان خمير رو جمع كنيد خمير بايد كامل جمع بشه ويكدست باشه به هيچ وجه خمير رو با كف دست ورز نديد (شبريني رو كاملا خراب ميكنه).
خمير رو به دو قسمت تقسيم كنيد به يكي ارد سفيد وبه يكي يك قاشق پودر كاكائو اضافه كنيد.
اگر از كره استفاده كرديد خمير ها رو جداگانه داخل كيسه نايلوني بزاريد وتو يخچال استراحت بديد به مدت نيم ساعت
از روغن صاف استفاده كرديد نياز به استراحت نداره خمير ها رو بين دوتا كيسه فريزر رو تخته با وردنه پهن كنيد وبه دلخواه قالب بزنيد.
اونايي كه قالب ندارند ميتونند توپ هاي كوچيك از خمير بردارند وبه شكل گل در بيارند.
براي پخت بدون فر داخل تابه دوطرفه حتما دو لايه كاغذ روغني بزاريد وخمير هاي قالب زده رو با فاصله تو تابه بچينيد.
ودرب تابه رو ببنديد وروي شعله پخش كن شعله وسط (از قبل شعله پخش كن رو بزاريد گرم بشه)بزاريد شعله ملايم باشه يك ربع تا بيست دقيقه تايم بديد شيريني اماده ميشه (واشر دور تابه حتما جدا بشه)
براي داخل فر طبقه وسط با دماي صد وهفتاد يك ربع پخت كنيد.
بزاريد شيريني كاملا خنك بشه بعد از كاغذ جدا كنيد.

#شیرینی_خشک_مدرن🍪


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شیرینی_موکا((#شیرینی خشک))

@kadbanoiranii

120 گرم کره
40 گرم روغن مایع
100 گرم شکر قهوه ای
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق سوپخوری قهوه فوری
1 قاشق سوپخوری آب جوش
200 تا 220 گرم آرد
۳ قاشق سوپخوری پودر کاکائو
50 گرم شکلات تلخ خرد شده یا شکلات چیپس
طرزتهیه:
کره ، روغن مایع و شکرقهوه ای را هم بزنید تا پوک ویکدست شود، بعد تخم مرغ را اضافه کنیدوهم بزنید .
قهوه فوری حل شده در ابجوش، تکه های شکلات و پودرکاکایو راافزوده درانتهاارد را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم ویکدست ویکرنگی بدست اید.
از خمیر توپهایی به اندازه گردو بردارید و گرد کنید ويا با كاتر دلخواه برش بزنيد و با فاصله، داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشته اید، بچینید و در فر 170 درجه، حدود 15 تا 20دقیقه بپزید.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شیرینی خشک
نحوه پیچیدن و حالت دادن شیرینی