🔴#فیلم آموزشی
#فسنجون
#فسنجان
#قالب_زدن_برنج

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فسنجون
@kadbanoiranii

این فسنجون برای هفت الی هشت نفر کافیه
گوشت چرخ کرده 400گرم (میتونید از ران مرغ یا سینه ی مرغ هم استفاده کنید)
پیاز رنده شده یک عدد بزرگ
رب انار 3تا 4قاشق غذا خوری
شکر یک ملاقه ی کوچک (اگر شیرین دوست دارید شکرش رو بیشتر کنید)
نمک یک قاشق مربا خوری
روغن
گردو (سه نوبت آسیاب شده) 7تا 10قاشق غذا خوری
زعفران آبکرده یک قاشق غذاخوری
اول از همه یک دونه پیاز رو رنده ی ریز کرده و با کمی روغن تفت میدیم. بعد گردوها رو میریزیم و دوباره تفت میدیم. حالا رب انار رو با کمی آب رقیق کرده و اضافه میکنیم و هم میزنیم. بعد شکر و نمکش رو هم میریزیم و دوالی سه پیمانه آب میریزیم تا جوش بیاد. بعد از دوساعت همینطور که در فیلم مشاهده می‌کنید فسنجون مون به روغن افتاده. حالا گوشت چرخ کرده روبا یه دونه پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و ورز میدیم و تو تابه سرخشون میکنیم وبه فسنجون اضافه میکنیم وکمی زعفران آبکرده میریزیم و دوباره درب قابلمه رو میبندیم تا ریز ریز بجوشه و حسابی به روغن بیفته (به قول معروف یه وجب روغن داشته باشه)
برای من 4تا 5ساعت روی شعله ی ملایم بود تا جا افتاد.
پ. ن. اگر میخواهید که فسنجون مرغوبی داشته باشید حتماً حتماً از گردوی خوب و چرب استفاده کنید.
حالا چه جوری بفهمیم که گردوی چرب رو تشخیص بدیم؟؟ مغز گردو رو بین دو انگشت سبابه و شصت خوب فشار بدید اگر ازش روغن اومد بیرون این گردو برای فسنجون خوبه وگرنه اصلاً به درد نمیخوره.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#فسنجان (( #فسنجون ))

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فسنجون
@kadbanoiranii

مواداولیه
گردو دوبارباچرخ گوشت چرخ کردم نیم کیلو
پیاز ۳عدد متوسط
رب گوجه،رب انار،رب الوچه به میزان لازم
(من رب گوجه ورب انارهرکدوم سه قاشق پر زدم ویک قاشق رب الوچه)
لواشک اگردوست داشتید(به اندازه کف دست)
نمک،زردچوبه،فلفل به میزان لازم
اب ۳لیوان
روغن ۲قاشق غذاخوری
طرزتهیه:
ابتداپیازهارو رنده کنید ودرروغن کمی تفت بدید(کمی)سپس گردورواضافه کرده وباپشت قاشق داخل ظرف میکشیم تاروغن گردودربیاد
وگوله گوله نشه ویکدست بشه (درحدتفت دادن)زردچوبه وفلفل اضافه میشه حالا کم کم اب سرد اضافه کنید(یکی ازفوت های کوزه گری)من ازهمون ابتدارب انار ورب گوجه ودرصورت تمایل رب انار میریزم(نگید فسنجون رب گوجه نداره،ولی خیلی خوشرنگ وخوش طعم میشه)ودرصورت نیاز تااواخر پخت هم این مواد واضافه کنید تابه رنگ ومزه دلخواهتون برسه.
یکی دیگه از فوتهای دیگه کوزه گری برای روغن انداختن فسنجون ریختن یخ داخل خورش(هرنیم ساعتی چندتیکه یخ )
دراخرهم ابلیمو وشکر(بسته به طعمی که دوست داریدشیرین،ترش،ملس)اضافه میشه.من یدونه لیموترش وچهار،پنج قاشق شکر مخلوط کردم(طعم ملس).
من مرغ هم جداباپیاز وزعفرون میپزم ودرروی فسنجون هنگام سروقرارمیدم
میتونید وقتی مرغتون پخت کمی ازابش وداخل خورش بریزید که خوشمزه تربشه
سعی کردم تمام فوت وفن هاروبگم وهرانچه درفیلم نشون ندادم امیدوارم تونسته باشم حق مطلب ودرمورد این غذای لذیذ وگفته باشم.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#فسنجون

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ