#چیز _کیک_انار😍

بیسکویت گندمی سبوس دار  200 گرم
کره 100 گرم
پنیر خامه ای 250 گرم
شیر عسلی 400گرم
وانیل 1 قاشق چای خوری
انار 1 عدد
پودر ژله انار  1بسته
آب انار 1 پیمانه
شکر 1 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
پودر و خلال پسته برای تزیین
طرز تهیه چیز کیک انار فر را روی 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. بیسکویت ها را داخل غذاساز کامل خرد کنید. کره را آب کرده و با پودر بیسکویت مخلوط می کنیم و روی کف و دیواره های قالب به طور یکنواخت و با ضخامت یکسان پخش می کنیم کراست را داخل فر قرار داده به مدت 15 تا 20 دقیقه می پزیم تا کاملا طلایی شود. کراست را از فر بیرون آورده و می گذاریم کاملا سرد شود و به سراغ درست کردن تاپینگ چیزکیک می رویم. با استفاده از چنگال یا یک همزن دستی پنیرخامه ای هم دمای محیط را خوب هم می زنیم تا یکدست شود. شیر عسلی و عصاره وانیل را به پنیر اضافه کرده و هم می زنیم تا یک مخلوط نرم و خامه ای به ما بدهد. انار ها را دان می کنیم. مخلوط پنیری و نرم را روی کراست چیزکیک که سرد شده ریخته و دانه های انار را روی آن به صورت یکنواخت پخش می کنیم.  ژله انار را با 1 لیوان آب جوش مخلوط کرده و کامل هم می زنیم تا خوب حل شود. برای حل شدن بهتر می توانید آنرا روی بخار آب جوش قرار دهید تا شفاف شود. سپس نشاسته ذرت، شکر و آب انار را به محلول ژله اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا محلول شفاف شود. محلول ژله را روی دانه های انار ریخته و با پودر و خلال پسته تزیین میکنیم چیزکیک را داخل یخچال قرار می دهیم. چیزکیک باید حدد 7 تا 8 ساعت داخل یخچال باشد تا مزه آن خود را بگیرد. بهتر است این دسر برای یک شب داخل یخچال بماند تا خوب جا بیفتد.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#چیز کیک انار

مواد لازم
بیسکویت شکلاتی ساده 220 گرم
کره ذوب شده 80 گرم
پودر ژلاتین 3 قاشق مرباخوری
آب پرتقال 80 ميلي ليتر
پنیر خامه‌ای 400 گرم
شکر 150 گرم
خامه‌ی فرم گرفته 350 گرم
شکر 50 گرم
پودر آگار 3 قاشق مرباخوری
آب 1 پیمانه
دانه انار 400 گرم
آب پرتقال 60 ميلي ليتر
رنگ مجاز خوراکی 1 قطره

طرز تهیه
بیسکویت شکلاتی پودر شده را با کره‌ی ذوب شده مخلوط کرده و داخل قالب کمربندی مربع يا گرد 23 سانتی متری پرس کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.پودر ژلاتین را روی آب پرتقال پاشیده و کنار بگذارید تا اسفنجی شود، سپس روی بخار آب قرار دهید تا حل شده و شفاف شود. پنیر خامه‌ای و شکر را با همزن برقی بزنید تا شکرحل شود. ژلاتین حل شده‌ی خنک را اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط کنید و در آخر، خامه‌ی فرم گرفته را افزوده، با لیسک به حالت دورانی هم زده و روی بیسکوییت پرس شده بریزید. مواد رویه را آماده كرده و در آخر به صورت خنك روي چيزكيك ریخته وصاف کنید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه مواد رویه:
شکر، آگارآگار و آب سرد را مخلوط کرده و روی شعله ملایم قرار دهید تا شکر حل شده و به جوش آید. سپس دانه های انار و آب پرتقال را اضافه کرده و 2 دقیقه روی حرارت قرار دهید. سپس از روی شعله برداشته وکنار بگذارید تا خنک شود.
نكته:
این دستور 465 گرم کربوهیدرات، 45 گرم پروتئین، 220 گرم چربی و 4020 کیلوکالری انرژی دارد.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#چیز کیک انار
@kadbanoiranii

مواد لازم:

بیسکویت شکلاتی ساده 220 گرم
کره ذوب شده 80 گرم
پودر ژلاتین 3 قاشق مرباخوری
آب پرتقال 80 ميلي ليتر
پنیر خامه‌ای 400 گرم
شکر 150 گرم
خامه‌ی فرم گرفته 350 گرم
شکر 50 گرم
پودر آگار 3 قاشق مرباخوری
آب 1 پیمانه
دانه انار 400 گرم
آب پرتقال 60 ميلي ليتر
رنگ مجاز خوراکی 1 قطره

طرز تهیه:

بیسکویت شکلاتی پودر شده را با کره‌ی ذوب شده مخلوط کرده و داخل قالب کمربندی مربع يا گرد 23 سانتی متری پرس کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.پودر ژلاتین را روی آب پرتقال پاشیده و کنار بگذارید تا اسفنجی شود، سپس روی بخار آب قرار دهید تا حل شده و شفاف شود. پنیر خامه‌ای و شکر را با همزن برقی بزنید تا شکرحل شود. ژلاتین حل شده‌ی خنک را اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط کنید و در آخر، خامه‌ی فرم گرفته را افزوده، با لیسک به حالت دورانی هم زده و روی بیسکوییت پرس شده بریزید. مواد رویه را آماده كرده و در آخر به صورت خنك روي چيزكيك ریخته وصاف کنید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه مواد رویه:
شکر، آگارآگار و آب سرد را مخلوط کرده و روی شعله ملایم قرار دهید تا شکر حل شده و به جوش آید. سپس دانه های انار و آب پرتقال را اضافه کرده و 2 دقیقه روی حرارت قرار دهید. سپس از روی شعله برداشته وکنار بگذارید تا خنک شود.
نكته:
این دستور 465 گرم کربوهیدرات، 45 گرم پروتئین، 220 گرم چربی و 4020 کیلوکالری انرژی دارد.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#چیز_کیک_انار_با_رویه_بریلو
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#چیز_کیک_انار

@kadbanoiranii
مواد لازم:
بیسکوییت پتی بور یک بسته(۱۲۰ گرم)
البته من نصف بسته پتی بور ساده و نصف بسته کاکائویی استفاده کردم.
کره نرم شده در دمای محیط: ۱۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شکر: نصف لیوان (اگه شیرینتر دوست دارید یکمی بیشتر بزنید)
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری سرپر
آب برای حل کردن ژلاتین نصف لیوان
وانیل نوک قاشق(فکر کنم قابل حذف باشه من دوست داشتم بزنم)
پودر ژله انار یک بسته
خب من با این مقدار مواد طبق دستور روی فیلم درست کردم. .
اگر قالب کمربندی ندارید میتونید از یک قالب یا ظرف ساده استفاده کنید و قبلش توی اون دو لایه سلفون بذارید بطوری که لبه های سلفون از قالب بالا بیاد دقت کنید تا بتونید بعدا با اون چیز کیک رو دربیارید(یک لایه ممکنه پاره بشه) بعد از اتمام کار لبه های سلفون رو اروم بگیرید و از قالب دربیارید و بعد با کفگیر بزرگ و با احتیاط چیز کیک رو توی دیس مورد نطر بگدارید. منم بعدش از روی کفه قالب کمربندی بلند کردم روی سینی گذاشتم.
پنیر ماسکارپونه یه نوع پنیر خامه ای بی نمک هت که برای کیک و چیزکیک بکار میره. لوازم قنادیها و سوپریهای بزرگ دارن. اگه نداشتید پنیر خامه ای معمولی هم میشه چون همشون کم نمک هستن. .
اگر خامه قنادی اماده دارید جایگزین خامه صبحانه و شکر بکنید. .
رو فیلم هم نوشتم که ژلاتین حل شده و ژله انار حل شده هر دو باید خنک بشن و نباید گرم و داغ باشن دقت کنید.
روش بن‌ ماری یعنی روی حرارت غیرمستقیم بذارید مثلا بخار کتری. توی عکس اولی هم مشخصه کاسه ژلاتین رو روی کتری گذاشتم
میتونید یک انار کامل رو هم دون کنید و وقتی مایع ژله انار خنک شد باهاش مخلوط کنید و روی چیز کیک بریزید که من بخاطر خانوادم نریختم.
. البته روشهای دیگری هم هست برای این #چیزکیک . مثلا دونه انار یا #ژله_انار رو توی مایه پنیری هم میریزن و یا روشهای دیگه.
دیگه طبق سلیقه خودتون میتونید درست کنید.
با پایه کیک اسفنجی هم میتونید درست کنید که من اونو بیشتر دوست دارم بنظرم بهتر از بیسکوییته . ولی بیسکوییت راحتتره

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ