#ترشی_لبو_و_تخم_مرغ :
@kadbanoiranii
روش تهیه:
1. سه تا چهار عدد تخم‌مرغ را 20دقیقه بپزید. بعد از اینکه پخت پوستش را بکنید. اگر تخم‌مرغ تازه باشد پوستش راحت کنده می‌شود و به سفیده نمی‌چسبد.
2. سه عدد چغندر متوسط را به خوبی بشویید و داخل قابلمه بگذارید و تا جایی آب بریزید که روی چغندر‌ها را بگیرد. سعی کنید مقدار آب زیاد باشد تا حین پخت آب آن تمام نشود و احتیاج به اضافه کردن آب نداشته باشد.
3. وقتی چغندر نیم‌پز شد، شش قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. بعد از اینکه چغندر کاملا پخت و نرم شد از روی حرارت بردارید. در یک قابلمه دیگر برای اینکه ترشی خوشبو شود و بوی تخم‌مرغ از بین برود یک عدد پیاز را نواری باریک خرد کنید به همراه یک پیمانه سرکه سفید، یک دوم پیمانه آب، یک پیمانه آب چغندر پخته، یک دوم پیمانه شکر و یک قاشق چای‌خوری نمک به مدت یک ربع با حرارت کم بجوشانید و کنار بگذارید تا خنک شود.
4. در یک ظرف در‌دار تخم‌مرغ‌ها را بچینید و سه عدد چغندر پخته را بین تخم‌مرغ‌ها بگذارید. مخلوط سرکه را روی آنها بریزید تا تمام تخم‌مرغ‌ها را بپوشاند. سپس ظرف را به مدت یک تا دو روز داخل یخچال قرار دهید تا تخم‌مرغ‌ها رنگ بگیرند و به جواهرات خوردنی تبدیل شوند.
5. هنگام سرو می‌توانید چغندر را اسلایس کنید و تخم‌مرغ را از وسط یا به‌صورت حلقه‌ای برش بزنید، روی مقداری چغندر و پیاز قرار بدهید و از بازی رنگ‌ها لذت ببرید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
روش تهیه:
1. سه تا چهار عدد تخم‌مرغ را 20دقیقه بپزید. بعد از اینکه پخت پوستش را بکنید. اگر تخم‌مرغ تازه باشد پوستش راحت کنده می‌شود و به سفیده نمی‌چسبد.
2. سه عدد چغندر متوسط را به خوبی بشویید و داخل قابلمه بگذارید و تا جایی آب بریزید که روی چغندر‌ها را بگیرد. سعی کنید مقدار آب زیاد باشد تا حین پخت آب آن تمام نشود و احتیاج به اضافه کردن آب نداشته باشد.
3. وقتی چغندر نیم‌پز شد، شش قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. بعد از اینکه چغندر کاملا پخت و نرم شد از روی حرارت بردارید. در یک قابلمه دیگر برای اینکه ترشی خوشبو شود و بوی تخم‌مرغ از بین برود یک عدد پیاز را نواری باریک خرد کنید به همراه یک پیمانه سرکه سفید، یک دوم پیمانه آب، یک پیمانه آب چغندر پخته، یک دوم پیمانه شکر و یک قاشق چای‌خوری نمک به مدت یک ربع با حرارت کم بجوشانید و کنار بگذارید تا خنک شود.
4. در یک ظرف در‌دار تخم‌مرغ‌ها را بچینید و سه عدد چغندر پخته را بین تخم‌مرغ‌ها بگذارید. مخلوط سرکه را روی آنها بریزید تا تمام تخم‌مرغ‌ها را بپوشاند. سپس ظرف را به مدت یک تا دو روز داخل یخچال قرار دهید تا تخم‌مرغ‌ها رنگ بگیرند و به جواهرات خوردنی تبدیل شوند.
5. هنگام سرو می‌توانید چغندر را اسلایس کنید و تخم‌مرغ را از وسط یا به‌صورت حلقه‌ای برش بزنید، روی مقداری چغندر و پیاز قرار بدهید و از بازی رنگ‌ها لذت ببرید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#ترشی لبو (ویژه یخچال عروس)
@kadbanoiranii
مواد لازم:
لبو: یک کیلو
سرکه سفید: به میزان لازم
نمک: کمی
نغناخشک: مقداری
سیر : سه حبه
طرز تهیه :
می‌شود همین طوری لبوها رو خرد کرد و توی سرکه ریخت. ولی شاید بهتر باشد به خاطر رنگ و روی لبو، کمی به آن شکل دهیم.
ابتدا لبوها را پوست می‌کنیم و توی قابلمه می‌اندازیم. رویش سه چهار لیوان آب می‌ریزیم و میگذاریم روی حرارت ملایم حدود یک ساعت بپزد . در قابلمه را نمیگذاریم تا رنگ لبوها تغییر نکند. توی این مدت یک ساعت که لبو می‌پزد،کم کم رنگ پس می‌دهد و آب خوشرنگی از آن به جا می‌ماند.
لبوها را از آب درمی‌آوریم و میگذاریم کمی آبش برود. بعد آنها را ورقه ورقه می‌کنیم و شکل می‌دهیم.
لبوها را توی شیشه ریخته و رویش مخلوط سرکه، نعنا و سیر رنده شده می‌ریزیم . کمی هم نمک به آن اضافه می‌کنیم. اگر سرکه خالی روی لبوها باشد، خیلی تیز می‌شود و فقط به درد تزئین می‌خورد. برای همین بهتر است مقداری هم از آب خوشرنگ لبوها را رویش بریزیم. نمک را هم به آن اضافه می‌کنیم و درش را محکم می‌بندیم. توی یخچال میگذاریم و بعد از یک هفته، ترشی آماده است.
شما می‌توانید از این شکل‌های زیبا، برای تزئین انواع سالاد و غذاها استفاده کنید.
🔴نکته :
در جریان قالب زدن لبوها، مقداری زوائد به جا می‌ماند. می‌شود آنها را هم جداگانه توی شیشه ریخت و ترشی کرد.
#ترشی #لبو
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
مواد لازم:
لبو: یک کیلو
سرکه سفید: به میزان لازم
نمک: کمی
نغناخشک: مقداری
سیر : سه حبه
طرز تهیه :
می‌شود همین طوری لبوها رو خرد کرد و توی سرکه ریخت. ولی شاید بهتر باشد به خاطر رنگ و روی لبو، کمی به آن شکل دهیم.
ابتدا لبوها را پوست می‌کنیم و توی قابلمه می‌اندازیم. رویش سه چهار لیوان آب می‌ریزیم و میگذاریم روی حرارت ملایم حدود یک ساعت بپزد . در قابلمه را نمیگذاریم تا رنگ لبوها تغییر نکند. توی این مدت یک ساعت که لبو می‌پزد،کم کم رنگ پس می‌دهد و آب خوشرنگی از آن به جا می‌ماند.
لبوها را از آب درمی‌آوریم و میگذاریم کمی آبش برود. بعد آنها را ورقه ورقه می‌کنیم و شکل می‌دهیم.
لبوها را توی شیشه ریخته و رویش مخلوط سرکه، نعنا و سیر رنده شده می‌ریزیم . کمی هم نمک به آن اضافه می‌کنیم. اگر سرکه خالی روی لبوها باشد، خیلی تیز می‌شود و فقط به درد تزئین می‌خورد. برای همین بهتر است مقداری هم از آب خوشرنگ لبوها را رویش بریزیم. نمک را هم به آن اضافه می‌کنیم و درش را محکم می‌بندیم. توی یخچال میگذاریم و بعد از یک هفته، ترشی آماده است.
شما می‌توانید از این شکل‌های زیبا، برای تزئین انواع سالاد و غذاها استفاده کنید.
🔴نکته :
در جریان قالب زدن لبوها، مقداری زوائد به جا می‌ماند. می‌شود آنها را هم جداگانه توی شیشه ریخت و ترشی کرد.
#ترشی #لبو
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#ترشي لبو 😋
@kadbanoiranii
طرز تهیه:
اول لبوها رو پوست میگیرم توی قابلمه ميزاريم همراه آب حدود یک ساعت زمان ميديم تا بپزه.
بعد لبوها رو گرد گرد برش میدیم و قالب میزنيم. لبوهاي قالب زده شده رو توی شيشه میریزم، دوسوم ظرف رو سرکه میریزم مابقي رو آب جوشیده ي خنک، به اضافه یک ق چ نمک و دو ق هم شکر، اینجوری ترشي طعم ملسی پیدا میکنه و تندی سرکه گلو رو نمیزنه.
👈آب اضافي از پخت لبوها رو توي شيشه هاي درب دار داخل يخچال نگه داريد و براي تزيين پلو و بقيه چيزها ازش استفاده كنيد.
#ترشي كلم😋
طرز تهیه:
يك عدد کلم متوسط رو خوب شسته و در آبکش قرار میدیم تا آب اضافيش خارج و خوب خشك بشه ، سپس به صورت خلالهای نسبتا باریک برش میزنیم.
كلم هاي خورد شده رو توي قابلمه ريخته و روي اونها رو سركه سفيد ميريزيم تا جاييكه سركه روي كلم ها رو كاملا بگيره. بعد يك قاشق چاي خوري نمك و دو قاشق شكر هم اضافه ميكنيم.
قابلمه رو روي حرارت متوسط ميزاريم و وقتي سركه شروع به جوشيدن كرد شعله رو خاموش ميكنيم.
بعدازينكه كاملا خنك شد كلم ها رو همراه همون سركه توي شيشه ريخته و كمي هم آب جوشيده ي خنك شده بهش اضافه ميكنيم.
👈اين ترشي حتما بايد توي يخچال نگهداري بشه و بعد از چند روز كه بمونه جا افتاده تر ميشه.
👈ميشه بهش كمي سير و نعنا و ادويه هم اضافه كرد ، ولي من اضافه نكردم.
👈اين ترشي مدت خيلي زيادي كه بمونه تغيير رنگ ميده. پس اگر از دوستداران ترشي كلم هستيد هر يكي دو ماه يكبار و به مقدار كم بايد اين ترشي رو درست كنيد.
#ترشی_لبو
#ترشی_کلم
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
طرز تهیه:
اول لبوها رو پوست میگیرم توی قابلمه ميزاريم همراه آب حدود یک ساعت زمان ميديم تا بپزه.
بعد لبوها رو گرد گرد برش میدیم و قالب میزنيم. لبوهاي قالب زده شده رو توی شيشه میریزم، دوسوم ظرف رو سرکه میریزم مابقي رو آب جوشیده ي خنک، به اضافه یک ق چ نمک و دو ق هم شکر، اینجوری ترشي طعم ملسی پیدا میکنه و تندی سرکه گلو رو نمیزنه.
👈آب اضافي از پخت لبوها رو توي شيشه هاي درب دار داخل يخچال نگه داريد و براي تزيين پلو و بقيه چيزها ازش استفاده كنيد.
#ترشي كلم😋
طرز تهیه:
يك عدد کلم متوسط رو خوب شسته و در آبکش قرار میدیم تا آب اضافيش خارج و خوب خشك بشه ، سپس به صورت خلالهای نسبتا باریک برش میزنیم.
كلم هاي خورد شده رو توي قابلمه ريخته و روي اونها رو سركه سفيد ميريزيم تا جاييكه سركه روي كلم ها رو كاملا بگيره. بعد يك قاشق چاي خوري نمك و دو قاشق شكر هم اضافه ميكنيم.
قابلمه رو روي حرارت متوسط ميزاريم و وقتي سركه شروع به جوشيدن كرد شعله رو خاموش ميكنيم.
بعدازينكه كاملا خنك شد كلم ها رو همراه همون سركه توي شيشه ريخته و كمي هم آب جوشيده ي خنك شده بهش اضافه ميكنيم.
👈اين ترشي حتما بايد توي يخچال نگهداري بشه و بعد از چند روز كه بمونه جا افتاده تر ميشه.
👈ميشه بهش كمي سير و نعنا و ادويه هم اضافه كرد ، ولي من اضافه نكردم.
👈اين ترشي مدت خيلي زيادي كه بمونه تغيير رنگ ميده. پس اگر از دوستداران ترشي كلم هستيد هر يكي دو ماه يكبار و به مقدار كم بايد اين ترشي رو درست كنيد.
#ترشی_لبو
#ترشی_کلم
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
Telegram
attach 📎