#میگو_پلو
@kadbanoiranii
موادلازم:
برنج ۴ پ
میگو ۳۰۰ گ
پیاز بزرگ ۱ عدد
سیب زمینی ۳ عدد
رب ۲ ق غ
نمک ، فلفل، زردچوبه
زعفران دم کرده مقداری
طرزتهیه:
میگوها را شسته و درون قابلمه میریزیم. یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و روی آنها میریزیم.
نمک. فلفل . زردچوبه و کمی روغن اضافه کرده در ظرف را گذاشته می گذاریم تا بپزد.و آب آن کاملا کشیده شده کمی سرخ شود.
سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم.
بعد از سرخ شدن میگوها را به سیب زمینی اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. رب را میریزیم و تفت می دهیم.
بر نج را ابکش کرده و مواد را لابه لا ریخته و دم می گذاریم.
میتوانید برنج را جداگانه دم گذاشته
و مقداری از برنج را با زعفران دم کشیده مخلوط کرده و کنار می گذاریم.
و بعد از پخت مواد را روی برنج می ریزیم. و تزیین می کنیم.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
موادلازم:
برنج ۴ پ
میگو ۳۰۰ گ
پیاز بزرگ ۱ عدد
سیب زمینی ۳ عدد
رب ۲ ق غ
نمک ، فلفل، زردچوبه
زعفران دم کرده مقداری
طرزتهیه:
میگوها را شسته و درون قابلمه میریزیم. یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و روی آنها میریزیم.
نمک. فلفل . زردچوبه و کمی روغن اضافه کرده در ظرف را گذاشته می گذاریم تا بپزد.و آب آن کاملا کشیده شده کمی سرخ شود.
سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم.
بعد از سرخ شدن میگوها را به سیب زمینی اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. رب را میریزیم و تفت می دهیم.
بر نج را ابکش کرده و مواد را لابه لا ریخته و دم می گذاریم.
میتوانید برنج را جداگانه دم گذاشته
و مقداری از برنج را با زعفران دم کشیده مخلوط کرده و کنار می گذاریم.
و بعد از پخت مواد را روی برنج می ریزیم. و تزیین می کنیم.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
.
#میگو_پلو_مجلسی
@kadbanoiranii
👈ابتدا برنج را با آب و مقداری نمک خیس و چند ساعت کنار بذارید.سپس در قابلمه آب را به جوش آورده و برنج خیسانده را در آب در حال جوش بریزید و وقتی برنج آماده شد آبکش کنید.
کف قابلمه روغن ریخته و تهدیگ مورد نظرتون رو بذارید.
برنج آبکش رو در قابلمه بریزید و دمکنی بذارید و صبر کنید تا دم بکشه.
👈در این فاصله در تابه یکی دو قاشق روغن بریزید و کشمش که از قبل اونو شستید رو بریزید و یکی دو دقیقه تفت بدید با حرارت متوسط ،مواظب باشید اگه حرارت زیاد باشه کشمش باد میکنه و شکل ظاهریشو از دست میده.
بعد کشمش رو از تابه خالی و دوباره به دلخواه کمی روغن و کره در تابه بریزید و زرشک شسته شده رو در مخلوط کره و روغن بریزید و حتما حرارت ملایم باشه وگرنه زرشک میسوزه،به دلخواه کمی شکر بریزید...زیاد نباید شیرین بشه چون طعم شیرین کشمش مکمل ترشی زرشکه...
در آخر چند قاشق زعفران دمکرده غلیظ بریزید و کمی تفت داده و حرارت رو خاموش کنید.
👈در تابه یک عدد پیاز رنده شده رو با مقداری روغن تفت بدید تا طلایی بشه و سپس مقداری زردچوبه،فلفل سیاه،کمی فلفل قرمز،کمی پودر سیر و کمی پودر تخم گشنیز بریزید و مقداری تفت دهید در حدی که عطر ادویه بلند بشه و بعد بلافاصله میگو های پاک شده رو در تابه بریزید.
کمی هم بزنید تا میگو با ادویه و پیاز طعم دار بشه.
سپس کمی زعفران دمکرده اضافه و دوباره تفت بدید.
✔حرارت گاز باید متوسط باشه.
✔همیشه به یاد داشته باشید که تایم تفت دادن میگو بین 3 تا 5 دقیقه ست اگه بیشتر تفت بدید میگو سفت و لاستیکی میشه...ولی بین 3 تا 5 دقیقه کاملا نرم و لذیذ و خوش بافته👌
✔نمک را در آخر به میگو اضافه کنید وگرنه میگو رو سفت میکنه.
👈از قبل مقداری پیاز داغ کرانچی تهیه و به دلخواه در پایان با مقداری گردوی نگینی تفت و کنار بذارید.
👈تا الان برنج دمکشیده ،مقداری از اونو با زعفران دمکرده مخلوط و کنار بذارید برای تزئین...
برنج را در ظرف مورد نظر کشیده و و به سلیقه خودتون تزئین و سرو کنید.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#میگو_پلو_مجلسی
@kadbanoiranii
👈ابتدا برنج را با آب و مقداری نمک خیس و چند ساعت کنار بذارید.سپس در قابلمه آب را به جوش آورده و برنج خیسانده را در آب در حال جوش بریزید و وقتی برنج آماده شد آبکش کنید.
کف قابلمه روغن ریخته و تهدیگ مورد نظرتون رو بذارید.
برنج آبکش رو در قابلمه بریزید و دمکنی بذارید و صبر کنید تا دم بکشه.
👈در این فاصله در تابه یکی دو قاشق روغن بریزید و کشمش که از قبل اونو شستید رو بریزید و یکی دو دقیقه تفت بدید با حرارت متوسط ،مواظب باشید اگه حرارت زیاد باشه کشمش باد میکنه و شکل ظاهریشو از دست میده.
بعد کشمش رو از تابه خالی و دوباره به دلخواه کمی روغن و کره در تابه بریزید و زرشک شسته شده رو در مخلوط کره و روغن بریزید و حتما حرارت ملایم باشه وگرنه زرشک میسوزه،به دلخواه کمی شکر بریزید...زیاد نباید شیرین بشه چون طعم شیرین کشمش مکمل ترشی زرشکه...
در آخر چند قاشق زعفران دمکرده غلیظ بریزید و کمی تفت داده و حرارت رو خاموش کنید.
👈در تابه یک عدد پیاز رنده شده رو با مقداری روغن تفت بدید تا طلایی بشه و سپس مقداری زردچوبه،فلفل سیاه،کمی فلفل قرمز،کمی پودر سیر و کمی پودر تخم گشنیز بریزید و مقداری تفت دهید در حدی که عطر ادویه بلند بشه و بعد بلافاصله میگو های پاک شده رو در تابه بریزید.
کمی هم بزنید تا میگو با ادویه و پیاز طعم دار بشه.
سپس کمی زعفران دمکرده اضافه و دوباره تفت بدید.
✔حرارت گاز باید متوسط باشه.
✔همیشه به یاد داشته باشید که تایم تفت دادن میگو بین 3 تا 5 دقیقه ست اگه بیشتر تفت بدید میگو سفت و لاستیکی میشه...ولی بین 3 تا 5 دقیقه کاملا نرم و لذیذ و خوش بافته👌
✔نمک را در آخر به میگو اضافه کنید وگرنه میگو رو سفت میکنه.
👈از قبل مقداری پیاز داغ کرانچی تهیه و به دلخواه در پایان با مقداری گردوی نگینی تفت و کنار بذارید.
👈تا الان برنج دمکشیده ،مقداری از اونو با زعفران دمکرده مخلوط و کنار بذارید برای تزئین...
برنج را در ظرف مورد نظر کشیده و و به سلیقه خودتون تزئین و سرو کنید.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
#میگو پلو مجلسی
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#میگو پلو مجلسی
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ