Forwarded from Deleted Account
#مانتی_سیب_زمینی
مواد لازم:
سيب زميني متوسط: ٢ عدد
گوشت چرخكرده يا سويا : ١٠٠ گرم
شويد تازه : به مقدار لازم
ذرت، نخود فرنگي، هويج پخته نگيني خرد شده و فلفل دلمه : به مقدار لازم
شير يا خامه : ١ ق غ
نمك و فلفل و سير و ادويه كاري : به مقدار لازم
رب گوجه : ١ ق غ
@kadbanoiranii
طرز تهيه :
سیب زمینی هارو آب پز کرده و بعد از سرد شدن رنده کرده و با شوید تازه ی خرد شده و یه شيرو نمک و فلفل مخلوط ميكنيم.
برای مواد میانیش پیاز داغ فراوون و سير و گوشت چرخکرده رو تفت داده و فلفل و ادویه ی کاری و نمک و زردچوبه اضافه ميكنيم و رب رو هم اضافه ميكنيم و كمي تفت ميدهيم.
هویج نگینی خورد شده و ذرت و نخود فرنگی و فلفل دلمه رو آماده کردم و بعد از اینکه با پوره سیب زمینی کاسه درست کرده و مواد گوشتی و سبزیجات رو داخل این کاسه ریخته و با یک ساقه شوید تزیین ميكنيم.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
مواد لازم:
سيب زميني متوسط: ٢ عدد
گوشت چرخكرده يا سويا : ١٠٠ گرم
شويد تازه : به مقدار لازم
ذرت، نخود فرنگي، هويج پخته نگيني خرد شده و فلفل دلمه : به مقدار لازم
شير يا خامه : ١ ق غ
نمك و فلفل و سير و ادويه كاري : به مقدار لازم
رب گوجه : ١ ق غ
@kadbanoiranii
طرز تهيه :
سیب زمینی هارو آب پز کرده و بعد از سرد شدن رنده کرده و با شوید تازه ی خرد شده و یه شيرو نمک و فلفل مخلوط ميكنيم.
برای مواد میانیش پیاز داغ فراوون و سير و گوشت چرخکرده رو تفت داده و فلفل و ادویه ی کاری و نمک و زردچوبه اضافه ميكنيم و رب رو هم اضافه ميكنيم و كمي تفت ميدهيم.
هویج نگینی خورد شده و ذرت و نخود فرنگی و فلفل دلمه رو آماده کردم و بعد از اینکه با پوره سیب زمینی کاسه درست کرده و مواد گوشتی و سبزیجات رو داخل این کاسه ریخته و با یک ساقه شوید تزیین ميكنيم.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Forwarded from Deleted Account
#مانتی
@kadbanoiranii
مواد لازم:
ماست 500 گرم
سیر له شده 2 بوته
گوجه فرنگی 5 عدد
سماق به مقدار کم
کره 50 گرم
پیاز رنده شده متوسط 1 عدد
گوشت چرخ کرده 300 گرم
نمک به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آرد الک شده 500 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آب 1/2 ليوان
طرز تهیه:
طرز تهيه خمير مانتي:
آب و تخم‌مرغ را مخلوط كرده و آرام آرام آرد و نمك را به آن اضافه ميكنيم (آرد را تا زماني كه خمير به دست نچسبد، اضافه كنيد). خمير را چهار قسمت كرده، هر كدام را ورز داده و با وردنه آن را به قطر 3 ميلي‌متر پهن ميكنيم. سپس به كمك يك چاقو از بالا به پايين و چپ به راست، خمير را به مربع‌هاي 3 سانتي‌متري تقسيم ميكنيم.
طرز تهيه مواد داخل مانتي:
گوشت چرخ كرده را با پياز رنده شده، نمك و فلفل مخلوط ميكنيم و به اندازه‌ي يك دوم قاشق چاي‌خوري از اين مخلوط، وسط هر يك از خميرهاي مربعي مي‌گذاريم. هر مربع را از گوشه‌هايش تا كرده و با دست فشار ميدهيم تا خوب به هم بچسبد و باز نشود.در اين مرحله يك ديگ آب‌جوش با كمي نمك را آماده ميكنيم، خميرهاي پر شده را درون آن مي‌ريزيم و به مدت 20 دقيقه روي حرارت مي‌گذاريم تا خوب بپزد. پس از اين مدت، خميرها را بدون آب در بشقاب مي‌ريزيم و رويشان را از مخلوط ماست و سير و سپس گوجه‌هاي رنده شده و سرخ شده با كره و سماق مي‌پوشانيم.
توجه1: براي داخل خمير مي‌توانيد به جاي گوشت از عدس پخته و يا مرغ استفاده كنيد.
توجه2: براي تهيه سس قرمز فقط گوجه‌هاي رنده‌شده را با كره و سماق مخلوط كرده و به مدت 5 دقيقه روي حرارت ملايم مي‌گذاريم.
نكته:
براي تهيه سس قرمز به جاي گوجه‌فرنگي مي‌توان از 4 قاشق غذاخوري رب گوجه‌فرنگي نيز استفاده كرد.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
مواد لازم:
ماست 500 گرم
سیر له شده 2 بوته
گوجه فرنگی 5 عدد
سماق به مقدار کم
کره 50 گرم
پیاز رنده شده متوسط 1 عدد
گوشت چرخ کرده 300 گرم
نمک به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آرد الک شده 500 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آب 1/2 ليوان
طرز تهیه:
طرز تهيه خمير مانتي:
آب و تخم‌مرغ را مخلوط كرده و آرام آرام آرد و نمك را به آن اضافه ميكنيم (آرد را تا زماني كه خمير به دست نچسبد، اضافه كنيد). خمير را چهار قسمت كرده، هر كدام را ورز داده و با وردنه آن را به قطر 3 ميلي‌متر پهن ميكنيم. سپس به كمك يك چاقو از بالا به پايين و چپ به راست، خمير را به مربع‌هاي 3 سانتي‌متري تقسيم ميكنيم.
طرز تهيه مواد داخل مانتي:
گوشت چرخ كرده را با پياز رنده شده، نمك و فلفل مخلوط ميكنيم و به اندازه‌ي يك دوم قاشق چاي‌خوري از اين مخلوط، وسط هر يك از خميرهاي مربعي مي‌گذاريم. هر مربع را از گوشه‌هايش تا كرده و با دست فشار ميدهيم تا خوب به هم بچسبد و باز نشود.در اين مرحله يك ديگ آب‌جوش با كمي نمك را آماده ميكنيم، خميرهاي پر شده را درون آن مي‌ريزيم و به مدت 20 دقيقه روي حرارت مي‌گذاريم تا خوب بپزد. پس از اين مدت، خميرها را بدون آب در بشقاب مي‌ريزيم و رويشان را از مخلوط ماست و سير و سپس گوجه‌هاي رنده شده و سرخ شده با كره و سماق مي‌پوشانيم.
توجه1: براي داخل خمير مي‌توانيد به جاي گوشت از عدس پخته و يا مرغ استفاده كنيد.
توجه2: براي تهيه سس قرمز فقط گوجه‌هاي رنده‌شده را با كره و سماق مخلوط كرده و به مدت 5 دقيقه روي حرارت ملايم مي‌گذاريم.
نكته:
براي تهيه سس قرمز به جاي گوجه‌فرنگي مي‌توان از 4 قاشق غذاخوري رب گوجه‌فرنگي نيز استفاده كرد.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ