#نان_تست_سفید
@kadbanoiranii
مواد لازم:
مخمر فوری4ق چ.
آب ولرم سه چهارم پیمانه و ۱ چهارم پیمانه (جمعا ۱ پیمانه).
شکر ۱ قاشق برای مایه خمیر و ۲ قاشق ب خمیر اضافه بشه .
نمک1ق چ.
کره هم دمای اتاق ۱ قاشق.
تخم مرغ ۱ عدد .
آرد سفید ۴ پیمانه (اگر حس کردید چسبنده اس کم کم اضافه کنید تا زمانی ک خمیر لطیفی داشته باشید)
کره ذوب شده برای رومال3ق غ.
طرز تهیه:
3/4پ آب ولرم و مخمر را با هم مخلوط کنید.بعد از 5 دقیقه بقیه آب،شکر،نمک،کره و ۲ پ آرد را به مخمر حل شده اضافه کنید و تخم مرغ هم اضافه کنید و سپس بقیه آرد را تا جایی که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید (در این مرحله خمیر باید حسابی ورز بخوره به پف نان خیلی تاثیر میزاره).خمیر را درون ظرف چرب شده با در پوش در جای گرم قرار دهید تا حجم بگیرد سپس پف خمیر را بگیرید ورز دهید و مجددا استراحت دهید تا حجیم شود و باز پف آن رو بگیرید ۳ قسمت کنید و روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید
سه قسمت خمیر را هر کدام ب صورت جداگانه بصورت مستطیل باز کنید یک طرف لبه خمیر را رول کنید و لبه را به خمیر فشار دهید تا فیکس شود و مجدد رول کنید تا در انتها یک رول خمیر داشته باشید که درون قالب چرب شده لوف به ابعاد 11×22سانت قرار دهید.خمیر را استراحت داده تا حجم آن دو برابر شود سپس رومال کره بزنید و درون فری که از قبل با حرارت ۱۸۰درجه سانتی گراد گرم کرده اید به مدت 30_35دقیقه قرار دهید بعد در مرحله آخر اگر وی خمیر طلایی نشد برای ۲ دقیقه گریل رو روشن کنید تا روی نان طلایی شود سپس از فر بیرون آورده و رومال کره بزنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود سپس از قالب جدا کرده و برش بزنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم:
مخمر فوری4ق چ.
آب ولرم سه چهارم پیمانه و ۱ چهارم پیمانه (جمعا ۱ پیمانه).
شکر ۱ قاشق برای مایه خمیر و ۲ قاشق ب خمیر اضافه بشه .
نمک1ق چ.
کره هم دمای اتاق ۱ قاشق.
تخم مرغ ۱ عدد .
آرد سفید ۴ پیمانه (اگر حس کردید چسبنده اس کم کم اضافه کنید تا زمانی ک خمیر لطیفی داشته باشید)
کره ذوب شده برای رومال3ق غ.
طرز تهیه:
3/4پ آب ولرم و مخمر را با هم مخلوط کنید.بعد از 5 دقیقه بقیه آب،شکر،نمک،کره و ۲ پ آرد را به مخمر حل شده اضافه کنید و تخم مرغ هم اضافه کنید و سپس بقیه آرد را تا جایی که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید (در این مرحله خمیر باید حسابی ورز بخوره به پف نان خیلی تاثیر میزاره).خمیر را درون ظرف چرب شده با در پوش در جای گرم قرار دهید تا حجم بگیرد سپس پف خمیر را بگیرید ورز دهید و مجددا استراحت دهید تا حجیم شود و باز پف آن رو بگیرید ۳ قسمت کنید و روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید
سه قسمت خمیر را هر کدام ب صورت جداگانه بصورت مستطیل باز کنید یک طرف لبه خمیر را رول کنید و لبه را به خمیر فشار دهید تا فیکس شود و مجدد رول کنید تا در انتها یک رول خمیر داشته باشید که درون قالب چرب شده لوف به ابعاد 11×22سانت قرار دهید.خمیر را استراحت داده تا حجم آن دو برابر شود سپس رومال کره بزنید و درون فری که از قبل با حرارت ۱۸۰درجه سانتی گراد گرم کرده اید به مدت 30_35دقیقه قرار دهید بعد در مرحله آخر اگر وی خمیر طلایی نشد برای ۲ دقیقه گریل رو روشن کنید تا روی نان طلایی شود سپس از فر بیرون آورده و رومال کره بزنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود سپس از قالب جدا کرده و برش بزنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
حلوا شکری عقاب:
@kadbanoiranii
مواد لازم :
شیرخشک قنادی سه چهارم پ
پودر قند نرم سه چهارم پ
ارده غلیظ نصف پ
وانیل کمی
خلال پسته مقداری
طرز تهیه:
پودر قند و شیر خشک و وانیل را مخلوط کرده
و سپس ارده را اضافه کنید
خوب مخلوط کنید
ته قالب مورد نظر رو چرب کرده و خلال پسته بریزید و حلول شکری رو درون قالب خووووووب منسجم کنید
درون یخچال به مدت 24 ساعت بزارید بمونه
بعد نوش جان کنید
خیلی خوشمزه و سالم😋
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم :
شیرخشک قنادی سه چهارم پ
پودر قند نرم سه چهارم پ
ارده غلیظ نصف پ
وانیل کمی
خلال پسته مقداری
طرز تهیه:
پودر قند و شیر خشک و وانیل را مخلوط کرده
و سپس ارده را اضافه کنید
خوب مخلوط کنید
ته قالب مورد نظر رو چرب کرده و خلال پسته بریزید و حلول شکری رو درون قالب خووووووب منسجم کنید
درون یخچال به مدت 24 ساعت بزارید بمونه
بعد نوش جان کنید
خیلی خوشمزه و سالم😋
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#مربا_پوست_هندوانه🍉🍉
@kadbanoiranii
مواد لازم:
پوست هندوانه 1 کیلو
شکر 1 کیلو
گلاب 1 پیمانه
آبلیمو 3 قاشق
زنجبیل 1 قلم
هل سبز 4 دانه
طرز تهیه:
برای اینکه پوست هندوانه را آماده کنید، سرخی درون پوست و سبزی بیرون آن را بگیرید و آن را به قطعات دلخواه ببرید یا به کمک قالبهای شکل دار اشکال دلخواه را در بیاورید. پوستها را در آب آهک بخوابانید و آماده کنید
4 پیمانه آب را در یک قابلمه بزرگ ریخته و به جوش بیاورید. زنجبیل و هل را در آب بیندازید و بجوشانید تا حجم آب به 3 پیمانه برسد. زنجبیل و هل را از داخل آب بیرون بیاورید و شکر و آبلیمو را اضافه کنید و قابلمه را به مدت 10 تا 12 دقیقه روی حرارت زیاد بجوشانید. پوست های هندوانه را به آب جوش اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا شهد مربا قوام بیاید
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم:
پوست هندوانه 1 کیلو
شکر 1 کیلو
گلاب 1 پیمانه
آبلیمو 3 قاشق
زنجبیل 1 قلم
هل سبز 4 دانه
طرز تهیه:
برای اینکه پوست هندوانه را آماده کنید، سرخی درون پوست و سبزی بیرون آن را بگیرید و آن را به قطعات دلخواه ببرید یا به کمک قالبهای شکل دار اشکال دلخواه را در بیاورید. پوستها را در آب آهک بخوابانید و آماده کنید
4 پیمانه آب را در یک قابلمه بزرگ ریخته و به جوش بیاورید. زنجبیل و هل را در آب بیندازید و بجوشانید تا حجم آب به 3 پیمانه برسد. زنجبیل و هل را از داخل آب بیرون بیاورید و شکر و آبلیمو را اضافه کنید و قابلمه را به مدت 10 تا 12 دقیقه روی حرارت زیاد بجوشانید. پوست های هندوانه را به آب جوش اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا شهد مربا قوام بیاید
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#خوراک_فیله_با_قارچ_و_پنیر(مخصوص مهمانیها)
@kadbanoiranii
مواد اولیه :
برای 30 نفر
قارچ (بزرگ): 30 تا 35 عدد
گوشت قرمز: (فیله نازک - خرد شده) 115 گرم
فلفل قرمز: (فلفل شیرین خرد شده) 1/3 فنجان
پیاز :(پیاز قرمز خرد شده) 1/4 فنجان
نمک: 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه: 1/2 قاشق چای خوری
روغن کانولا: 2 قاشق چای خوری
سیر (خرد شده): 1 قاشق چای خوری
پنیر شیر بز :(خرد شده - یا پنیر فتا) 1/2 فنجان
پنیر چدار: (رنده شده) 1/2 فنجان
طرز تهیه:
ساقه های قارچ را بگیرید و آن ها را ریز خرد کنید. کلاهک قارچ را کنار بگذارید. داخل یک قابلمه بزرگ، قارچ، گوشت، فلفل قرمز، پیاز، نمک و فلفل سیاه را با روغن تفت دهید تا اینکه سبزیجات نرم تر شوند. بعد سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
حال از روی حرارت بردارید و با پنیر ها مخلوط کنید. روی هر کدام از قارچ ها یک قاشق غذاخوری از مخلوط سبزیجات بریزید.
سپس داخل سینی فویل شده قرار دهید و داخل فر با دمای 210 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) به مدت 16 الی 20 دقیقه قرار دهید تا قارچ ها نرم تر شوند.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد اولیه :
برای 30 نفر
قارچ (بزرگ): 30 تا 35 عدد
گوشت قرمز: (فیله نازک - خرد شده) 115 گرم
فلفل قرمز: (فلفل شیرین خرد شده) 1/3 فنجان
پیاز :(پیاز قرمز خرد شده) 1/4 فنجان
نمک: 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه: 1/2 قاشق چای خوری
روغن کانولا: 2 قاشق چای خوری
سیر (خرد شده): 1 قاشق چای خوری
پنیر شیر بز :(خرد شده - یا پنیر فتا) 1/2 فنجان
پنیر چدار: (رنده شده) 1/2 فنجان
طرز تهیه:
ساقه های قارچ را بگیرید و آن ها را ریز خرد کنید. کلاهک قارچ را کنار بگذارید. داخل یک قابلمه بزرگ، قارچ، گوشت، فلفل قرمز، پیاز، نمک و فلفل سیاه را با روغن تفت دهید تا اینکه سبزیجات نرم تر شوند. بعد سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
حال از روی حرارت بردارید و با پنیر ها مخلوط کنید. روی هر کدام از قارچ ها یک قاشق غذاخوری از مخلوط سبزیجات بریزید.
سپس داخل سینی فویل شده قرار دهید و داخل فر با دمای 210 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) به مدت 16 الی 20 دقیقه قرار دهید تا قارچ ها نرم تر شوند.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#شیرینی_قلبی
@kadbanoiranii
مواد لازم:
125 گرم کره نرم
110 گرم شکر
1 تخم مرغ
اسانس وانیل
وانیل شکری
300 گرم آرد الک شده
طرز تهیه:
همه مواد رو مخلوط کنین و ورز بدین و خمیر نرمی درست کنین،خواستین پودر کاکائو بزنین مقداریش و ورز بدین، 1 ساعت بزارین یخچال. به وردنه آرد بزنین و خمیر رو باز کنین و شکل دلخواهتون رو دربیارین و بپزین در فر گرم 170 درجه تا اینکه کمی طلایی بشه.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم:
125 گرم کره نرم
110 گرم شکر
1 تخم مرغ
اسانس وانیل
وانیل شکری
300 گرم آرد الک شده
طرز تهیه:
همه مواد رو مخلوط کنین و ورز بدین و خمیر نرمی درست کنین،خواستین پودر کاکائو بزنین مقداریش و ورز بدین، 1 ساعت بزارین یخچال. به وردنه آرد بزنین و خمیر رو باز کنین و شکل دلخواهتون رو دربیارین و بپزین در فر گرم 170 درجه تا اینکه کمی طلایی بشه.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#_دسر_آلبالو
@kadbanoiranii
برای تهیه قسمت آلبالویی:
3 لیوان آب آلبالو
4 ق.غ سرپر نشاسته ذرت
1 ق.م کره
برای تهیه قسمت ساده:
1 لیتر شیر
2 ق.غ سرپر آرد
2 ق.غ سرپر نشاسته ذرت
1 لیوان شکر
وانیل به مقدار لازم
✍طرزتهیه قسمت آلبالویی:
آب آلبالو را در ظرفی بریزید. نشاسته و کره را اضافه کرده بپزید. قالب را قبلا خیس کنید و دسر را داخلش بریزید و صبر کنید تا سرد شود. در همین حال مواد قسمت ساده دسر را قاطی کرده بپزید و اجازه دهید کمی سرد شود سپس روی قسمت آلبالویی داخل قالب بریزید.داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود بعد دسر را از قالب خارج کرده در ظرف دلخواه با سلیقه خودتان تزیین کرده سرو نمایید
@kadbanoiranii
کدبانوی ایرانی ☝️☝️☝️
@kadbanoiranii
برای تهیه قسمت آلبالویی:
3 لیوان آب آلبالو
4 ق.غ سرپر نشاسته ذرت
1 ق.م کره
برای تهیه قسمت ساده:
1 لیتر شیر
2 ق.غ سرپر آرد
2 ق.غ سرپر نشاسته ذرت
1 لیوان شکر
وانیل به مقدار لازم
✍طرزتهیه قسمت آلبالویی:
آب آلبالو را در ظرفی بریزید. نشاسته و کره را اضافه کرده بپزید. قالب را قبلا خیس کنید و دسر را داخلش بریزید و صبر کنید تا سرد شود. در همین حال مواد قسمت ساده دسر را قاطی کرده بپزید و اجازه دهید کمی سرد شود سپس روی قسمت آلبالویی داخل قالب بریزید.داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود بعد دسر را از قالب خارج کرده در ظرف دلخواه با سلیقه خودتان تزیین کرده سرو نمایید
@kadbanoiranii
کدبانوی ایرانی ☝️☝️☝️
#ترفند_آشپزی
میوه هاى تابستونى رو اول فریز بعد که خوب یخ زدن میکس کنید بعد دوباره بزارید توی فریزر
میشه این بستنى هاى جذاب و خوشمزه
@kadbanoiranii
میوه هاى تابستونى رو اول فریز بعد که خوب یخ زدن میکس کنید بعد دوباره بزارید توی فریزر
میشه این بستنى هاى جذاب و خوشمزه
@kadbanoiranii