#ران_مرغ_سوخاری

#قارچ_سوخاری
#سبزیجات_گریل

@kadbaboiranii

ابتدا روی ران مرغ رو بدون پوست میکنیم بعد چندشیار عمیق ایجاد کنید بعد سیر له شده باروغن زیتون ،فلفل سیاه و قرمز،مقداری ابلیمو،پاپریکا،نمک و زعفران مخلوط کنید و ران مرغ رو داخلش بزارید و 24ساعت یا بیشتر بزارید داخل ظرف دربسته داخل یخچال هر از گاهی هم زیر رو رو کنید که مواد به همه جاش یکنواخت برسه
بعد ران مرغ مریننت کرده روتمیز میکنیم که سیر و ...ازش جدا بشه بعد داخل آرد سوخاری(آرد سفید.ادویه.فلفل قرمز تند وپودر سیر یکم)میزنیم بعد داخل تخم مرغ زده شده و سپس داخل پودر سوخاری میزنیم بعد از اتمام کار مرغ رو داخل فریزرمیزاریم تایکم خودشو بگیره حدودنیم تا یکساعت کافیه.
بعد داخل روغن و ظرف گود سرخ میکنیم
نکته:
🔴شعله نباید زیاد و یا کم باشد
چون اگر زیاد باشه فقط پودر سوخاری سرخ میشه ولی ران خام میمونه
اگرهم کم باشه روغن زیادی جذب میکنه 🔴اگر ران مرغتون درشته و نگران این هستید که خام بمونه اول حدود 15دقیقه داخل فر بپزیدش بعد داخل آرد سوخاری و ... بزنید و ادامه کار . ✅قارچ سوخاری :
قارچ سوخاری هم به شکل بالا فقط داخل مواد میگردونیم و داخل آرد سوخاری.تخم مرغ.پودر سوخاری.فریزر.روغن ❌بعد از سرخ کردن روغن اضافی رو با دستمال حوله ای بگیرید.

سبزیجات گریل:🔻

هویج و سیب زمینی نیم پز رو برش میدیم و داخل تابه گریل کبابی کباب میکنیم
پیاز وگوجه و فلفل دلمه هم برش میدیم ودرآخر روغن زیتون و نمک و فلفل میزنیم و نوش جان.😋😊 روی سیب زمینی میتونید مقداری جعفری یا گشنیز خرد شده بریزید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#قارچ_سوخاری

مواد لازم قارچ سوخاری :

 @kadbanoiranii

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

قارچ

نیم کیلوگرم

100 گرم / 27 کالری

آرد سوخاری

یک و نیم پیمانه

100 گرم / 35 کالری

تخم مرغ

یک عدد

100 گرم / 147 کالری

شیر

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 110 کالری

نمک

کمتر از نصف قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

روغن زیتون

به مقدار لازم

100 گرم / 900 کالری

 

طرز تهیه قارچ سوخاری :

*. به نقل از آکاایران : قارچ ها را خوب بشویید و کنار بگذارید تا خشک شود.سپس در آرد سوخاری بغلتانید.تخم مرغ را همراه با شیر و نمک هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.قارچ های آغشته به آرد را در مخلوط شیر و تخم مرغ بگذارید.سپس درآورید و در روغن سرخ کنید.

 

خواص قارچ :

*. قارچ ها غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی - سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلول ها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکال های آزاد در امان نگه می دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد کاهش می دهد.قارچ ها همچنین غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی - مهمی از اسید فولیک هستند که ویتامین مهمی برای زنان بویژه در دوران بارداری محسوب می شود.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی