تزئین #حلیم بادمجون

به کدبانو ها فوروارد کن

@kadbanoiranii

تزئین #اسموتي

به کدبانو ها فوروارد کن😊

@kadbanoiranii

چطوری میتونم کاری کنم برنجم قد کشیده ودرشت تر بشه؟🤔

کافیه👈به آب برنج در حال پخت 1 قاشق سرکه اضافه کنید برنج بیشتر قد کشیده و درشت تر میشود!
@kadbanoiranii

#نان_قندی

@kadbanoiranii

مواد لازم:
آرد: حدود 400 گرم
سبوس گندم: 25 گرم
شکر: 150 گرم
روغن مایع: 100 گرم
آب: 80 میلی لیتر
نمک میوه: یک قاشق چایخوری(5 گرم )
تخم مرغ: یک عدد(برای تزیین )
کنجد: به میزان لازم
روش تهیه:

1 – در ظرف مناسبی شکر، سبوس گندم، روغن مایع، آب ونمک میوه را با مفتول سیمی هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم ولطیفی به دست آید.
2 – خمیر را به دو یا سه قسمت مساوی تقسیم کنید هر قسمت را به شکل گرد یا مستطیل به ضخامت تقریبی 2 تا 3 میلیمتر باز کنید ودر سینی چرب شده قراردهید.
3 – روی خمیر را با چنگال سوراخ سوراخ کنید، تخم مرغ را بزنید تا ازلختگی در بیاید سپس روی نان بمالید و کنجد بپاشید وآن را درفر از پیش گرم شده با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 30 دقیقه بپزید تا روی نان طلایی شود.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

نان قندی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

تزئین #ته چین مرغ

به کدبانو ها فوروارد کن❤️

@kadbanoiranii

تزئین #جوجه سیخی

به کدبانو ها فوروارد کن😊

@kadbanoiranii

کوفته کرمانشاهی ترش و شیرین((هلو کباب))👇👇

@kadbanoiranii

مواد لازم
برنج 2 پیمانه
گوشت چرخ کرده 200 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آب 1/2 ليوان
پیاز متوسط 1 عدد
نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری
سرکه 1/2 ليوان
شکر 3 تا 4 قاشق غذاخوری
روغن مایع به مقدار لازم
نمک و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه
برنج را با كمي آب نيم پز كرده و سپس پياز رنده شده را همراه گوشت به برنج اضافه مي كنيم. تخم مرغ، نعناع، نمك و زردچوبه را نيز به گوشت و برنج اضافه كرده و با دست خوب ورز مي دهيم تا حالت چسبندگي پيدا كند. از مواد به اندازة يك نارنگي كوچك برداشته و در دست به شكل كتلت درست مي كنيم؛ ولي كتلت بزرگ و قطور. سپس آنها را فقط در يك رديف كف قابلمة مورد نظر چيده و روي آنها شكر، سركه، آب و كمي روغن مي ريزيم و با حرارت كم به مدت 45 دقيقه تا يك ساعت مي پزيم.

نكته:
1- اين غذا طعم ترش و شيرين دارد.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

کوفته کرمانشاهی(هلو کباب)😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#كيك_پاى_سیب

@kadbanoiranii
مواد لازم :

آرد نول ٣٠٠گرم -
شكر ٢٠٠گرم-معادل یک لیوان سر خالی
نشاسته ذرت ٥٠ گرم - معادل ۷ قاشق سر پر
كره ٢٥٠ گرم -
تخم مرغ ٥ عدد-
ماست ١/٢ پيمانه -
بكينگ پودر ١ و١/٢ ق مربا
وانيل ١/٢ ق مربا
سيب ٢ عدد-
دارچين ١ ق مربا
كرم پاتيسير به مقدار لازم

✍طرز تهيه :

ابتدا كره نرم و شكر رو ٣ دقيقه با همزن بزنيد بعد تخم مرغها رو يكي يكي اضافه كرده و هر تخم مرغ رو ٢ مين بزنيد تخم مرغ آخر وانيل رو هم اضافه كنيد و بعد ماست و بكينگ پودر رو باهم مخلوط كرده اضافه كنيد و در آخر آردها رو اضافه كنيد داخل هر كپسول ا اسكوپ بستني از مواد گذاشته بعد كرم پاتيسير ريخته روي كرم سيب حلقه شده كه با کمی شکر واب کمی پختم به پودر دارچين آغشته شده ميگذاريم و لايه بعد دوباره ا اسكوپ از مواد در فر از قبل گرم شده ١٨٠ درجه سانتيگراد به مدت نيم ساعت ميپزيم و بعد از خنك شدن روش رو با پودر قند و دارچين تزيين ميكنيم .

طرز تهيه كرم پاتيسير :
٢/٥ پيمانه شير رو با ا پيمانه شكر و ٣ ق س نشاسته ذرت و ٢ عدد زرده تخم مرغ و كمي وانيل داخل قابلمه ريخته با همزن كاملا ميزنيم تا مواد يكدست شود بعد روي حرارت ملايم ميپزيم تا به غلظت فرني برسد . نوش جان

پ.ن؛ با این مقدار مواد ده عدد پای سیب کامل دارید ولی باید مقدار کرم پاتیسیر رو نصف د ستور درست کنید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

کیک پای سیب😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#مسقطی_قالبی

@kadbanoiranii
دسری ویژه افطار😋


مواد لازم:

نشاسته ا پ
شکر٢پ
آب ۵پ
هل ؛زعفران؛ گلاب؛خلال بادام و پسته به میزان دلخواه
کره ا ق غ(جهت شفافیت)

طرز تهیه:

نشاسته و اب را مخلوط کرده و روی حرارت متوسط گذاشته و مرتب هم می زنید وقتی کمی غلظتش از فرنی بیشتر شد شکر را به ان اضافه می کنید (مواد کمی شل میشود) و دوباره به هم زدن ادامه می دهید و زعفران و هل و بادام و گلاب و مغزها را اضافه می کنید و خوب هم می زنید تا به غلظت دلخواه برسید سعی کنید با حرارت ملایم و با حوصله هم بزنید تا بوی خامی نشاسته از بین برود و مسقطی خوش عطری داشته باشید در اخز کره را اضافه کنید و پنج دقیقه هم زده و خاموش کنید توجه کنید که بعد از سرد شدن غلظتش بیشتر می شود
در قالب مورد نظر ریخته و در یخچال قرار دهید به راحتی از قالب جدا میشود
نوش جان

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

مسقطی قالبی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

اینچیلادای مرغ و پنیر😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#اینچیلادای_مرغ_و_پنیر

@kadbanoiranii

ماه مبارک رمضان شروع شده است و باید به فکر افطار و سحری مان باشیم. وقتی روزه ایم شاید یکی از سخت ترین کارها درست کردن غذا برای افطار باشد. بنابراین اگر غذایی مد نظرمان باشد که سریع آماده شود، مطمئنا خیلی خوشحال می شویم.
وقتی بیشتر از یک ساعت برای آشپزی فرصت ندارید

مواد لازم برای 4 نفر:

1 عدد سینه مرغ پخته
3 ق س روغن‌زیتون
2 پیمانه سیب‌زمینی خرد شده
2 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز
3تا4 حبه سیر خرد شده
1 پیمانه لوبیا قرمز پخته
2 ق س آب‌لیمو
مقداری گشنیز و آووکادوی خرد شده برای تزیین
1/4 پیمانه گشنیز خرد شده
به میزان لازم نمک و فلفل
2 پیمانه پنیر چدار رنده شده
10تا12 عدد نان ترتیلا
3 پیمانه سس گوجه فرنگی

طرز تهیه:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. در یک تابه روغن‌زیتون بریزید
و آن را روی حرارت قرار دهید و سیب‌زمینی‌ها را داخل آن سرخ کنید.
بعدازآنکه سیب زمینی ها کمی نرم شدند، فلفل دلمه‌ای‌ها را که خرد کرده‌اید
داخل تابه بریزید و آنها را هم حدود 4-3 دقیقه تفت دهید.
2. حالا نوبت اضافه کردن سیر است. بعد از حدود یک دقیقه که سیر با مواد تفت داده شد،
لوبیا قرمز را اضافه کرده ، هم بزنید تا مواد با هم تفت داده شوند، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
3. مخلوط سیب‌زمینی را داخل یک کاسه بریزید. مرغ پخته را ریش‌ریش کنید،
سپس به مواد اضافه کنید. حالا آب‌لیمو، گشنیز،یک پیمانه از سس و مقداری نمک و فلفل هم بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید.
4. یک ظرف مناسب برای فر آماده کنید. داخل آن 1 پیمانه سس را بریزید و کنار بگذارید.
حالا باید مقداری از مواد را وسط هرکدام از نان‌های ترتیلا قرار دهید.
مقداری پنیر هم روی آنها بریزید، سپس نان‌ها را به‌آرامی لوله کرده و مانند لقمه، آنها را بپیچید.
همه لقمه‌ها را داخل ظرف بچینید. مابقی سس و بقیه پنیر رنده شده را هم روی آنها بریزید.
5. ظرف را به مدت 20-15 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیرها کاملا آب شوند،
سپس ظرف را از فر درآورید، آن را با مقداری گشنیز تازه و آووکادوی خرد شده تزیین کرده، سرو کنید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#تخم_مرغ_نیمرو_در_فنجان_سیب_زمینی
@kadbanoiranii

موادلازم:

سیب‌زمینی درشت رنده كرده ۴۰۰ گرم
روغن زیتون ۲ قاشق چایخوری
نمك و فلفل به میزان لازم
روغن مایع ۱ قاشق سوپخوری
فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد كرده  ۸۰ گرم
پیازچه‌ی خرد كرده ۲ قاشق سوپخوری
پنیر چدار رنده كرده ۴ قاشق سوپخوری
تخم‌مرغ ۴ عدد متوسط

طرز تهیه:

فر را با دمای ۲۰۰ درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و ۴ كپسول كاغذی مافین به قطر ۱۰ سانتیمتر و ارتفاع ۴ سانتیمتر را چرب كنید و كنار بگذارید.
آن‌گاه سیب‌زمینی را در ظرف مناسبی بریزید، روغن زیتون، نمك و فلفل را به آن بیفزائید و مخلوط كنید.
حالا سیب‌زمینی را در قالب‌ها بریزید به گونه‌ای كه كف و دیواره‌ی قالب‌ها از سیب‌زمینی پوشیده شود. قالب‌ها را در فر قرار دهید و سیب‌زمینی را به مدت تقریبی ۱۵ دقیقه، بپزید تا طلائی‌رنگ شود.
در این میان، روغن مایع را در تابه‌ی مناسبی بریزید و فلفل دلمه‌ای و پیازچه را در آن تفت دهید تا نرم شوند.
سپس این مخلوط را درون فنجان‌های سیب‌زمینی بریزید و روی هر كدام ۱ قاشق سوپخوری پنیر بپاشید و یك عدد تخم‌مرغ بشكنید.
اینك دوباره آنها را در فر قرار دهید و ۸-۱۲ دقیقه‌ی دیگر یا تا زمانیكه تخم‌مرغ‌ها بپزد و سفیده‌اش ببندد، در فر نگه دارید.
اكنون فنجان‌های سیب‌زمینی را از فر درآورید و پس از ۵ دقیقه، از كپسول جدا كنید و برای پذیرائی در ظرف مناسبی بچینید

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

تخم مرغ نیمرو در فنجان سیب زمینی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

شب قدر شب بیدار شدن است نه بیدار ماندن.
دعا کنیم بیدار شویم.
اگر یادتان بود و باران گرفت دعایی به حال بیابان دل ما بکنید.التماس دعا🙏🙏🙏

@kadbanoiranii

حق الناس تنها چیزی
است که در قیامت
با شفاعت هم حل نمیشود
ای دوستان
آنچه از من بردل دارید
ببخشید ودرنزدحق
درشب قدرماراهم دعاکنید
@kadbanoiranii

کویی پلو👇👇

@kadbanoiranii
مواد لازم
شکر 1 قاشق سوپخوری
روغن برای برنج 4 قاشق سوپخوری
روغن 3 قاشق سوپخوری
برنج 2 پیمانه
کدو حلوایی 300 گرم
محلول زعفران 1/2 قاشق چایخوری
سینه مرغ 1 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه
ابتدا کدو حلوایی را پوست کنده، تخم‌ها را جدا کرده و حبه‌ای خرد کنید. برنج را شسته و با 3 پیمانه آب، نمک و روغن مخلوط کنید. کدو حلوایی حبه‌ای خرد شده را هم به آب کته اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توان به مقدار دلخواه شکر هم اضافه کرد تا کدو حلوایی کمی شیرین شود. وقتی آب کته کشیده شد، کته را دم بگذارید.سینه مرغ را جداگانه با پیاز خرد شده، نمک و فلفل،‌ روغن و محلول زعفران بگذارید تا بپزد.کویی‌پلو همراه با مرغ و یا ماهی دودی سرو می‌شود.

نکته:
1- این دستور 345 گرم کربوهیدرات، 65 گرم پروتئین، 130 گرم چربی و 2810 کیلوکالری انرژی دارد.
2- می‌توان از برش‌های کدو حلوایی به عنوان ته‌دیگ استفاده کرد.
3- این غذا مخصوص مردم گیلان است و به غیر از مرغ با ماهی دودی هم سرو می‌شود.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی