Forwarded from Deleted Account
#کوفته-همدانی
#غذای_محلی
کوفته همدانی یکی از غذاهای لذیذ محلی استان همدان است، پیشنهاد می کنیم این غذای محلی را حتما درست کنید.
🍓مواد لازم:🍓
گوشت گوسفند یک کیلو
لپه ۲۵۰ گرم
پیاز ۱عدد بزرگ برای داخل کوفته و کمی سرخ کرده برای سس کوفته
نخود نیم کیلو
تخم مرغ یک دانه
برنج نصف پیمانه
نمک، فلفل، زرد چوبه، آرد نخودچی دو قاشق غذاخوری
🍓طرز تهیه:🍓
1.گوشت را با پیاز میکس کرده، نخود، لپه، برنج را پخته و میکس می کنیم. همهٔ مواد را با هم خوب ورز داده از مواد هر اندازه که خواستیم برداشته وسطه آن مواد را گذاشته و می بندیم، توی دست گرد کرده توی قابلمه که آب جوش و کمی نمک، فلفل، زرد چوبه و کمی رب گوجه فرنگی و پیازداغ (سس کوفته) می گذاریم تا پخته شود حرارت باید کم باشد.
2.با یه قاشق روغن کوفته ها رو کمی سرخ کنین هم اینکه باز نمیشن هم خوشمزه تر میشه!
3. صبر می کنیم تا آب حتما بجوشه و بعد کوفته ها رو داخل آب جوش به آرامی قرار میدیدم وحرارت رو کم میکنیم در صورت تمایل هویج خورد شده رو اضافه میکنیم، هویج طعم خوبی بهش میده
4.در قابلمه رو هم نیمه میذاریم، تقریبا45 دقیقه تا 1 ساعت میپزه
5.آخر با یکم آبلیمو کاملش میکنیم
🌺کانال کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
#غذای_محلی
کوفته همدانی یکی از غذاهای لذیذ محلی استان همدان است، پیشنهاد می کنیم این غذای محلی را حتما درست کنید.
🍓مواد لازم:🍓
گوشت گوسفند یک کیلو
لپه ۲۵۰ گرم
پیاز ۱عدد بزرگ برای داخل کوفته و کمی سرخ کرده برای سس کوفته
نخود نیم کیلو
تخم مرغ یک دانه
برنج نصف پیمانه
نمک، فلفل، زرد چوبه، آرد نخودچی دو قاشق غذاخوری
🍓طرز تهیه:🍓
1.گوشت را با پیاز میکس کرده، نخود، لپه، برنج را پخته و میکس می کنیم. همهٔ مواد را با هم خوب ورز داده از مواد هر اندازه که خواستیم برداشته وسطه آن مواد را گذاشته و می بندیم، توی دست گرد کرده توی قابلمه که آب جوش و کمی نمک، فلفل، زرد چوبه و کمی رب گوجه فرنگی و پیازداغ (سس کوفته) می گذاریم تا پخته شود حرارت باید کم باشد.
2.با یه قاشق روغن کوفته ها رو کمی سرخ کنین هم اینکه باز نمیشن هم خوشمزه تر میشه!
3. صبر می کنیم تا آب حتما بجوشه و بعد کوفته ها رو داخل آب جوش به آرامی قرار میدیدم وحرارت رو کم میکنیم در صورت تمایل هویج خورد شده رو اضافه میکنیم، هویج طعم خوبی بهش میده
4.در قابلمه رو هم نیمه میذاریم، تقریبا45 دقیقه تا 1 ساعت میپزه
5.آخر با یکم آبلیمو کاملش میکنیم
🌺کانال کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
Forwarded from Deleted Account
💥بولامه💥
#غذای_محلی
✅خوراکی است شبیه هلیم یا حلیم که در هفتمین روز تولد کودک و در طی جشنی زنانه در استان گلستان پخته می شود. در این جشن فقط زن های فامیل، همسایه ها و دوستان بسیار نزدیک، دعوت می شوند و با تقدیم هدایای خود، هم صدا با حاضرین، شادی می کنند.
📝مواد اولیه:
#بولامه
💥2 لیوان برنج گرده یا نیمدانه
💥روغن حیوانی یا مخلوط روغن و کره
💥شکر 4 پیمانه
💥بادام و پسته برای تزیین (پودر یا پرک یا خلال)
⛰غذاهای محلی استان گلستان⛰
🍴طرز تهیه:
💥1. برنج را به مدت یک روز در آب خیس می کنند.
💥2. برنج خیس شده را در روغن، سرخ می کنند.
💥3. برنج سرخ شده را به مدت تقریبی 8 ساعت با آب می چوشانند تا کاملا خمیر شود و روغن موجود در دیگ کاملا جذب شود.
💥4. پس از حدود 8 ساعت جوشاندن و جذب شدن آب موجود در برنج، روغن جذب نشده را خارج می کنند.
💥5. خمیر برنج را با مقداری شکر به هم می زنند تا شکر نیز کاملا جذب شود.
💥6. بعد از مدتی که شکر جذب شد بولامه آماده خوردن است.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#غذای_محلی
✅خوراکی است شبیه هلیم یا حلیم که در هفتمین روز تولد کودک و در طی جشنی زنانه در استان گلستان پخته می شود. در این جشن فقط زن های فامیل، همسایه ها و دوستان بسیار نزدیک، دعوت می شوند و با تقدیم هدایای خود، هم صدا با حاضرین، شادی می کنند.
📝مواد اولیه:
#بولامه
💥2 لیوان برنج گرده یا نیمدانه
💥روغن حیوانی یا مخلوط روغن و کره
💥شکر 4 پیمانه
💥بادام و پسته برای تزیین (پودر یا پرک یا خلال)
⛰غذاهای محلی استان گلستان⛰
🍴طرز تهیه:
💥1. برنج را به مدت یک روز در آب خیس می کنند.
💥2. برنج خیس شده را در روغن، سرخ می کنند.
💥3. برنج سرخ شده را به مدت تقریبی 8 ساعت با آب می چوشانند تا کاملا خمیر شود و روغن موجود در دیگ کاملا جذب شود.
💥4. پس از حدود 8 ساعت جوشاندن و جذب شدن آب موجود در برنج، روغن جذب نشده را خارج می کنند.
💥5. خمیر برنج را با مقداری شکر به هم می زنند تا شکر نیز کاملا جذب شود.
💥6. بعد از مدتی که شکر جذب شد بولامه آماده خوردن است.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی