کیسادیای مرغ😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

‍ #سیب_رنگی
@Kadbanoiranii
سیبها رو پوست کنده یک بسته ژله انار رو با یک و نیم لیوان ابجوش به طریق بن ماری خوب حل کردم و ریختم روی سیبها توی قابلمه و نیم ساعت روی حرارت ملایم پخت گاهی از مایه رو سیبها ریختم و سیبها رو زیر و رو کردم بعد در ظرف سرو گذاشته مایه را روش ریخته ساعتی در یخچال قرار داد

@Kadbanoiranii

🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏

سیب رنگی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

روکش #کیک_براق
@Kadbanoiranii
مواد لازم :
بیست گرم پودر ژله
۱۲۰ گرم آب
۳۰۰ گرم گلوکز
۳۰۰ گرم شکر
۲۰۰ گرم شیر عسلی
۳۰۰ گرم شکلات سفید یا سیاه یا ترکیب هر دو و رنگ غذا
کیک مخملی , مدل تزیین کیک
کیک مخملی اولگا
🍪🍪🍪🍪🍪🍪
طرز پخت :
ابتدا آب را با پودر ژله مخلوط کنید. سپس گلوکز را با شکر و آب بجوشانید صبر کنید تا بعد از به جوش آمدن ترکیب گلوکز و شکر و آب ، محلول کاملا خنک شود.
سپس ژله را به آن اضافه کنید. بعد از ژله باید شیر عسلی را اضافه کنید.
در آخر هم شکلات پودر شده را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا جایی که درون مواد حبابی باقی نماند.
در اثر ریختن این مواد روی کیک ، سطح روی شیرینی شما مرمری شکل و بسیار براق خواهد شد .


🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

@Kadbanoiranii

روکش کیک براق😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿

#شامي_ترش_گيلاني

@Kadbanoiranii
شامي ترش
به گوشت چرخ كرده پياز رنده شده و نمك و فلفل و كمي نعنا خشك زردچوبه زدم ورز دادم شامي هاي قلقلی درست كردم تو تابه چيدم دوتا قاشق روغن روش ريختم در تابه رو گذاشتم دو طرف شامي ها رو سرخ كردم

بعد رب تفت دادم ابغوره فراون ريختم كمي اب اضافه كردم شامي ها رو به همراه بادمجوناي سرخ شده 45 دقيقه با حرارت كم زمان دادم تا جا افتاده . .

@Kadbanoiranii

🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿

شامی ترش گیلانی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#کیک_اسفناج
@Kadbanoiranii
🍰 🍪 🍩 🍮

مواد لازم
@Kadbanoiranii
3 عدد تخم مرغ
1.5 لیوان شکر دانه ریز
1/2 پیمانه روغن مایع
1 لیوان آب ولرم
1 لیوان سرپر اسفناج خرد شده
2 لیوان آرد الک شده
1 قاشق چای خوری ب،ك،پ
1 قاشق چای خوری وانیل

کرم:
2 بسته کرم شانتی
1،5 لیوان شیر سرد
1 قاشق چای خوری اسانس موز


طرز تهیه


داخل مخلوط کن اسفناج ،کمی ازیک لیوان اب،روغن مایع ریخته و اسفناج ها رو خوب پوره میکنیم بقیه ی یک لیوان اب روبه پوره ی داخل مخلوط کن اضافه کرده و دوباره هم میزنیم بعد بهش تخم مرغ شکر اضافه کرده و خوب هم میزنیم، ارد ، ب،ك،پ، و وانیل الک کنید و با لیسک هم بزنید و داخل قالب چرب شده ریخته و داخل فر از قبل گرم شده ی 150درجه بپزید بزارید سرد بشه و روشو با کرم شانتی و ترافل سبز تزئین کنید.

@Kadbanoiranii

🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

کیک اسفناج😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

نکته های جالب برای خانه تکانی عید😊😊😊😊
‍ شستن ملافه:

از مواد پاك كننده استفاده نكنيد.بلكه به جاي اين كار ملافه ها را داخل ماشين لباسشويي بريزيد . و مقداري پودر صابون و يا تكه اي صابون رنده شده را به آن اضافه كنيد . بعد از 15 دقيقه شستن، مي بينيد كه ملافه ها بسيار تميز شده اند بدون اينكه لكه اي داشته باشند.

@kadbanoiranii
‍ مشكل شستن دستمال آشپزخانه:
به دليل كوچك بودن دستمالهاي آشپزخانه شستن آنها مشكل است . براي رفع اين مشكل يك كيسه بدوزيد . تمام دستمال ها را داخل كيسه بريزيد و دهانه آن را با كش جمع كنيد و كيسه را داخل ماشين لباسشويي بيندازيد، با اين كار مشكلتان حل خواهد شد.
@kadbanoiranii

‍ نظافت پرده حمام:
پرده حمام را روي يك سطح صاف پهن كنيد، با اسفنج آغشته به آب و صابون دو طرف آن را تميز كنيد. سپس با آب گرم بشوييد و آن را در آفتاب خشك كنيد . در ضمن در نظر داشته باشيد كه پرده حمام را لوله نكنيد و آن را براي آبگيري فشار ندهيد
@kadbanoiranii

‍ پاک کردن لکه چسب از روی فرش در خانه تکانی:
برای پاک کردن این لکه ها ابتدا به اندازه یک قاشق غذاخوری مایع تمیز کننده با PH متوسط را با مقداری آب ولرم مخلوط کنید و همچنین می توانید مقداری نیز آمونیاک به آن اضافه کنید تا چسب ها را به راحتی بتوانید پاک کنید. البته توجه داشته باشید که درصورت استفاده زیاد از آمونیاک ممکن است فرش شما زودتر پوسیده شود.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#شیرینی_پرتقالی

#مخصوص_عید_نوروز


مواد لازم برای۱۶ نفر

پوست پرتقال ۱ قاشق چای خوری
آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری

مواد رویه :

پودر قند 1.5 پیمانه
شکر ۲ پیمانه
پنیر خامه ای ۴۳۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
کره ۱۲۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
آرد 2.5 پیمانه
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
آب پرتقال ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

۱- ابتدا فر را با دمای 180درجه سانتی گراد گرم کنید. در ظرف مناسبی آرد،بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و 3بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شوند.

۲- کره و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی بزنید تا یکدست شوند.3دقیقه مخلوط را با دور تند بزنید تا شکر کمی حل شود. تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

۳- آبلیمو،آب پرتقال،پنیر خامه ای و اسانس را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

۴- مواد خشک را کم کم به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند. اسانس پرتقال را نیز در انتها به مواد اضافه کنید.

۵- روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته و مقداری از خمیر را روی آن قرار دهید(هر اسکوپ حدود 2قاشق غذاخوری).

۶- حال سینی را داخل فر گرم شده قرار داده و 15تا20دقیقه اجازه دهید شیرینی بپزد.

۷- طرز تهیه رویه

۸- شکر،آبلیمو و پوست پرتقال را مخلوط کرده با همزن مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شوند. مواد را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و صبر کنید تا پودر قند کاملا آب شود.

۹- بعد از آماده شدن شیرینی ها مقداری از رویه را اضافه کرده و بعد از سرد شدن سرو کنید.

سایر نکات

1)این شیرینی را میتوانید با آب لیموترش بزرگ،آب نارنج،آب پرتقال و آب نارنگی تهیه کنید.

2)اگر عصاره پرتقال در دسترس نبود داخل کیک پوست پرتقال رنده شده اضافه کنید(تلخی آن را بگیرید)

3)در صورت تمایل به جای اسانس از گلاب یا وانیل استفاده کنید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

شیرینی پرتقالی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

آموزش سس رژیمی و خوشمزه برای سالاد

وقتی صحبت از رژیم و غذاهای رژیمی میشه همه به این فکر می افتن که باید تمام مزه های خوب از بین بره و غذا ها رو پخته و خیلی ساده مصرف کنن و خیلی ها از رژیم گرفتن صرف نظر میکنن. غافل از اینکه گاهی میشه غذاهای رژیمی رو اونقدر خوشمزه و دلچسب درست کرد و زیبا تزیین کرد که هر کسی حتی اونایی که احتیاجی به رژیم ندارن به اون میل پیدا کنن. در این مطلب یک سالاد عالی رو آموزش میدیم که پر از ویتامین ها و مواد مغذی هست و بسیار شکیل و زیباست و علاوه بر اینها یک سس خوشمزه و رژیمی داره.

مواد لازم برای تهیه سالاد:

2/1 فنجان گوجه فرنگی گیلاسی، نصف شده
2/1 فنجان کنسرو ذرت یا ذرت پخته شده با آب و نمک
2/1 فنجان کنسرو لوبیا و یا لوبیای پخته شده با آب و نمک
2 قاشق غذاخوری برگ گشنیز تازه ساتوری شده
2/1 فنجان آووکادو پوست کنده و خرد شده
1 فنجان کاهو خرد شده در صورت تمایل
مواد لازم برای سس رژیمی
1 فنجان گشنیز
2/1 فنجان ماست
2 حبه سیر
کمی نمک
روغن زیتون 4/1 فنجان
2 قاشق غذا خوری سرکه سیب

طرز تهیه سس رژیمی برای سالاد:
برای سالاد که گوجه گیلاسی ها رو از وسط نصف میکنیم. برگ گشنیز رو هم درشت ساتوری میکنیم و با بقیه مواد در بشقاب تزیین میکنیم. البته اگر آووکادو در دسترستون نبود میتونید به جاش از خیار با پوست استفاده کنید.

برای تهیه سس هم تمام مواد رو با مقداری نمک و فلفل میکس کنید و وقتی سس کاملا یکدستی بدست اومد نوش جان کنید.

فقط اگر از بوی سیر خوشتون نمیاد در درجه اول توصیه میکنم با سیر دوست باشید چرا که هم خواص فوق العاده ای داره و هم واقعا در بعضی ترکیبات طعم عالی داره. بعدش اگر خیلی با خودتون کلنجار رفتید و دیدید واقعا نمیتونید سیر رو تحمل کنید میتونید از ترکیب بالا حذفش کنید و به جاش چند پر مرزه به گشنیز و ماستتون اضافه کنید که خوش عطرش میکنه.
به جای سرکه سیب هم میتونید از سرکه سفید استفاده کنید.

برای خوشگل تر شدن و کامل شدن سالاد از چیپس یا نان در روغن تفت داده شده میتونید استفاده کنید. البته در این صورت اگر مقدارش از دو سه تا پر بیشتر بشه دیگه سالادتون رژیمی نخواهد بود.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

سس رژیمی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

‍ #پیش_غذا_با_سیب_زمیني

🍟مواد لازم:
ژامبون: 2 ورقه
سير: 2 حبه
فلفل کبابي قرمز: 1 عدد
روغن زيتون: 2 قاشق سوپخوري
سيب زميني آب پز: 400 گرم رنده شده
تخم مرغ: 1 عدد
ريحان خردشده: 2 قاشق سوپخوري
پيازچه خردشده: 2 ساقه
نمک: به ميزان لازم
تخم مرغ: 2 عدد
شير: 2 قاشق سوپخوري
پودر سوخاري: به ميزان لازم
روغن مايع براي سرخ کردن

🍟طرز تهيه:
ورقه هاي ژامبون را نگيني خرد کنيد.
سير و فلفل کبابي را هم بسيار ريز خرد کنيد و با روغن زيتون کمي تفت دهيد. ژامبون خرد شده را هم اضافه کنيد و يک دقيقه تفت دهيد.
سيب زميني هاي پخته را ريز رنده کنيد وبا مواد تفت داده خنک شده، يک عدد تخم مرغ، ريحان، پيازچه خرد شده و نمک خوب مخلوط کنيد و کاملا" با دست مواد را ماساژ دهيد.
مواد را يک ساعت در يخچال بگذاريد. بعد از يک ساعت، از مواد آماده به اندازه گردو گلوله هايي درست کنيد و ابتدا درمايه تخم مرغ زده شده و شير بزنيد و سپس در پودر سوخاري بغلتانيد. دوباره گلوله ها را يک ساعت در يخچال بگذاريد سپس گلوله ها را در روغن فراوان سرخ کنيد. 
اين پيش غذا با سس تند سرو مي شود.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

پیش غذا با سیب زمینی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#كرابيه_آتشفشان

👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇

كره150گرم

پودر شكر 1ليوان

تخم مرغ1عدد

بكينگ پودر 1ق

پودر كاكاوو2ق غ

آرد2ليوان


ابتدا تخم مرغ و پودر شكر را باهمزن خوب هم ميزنيم بعد كره ك ب دماي محيط رسونديم اضافه كرده همزده و بعد پودر كاكاوو و بكينگ پودر را اروم اروم اضافه كرده آرد ممكنه بيشتر از دو ليوان استفاده بشه تا زماني ك خمير بدست نچسبه بعد توي دست گرد كرده و با چاقر روي شيريني را خط انداخته و توي سيني فر ك كاغذ روغتي انداختيم چيده و توي فري ك از قبل روشن كرديم با درجه حرارت 175بمدت 20دقيقه قرار ميدهيم بعد از اينكه از فر در اورديم شكلات ك ب شكل بن ماري اب كرديم داخل خطايي ك روي كرابيه انداختيم ريخته و تزيين ميكنيم.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

کرابیه اتشفشان😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

‍ #تافی
@kadbanoiranii
مواد لازم برای 50 تا 60 عدد
شیر عسلی تغلیظ شده صنعتی 400 گرم
زرده تخم مرغ 4 عدد
کره 2 ق س
وانیل مایع چند قطره در صورت تمایل
بادام زمنیتی تست شده و ریز شده یک دوم پیمانه در صورت تمایل
شیر عسلی و زرده ی تخم مرغ را در قابلمه یا شیر جوش کوچک تفلون ریخته و روی شعله متوسط رو به کم اجاق گاز قرار داده و مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ شوند سپس کره و وانیل را اضافه کرده و حرارت را کم کنید و هم بزنید تا زمانی که از ظرف جدا شود در این مرحله بادام را نیز اضافه کرد به محض اینکه از ظرف جدا شد دیگر حرارت ندهید چون پس از سرد شدن سفت می شود. روند پخت حدود نیم ساعت می باشد. پس از اینکه کمی خنک شد آن را رول کنید و با چاقو برش بزنید و داخل زروق شکلات بپیچید حتی می توانید گلوله کرده و در شکلات ذوب شده بزنید. این شکلات پس از حرارت باید کش دار باشد اگر کش دار نبود دفعه بعد بیشتر حرارت می خواهد و اگر سفت بود سری بعد کمتر حرارت دهید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

تافی 😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii