میزان وزن مواد کیک بر حسب لیوان

یک لیوان آرد برابر است با 150 گرم 
یک لیوان شکر برابر است با 230 گرم 
یک لیوان کشمش برابر است با 180 گرم 
یک لیوان پودر قند برابر است با 160 گرم 
یک لیوان پودر نارگیل برابر است با 90 گرم 
یک لیوان روغن مایع برابر است با 220 گرم 
یک لیوان ماست برابر است با 200 گرم 

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#طرز تهیه زاپاتا

سینه مرغ
ژامبون مرغ یاگوشت
پنیرگودا
سینه مرغ را نازک نازک برش میدهیم وباگوشکوب میکوبیم که پهن بشه،چون یه جورایی برامون حکم خمیروداره که قراره موادمونو داخلش بذاریم.بعد حدودیک ساعت سینه هاروداخل آب لیمو وآب پیازونمک وفلفل زعفران میگذاریم.بعدازیک ساعت سینه هارو درمیاریم داخل هرکدوم ژامبون گذاشته وروی ژامبون ها پنیر.بعد
لولش میکنیم وازخلال دندون کمک میگیریم که بازنشه.بعد اینارو داخل تخم مرغ وبعد توی پودرسوخاری میغلطانیم.وبعددرون ظرف کوچک پرروغن سرخ میکنیم.فوق العادست
_____________________________

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

زاپاتای مرغ😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbnoiranii

#سيب زميني_زاپاتا

سيبزميني هارو از در جهت ارتفاع خلال يا بهتره بگم هشت قاچ ميكنيم (درشت باشه)در تابه يا سرخكن سرخ ميكنيم. كه من در سرخكن بدون روغن سرخ كردم. بعد توي ظرف مناسب ريخته دو قاشق سس هزار جزيره يا مثل من خودتون سس درست كنيد. با تركيب مايونز و سس كنجد و كچاپ و نمك فلفل و كمي سركه و ررس سيب ها بدين و كمي جعفري ريز كرده و پيازچه و فلفل سبز ريز حلقه كرده ميريزيم و كمي پنير پيتزا و بعدچند دقيقه در فر يا مايكروفر ميذاريم تا پنير ذوب شه و كمي طلايي شود

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

زاپاتای سیب زمینی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

🎀 نکات مهم در طبخ یک غذای رژیمی 🎀

🍥 مهمترین موضوع که باید در یک غذای رژیمی رعایت کنید استفاده از مواد غذایی اولیه بدون چربی یا با چربی حداقل است.

🍥 در نظر بگیرید که هر قاشق روغن تقریبا کالری دارد . این موضوع را در محاسبه کالری مواد غذایی خود لحاظ قرار دهید. برای محاسبه میزان کالری مواد غذایی اولیه خود در پخت یک غذای رژیمی میتوانید از صفحه محاسبه گرهای زیباتن استفاده نمایید.

🍥 برای پخت غذای رژیمی خود حتما از ظروف نچسب استفاده نمایید. به این ترتیب میزان روغن کمتری برای طبخ استفاده خواهد شد.

🍥 برای پخت غذای رژیمی خود حدالامکان از ماهیتابه های دو طرفه (یا دو در) و یا پلوپز استفاده نمایید.

🍥 حدالامکان غذای رژیمی خود را به صورت کبابی ، آب پز و یا با استفاده از هواپز طبخ نمایید.

🍥 بجای سس در هر غذایی میتوانید از ترکیب ماست و جوانه گندم استفاده نمایید.

🍥 همیشه در تهیه غذای رژیمی نسبت به روغن میان بافتی انواع گوشت ها حریص باشید! یعنی برای سرخ کردن گوشت در یک غذای رژیمی با گوشت مرغ یا گوسفند روی چربی ای که از میان خود گوشت خارج خواهد شد حساب کنید! برای درآمدن روغن گوشت مرغ یا گوسفند و استفاده از همان روغن برای سرخ کردن، کافیست گوشت را درون قابلمه خالی انداخته و حرارت دهید تا کم کم روغنش از آن خارج شود و در روغن خود سرخ شود.

🍥 تنها راه پختن همه ی غذاها سرخ کردن آن در روغن نیست! قدری به راه های بخار پز کردن هم فکر کنید . به عنوان مثال آیا میدانستید بادمجان را میتوانید بخار پز کنید و برای تهیه غذاهای حاوی بادمجان از آن استفاده نمایید؟ واقعا طعم غذای رژیمی حاصل چندان بد نمی شود.

🍥 چربی سوزها یا مواد غذایی دارای کالری منفی را در طبخ غذای رژیمی خود فراموش نکنید. مواد غذایی مثل فلفل دلمه ای، پیاز، هویج و کلم از جمله چربی سوزهایی هستند که به راحتی و آزادانه از هر میزان آن در غذایتان میتوانید استفاده کنید. این مواد غذایی باعث خنثی شدن بخشی از کالری غذای رژیمی در حال طبختان خواهد شد.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

نکات مهم در طبخ غذاهای رژیمی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#ماهی_به_سبک_آسیای_جنوبی

ماهی به سبک آسیای جنوبی با چاتنی سبز که بدون اضافه کردن هیچ روغنی پخته و در واقع بخار پز می شود، غذای بسیار سالمی است. همچنین برای مزه دار و خوش طعم شدن، آن را با چاتنی سبز یک سس آسیای جنوبی می پزیم.

✍مواد لازم :
فیله ماهی ۶ عدد
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چایخوری
لیمو ۲ عدد
چاتنی سبز به میزان لازم

طرز تهیه :
روی فیله های ماهی نمک و فلفل سیاه بزنید. بر روی هر فیله ۲ برش لیمو بگذارید و از چاتنی سبز بر روی آن ها قرار دهید.

۸ تکه کاغذ روغنی به سایز ۲۰ در ۲۵ سانتی متر برش دهید و در هر یک، یک عدد فیله ی آماده شده، قرار دهید و خوب بپیچید و با نخ مخصوص آشپزی ببندید.

در قابلمه ای بزرگی، به ارتفاع ۵ سانتی متر آب بریزید و بسته های ماهی را روی سبد بخارپز (به شکلی که با آب تماس نداشته باشند) قرار دهید و درب قابلمه را ببندید.

ماهی ها را برای ۱۴ تا ۱۶ دقیقه تا کاملا مغز پخت شوند،بخار پز کنید و سریعا میل کنید.

🚦 نکات :
از ۶ عدد فیله ماهی (با گوشت سفید رنگ مانند لوزی ماهی) هر کدام به وزن تقریبا ۱۷۰ گرم استفاده کنید.
لیمو ها را نازک حلقه حلقه کنید.
در تهیه این دستور از چاتنی سبز، نوعی سس آسیای جنوبی است، استفاده می شود.
اگر دسترسی دارید به جای کاغذ روغنی، ماهی ها را در برگ های موز بپیچید و بپزید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

🐬🐬🐬🐬🐬🐬🐬🐬🐬🐬🐬🐬🐬🐬

ماهی (بخار پز)😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#رست_بیف_با_آرام_پز

۱- روش پخت رست بیف با آرام پز

مواد لازم

گوشت گوساله فیله یا راسته رست بیفی : ۱۵۰۰ گرم فلفل سیاه : ۱ قاشق چایخوری نمک : ۱ قاشق چایخوری پیاز بزرگ : ۱ عددروغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری سس تند : ۱۰۰ گرم فلفل قرمز : ۱ قاشق چایخوری پودر سیر : ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه

در مرحله اول طرز تهیه رست بیف چربی اضافی گوشت را بگیرید و سپس به گوشت نمک و فلفل بزنید. روغن زیتون را در تابه مناسبی بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار با شعله کم قرار دهید و گوشت را در تابه قرار دهید تا همه طرف گوشت سرخ شود و قهوه ای رنگ شود سپس گوشت را از تابه خارج کنید و در آرام پز قرار دهید و پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کنید. فلفل قرمز و پودر سیر و سس فلفل تند را هم به گوشت اضافه کنید و مقداری آب به گوشت بیفزایید توجه داشته باشید که میزان آب باید تا ۱/۳ ارتفاع گوشت ها باشد سپس در آرام پز را بگذارید و اجازه دهید تا گوشت با حرارت زیاد گاز به مدت ۶ ساعت بپزد سپس بعد از مدت زمان ذکر شده شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید تا گوشت به مدت ۲ تا ۴ ساعت دیگر در آرام پز بپزد بعد از اینکه گوشت نرم شد آن را در ظرف مناسبی قرار دهید و با کمک دو چنگال گوشت را تکه تکه کنید و در صورت تمایل می توانید ۲ فنجان از آب گوشت را هم در سرو این غذا استفاده کنید. رست بیف را همچنین می توانید به صورت ساندویچی سرو کنید.

۲- روش پخت رست بیف مجلسی

مواد لازم

فلفل دلمه ای رنگی : ۱/۴ از هر رنگ
فیله گوسفند : ۲ عددپیاز : ۲ عددهویج : ۲ عددساقه کرفس : ۱ عددسیر : ۳ حبه
گوجه : ۲ عددزعفران : به میزان لازم نمک و فلفل : به میزان لازم
گشنیز و جعفری : به میزان لازم

دستور پخت رست بیف در تابه

ابتدا گشنیز و جعفری را ساطوری کنید و سپس پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد کنید و سیر را رنده کنید یا خیلی ریز کنید. نیمی از سبزیجات را به صورت جداگانه تفت دهید. در مرحله بعدی طرز تهیه رست بیف سطح فیله های گوسفند را با کمک قلمو به زعفران آغشته کنید و مقدار کمی فلفل و نمک به فیله ها بزنید سپس سبزیجات تفت داده شده را در ظرفی مناسب با یکدیگر مخلوط کنید و سطح فیله ها را با کمک سبزیجات پر کنید و دو لایه فیله را روی هم قرار دهید و با کمک نخ دو لایه را به هم متصل کنید و سطح روی فیله ها را دوباره با کمک قلمو به زعفران آغشته کنید.

کف تابه مناسبی را با کمک کره و روغن مایع چرب کنید و سپس هر دو طرف گوست را به طور کامل سرخ کنید و باقی مانده سبزیجات را در اطراف گوشت بریزید و در تابه را روی تابه قرار دهید تا گوشت به مدت ۴ ساعت بخار پز شود سپس بعد از مدت زمان ذکر شده گوشت را برش بزنید و در ظرف مناسبی قرار دهید و با سس روتی رست بیف را میل کنید.

طرز تهیه سس روتی

مواد لازم

کره : ۱۰ گرم
آب گوشت صاف شده : ۱ پیمانه
آرد : ۱ قاشق مرباخوری
قارچ : ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل : به میزان لازم
سس گوجه : به میزان لازم
آبلیمو : به میزان لازم

طرز تهیه سس

ابتدا کره را در ظرف مناسبی قرار دهید سپس ظرف را روی حرارت گاز قرار دهید تا کره آب شود سپس آرد را به کره اضافه کنید و آرد را تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود سپس آب گوشت را به آرد اضافه کنید و مرتب مخلوط این مواد را هم بزنید تا یکدست شوند. قارچ ها را در ظرف دیگری به کمک کره تفت دهید سپس قارچ های تفت داده شده را به همراه نمک و فلفل و سس گوجه فرنگی و آب لیمو به سس روتی اضافه کنید. می توانید در طرز تهیه سس روتی به جای سس گوجه از خامه استفاده کنید

بعد از اتمام مراحل طرز تهیه رست بیف می توانید این غذای خوشمزه را به همراه برنج و سس قارچ و سس روتی و سبزیجات سرو کنید. رست بیف دارای کالری زیادی است بنابراین اگر شما دارای رژیم غذایی هستید بهتر است این غذا را در برنامه غذایی هفتگی خود قرار ندهید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

رست بیف مجلسی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii



3 غذای #رژیمی با کلم بروکلی


اگر تا بحال از کلم بروکلی استفاده نکرده اید دستور پخت های زیر را امتحان کرده و بروکلی را وارد رژیم غذایی خود کنید.

قطعا شما از خواص بیشمار کلم بروکلی و ضرورت استفاده از آن آگاه هستید. این سبزی کم کالری و سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و فیبر می باشد. علاوه بر همه اینها منبع فوق العاده غنی از آنتی اکسیدانها و مواد شیمیایی گیاهی محسوب می شود. اگر تا بحال از این سبزی منحصر بفرد استفاده نکرده اید دستور پخت های زیر را امتحان کرده و بروکلی را وارد رژیم غذایی خود کنید:

1 - بروکلی چرب
2 فنجان بروکلی را بخار پز کنید تا نرم شوند، سپس آنها را به یک غذاساز منتقل کرده و یک عدد آووکادو خرد شده را به آن اضافه کنید و 5 تا 10 ثانیه مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس 1 عدد گوجه فرنگی خرد شده، یک چهارم فنجان پیاز قرمز خرد شده، کمی فلفل سبز تند خرد شده، یک چهارم فنجا ن گشنیز، یک چهارم قاشق چایخوری پودر سیر و کمی نمک را به بقیه مواد درون غذاساز اضافه می کنیم وتا جایی که یک مخلوط همگن بدست آید هم می زنیم. می توانید این غذا را با کاسنی و کرفس نیز سرو کنید.


2 - بروکلی با سس فتا
2 فنجان کلم بروکلی را بخارپز کرده و کنار می گذاریم. در یک تابه نچسب یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و نصف یک پیاز ریز شده و پخته و 2 حبه سیر رنده شده را می ریزیم و تفت می دهیم تا همه آنها نرم شوند. بروکلی را به این مواد اضافه کرده و تفت می دهیم تا وقتی پیازها بیرنگ شوند. 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه را به مواد تابه اضافه کرده و مواد را درون غذاساز یا مخلوط کن ریخته و نصف فنجان پنیر فتا ، یک چهارم فنجان آب و سبزیجاتی مانند جعفری یا شوید را به آنها می افزاییم و هم می زنیم تا نرم و یکدست شوند.

3 - پوره بروکلی
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را بر روی حرارت ملایم گرم کرده و یک دسته کوچک  گل کلم و یک دسته کوچک بروکلی را خرد کرده  و به آن می افزاییم و به مدت 8 دقیقه تفت می دهیم، سپس سه چهارم فنجان آب اضافه کرده و شعله را زیاد کرده  تا نرم شوند(حدود 5 دقیقه). مواد را به یک کاسه منتقل کرده و یک چهارم فنجان پارمیزان به آنها اضافه می کنیم. می توانیم این مخلوط را له کرده و بصورت پوره در بیاوریم و با نمک و فلفل طعم دار کنیم. این پوره را می توان به جای پوره سیب زمینی به عنوان یک پوره کم کالری و سالم سرو کرد.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

غذای رژیمی با کلم بروکلی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

🍃🍊 #صبحانه_های_خوشمزه_مفید_و_رژیمی_

💠 شیر بادام ( مزاج معتدل)😋

👈بهترین معجون تقویتی برای مغز جلوگیری ازپوکی استخوان وآلزایمر

✅ مواد لازم

🔰 مغزبادام:15عددمتوسط
🔰 آب:یک لیوان
🔰 عسل یاخرما:1قاشق غذاخوری عسل یا 2 عددخرما

✅ طرز تهیه

👈 بادام هارامیتوانیم ازشب قبل درمقداری آب خیس کنیم و بعدپوست آن راجداکنیم و یا میتوانیم بادام هارا درآب درحال جوش بریزیم یک قل که زد ازروی حرارت برداریم بعدازولرم شدن پوستشان راجداکنیم ""بهتراست بادام هاباپوست استفاده شود"". بادام هاراباآب وعسل یاخرمادرمخلوط کن میریزیم وآماده میکنیم.

💥مجموع کالری:20__💫 💠
#صبحانه_های_خوشمزه_مفید_و_رژیمی_در_طب_سنتی 🍊🍃


💠شکلات صبحانه1(مزاج گرم)😋

✅ مواد لازم

🔰 ارده :یک قاشق مرباخوری
🔰 پودرفندق نصف ق چایخوری
🔰 عسل:نصف قاشق مرباخوری

✅ طرز تهیه

👈 ارده رادریک ظرف چینی مناسب ریخته عسل رااضافه کرده وخوب مخلوط میکنید تاسفت و یکدست شود، بعدپودرفندق خام راروی آن بپاشید وبایک واحدنان ""30گرم"" میل کنید. میتوانیدبه جای پودرفندق ازپودرگردو و یاپودرنارگیل هم استفاده کنید. این صبحانه بسیارانرژی زااست.

💥مجموع کالری:200


#صبحانه_های_خوشمزه_مفید_و_رژیمی_در_طب_سنتی 🍊🍃
—----------------------------

💠 آب انجیر (مزاج گرم وتر) 😋

👈 مفیدبرای یبوست.پروستات.کبد وکم خونی.مفید برای روده ها

✅ مواد لازم

🔰 انجیر:8عدد
🔰 آب:1لیوان

✅طرز تهیه

👈 انجیرراشسته وازشب قبل درآب خیس میکنیم.آب انجیررامیتوان به عنوان یک وعده صبحانه استفاده کرد.

💥مجموع کالری:200


🍃🍊 #صبحانه_های_خوشمزه_مفید_و_رژیمی_در_طب_سنتی 🍊🍃

@kadbanoiranii

💠 فرنی باشیربادام😋 مزاج:معتدل

👈 مفید برای کم خونی واعصاب.تقویت عمومی

✅ مواد لازم

🔰 شیربادام:یک سوم لیوان "طرزتهیه درقسمت بالا"
🔰 گلاب:دوقاشق غذاخوری
🔰 آردبرنج:یک قاشق غذاخوری
🔰 شیره انگوریاکشمش:یک قاشق مرباخوری

✅ طرز تهیه

👈 آردبرنج رادرشیربادام حل کرده تانرم ویکدست شود.عسل وگلاب رااضافه کرده وروی حرارت قرارمی دهیم.مرتب بهم زده تاجوش آمده وکمی غلیظ شود.ازروی حرارت برداشته درظرفی میکشیم تاخنک شود.باشیره انگوریاکشمش تزیین کرده ومیل مینمایید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#الویه #رژیمی ؛ غذایی مناسب برای مبتلایان به کلسترول بالا

@kadbanoiranii

شاید آرزوی خیلی‌ها باشد که غذایی بخورند که هم مزه خوبی داشته باشد وهم سیرشان کند وهم وزنشان را متعادل نگه دارد. این توقع زیادی نیست!



مواد لازم:

سینه مرغ آب‌پز                                     نصف یک عدد

تخم‌مرغ آب‌پز                                        یک عدد

سیب زمینی آب‌پز                                 یک عدد متوسط

خیار شور                                             200 گرم

کنسرو نخود فرنگی                               4 قاشق غذا خوری

هویج                                                    یک عدد متوسط

ماست چکیده کم‌چرب                           2 تا 3 قاشق غذاخوری

روغن زیتون                                           2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه                                 کمی

چگونه الویه رژیمی تهیه کنیم؟

* تخم‌مرغ و سیب زمینی آب‌پز را رنده کنید.

* گوشت مرغ را نیز که از قبل با کمی نمک و پیاز آب پز کرده‌اید ریش ریش کنید.

* هویج را هم که در کنار تخم‌مرغ‌ها نیم پز کرده‌اید پوست گرفته و رنده کنید.

* خیار شور را هم رنده کنید و همراه نخود فرنگی به مخلوط بیفزایید.

* در آخر ماست و فلفل و نمک و روغن زیتون را خوب به هم بزنید تا یکدست شود و به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید.

* بهتر است پیش از صرف بگذارید الویه 20 دقیقه بماند تا جا بیفتد.

یک غذای کامل

این غذا یکی از کامل‌ترین غذاهای رژیمی است که نیاز به هر چهار گروه مواد غذایی یعنی پروتئین، لبنیات، سبزیجات و کـربوهیدرات را با مقادیری متناسب با هرم غذایی به شما می‌رساند. گوشت مرغ یکی از بهترین پروتئین‌های حیوانی است که علاوه بر آن که دارای اسید آمینه‌های ضروری برای بدن است به علت دارا بودن مقادیر اندک چربی برای سلامت قلب و عروق و پیشگیری از بالا رفتن کلسترول خون مفید است. به خصوص گوشت سینه مرغ که چربی آن به مراتب کمتر است. واقعیت آن اسـت که چربی‌های حیوانی به طور عموم دارای مقادیری کلسترول هستند. این در حالی است که روغن‌های نباتی (گیاهی) همگی فاقد کلسترول هستند. پس بر روی همه ظروف روغن نباتی (چه مایع و چه جامد) عبارت فاقد کلسترول را می‌بینید و این امری کاملاً طبیعی است.

بنابراین مصرف روغن‌های گیاهی به دلیل نداشتن کلسترول برای سلامت قلب و عروق و کاهش کلسترول خون مفید ارجحیت دارند؛ اما با این وجود روغن‌های گیاهی نیز با توجه به درصـد اشـباع آن‌ها و میزان پیوندهای ترانس آن‌ها متفاوتند. روغن‌هایی که درصد بیشتری اسیدهای چرب اشباع نشده دارند، به مراتب بهترند و در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و بالا رفتن چربی خون مفیدترند. در این میان روغن زیتون رتبه اول را داراست.

غذای رژیمی و چند کاره

شاید آرزوی خیلی‌ها باشد که غذایی بخورند که هم مزه خوبی داشته باشد وهم سیرشان کند وهم وزنشان را متعادل نگه دارد. این توقع زیادی نیست! بسیاری از غذاهایی که هر روز مصرف می‌کنیم با تغییرات کمی می‌توانند چنین ویژگی‌هایی را برای شما به دست بدهند.جایگزین کردن ماست به جای سس مایونز یکی از مداخله‌هاست و این غذای فرنگی را به یک غذای بومی و در عین حال طبیعی تبدیل می‌کند که برای سلامت شما قطعاً قابل اعتمادتر است.

از خواص هویج بیشتر بهره بگیرید

به تازگی محققان علوم تغذیه ادعا می‌کنند که پخت هویج پیش از پوست کندن و خرد کردن آن سبب می‌شود که خواص مفید و ویتامین‌های آن بهتر حفظ شوند.

این مسئله به این علت است که پوست کندن و خرد کردن هویج پیش از پخت با افزایش سطح تماس این خوراکی مغذی با حرارت و آب جوش سبب از دست رفتن ویتامین‌ها و مواد مغذی با ارزش آن می‌شود.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

الویه رژیمی برای گلسترول بالا😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#سالاد_آووکادو

مواد اولیه : برای 3 نفر

برگ بو 2عدد
سیر 2عدد
پیاز 1عدد
فلفل به میزان لازم
نمك به میزان لازم
تخم مرغ 3عدد
روغن زیتون 4قاشق غذاخوری
كاهو (كوچك) یك بوته
ژامبون گوشت 150گرم
گوجه فرنگی 2عدد
مرغ (سینه) 1قطعه
آووكادو 1عدد
كره به میزان لازم
پودر سیر به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا مرغ را در مقدار كمی كره تفت داده و بعد با پیاز،سیر،برگ بو و مقداری نمك و فلفل بپزید و بعد از پخت خرد كرده یا ریش ریش كنید.تخم مرغ را هم آبپز كرده و سفیده آن را خرد كنید.
آواکادو را از هسته جدا کنید و به اندازه دلخواه خرد کنید.
ژامبون را نگینی خرد كرده و كاهو را بشویید و كمی درشت خرد كنید.گوجه فرنگی را پوست گرفته و نگینی خرد كنید.
روغن زیتون را با مقداری نمك و فلفل و پودر سیر مخلوط كرده و كنار بگذارید.ظرفی را انتخاب كرده و داخل آن مقداری كاهو بریزد و بعد مواد را به صورت لایه لایه روی هم بریزید و در انتها روی آنها سس ریخته و زرده تخم مرغ رنده كنید و برای سرو آماده كنید.

نكات:
1)در صورت تمایل به جای مرغ از تن ماهی استفاده كنیدو
2)میتوانید به جای روغن زیتون از سس مایونز هم استفاده كنید.
3) برای پوست كندن آووكادو با چاقو دور میوه را ببرید سپس با یک حرکت پیچی میوه را از هسته جدا کنید.
4)اضافه كردن نخودفرنگی و ذرت پخته سالاد شما را خوشمزه تر میكند.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

سالاد اواکادو😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

‍ #نکات_کوتاه وپرفایده_انجماد_سبزیجات

✅#اسفناج: بعد از شستن و تمیز کردن به مدت ۲ دقیقه آبگردانی کرده سپس در بسته‌بندی‌های مناسب قرار داده و در فریزر قرار بدهید مدت سالم ماندن اسفناج بین ۹-۱۲ ماه می‌باشد.

✅#بادمجان: از وسط نصف کرده برای اینکه رنگ بادمجان از بین نرود آن را در آب نمک قرار داده سپس به مدت ۴ دقیقه آب‌گردانی کرده بعد از اینکه آب آن چکید در جعبه‌های روغنی یا در ظروف مخصوص فریزر چیده و برای اینکه ردیف‌ها به‌هم نچسبد در فاصله هر ردیف کاغذ روغنی یا کاغذ آلومینیومی قرار بدهند مدت سالم ماندن بین ۹-۱۲ ماه در فریزر می‌باشد.

✅#باقالی: باقالی‌ها را از غلاف خود خارج کرده و دانه‌های معیوب و لک‌دار را کنار گذاشته در قسمت‌های مناسب مصرف خانواده به مدت ۳ دقیقه آب‌گردانی کرده پس از سرد شدن و چکه کردن آب اضافی در کیسه‌های پلی‌اتیلن قرار داده بعد از خارج نمودن هوای داخل کیسه آنها را منجمد گردانید مدت سالم ماندن ۹-۱۲ ماه می‌باشد.

✅#دانه_ذرت: دانه‌های سالم و تمیز را به مدت ۵/۴ تا ۵ دقیقه آبگردانی کرده در کیسه‌های پلی‌اتیلن قرار داده و نگهداری نمائید مدت سالم ماندن ۹-۱۲ ماه.

✅#دانه_های_نخود_فرنگی: نخود فرنگی‌های تازه جوان را از غلاف خارج کرده بعد از جدا کردن دانه‌های معیوب و لکه‌دار در قسمت‌بندی‌های مناسب به مدت یک تا ۲ دقیقه آبگردانی کرده و به‌صورت مسطح بسته‌بندی نمائید، نخود فرنگی حداکثر تا ۱۲ ماه قابل نگهداری می‌باشد.

✅#سبزی_سوپ_و_آش: می‌توان به‌صورت جداگانه و یا به‌صورت مخلوط جهت مصارف معینی آنها را بعد از شستن و تمیز کردن و خرد کردن به مدت ۱-۲ دقیقه آبگردانی کرد و منجمد نمود، مدت نگهداری تا ۱۲ ماه.

✅#سبزی_های_معطر: بعد از شستن و تمیز کردن با قسمت‌بندی‌های مناسب به مدت ۱ دقیقه آبگردانی کرده و سپس منجمد نمود، مدت نگهداری ۹ ماه در طول نگهداری امکان تغییر طعم و رنگ و بو وجود دارد.

✅#فلفل_سبز_دلمه‌ای: فلفل‌های سفت و سالم را از وسط نصف کرده بعد از خارج نمودن دانه‌های آنها با توجه به بزرگی و کوچکی فلفل به مدت ۲-۳ دقیقه آبگردانی‌ کرد، مدت نگهداری ۱۲ماه فلقل سبز را به‌صورت رشته رشته جهت مصرف سالاد نگهداری نمود یا به‌صورت پر شده آن را منجمد گردانید در حالت پر شده مدت نگهداری ۳ ماه خواهد بود.

✅#قارچ: قارچ‌های سفت و نه زیاد بزرگ را خوب تمیز کرده بین ۲-۴ دقیقه آبگردانی نموده در بسته‌بندی‌های مناسب قرار دهید، مدت نگهداری ۱۲ ماه قارچ را می‌توان با کمی روغن به مدت ۵-۱۰ دقیقه تفت داده نگهداری نمود.

✅#کلم_غنچه: کلم‌های سفت و خوب بسته شده را به مدت ۳ دقیقه آبگردانی کرده بعد از بسته‌بندی در اندازه‌های مناسب منجمد می‌گردد، مدت سالم باقی ماندن ۱۲ ماه.

✅#گل_کلم: گلم کلم را می‌توان بعد از جدا کردن ساقه و برگ‌های اضافی به‌صورت درسته یا به صورت خوشه خوشه به مدت ۵-۳ دقیقه آبگردانی نمود در صورت اضافه نمودن قدری آبلیمو رنگ سفید گل کلم تغییر نخواهد کرد ضمناً قبل از آب‌گردانی برای دور کردن حشرات و مورچه بهتر است گل‌های انتخاب شده را در آب نمک سرد قرار داده سپس آب‌گردانی و نگهداری نمود مدت نگهداری ۱۲ ماه.

✅#گوجه_فرنگی: گوجه‌های کوچک و سفت را انتخاب کرده بدون آبگردانی در فریزر قرار داده می‌شوند، مدت سالم ماندن ۶ ماه می‌باشد.

✅#لوبیا_سبز: لوبیاها را بعد از دور کردن نخ دور غلاف شسته، خورده کرده تا ۳ دقیقه آبگردانی نموده در بسته‌بندی‌های پلی‌اتیلن در فریزر قرار می‌دهند، مدت سالم ماندن ۱۲ ماه می‌باشد.

✅#هویج_فرنگی: هویچ‌های ریز و جوان و درسته و هویج‌های بزرگتر به‌صورت حلقه‌حلقه یا خرد شده به مدت ۲-۴ دقیقه آبگردانی می‌شوند و سپس بسته‌بندی شده نگهداری می‌گردند، مدت نگهداری ۱۲ ماه.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

پاناکوتا ستاره ای انار😍

دوبسته ژله آلوئه ورا
یک بسته ژله انار
یک لیوان انار دون شده
۲ لیوان سرخالی شیر
طرز تهیه
کف قالب رو یکم چرب میکنیم بعدی بسته ژله آلوئه ورا با ۱ لیوان سر خالی آب جوش رو که روی کتری ذوب کردیم با انار دون شده مخلوط کرده و داخل قالب میریزیم میذاریم یخچال تا ببنده.
بعد بسته دوم ژله آلوئه ورا رو مثل اولی ذوب میکنیم.وقتی کاملا دونه های ژلاتین ذوب شدن میذاریمش تا خنک بشه (چون اگر داغ باشه و با شیر مخلوطش کنیم شیر میبره و زشت میشه)وقتی به دمای محیط رسید با یک لیوان سر خالی شیر مخلوطش میکنیم و روی لایه اول که گذاشته بودیم یخچال و حالا کاملا بسته میریزیم و دوباره میذاریم یخچال تا کاملا ببنده.
حالا ژله انار رو هم طبق روال قبل ذوب کرده و با شیر مخلوط میکنیم و میریزیم روی دولایه قبلی که حسابی بستن و خودشونو گرفتن و دوباره میذاریم یخچال
من شب تا صبح میذارم یخچال تا کاملا خودشو بگیره.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی