#دوغ پاي. مواد لازم برای ۲ نفر :
گوشت مرغ یا گوسفند , به میزان لازم
لپه ۱ استکان
دوغ محلی پر چرب ۱ لیوان
سیر ۱ حبه خرد شده
رب گوجه فرنگي ۱ قاشق غذاخوري
زردچوبه , نمک , فلفل , زعفران دم کرده
پیاز ۱ عدد

طرز تهیه :
ابتدا پیاز رو خلال کرده و تفت بدید( من معمولاً رنده مي كنم ) , بهش رب گوجه و سیر رو اضافه کنید
و بعد تیکه های گوشت رو همراه با لپه ای که از قبل خیس کردید اضافه کنید , و حالا به جای آب , دوغ رو بهش اضافه کنید
اگر از تیکه های گوشت استفاده میکنید به زمان بیشتری واسه پخت احتیاج دارید و یقینا به آب دوغ بیشتر .و با حرارت کم بزارید که غذاتون جا افتاده شه و در آخر بهش مقداری زعفران دم کرده اضافه کنید و با پلو سرو كنيد .

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#دوغ_گازدار_خانگی

مواد لازم:
شیر 4 لیوان
اب 8لیوان
شکر نصف قاشق چایخوری ویا یک حبه قند
نمک یک قاشق سوپخوری
ماست 5قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
آب وشیر را با هم مخلوط کنید ویک لیوانش را کنار بگذارید.بقیه را روی حرارت قرار دهید تا دمایش به اندازه ای برسد که دست نسوزد ولی گرم باشد،حالا ماست وشکر ونمک را دریک لیوان شیر وآب که قبلا کنار گذاشته بودیم خوب مخلوط کرده وبه شیر گرم اضافه میکنیم،خوب با هم مخلوط کرده وداخل بطری بریزید ودربش را محکم ببندید.
چند تکان بدهید ودر محیط آشپزخانه سه روز قرار دهید.هر قدر این زمان طولانی تر باشد دوغ ترش تری خواهید داشت .طی این مدت چند بار بطری را تکان دهید تا مواد مخلوط شوند.
نکته:شکرباعث ترش شدن دوغ میشود.اگر مقدارش زیاد شوددوغ بدمزه میشود.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی