🔴 #فیلم_اموزشی

#چیز_کیک_چوبی خانم زحمتی عزیز



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#چیز_کیک_سن_سباستین یا سوخته 😉 نه این که سوخته باشه ظاهرش این شکلیه 😊

خیلی راحت درست میشه بریم که با هم درستش کنیم

مواد لازم
پنیر خامه ای 700 گرم
تخم مرغ 4 عدد با 1 زرده
خامه صورتی 400 گرم
شکر 250 گرم
آرد 3 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
وانیل 1/2 قاشق چای خوری
نمک کمی

1-حتما از همزن دستی استفاده کنید اگر از برقی استفاده کردید حتما رو دور کند باشه
2-شهرتون دونه ریز باشه اگر نبود حتما 1 دور آسیاب کنید
3-فر و از قبل گرم کنید
4قالب 22 سانت استفاده کنید
5-شکر رو تو 3 مرحله اضافه کنید
6_تخم مرغ ها رو دونه به دونه اضافه کنید و هر کدوم و 30 ثانیه هم بزنید
7_1 ساعت دمای محیط
8_5 ساعت داخل یخچال
9_چون چیز کیک سل هستش اول اصلا دست بهش نزنید
10_تمام مراحل را آروم انجام بدید که هوا وارد مواد نشود
11_دمای فر 190 درجه سانتی گراد طبقه وسط برای 30 تا 40 دقیقه
12_روی چیزکیک باید برشته بشه اگر در این تایم نشد در انتها گیریل را روشن کنید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#چیز_کیک_سن_سباستین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#چیز_کیک_ناپلئونی مدل بازاری

مواد لازم :

خمیر هزارلا
پودر ژلاتین ۲ ق غ
خامه قنادی ۳۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای ۳۰۰ گرم
پودر نسکافه ۱ ق چ
آب ⅓ پیمانه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

چیز کیک سن سباستین ببین این چیز کیک به قدری خوشمزه اس واقعا ارزشش و داره یک بار درستش کنی و کنار خانواده نوووووووووش جان کنید بریم ک درستش کنیم

#چیز_کیک_سن_سباستین

مانی پز

پنیر خامه ای ( من ویلی استفاده کردم) 630 گرم
خامه صبحانه 330
تخم مرغ 4عدد + 1عدد زرده
آرد 30گرم
شکر 250 گرم ( حتما دانه ریز باشه)
نشاسته ذرت 13گرم
وانیل 1/4 ق چ
نمک 1پنس
قالبی ک استفاده کردم 20
همه مواد به دمای محیط رسیده باشن
این چیز کیک نیازی به همزن نداره با همزن دستی باید درست بشه پنیر با شکر خوب بزنید تا نرم بشه تخم مرغ هارو دونه دونه شروع کنید اضافه کنید اولین تخم مرغ و ک زدید وانیل اضافه کنید هر تخم مرغ تقریبا 20 ثانیه بزنید در حد مخلوط شدن آرد نشاسته نمک با خامه ترکیب کنید بعد به مواد پنیری اضافه کنید خوب ترکیب کنید از یه الک رد کنید دونه های آرد داخل مواد نمونه
داخل قالب کاغذ بزارید طبق کلیپ
دمای فر های معمولی گازی 220
فرهای برقی 200
توستر 180
طبقه وسط روی طوری ب مدت 30دقیقه تا وقتی روی کیک تیره بشه و گنبدی بیاد بالا
1ساعت داخل دمای محیط بزارید 3ساعت داخل یخچال اگر بافت کرمی میخوایید 3ساعت
اگر طعم قوی تر میخوایید 24ساعت
ببین این چیز کیک فوق العاده اس

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#چیز_کیک_سن_سباستین

مانی پز

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#چیز_کیک_سن_سباستین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#دسر
#چیزکیک
#چیز_کیک
#چیز_کیک_وارونه

این چیز کیک مدلش با همه چیز کیک ها فرق داره
کراست به جای اینکه زیر چیز کیک باشه داخل چیز کیک هست و کاملا متفاوته
مواد لازم:
این مقدار مواد شش عدد چیز کیک به شما میده
پنیر خامه ایی  350 گرم
خامه صبحانه  200 گرم
وانیل یک قاشق چایخوری
پودر قند نصف لیوان
شکلات سفید سکه ایی  150 گرم
پودر ژلاتین  چهار قاشق غذا خوری
آب  نصف لیوان
مواد بیسکویتی:
بیسکویت پتی بور  یک بسته
پسته خرد شده  نصف لیوان
شکلات سفید  سکه ایی پنجاه گرم
کره  صد گرم
و میوه دلخواه برای تزیین
زیر قالب سیلیکونی حتما سینی بذارید چون وقتی پر میکنید نمیشه بدون سینی جابجا کرد حتما بذارید دو ساعت داخل فریز بمونه وقتی یخ میزنه خیلی راحت از قالب جدا میشه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#چیز_کیک_وارونه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #چیز_کیک_وارونه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#چیز_کیک_ساده_وانیلی ؛

دقت کنید این مقدار مواد برای سایز ۲۵ سانت خوبه . شما میتونید چیزکیک رو ۱۲ قسمت کنید و به صورت چوبی تزیین کنید .

اگه بخواین کوچیک تر باشه همه مواد رو نصف کنید و برای قالب ۱۸ تا ۲۰ سانت استفاده کنید . در این صورت بهتره چیز کیک رو ده قسمت کنید .

برای کراست ؛
پودر بیسکوئیت پتی بور ۳۰۰ گرم
خامه صبحانه ۹۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم

کره رو ذوب کنید و به همراه خامه صبحانه به بیسکوئیت ها اضافه کنید و ترکیب کنید . کف قالب کمربندی سایز ۲۵ سانت بریزید و‌ حسابی فشرده کنید و بزارید نیم ساعت یخچال
نکته کراست ؛ از خامه صبحانه استفاده میکنیم که کراست نرم باشه و موقع برش خرد نشه . چون تمیزی کار برای چیزکیک چوبی خیلی مهمه . کره و بیسکوئیت کراست شکننده به ما میده پس خامه رو حذف نکنید .

پنیر خامه ای ۴۰۰ گرم
خامه صبحانه ۴۰۰ گرم
شیرعسلی ۵۰ گرم
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری ( سرخالی نباشه حدود ۲۲ گرم بشه )
آب برای ژلاتین نصف لیوان
پودر قند یک لیوان
وانیل مقداری

پنیر ، خامه ، شیرعسلی ، پودر قند و وانیل رو با همزن بزنید تا یکدست بشه . حالا ژلاتین رو با آب دمای محیط ترکیب کنید بعد بزارید رو بخار کتری تا ذرات ژلاتین حل بشه بعد حین اینکه همزن روشنه ژلاتین بن ماری شده داغ رو به مواد اضافه کنید و حسابی با همزن برقی بزنید تا مواد لطیف و یکدست بشه . مایه پنیری رو بریزید رو‌ کراست و چندساعت بزارید یخچال تا چیزکیک ببنده بعد طبق فیلم چیز‌کیک‌ رو میتونید به صورت چوبی تزیین کنید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#چیز_کیک_چوبی

خانم زحمتی عزیز


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#چیز_کیک_سن_سباستین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

این #چیز_کیک_براوونی اصلا یه چیز دیگست😌

مواد لازم :

کره ۱۲۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شکر حدود ۱۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۵۰ گرم
شکلات تخته‌ای ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ½ ق چ
شکر ۷۰ گرم
آرد ۹۵ گرم


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#چیز_کیک_لیوانی

بیسکویت پتی بور : دو بسته
کره آب شده : ۱۰۰ گرم
پودر ژلاتین : دو قاشق غذاخوری
آب جوش : نصف لیوان
پنیر خامه ای کم نمک: ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه : ۲۰۰ گرم
کرم کنجد شکلاتی با تکه های فندق رامونا : دو قاشق غذاخوری
کرم کنجد شکلاتی رامونا : دو قاشق غذاخوری
کرم کنجد شکلاتی تکه ای پسته رامونا : دو قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای، پودر پسته، بیسکویت، سس شکلاتی برای تزئین : به مقدار لازم


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر